一千0一十1的个人资料

波摩18年DC双雪莉 43度，我记得以前的配方是15年波本桶然后分别三年oloroso桶和三年px桶，应该没变？观：琥珀，酒体中下香：刚开瓶带糖的酸枣汁，醒一会，巧克力，烟草，海腥，烤肉，香料，轻到中度烟熏泥煤。饮：入口酸甜，油脂感一般，前段烟草雪茄伴随不易察觉的硫，后段非常漂亮的深色水果和莓果，黑加仑，树莓黑莓这些。伴随着果甜。尾韵偶有雪茄焦油，但不恼人。波摩做雪莉的水平一如既往。很多年前饮食口味重，觉得这个甜，近几年口味变了，所以挺喜欢的。

齐侯门小批次第二版来个短评

布克斯小批次2024-01E 来个久违的长评，开瓶醒了半年了。 62.2度，7年观：浅琥珀，金红，酒体中等，能感受到有些油润香：刚开瓶有些溶剂感，湿木质。醒一会儿，鞋油抛光剂非常抢眼，再醒吧，香草奶油，酸橘子汁，抛光剂还在，不过没有一些波本的劣质湿木头味，酒精刺激感中等（不太刺鼻其实，自己选好杯子），愉悦度一般。点水后，溶剂感下降，黄油饼干和爆米花挺讨喜，橘子汁，一些焦糖和香料。饮：入口酸甜大于咸。油脂感一般，酒精压制的可以。前段溶剂感混着果味，中后段坚果比较抢眼，表达的不错。酒精度数导致太细腻的味道不易分辨。点水后，前段橘子汁比较抢眼，溶剂感下降，后段坚果感下降。一些奶油。和配偶一致认为不点水风味更佳。水点多一些的话会有些辛辣香料，但架构还在。整体和闻香比较接近。尾：中长香草奶油表达的不错，香蕉丹宁，坚果主观感受：这个批次抛光剂略胜，但不难喝，并且硬要说的话布克斯的溶剂感算高级。整体酒质不错，依旧没劣质木头，愉悦，过瘾--喝饱了的感觉。这酒层次也在线的，400多的话，挑不出毛病，高度数美威的不二之选。

拉弗格10年雪莉来个短评，2023装瓶，这个批次碳感弱，380的话，就那样，实话实说，酒质不如前面的批次，贵的好喝。这个路数的，选乌干达更好些。

Peat's beast批次桶强 52.1度，2021年装瓶，大概率是本利亚克的酒。这个也有叫泥煤怪兽的。观：浅金色，酒体中等香：刚开瓶发酵酸，一些酸奶。醒一会儿，轻医院，茶感的花香，木柴甜烟，中度烟熏轻度泥煤。波本桶的走向，盲猜酒龄不高。酒精刺激感低，愉悦度不错。饮：入口甜咸微酸，刺激感不高。油脂感算可以，轻菠萝柑橘混在淡泥煤里，后段咸度上升，一些木柴烟，肉感，表达的挺不错。喝起来没预想的年轻。桶的质量不错。尾：中等篝火肉感，最后有些轻煤油烟熏做的不错，340的话还算可以。顺带一提，他家高年份艾雷岛做的也挺好。

傲玛oloroso雪莉单桶2015 久违的偷懒短评又来了 56.5度，2021年装瓶，6年零7个月。关键词：果干橡木香料这瓶不如一些噶玛兰的单桶糙，整体吃桶有点深，瓶塞是个玻璃的，紧的要死，简直无法无天。

拉弗格25书册还送个31年的格兰歌颂

布纳哈本12年 46.3度，2022年装瓶，波本和雪莉的混桶。观：深金红，琥珀色，不加焦糖色的情况下，颜色算很不错。香：整体偏轻雪莉的走向，有些果干，微微的陈腐果味。胡椒，奶油，轻微的硫。酒精刺激感中低，愉悦度一般。饮：前段有些果味，菠萝，一闪而过。然后是轻雪莉风，无花果，干花，贯穿于中后段，最后有时有些奶油，有时有些胡椒。偶有酒精感。尾：中短缺点：尾韵略有下坡。需要醒酒，否则刺激感会偏高。喝下来，酒质比上一版差。推荐桶强版本，用的桶质量更好。

卡杜16年2022sr 短评--这酒建议点水，wb上当时给了很高分。

齐侯门玛吉湾 46度，2021年装瓶，好像是九成波本桶，一成雪莉桶观：浅金色，酒体中等香：刚开瓶花香，淡泥煤，醒一会儿，有点儿盐腌海鲜，微臭，挺咸。泥煤转强，老式医院，木柴，轻微的轮胎，果味不明显。酒精刺激感低，愉悦度一般。饮：入口甜咸，油脂感中下，刺激感低。前段篝火烟，中后段有些肉感，后段非常咸，海盐，矿物，中到重度海洋气息，生海鲜。有点儿咬了一口大盐粒腌咸鱼的感觉。尾：中等，海盐，浓郁海洋风味，清冷的灰烬感。缺点，不太均衡，海盐盐矿太抢眼了，甜度低，果味几乎没有，他家入门推荐塞纳滩。

48度，L03，22年装瓶，美洲橡木和猪头的混桶观：金色，酒体中等香：浓郁的蜂蜜，奶油，肉桂卷。醒一会儿，橡木感微辛辣，菠萝，梨。偏波本桶风格，酒精刺激中低。愉悦度可以。饮：入口平顺，油脂感不错。刺激感中低，酸甜咸都比较收敛克制。果味，奶油蛋糕，中段的橡木感挺突出，微辛辣。后段的坚果比较厚重，讨喜。最后有一些香料。后段偶尔能捕捉到轻微的烟熏。整体算深沉，层次可以。18年48度该有的样子。尾：中等。奶油，坚果，麦香，香料。整体走向挺斯贝塞的，桶的品质可以，但包含了一些吃桶过深的桶，点水能够让橡木感降下来些。和之前喝的2019装瓶不太一样。麦芽素材感始终在线且表达的不错。580的话还可以。

58.4度，好像是6年8年12年的调配。2021年装瓶。观：琥珀，酒体中等。香：刚开瓶木质比较抢眼，酸，醒一会儿，香草，话梅，烘烤感，香料给的挺足。酒精刺激感中低，愉悦度一般，感觉桶一般。饮：入口甜咸微酸，油脂感就算可以，刺激感中低。贯穿的浓郁香草和话梅糖，烤面包，轻微溶剂感，清漆混着梨皮涩感，中后段开始有劣质桶味，不太行。香料喝着也足，微辛辣。尾：中等话梅梨核轻微涩感酒质不太行，喝完牙疼。需要点水，否则木质太跳，桶的质量一般。220元

酩帝诗小批次波本 45.7度，17年装瓶。以前的酒评。观：深琥珀色酒体中等香：比较淡的油漆味，醒一会儿，三十年前孩子们玩儿的泡泡胶，浓郁香草糖浆，肉桂卷，烘烤橡木。溶剂感在线，愉悦度一般。酒精刺激几乎无。饮：入口平顺圆润，香甜微酸。刺激感极低，包裹感强，挺好。味道和闻香差不多。香草和轻溶剂感比较贯穿，中后段做的讨喜，偶有丁香肉桂做为点缀。层次不复杂，浓郁度佳。尾：略意外。中长，收的挺漂亮。香草，带有涩感的梨核，轻橡木单宁。有机溶剂感，可能很多人喝不惯，算缺点里吧。这个批次做的不错，有些高级波本的样子。调配的有水平，橡木涩感恰到好处，wb上我给了高分。在500元档的波本里，我的首选，不过近几年没复购过。

43度，前波本桶。观：金色，酒体中下香：刚开瓶中正的苹果汁，醒一会儿，轻奶油，香草，香料，肉豆蔻，微烘烤感，混着一些蜂蜜，背景有些麦芽香。愉悦度就算可以。饮：入口微顺饱满。油脂感就算可以。甜咸，菠萝，奶油，蜂蜜。喝着也是有些香料的，偶有一口微苦轻木质。层次和浓郁度都算可以。整体甜度不高，均衡，不是那种单一小甜水，有橡木感。尾：中等，蜂蜜，奶油蛋糕便宜大碗。喝着确实有16年酒的样子。奶油挺讨喜。280一升的角度来讲，酒质在线，桶用的不错。缺点：甜度不高，木质略重，也许不受欢迎，但对我而言还好

乐加维林de 2006-2021 15年，43度，px过桶。以前的酒评观：金红，浅琥珀，酒体中等香：刚开瓶中到重度海腥海盐，微臭（表现为轻微的“硫”和腌鱼），醒一会儿，轻油墨混着中到重度烘烤感（烟草，咖啡和焦糖），轻草药轻奶油。果味不多，有些乌梅。香料挺轻。愉悦度算可以。闻香挺丰富。饮：入口平顺，油脂感可以，刺激感较低。虽然是px过桶，但甜度不超标。香草奶油，海洋气息，熏肉。后段乌梅，巧克力，咖啡，雪茄。收口微酸。浓郁度不错。尾：中长茶感海盐，灰烬感整体烟感（发黑）挺重，略带碳感。但不是劣质焦炭那种。后段偶有一口皂味，也偶有老酒感，算高级。在我心里和乐16，波摩18dc比算差不多或略强。还有就是基本保留了以前老de的走向。

喝完，躺下歇会儿观：黄金色香：麝香非常抢眼，伴随一些馥郁药草香气，开放度可以，愉悦度一般。饮：入口浓郁强劲，饱满微甜，伴随冰凉感。贯穿的麝香，带着一些劣质脂粉气息。栀子，黄连，有砂土颗粒感，非常不讨喜。收口中苦，不那么高级。层次就算可以。尾：超长，三十分钟嘴里还有挥之不去的脂粉，麝香和苦底。

布纳哈本岛节2023 51.2度，canasta雪莉桶观：金红色，酒体中下香：皮革，巧克力，醒一会，焦香（爆米花），黄酒酸，酒精刺激低。无花果干，干花，轻香料。背景始终中度“硫”，主要表现为鞭炮，硝石。开放度一般，愉悦度算可以。饮：入口浓郁饱满，有些咸甜感和油脂感。微酸，刺激感中低。和闻香挺一致，贯穿的果干和巧克力，鞭炮灰，干花也都在，丁香做为点缀。酒精压的不错。层次算可以。尾：中等偏淡，有些下坡。杏脯，巧克力，鞭炮。雪莉的表达不如12cs中正，但风味其实不错。1100的话别买，799的话就算可以吧，买个新鲜感。

高原骑士桶强第三版天气不那么热了，又能喝桶强了，来个酒评。 64.1度观：浅琥珀，酒体中下香：花香，刚开瓶开放度一般，醒一会儿吧…柠檬混着酒精刺激，挺甜。烘烤感，轻中度烟熏，偏轻盈雪莉，果脯蜜饯，愉悦度可以，花果香风格。饮：入口油脂感算不错，偏干，甜酸花果茶，然后辛辣来袭。烟熏爆发在前中段，胡椒，很淡的坚果。后段比较讨喜，中度杏脯混着蜂蜜，收口咸。高度数偏辛辣，建议慎重选择。几乎喝不出泥煤，有不易察觉的“硫”。尾：中盐渍果脯结束时有些蜂蜜和酒精感喝下来感觉酒质不错且雪莉桶比例较大。浓郁强劲，骨架层次都算可以，有二次爆发感。酒液不算太年轻。威士忌最贵那两年600块钱的话，真有点儿酒厂拳头产品那意思（现在选择就很多了）。建议：如果喝着太刺激，瓶醒一段时间。加两滴水也不错，酒体不会散，能更易饮，而且大部分人会觉得更好喝。

关于格兰多纳21 最近多纳21又放货了，也不用抽签了。不说价格，借这个机会简要说几句本不想说，但不得不说的格兰多纳1996年开始停产了五六年，复产后core range（12,15,18,21）里面就装了超过瓶身年份的老酒，大家自己可以推算一下。举个例子，只说多纳21，现在市面上卖的（闲置不在讨论范围）大多是2021-2023装瓶的,2021装瓶的其实是26年左右的酒液，2022装瓶的是27年左右的酒液，2023则是正常21年了。我这两年买多纳21也是找2021年的买。WB上应该也是2023的评分低，而2021,2022的评分都不错。更早期的不做讨论。

波摩22年px 地板价，真刺激。

泰斯卡parley 有朋友问，发出来做个参考。48.6度，干邑xo过桶观：深金色，酒体中下香：刚开瓶浓烈生姜，挺辛辣。醒一会儿，海洋气息混着青色水果，有咸感。篝火烟，微碘，根茎蔬菜（青椒），木质，轻香草奶油。闻香挺丰富，愉悦度算可以。饮：入口油脂感可以，葡萄籽，贯穿的水果混着轻微奶油并且表达的不错。甜大于咸，微酸。中段开始有些偏辛辣的木质调但不算突兀伴随着一些烟熏。层次可以。后段咸感增多。醒来后，烟感整体不重，果味则相对突出。尾：中短偏淡柠檬海盐，最后轻微青椒，显得有点虚无。缺点：尾有点儿下坡这个过桶.实质大于噱头，还是有水平的。酒也没有预想的年轻，酒精度数整挺好。300出头的话可以喝喝，和de风味走向不同，但也挺有特色。

最近这酒某些原因挺火，来个酒评，图片是以前的。56.5度，2023sr，初填波本桶和再填桶观：浅金色酒体中下香：刚开瓶花香，皮革一闪而过，醒一会，姜糖，生姜伴随轻酒精刺激。青草，烘烤感，肉豆蔻，香草蛋糕。愉悦度一般。饮：入口甜压咸，果味虽然不清晰，但风味算还可以。生姜汽水，胡椒，偏辛辣，加水能改善。香草硬糖，有些油脂感在后段，焦糖杏仁。酸感很低。酒精压制算不上优秀。尾：中等甜感杏仁橡木丹宁不推荐给怕辣的人。中规中矩，但主观感觉有些桶不太好。

那天吧里说泰斯卡sr时提到这酒，来个酒评吧。以前的图。 50度，2020年装瓶。大概是波本和再填葡萄酒的混桶观：淡金色酒体中下香：刚开瓶花粉混着碘，水草腥，烟熏带着轻肉感。青葡萄，果甜，干酪芝士，不易察觉的溶剂感，愉悦度不错。饮：入口果甜，油脂感算可以。香草，奶糖和比较丰富的果味（看来葡萄酒桶不只是噱头），互不抢戏。后段轻香料伴随轻到中度烟熏泥煤。整体偏甜美（青色果味），泥煤不抢眼，中后段偶有咸鲜，微海洋气息。微辛辣。层次做的就算可以。尾：中短果味和咸感转轻灰烬感缺点：尾收的有点着急。酒精感压制的不错，果味做的讨喜，有些水平。明快鲜活。酒价飙升时都用它替代阿贝10，我只能说我更喜欢这个。

泰斯卡11年 2022sr 吧里有人问这酒，来个酒评 55.1度，我记得是初填波本过葡萄酒桶观：金色酒体中等香：香草甜咸感，葡萄籽。柑橘烟熏。泥煤应该比大部分泰斯卡都重点儿，轻消毒水伴随中度海腥。愉悦度可以。饮：入口油脂感一般，甜咸微酸。比较贯穿的轻香草伴随着偏柑橘调果味，但波本桶不算主导。中段偶有稍辛辣香料，生姜。烟熏在后段并且挺咸，熏鱼，橙皮。收口干。层次算可以。尾：中等偏浓果味海盐转为橡木丹宁。酒精感压制的可以。过桶确让果味复杂化，不算噱头。这酒柑橘调的表达，比较讨喜。非要说性价比的话我更推荐差不多路数的波夏10。

气温30度就不适合喝烈酒了，味道也不一样了。如果非要喝就来点40-43度的这种。以前的酒评了。 43度，不知道用的什么桶。喝下来感觉是波本桶为主，还加了点新桶的感觉。观：金色酒体中等香：刚开瓶各式新鲜水果，苹果梨香蕉等，还混着点香水感。醒一会，麦香，花蜜，挺甜，香草奶油。轻烘烤感，太妃糖，香料（桂皮，肉豆蔻）。丰富，愉悦度不错。饮：入口平顺。咸甜，酸度稍低。油脂感算可以。贯穿的果味和一些香料（肉桂为主），微辛辣。轻香草奶油。后段偏咸。整体背景有些花香。层次可以。43度浓郁度算不错。尾：中等偏长。轻奶油香料，淡果味，讨喜的麦芽香。易饮小酒。香料感和尾韵的表达比预期强。天气转热时来一杯，可以。在我心里比同路数格兰杰18差点，但有价格优势。

south pacific 朗姆，2012-2023 TWJ装瓶，11年，57.5%，据说酯类浓度中等。朋友开瓶拿来50ml，两次喝完，来个酒评。观：金红酒体中下香：初闻很猛烈，重度抛光剂混着胶水，化学气息强。醒一醒吧，糖感，有机溶剂变轻混着热带果味。闻香不复杂，愉悦度一般。饮：入口甜咸，微酸。贯穿的浓郁果汁（轻微汽水感）。喝着化学感弱，中等脂类浓度大众相对好接受。收口微苦并且表达的可以。朗姆如常的酒精压制，不错。尾：中等果味伴随轻溶剂。轻微发酵感。缺点：尾韵一般。喝下来感觉完成度差点儿，不过不是整瓶喝完，所以确定不了。略年轻。橡木感相对弱些。果味在闻香和喝起来都不太具象，但整体还算不错，超出预期。个人口味的话，喜欢高酯朗姆多些。

Kildalton 2008-2023 TWJ装瓶，半开名阿贝，15年，61.5度。重填butt（butt一般指500L的雪莉大桶）。朋友买的，开瓶给我分装了50ml，两次喝完，来个酒评。观：浅金色酒体中下香：挺阿贝的，甜。碘，橙皮，烟熏和偏咸腥的海洋气息（包含海盐）共同组成烤鱼感，小茴香，轻微蛋糕。整体烟感比较重，愉悦度可以，算有些高级感的岛酒闻香。饮：整体咸大于甜，微酸。喝起来判断是三填雪莉。香草，红茶，柠檬盐汽水，果味相对贯穿抢眼。中到重度烟熏轻泥煤混着些肉感，优雅的轻香料。酒精感压制的挺不错，浓郁强劲，油脂感就算可以吧。尾：中等柠檬酱灰烬和茶感比预期的好。茶感讨喜，选桶不错，个人评价同价位优于鸣沙前几版（一些会员酒不参与讨论）。按照阿贝ob现在的价格，这酒就算可以。

格兰纳里奇10年桶强第九版 Plus会员的话价格就算可以，比我买的便宜附上酒评一篇，58.1% 观：深琥珀，不错，酒体中等香：整体偏雪莉的果味，很淡的花香，木头和稍重的香料。甜感中等，愉悦度可以。饮：入口油脂感可以，果味比较贯穿，中段胡椒，新桶带来的辛辣感比较强，后段巧克力，讨喜。甜咸酸挺平衡。整体层次分明，骨架做的挺饱满。炒作过后，500不到的话可以买。尾：中焦糖可可尾韵的可可挺高级的，缺点略辛辣。

拉弗格四分之一桶（qc）吧里很多朋友都说qc没果味了，来个酒评。 48度，22年装瓶（这版需要醒）。当年200左右的时候性价比超高观：金色应该有焦糖色酒体中下香：刚开瓶药草较重和烟熏带阴暗感，共同组成不太好的感觉，海腥。醒一段，很淡的水草，中度的碘，香草混着果味，奶糖，稍微清冷的烟，蛋糕。愉悦度一般。饮：入口油脂感一般，整体挺甜但偏辛辣，生姜。刚开瓶比较闷，风味走向向下。瓶醒一段时间味道能打开，鲜活些，才有了中段开始的果味（很淡的柠檬）。中后段中度烟熏（偶尔混着些酱菜和啤酒味）中度泥煤，收口咸酸。层次就算可以。尾：中等烧木头海盐橘皮，最后剩下灰烬感缺点：稍显毛躁。果味需要瓶醒才能很好的表达出来。和以前的装瓶稍有差别。很多人问和10年比推荐哪个，其实两种类型不相上下。主要看个人爱喝低度还是中高度。

2023年度最佳给了它，波摩22换生灵醒了一段时间，来个复评，白波特的过桶，51.2度。观：琥珀酒体中等香：温度的原因，皮革有点突出。橙子果酱挺甜轻碘和轻微的海洋气息不明显的蛋糕愉悦度算可以饮：一如既往，入口浓郁的花香，油脂感算可以。甜酸果酱，整体贯穿的花香混着皂，非常讨喜。中段有些很少很轻柔的香料，后段偶有带油脂感的巧克力伴随高级苦，苦很轻。风味密集度高，深邃，收口微咸。烟熏泥煤感已经融合进了花香里，并且融合的很好。整体甜咸，酸做为点缀，弱。层次可以。尾：中长偏浓清晰的白花海盐转为花香皂。喝了小半瓶了，对比开瓶时变化不大。找不出缺点，其实果酱的表达也可以。目前看不怕瓶醒，风味依旧。WB上当初给了90分，其实能再多0.5，遇上有货非炒作价时也许会复购。

库利2001-2024 23年，和鸣and羚羊选桶。52.2度，再填桶。身边朋友买的，给我装了50ml，分两次喝完，来个酒评。观：金色酒体中下香：刚开瓶有些刺鼻。醒一会，打火石，丰富水果糖混着些奶油。菠萝干花柠檬烘烤橡木，愉悦度可以。饮：入口甜咸，油脂感算可以，酸度低。有贯穿的汽水感，杏脯，桃罐头混着轻草莓。中段不错的木质调，微微辛辣。后段巧克力，微苦，算高级。收口偏干。层次可以。尾：中长丰富果味汽水花香巧克力，最后转为带有涩感的梨。吃桶算深。果味丰富，做的挺好。木质调稍重，可能更合西方口味。88分。

一组复评，巴拉奇10年和本诺曼克2012第一批次这两个酒有一个共同特点，就是前几次喝，每次味道都有差异，醒了一段时间，味道稳定了，再喝和初评差别就很大。所以没办法，有必要来个复评。巴拉奇10年先来观：深金色酒体中下香：中度碘重度烟熏且比较贯穿，水草，腌制海鲜的咸感，可可奶。饮：入口甜咸，平顺，油脂感可以，柠檬，奶糖，巧克力咖啡焦香比较突出，贯穿的重烟熏中泥煤，算愉悦。后段伴随一些轻香料，收口微酸。尾：中焦香微苦和灰烬感烟感属于烘烤咖啡的类型，比较有特色并且表达的不错，是亮点有加分。这酒做的有水平，300多的话挺可以的。

享乐主义 compass box 最近某渠道放货，之后再饥饿营销一波，让这酒热度又上来了。整理以前的笔记，来个酒评，争取客观中肯。也希望想追着买的朋友们看到能有个参考。 43度，2018年装瓶，初填美国橡木，调和谷物。大多用的十几到二十几年的基酒。观：浅金色酒体中等香：香草很甜，奶糖，烘烤香气，轻柑橘菠萝。愉悦度不错饮：入口平顺，油脂感不错。甜酸咸相对平衡。贯穿的香草和水果硬糖.混着轻微杂味的谷物感，轻燕麦。轻奶油和微香料。层次不复杂，整体易饮。尾：中等偏淡香草，甜感，最后很轻的谷物香酒不错，展示了谷物优势的一面。闻香稍大于品饮，受制于成本，喝着淡了些。拿来调酒也不错。使用谷物做为素材的威士忌.短板肯定是存在的，三四百的价格我觉得就算可以吧（由于以前喝过一瓶，前几天好价我没买），但当年这酒炒到六七百…买蓝方不好么？？？而且六七百元能买到一些大厂的18年，守门员级别。

阿贝乌干达L12，及新老对比十一年的跨度。过节玩耍喝了两杯2012年装瓶的乌干达。恰巧当年买的那些.按记忆和笔记推断，大概也是2012年左右装瓶。整理润色发出来，跟新版做个对比。新版先来 54.2度，2023年初装瓶。当时不少声音说乌干达几乎没雪莉了，颜色也不对，某渠道的货不行等等。闹得沸沸扬扬，所以我就买了两瓶，测试测试。观：金红，琥珀，颜色不错，比我以前喝的甚至应该是还深些。和那批金色的乌干达不一样。酒体中下。香：刚开瓶稍封闭，灰尘，乌梅。醒一会，蔓越莓，酸枣，烟熏有些肉感，轻微碘，蛋糕。愉悦度一般。饮：入口油脂感可以，甜酸果味，和咸感比较平衡。贯穿的中到重度烟熏和中泥煤，但和果味的融合度不错，所以不突兀，表达的可以。香料感算含蓄，轻微辛辣。中后段有些烤肉，后段偶有草药。层次不算复杂。酒精感压制的不错。尾：中长，果味，肉味混着焦香转为中度灰烬感。这版.雪莉桶的比例高，表达的偏深沉。缺点：海洋气息稍显不足，酒厂特征不够明显。480元我觉得不错，比新版漩涡温和含蓄，不如漩涡跳，当然漩涡的柠檬调.果味的表达也可圈可点。

泰斯卡黑风暴1L 价格没的说，四个算上返的积分合每瓶299，但太多。想买的可以找人拼凑。其实有不少人喜欢这酒。

波摩18双雪莉买俩算上积分600出头，就算近期好价了，有需要可以冲。

老富特尼34年 46度，分享瓶，沛佬相赠，手有余香。观：深琥珀酒体稍厚重香：稍微有些封闭，香草冰淇淋。雪莉桶比较主导果干奶油蛋糕。香料感强，烘烤橡木。愉悦度不错。饮：入口包裹感很棒，黄油。比较贯穿的酸甜果脯蜜饯，中后段爆发香料，重丁香轻肉桂，轻巧克力混着木质调，收口咸。盲猜过桶用的是oloroso，波本桶的痕迹比较浅，应该是多填波本用的比较多。尾：中长偏厚。坚果油伴随着果味，不易察觉的花香。整体干果.木质调，深邃绵长，做的有水平。挑缺点的话，香料有些抢眼了。喝起来不像老富特尼，反而有点儿中高年份埃德拉多尔的感觉。不过同一酒厂高年份的酒喝起来和中低年份的风格不一样是正常的。以WB的评分策略为标准，我给89分。

蓝方，算好价，还带皮肤可以

布克斯 2017-01E（booker's) 这个酒炒的特别贵的时候，我是真不想拿出来说，甚至有的人问我我都想说我没喝过。其实这酒真没那么“神”。最近热度非常高，因为下跌趋势，今天看又降了。以前的酒评，版本年代不一样，但能做个参考。 6年，62.7度观：浅琥珀酒体中下香：前段轻微溶剂感混着梨，但很快就散了。玫瑰花瓣橘子汽水虽然有香料感，但整体比较清新。愉悦度不错。饮：入口酸甜，和闻香基本一致，油脂感一般。层次可以，中后段木质调比较强烈，稍辛辣。收口微咸。浓郁度可以，柑橘和梨比较贯穿，明亮。所以个人觉得这酒其实有些“清新感”或是说鲜活，不是偏深沉的表达。也不那么“油漆”。尾：中长梨的涩感玫瑰咸花生。这酒加两滴水能有加分，美威桶强里我更喜欢喝过的一些ib装的单桶，但这酒能做到600以下的话，就别要自行车了。

给哥整不会了的本诺曼克本诺曼克2012第一批次这酒前后一个月我喝了4小dram，每次感觉都不一样，他表达出来的东西也不一样。酒评已经写了三篇期间我喝别的酒味道都是正常的，推测这酒非常封闭，需要久醒才能达到稳定状态，或是过往保存的环境差点儿意思。下面酒评来自于前两次品饮的整合版本 60.2度观：金红，挺亮。酒体中下香：小酸面包，烟感表现为淤泥淹灭篝火，难受极了（我起初以为是刚开瓶封闭）。青草，愉悦度低。饮：油脂感中等，酸甜，前段是青草混着果味，贯穿的阴暗感.中烟熏轻泥煤，后段轻度草药，一些柑橘。层次可以，也比较浓郁。但主体架构里有苔藓，湿泥，阴暗感。尾：中短薄荷很轻的灰烬感总结就免了，暂时。回来酒稳定了的话再上复评，稳定不了就免了。

泰斯卡de 2019版刚才有人问这酒，之前在雪莉桶的帖子也说过这酒，发出来做个参考。以前的笔记，最近整理出来了。 45.8度，Amoroso雪莉过桶。观：深金酒体中等香：海水咸腥雪莉过桶带来了不错的果味，并且甜。轻皮革.胡椒，中到重度烟熏混着香草蛋糕，愉悦度可以。饮：入口甜酸浆果，并且比较贯穿。浓郁度可以，油脂感也不错。轻胡椒，烤瘦肉带来的烟熏感，木质调算优雅的，收口咸酸。层次可以，可以当无泥煤喝。尾：中可可红茶感轻微灰烬感 Amoroso带来的果味是亮点，讨喜。整体易饮微顺，平衡做的也不错。贴吧里的口碑之选，不无道理。

想喝多纳，早晨收货开心以前700多买的前年就喝完了。买了个2021年装瓶的，尝尝区别。

拉弗格10年桶强第14版 58.6度，比较喜欢的酒厂，再不发酒评快到天热了。观：金色酒体中等香：碘水草清冷的烟轻微肉感，香草柑橘愉悦度一般。饮：比较中正的波本桶，入口甜咸，柠檬，奶油硬糖，贯穿的中烟熏中泥煤，中后段爆发生姜，胡椒，收口微酸，辛辣。尾：中柠檬灰烬感整体柑橘泥煤调。层次做的可以，油脂感一般，麦芽素材感偏低。14版有些降质，比12版糙了点。除了纯饮，有时用来调酒。（兑一些10年到50度左右）在心里和新版漩涡感觉不相上下，但比漩涡贵不少。

格兰杰18年有人问这酒。翻出来酒评，发一个。以前买的版本了，可以做个参考。 43度观：金色酒体中下香：花店菠萝香草甜为主，一些香料，蛋糕饮：入口平顺，油脂感可以。贯穿的花香大于果香，小甜水。奶油，坚果。43度浓郁度还可以，层次不错，该有的都有。和10年12年比能喝出明显区别。尾：中长比较优雅的花香水果调想喝低度数的时候会来一杯。比较喜欢的一个酒厂，所以觉得没什么缺点，个人认为即使做到46-48度也未见得比现在得分高。

克里尼利基10年2023sr 57.5度，纯波本桶观：淡金色酒体中等香：柠檬香料重度奶油硬糖，甜，其实是有一些烤脂肪感的。愉悦度可以。饮：入口奶糖，但甜感被抑制。贯穿的酸咸柠檬。中后段的香料混着很淡的烤肉，比较优雅，用的波本桶品质不错。后段有些包裹感，整体酸咸大于甜。尾：中柠檬，但没那么跳。有些酒厂特质，喝着也挺愉悦。缺点就是价格偏贵。虽然跟那些95小猫没法比，但比基础款的14年要好喝很多。

浅谈威士忌里热度最高的雪莉桶原创手打，首发于贴吧，纯分享。文章内容主要来自于个人多年来，学习的总结和延伸，还有品饮经验。 1.前言我接触威士忌大概有20多年了。那时候能喝到的可没有什么雪莉桶，都是红方芝华士之类的。购买渠道也单一，就是大商场，红方好像要199吧，那个年代很贵很贵就是了。而且很外行，我们管这些叫“洋酒”，青涩的感觉，好笑又怀念。现在不一样了，互联网时代，爱学习的人想被时代的马车抛弃都难。众所周知威士忌蒸馏后new make要装桶陈酿，获取风味。这就会用到各式各样的桶。其中人气最高，最受欢迎的风味桶莫过于“雪莉桶”，这三个字当下和过往都绝对是流量密码，成本也高，甚至在炒作风气盛行的时候更是能让酒身价翻倍。 2.分类在人们的印象中雪莉桶的威士忌甜美，愉悦度高。顾名思义，雪莉桶是装过雪莉酒的酒桶，然后再用来陈酿威士忌。抛砖引玉，简单来讲一讲。雪莉酒从口味上可以分为干型和甜型等（也有混合型），类型主要取决于加糖的时机。（陈年类型分为生物型陈年和氧化型陈年，在此文不做展开）咱们平时喝的威士忌里比较有名的桶型包括但不限于（1.）欧罗索（oloroso）（2.）佩德罗希梅内斯（Pedro Ximenez）（3.）菲诺（fino）（4.）莫斯卡托（moscatel）（5.）曼赞尼拉（Manzanilla）（6.）阿蒙提拉多（Amontillado） 3.特点（1.）欧罗索（oloroso）是我最喜欢的雪莉桶型，颜色深，主要是干型。风味有：重坚果，果干，巧克力等。（2.）佩德罗希梅内斯（Pedro Ximenez）就是我们常说的px桶，甜型。威士忌酿酒师有时候用来给酒液增加甜美的感觉。个人觉得oloroso+px的配搭很经典，喝起来也很讨喜。（3.）菲诺（fino）颜色会稍浅，也相对清淡些，但足够精致。咸感高于oloroso，主要是黄色水果，甚至有些热带风味，坚果感不如oloroso，但有一些果酱感。（4.）莫斯卡托（moscatel）人们常说的麝香葡萄，成本较高。也是甜型，但甜度一般不如px。（5.）曼赞尼拉（Manzanilla）个人感觉甜度较低，风味有些青色水果，盐渍蜜饯，整体咸感也高于oloroso。（6.）阿蒙提拉多（Amontillado）颜色可以，甜度适中，我很喜欢它的坚果感。 4.负面天之道损有余而补不足。雪莉桶威士忌好喝是毋庸置疑的，但有的时候往往也会出现一些缺点。（1.）硫：在威士忌里人们常说的“硫”是有味道的。比硝烟感要刺激强烈。个人感觉，轻度会呈现类似于鸡蛋清的味道，重度真的就会有臭或是怪味，喝起来让人不好接受，属于做坏了（坏桶）。（2.）苦：正向的会有一些黑巧克力甚至很高级愉悦的苦，负面的就是青类苦，压不住的感觉。偶有一口冒出来“苦瓜”，实在是倒胃口，痛苦面具。（3.）老派雪莉桶威士忌有时会有一些溶剂感（有机溶剂），不是每个人都能喜欢，但个人觉得不算在缺点里。 5.建议在选酒方面，无论是全程雪莉桶还是雪莉过桶，我个人都习惯尽量选择酒标上有桶型声明的（例如oloroso等），而不是“sherry”。其中一个原因是能喝的“明白”，有助于学习和对比。受限于“篇幅”其他原因这里就不能多做说明了。构思加打字用了好几天时间，希望对新人能够有所帮助。只做分享就不推荐酒款了，oloroso镇楼。其实威士忌还是挺有意思的。

论威士忌到底如何才算入门，致新人原创手打，首发于贴吧，纯分享。 1.局限性威士忌和白酒都是烈酒，中国人最先接触的烈酒也是白酒，那先简单说几句。很多新人可能没接触过烈酒。对啤酒，红酒这些低度酒更容易接受，而白酒则喝不习惯。有的人喝白酒，但口味上有局限性，例如不喝酱香型，受不了那个味之类的。也有的人白酒喝的挺好，但威士忌喝不习惯，喝多就哇哇吐。身边很多不太喝烈酒的人说威士忌有木头味，并且不觉得有什么别的风味。这些局限性，其实是需要时间并且不断尝试来适应才能打破的。个人觉得没有捷径，酒精耐受好的人可能相对“速成”。口味的局限性也有可能是基因的选择，例如有的人不吃香菜。所以顺势而为，尊重这个世界运转的规律，转战发酵酒类也是不错的选择。 2.时间那么烈酒新人选威士忌有什么建议呢--循序渐进，第一步建议先来些相对顺滑好入口的，例如蓝方，太贵-.-。便宜点的我觉得芝华士18也算可以。（朋友们有顺滑好入口的酒款推荐也可以跟帖讨论）先试试自己对威士忌的感受，喝一两次不行不要心急，可以交给时间。如果第一步完成的很迅速或是最终也完成了，那后面就可以撒网选一些适合自己口味的，找到自己的风格。包括但不限于波本桶，雪莉桶（种类很多，有机会可以细说），各种风味桶，美威，high proof等。可以考虑分享瓶，酒吧单杯，朋友之间换酒喝等，相信很快就能“充实”起自己（方法和渠道等也可以跟帖讨论） 3.误解新人看到酒评上的各种风味，心生向往，是非常可以理解的。赶紧下单，开心收货，打开一尝，完全不对！脑海里都是羊驼，心想莫不是假酒。其实喝出的风味是建立在烈酒的基础上，酒味和辛辣是包含在内的。不应该想象成独立风味，烈酒是风味混着“酒精蒸汽”的整体感觉。而且每个人味觉嗅觉差异很大，也就造成百人百口，见人见智这些说法。所以有的风味喝不出来，是正常的，不必纠结。也不必去攻击一些酒评。 4.学习逆水行舟，不进则退。互联网时代信息的重要性自不必说。所以最后说几句建议：善用（贴吧）搜索功能，多看少买，甄别广告。多交流，少囤酒。其实威士忌还是挺有意思的。

Garreau加鲁庄园vintage1988 Nsps装瓶的一款雅文邑，小宋要休息了，我本不太爱发国内ib的酒评。 2023装瓶，45.3度无液体糖观：深琥珀酒体不错香：前段非常轻的胶皮重度黑葡萄干和奶油巧克力，焦糖带来的糖浆感，后面有一些香料。饮：入口酸，没加糖的雅文邑正常。坚果味比较贯穿，薄荷，但前中段确实带出非常轻的胶皮。中后段葡萄的素材感比较抢眼，浓郁并且清晰深邃，毕竟白兰地。层次变化不错，收口微咸，微涩。硬要说的话，有不易察觉的硫。尾：中焦糖丹宁感整体甜感较弱，雅文邑高年份很多，可能会让人错觉35年算不上高年份…这款吃桶方面确有老雅文邑的感觉。

噶玛兰vinho独奏五年半的酒 57.1% 闻香咸奶油果干后段有些可可咖啡的感觉不算封闭开瓶稍微有点儿酒精刺激还有些坚果，挺愉悦口味入口酸甜果味其实是伴随一些咸的。中段主要表现为一闪而过的木质调，一些甘草。后段持久的黑巧克力比较讨喜香料感收口丹宁尾韵中葡萄薄荷凉感这瓶不用暴醒，我喝不出酒精感。口味强壮也比较浓郁，层次做的算可以。轻微可可苦，酸也表达的不错。有的人可能看见苦字酸字之类的就觉得这酒不行，我想说傻甜的酒并不亮眼。

又收了蓝方小酒版最近1升700ml的“大酒”没少买，小酒也有收获

牙买加Clarendon14 亨特梁降魔系列的单桶朗姆酒，67.2度，喝过的最高度酒？观：金红色香：重度油漆.胶水和溶剂为主，跟波本威士忌的油漆肯定是不一样的，混着香蕉和菠萝，没什么愉悦度，后面有很淡的烟熏，醒一会儿，能褪去一些化学色彩饮：入口小酸甜，风味密集度非常高，没什么酒精感。前段果味汽水，并且比较贯穿，中段重度灼烧轮胎，后段80年代末喷雾杀虫剂。从中段开始透着毒药感（我认为确能杀死恶魔），67度还是可以的，收口很干。尾：坚果杀虫剂朗姆素材感比较典型的牙买加朗姆，该有的都有。喝到一半，加的水，主体架构不散，挺好。层次做的也不错。缺点：中段口味比较“刺激”，不讨喜。没朗姆经验的，不建议轻易尝试，和烘焙用的朗姆不是一种类型。

格兰纳里奇15 我也遇到文字发不出来了…系统自动删帖？

过年可真是太累了今天能歇歇了喝个泥煤一会儿再喝个雪莉

Vinho还是有下限的便宜大碗，虽然还是觉得小酒版更“国货之光”些。

偶尔换换口味，弄了两个人头马xo口服液白兰地其实夏天总喝，40度易饮，这个季节不喝50度以上的难受

噶玛兰oloroso雪莉桶小酒版 54度，喝着和单桶桶强肯定是有区别的，哪个更好见仁见智（都说oloroso特别抽奖）闻香刚开的时候有点儿桶味，较重的焦糖一些香料可可有点儿咸开放度可以愉悦度可以口味入口健达巧克力，奶味十足并且挺高级的杏仁蛋糕。中段爆发深色水果咖啡。后段丁香，轻度胡椒，坚果香。前段非常讨喜尾韵短焦糖话梅盐渍感整体甜度不高，个人不喜欢太甜的雪莉桶，不苦不臭，我喝不出酒精感缺点尾不太行，稍微有点儿年轻。但口味挺好的，国货之光

波摩22年换生灵（铁匠）故事我就不讲了，品牌和漫画家已经做了。白波特的过桶，51.2度，中高年份大概泥煤很淡，年份和度数还有桶的搭配我觉得挺好。色泽琥珀挂杯也可以闻香花店柠檬成熟水果轻微的碘丁香。整体闻香很甜很水果开放度不错愉悦度高口味入口浓郁的花香，有一点80年代老波摩的皂味，但没那么艳俗。接着就是重度酸甜果酱，蜂蜜。整体走向是贯穿的花香果酱很少很轻柔的香料，有时后段会再次爆发花香，挺讨喜。风味密集度高，深邃，油脂感算可以，收口微咸。几乎没有碘，可以当无泥煤喝。尾韵中长白花海盐无花果说不出缺点优点就是香啰

亨特梁装瓶欧摩11 一年前开的，刚又拿出来喝了两口降度单桶，50度价格便宜虽然喝之前没抱什么幻想但是知道老麦桶还是有下限的颜色还行浅金不是特别淡的闻香苹果汁为主奶糖挺甜的麦芽很淡的坚果闻香挺诱人口味和闻香基本一致，后段丁香肉桂收口微苦。层次不复杂油脂感一般。果糖奶糖的甜比较贯穿，喝腻了雪莉的甜正好可以换换类型尾韵中麦芽的香甜很标准的杏仁奶没什么酒精感，也不跳，简单易饮，喝起来没压力，桶选的不错，喝不出错误。缺点自然就是没个性啰

阿贝5年小怪兽也许比尔梁思敦博士发现了库存酒中有一些“怪”桶，所以有了搞个阿贝5的想法很多人不喜欢这个酒，尤其刚出的时候离大谱的价格。我这瓶是21年初装瓶的，喝起来算还行闻香柠檬碘熏肉醒一会轻微水果偶有沥青水草整体偏咸稍微不愉悦的胶皮口味略显年轻入口甜可以说阿贝的甜还是在线的。这是我喜欢的一个点。熏肉中段爆发中重度胡椒豆蔻香料感十足轻微蛰嘴收口稍辛辣有点儿水忽略不计的苦尾短黑巧肉灰烬感较重刚开瓶层次还可以，一瓶快喝完时层次相对单一些。不到48度酒体壮口味足缺点年轻部分人可能会觉得刺激扎跳而且用了些糙桶。现在270的价格，选择还挺多的

换子疑云波摩22 官方好像叫换生灵，所以我也给它换了一下，衬托一下主题（这18一直不想喝）最近喝药导致舌苔不太正常，味觉稍微失灵，天天桶强漱口，烦躁等味觉好些就给这22开了，顺便来个酒评，近期