美国《时代周刊》近期刊登了一篇美国营养学家的文章，文中指出，身体内氧自由基不断增多是导致衰老的重要原因，在我们的日常食物中，有8种对抗氧自由基的能力特别强，可以起到延缓衰老的作用。 　　番茄： 　　很多研究都表明，烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。 　　因此，别看西红柿小，其实它给我们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 　　菠菜： 　　菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变。 　　坚果： 　　坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。 　　坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 　　燕麦： 　　每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。 　　花椰菜： 　　其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。 　　大蒜： 　　大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。 　　绿茶： 　　绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。 　　蔓越橘： 　　蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。(本文是转贴) 

谢谢楼主的文章。请问什么是“坚果”和“蔓越橘”？

什么是坚果?植物的果实按含水量的多少分为三种。一种含水量在80%以上,我们叫它水果。如西瓜,橘子,菠萝。另一种的含水量在30%以下,我们叫它浆果。如香蕉,苹果,枇杷。还有一种是果实外面都有坚硬的果壳，果实内含水量很少，我们就叫它坚果。 坚果是植物的精华部分。一般都营养丰富，含蛋白质，油脂，矿物质，维生素都很高，对人体生长发育，增强体质，预防疾病有极好的功效。先说说坚果之王——榛子。 榛子在世界上产地广，产量高，营养全面丰富，含蛋白质，不饱和脂肪酸（亚油酸）很高，还富含磷、铁、钾、维生素A、维生素B族、维生素E。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。而且使用方法很多。可做点心、糖果、榛子乳、榛子脂、榛子粉特别酥香可口。 再说说我国传统的滋补坚果，健脑果——核桃。 核桃仁含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中不饱和双键具有与其他物质相结合的能力，可促使胆固醇代谢，维持人体血管健康。核桃仁含锌、锰、铬、磷都很高。能调节%

蔓越橘（cranberry，俗称小红莓）是所有水果中，原产於美国本土的仅有三种水果之一。　统一有机的蔓越橘乾来自纯净、无污染的生产环境。农场采用绿色环保的耕作方式，产品制作通过严格的品质管制。为国人提供安全、健康之天然食品。

棋子,谢谢你!!!

番茄是天天吃了, 蔓越橘还是不知道是什么洋果果

"蔓越橘"棋子在4楼已经回答过了。它的样子，我见到过的有两种颜色的：深紫色和淡红色。其大小，有如一枚小小的带壳花生，手感软软的。如果你再仔细地去看它，便可以看到它的上面略带小毛刺，但是不扎手。如果是直接食用的话，口感一般。你食用它最多的时候，应该是用它做成的汁，一般其颜色呈暗红。

厉害，谢谢了，楼主。

别客气!为你们服务高兴!