热干面是武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。这次受邀来美女厨房做菜的希文，除了喜欢唱歌外，煮食也是她的强项，今天她在菜中添入肉末、萝卜干和豆瓣酱，来增加热干面香辣爽脆的口感。　　烹制材料(三人份)　　材料：猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)　　酱汁：香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、http://www.zyfood.com.cn/asp/detail.asp?id=28318

昏，又不是炸酱面，要什么猪绞肉啊。还有，怎么是细拉面呢？热干面要保留其原有风味，不然很容易和其他面窜味。