哎，在群里吼了半天没人理，在这发发问问吧。
首先我是玩具机，半磅豆下去还是有点体会的。做出了几次比较好喝的浓缩，但不稳定。最近几次出品都焦苦。按理说应该是粉过细，压粉力度过大。但是出品速度还是偏快的，而且过于单薄。这种情况的粉和力度应该怎么调整啊？这几个问题都矛盾，实在是不知道怎么控制了。
另外用法压壶打奶泡勉强可以用，但是上层奶泡过厚，混合不好，能解决吗？是手法问题还是法压壶的构造决定的？

上层奶泡 扔掉 不要~~

不要沉。。。。啊

是我问的问题不好吗。。。。

出品速度还是偏快，可能的因素太多了
我想应该是压粉方向有偏移，导致粉饼高低不平，布粉不均
高压水流自然就从粉量薄弱的“脆弱点”集中挤出，结果就是局部萃取过度，其他萃取不足
力度过大会让粉饼过于结实，反而容易被水压冲裂，甚至不能让水通过流出，压粉不要过分
其他因素有可能是玩具机泵压不稳，或者磨豆机均匀度问题，也可能是豆子本身就很差
法压壶打奶泡去借鉴我在视频区发的林东源拉花视频吧，一定有所收获

粉细，填压力度够，填压平整绝对不会出现流速过快的现象。如果
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觉得填压没问题就把粉在调细点。另外在补充一点，咖啡豆不新鲜，或许使用了研磨好摆放时间过长的粉依旧会流速过快，而且焦苦无油脂。

另外粉的粗细还要根据你的半自动和豆子的种类来调校，一般半自动机器用粉的粗细基本就和上面差不多，如果你的是比较便宜的半自动机器，例如ec155，灿坤机就要比上面的粉稍微粗一点点，而且填压不要太用力。