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db652 楼主
大年三十喝着自酿的五粮醇小酒,看着央视新闻 — 那就是惬意!
2015年02月19日 08点02分 1
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db652 楼主
回复二楼:我是酒鬼,一般现酿现饮从来不陈酿,最多将酒放到这个带有褐色石头的瓶子里15到30天。据说这样做相当于半年到一年,这是我的一个酿酒绝招[哈哈]
回复三楼可以教会你酿酒啊,出酒管里插进一根温度计,也是我的酿酒绝招[哈哈]
2015年02月20日 08点02分 4
高手!~确实是高手,木鱼石的确可以吸附和分解掉酒中甲醇,但是酒精度不变,最直接的好处就是让酒中的酸辣苦的味道减少,相当于加速陈化的作用,而且石头好买而且不贵。不知道是不是提前揭开了秘密,楼主见谅!
2015年03月02日 14点03分
你这褐色的石头时什么?
2015年02月20日 23点02分
这是什么石头
2015年02月21日 01点02分
看起来像是一些玉石碎料,哼哼[滑稽]
2015年02月21日 05点02分
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db652 楼主
2015年02月20日 08点02分 5
@昝氏中医 家庭酿酒几乎都是五六十斤的小锅由于酒的流量比较小所以是冲不出来的,若是几百或上千斤的大锅可以在出酒管子的根部上壁上钻个小孔将温度计竖着放进去就能解决你所担心的问题。
2017年10月10日 22点10分
插温度计干什么
2015年02月20日 09点02分
跪求楼主,这个出酒口多少温度比较好?还有怎样才能出酒度数好点?[茶杯][茶杯]
2015年12月18日 21点12分
@naoshuhao 监控出酒温度。温度低于20度酒中的有害物质会被带出来,温度高于30度酒中的香味成份会损失许多。
2015年12月18日 22点12分
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db652 楼主
呵呵,控制冷却水的温度呗。
2015年02月20日 10点02分 6
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db652 楼主
不要小看了哪个褐色的小石头!把它放在酒中浸泡一两个月相当于你放到陶缸里陈化一两年的效果。是什么石头?先卖个关子!等我在吧内写完了《酿酒三部曲》后再公开一些酿酒的小绝招[哈哈][哈哈][哈哈]
2015年02月21日 04点02分 10
,顶楼主!如获至宝啊!请问,这些石头哪里可以买到呢
2015年03月03日 16点03分
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db652 楼主
呵呵呵,十三楼的抓到小辫子了,漏一滴秘密吧[呵呵]为什么陶土制作的水缸有陈化酒的功能?是因为陶土中有各种矿物质与酒接触后,使酒发生了物理性的变化。我讲过了,那是个石头,而且是矿物质含量很高的石头。[哈哈]
2015年02月24日 05点02分 14
楼主,木鱼石某宝店铺名能发下么,想买点
2016年03月22日 00点03分
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db652 楼主
这种石头会死会活的,放在酒中处于休眠和崔陈中,使用三年五载后,把它放到太阳下嗮上两三个小时,它就恢复青春活力啦[哈哈]
2015年02月24日 06点02分 15
什么石头?怎么没听说过石头催陈?
2015年02月26日 14点02分
楼主,我现在是用稻谷熟料液态发酵,出来的酒有些人说有股酸的味道,肿么破,希望楼主不吝赐教
2015年03月03日 16点03分
@明月白 我在淘宝买的下脚料。
2015年10月04日 07点10分
记号,学习了,楼主是高人
2015年12月08日 07点12分
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