我爱红花郎😄 ldg我爱红花郎
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“藏茅(酒)之道”!(要点转给大家参考) 一、哪些白酒适合长时间储存? 50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造,易挥发物质较少,酒体不易变质,适宜久存。不透光包装设计的白酒适合久存。 酱香型白酒适合久存。酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,游离的酒分子少,浓度稳定,因此贮存期较长,这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的。 不透光包装设计的白酒适合久存。所有的白酒都忌紫外线直接照射,使用不透光的乳白瓷瓶或酱釉陶瓷瓶能够有效地避免这一点。 密封性好的瓶型有利于久存。酒液中的醇类容易挥发,因此保存白酒时,密封性非常重要。 二、怎样储存才能让老酒价值更高? 收藏好酒的同时更应该注重酒品的保存,条件看起来并不复杂:阴凉、干燥、密封。 阴凉:温度恒定在0度到20度之间。所以不能将白酒储存在温度较高的地方(比如靠近暖气的储物柜),也不能储存在温差较大的地方(比如阳台或厨房)。 干燥:相对湿度最好在70%左右。潮湿的环境不利于酒的老熟,甚至还有可能滋生有害菌,入侵酒液,使酒体变质。 密封:一般用生料带把酒瓶口缠紧,但要注意避开出厂日期等,既能防止跑酒,又能保护瓶口封膜。用石膏、蜡、有粘性的胶带等材料去缠瓶口,这些材料虽然一开始能起到密封的作用,但极容易破坏封膜,进而影响酒品的价值。 远离异味。避免与有刺激性气味的物品放在一起,如香水、化妆品、油漆、樟脑丸等。刺激性气味分子很容易从缝隙进入酒瓶内,严重影响酒的风味。 瓶口向上立着放。葡萄酒要躺着放,以使木塞保持湿润,潮湿的木塞密封性强。但白酒的酒瓶一般为胶帽封口,一定要瓶口向上立着放,否则极易出现渗漏。同时,在储存的过程中尽量少挪动酒瓶,以免影响密封效果。
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