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![[茶杯]](/static/emoticons/u8336u676f.png)
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![[钱]](/static/emoticons/u94b1.png)
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gdczzzy
楼主
按成品品质依次分为凤凰单枞、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级（从人的感官上的感受是依次变差）。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次的为浪菜级，再次的为水仙级。也即凤凰茶品级有点像酱酒中的坤沙、碎沙、翻沙。
2014年01月14日 00点01分
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这样说我也开始明白一些了![[滑稽]](/static/emoticons/u6ed1u7a3d.png)
其实陈兄你曾称凤凰单枞是“酱茶”，这个比喻是对的。它跟酱酒工艺确实有很多是相通或相近。
2014年01月14日 16点01分
就拿单枞级来说吧：单枞是半发酵茶，为什么同一香型的单枞茶从感官上相差很大，是与茶树的年龄，海拔高度，采摘时天气情况，制作时发酵时间长短，焙制的熟度相关的，那怕是同一颗树同一天，不同时间采收所制出的茶都不可能完全一样。
2014年01月14日 16点01分
那从树龄上说是那个年龄段好?海拔是高好?天气是晴天比雨天好?发酵时间长好?熟度高好?
2014年01月14日 16点01分
![[太开心]](/static/emoticons/u592au5f00u5fc3.png)
严重期待现场直播，最好是既有图片又有文字。
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