给你一个超省事、香料少、味道超正的五香茶叶蛋简易版，厨房小白也一次成功。
五香茶叶蛋（简易版）
材料（家里随便凑）
- 鸡蛋 6～8个
- 红茶 1小撮（或茶包1个）
- 八角 1个
- 桂皮 1小段
- 香叶 1片
- 花椒 几粒
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 1小勺
- 冰糖 几颗
做法
1.煮蛋
鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮 6分钟，捞出泡冷水，超好剥壳。
2.敲纹
用勺子背把蛋壳敲出密集裂纹，别敲破蛋白。
3.煮卤汁
锅里加水没过鸡蛋，放入所有香料、茶叶、生抽、老抽、盐、冰糖。
4.卤蛋
大火煮开，转小火 煮15分钟，关火。
5.灵魂步骤：泡！
泡2小时以上，最好泡过夜，第二天吃又香又入味，蛋黄都有味道。
小窍门
- 不用一直煮，泡＞煮
- 想更香：加一小段葱、一片姜
- 颜色好看：老抽别多，一点点就够