驹之岳、津贯分享瓶品鉴
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吧务
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津贯 京都fine wine and spirit装瓶 朗姆桶 57度装瓶
津贯 本地大麦 55度装瓶
驹之岳 吉野酒吧40周年纪念 px雪莉单桶 60度装瓶
津贯蒂芙尼纽约酒吧和香港 AF Trade Limited 独家联名装瓶
2025年12月20日 13点12分 1
吧务
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津贯 京都fine wine and spirit装瓶 朗姆桶 57度装瓶
闻香:一点点酒精刺激感,放一下就没了。成熟水果味,臭甜臭甜的,像菠萝蜜。这个臭的感觉我猜是朗姆桶齁甜所带来的。还有其他一些热带水果味,芒果、香蕉。就是很水果味硬糖的感觉,类似热带水果风味的饮料。
品饮:入口几乎没有什么酒精感,很油润,咽的时候舌根那块有点涩,不过还好,类似干红单宁那种紧致感,很有框架,有立体感。满满的热带水果味,像在吃果酱、喝浓郁果汁的感觉。
余韵:很长,在完全咽下去完口腔有点辣辣的感觉,不过是很舒服的那种辣,一点点轻微的,很舒适。一点木质、香料的感觉,主要是清新的果味。有点搞不懂为啥余韵会有清新的果味。
2025年12月20日 13点12分 2
吧务
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津贯 本地大麦 55度装瓶
闻香:没有酒精感,清新且浓郁的木质感,一点干果蜜饯的感觉。
品饮:入口无酒精感,油润顺滑,甜滋滋的猜测是雪莉桶或者过了下。
余韵:一般长度,有些苦底,木桶味、香料味。平平无奇,没什么记忆点
2025年12月20日 13点12分 3
吧务
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驹之岳 吉野酒吧40周年纪念 px雪莉单桶 60度装瓶
闻香:用力还是有些酒精刺激,毕竟六十度。新鲜的红色莓果味,很浓郁的果香
品饮:顺滑油润,六十度喝起来毫无压力。新鲜番茄的酸甜,无花果、果酱的浓郁,加上水果糖的质感。
余韵:中长吧,很舒服自然的木质香料感,而后是微苦的黑巧。
2025年12月20日 13点12分 4
吧务
level 12
津贯 2017年在津贯蒸溜厂蒸溜,并在屋久岛仓库的雪莉酒桶中熟成 6年,呈现出悠长的烟熏味与雪莉酒的甜美完美融合的和谐平衡,创造出独特而迷人的风味.专门为蒂芙尼纽约酒吧和香港 AF Trade Limited 独家联名装瓶,限量出品252支。58度装瓶,50ppm。
闻香:虽说ppm高达50,但是没啥泥煤味,烟熏和雪莉融合的不错。像烟熏肉加上红色干果的感觉。
品饮:入口微涩,就是很常规的泥煤雪莉,喝起来的感受很像拉弗格px
余韵:中长。感觉没什么好说的,好喝也好喝,这个价格的东西不应该难喝,但是没啥意思。
2025年12月20日 13点12分 5
level 11
同喝了那个朗姆桶津贯,我最喜欢这支的地方在于尝起来是那种草莓果酱味道,但是尾段我觉得拉胯,而且酒精感压的不好。这支很有潜力,可惜装的太着急了,要是多在桶里放几年可能会更好
2025年12月20日 13点12分 6
这不一定,我问过一个包桶的跟你的话类似。他说最好的结果就是你说的这样,但大概率是不如现在装瓶的时候的状态。
2025年12月20日 14点12分
@虚空俱乐部 还有就是成本考虑,再放三年五年成本会提高不少,但市场等不了了。威士忌是个商品综合因素太多
2025年12月21日 01点12分
好奇你在哪喝到的,这些东西可不好找
2025年12月20日 13点12分
我觉得尾段有一股植物根茎味,我忍受不了…
2025年12月20日 13点12分
吧务
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2025年12月20日 13点12分 7
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2025年12月21日 00点12分 8
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2025年12月21日 02点12分 9
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2025年12月21日 07点12分 10
吧务
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2025年12月21日 10点12分 11
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2025年12月21日 15点12分 12
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