清澈之水🌿 善清茶业
勐海善清
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关于旅游那点事 我经常说,旅游就是离开自己看厌的地方,去别人看厌的地方拍照、吃饭、住宿和购物。 即使这样,仍挡不住我们不远千里,说走就走的旅行。 旅行的意义在于离开自己过厌的生活,去别处看别人的生活。 我大学四年,因为经济不允许,很少去外地旅游,但也跨过几个省去探亲访友。 毕业后因为工作需要也会去外地,但那基本上算不上旅游,因为目的性太强,反而觉得是在完成某个任务。 我认为的旅游是随遇而安的行走,除了看当地的风景,更要看看当地的人文和古迹。感受一些当地的生活方式和物价消费。 如今大家生活水平都提高了,节假日又相对集中,外出旅游的人越来越多,堵车,景区拥挤成灾,大家旅游后的普遍反映是自己给自己找累。 去人挤人的热门景区,你第一感觉是中国真的不缺人,第二感觉是旅游真累,第三感觉是景点消费坑爹。 善清建议,节假日旅游,尽量避开热点景区,去人流量较少的地方看看,远比你去人挤人强。热点景区大可在旅游淡季去一览真容,旅游淡季的时候食宿也相对实惠一些,还可以任意拍照留影。 有时候我们去旅游,追求的不就是环境上的安静和心理上的安宁吗? 去些没什么名气的地方,旅游的幸福感也会凸显,疲倦度也会减少许多,花费也会降低些许。
关于旅游那点事 我经常说,旅游就是离开自己看厌的地方,去别人看厌的地方拍照、吃饭、住宿和购物。 即使这样,仍挡不住我们不远千里,说走就走的旅行。 旅行的意义在于离开自己过厌的生活,去别处看别人的生活。 我大学四年,因为经济不允许,很少去外地旅游,但也跨过几个省去探亲访友。 毕业后因为工作需要也会去外地,但那基本上算不上旅游,因为目的性太强,反而觉得是在完成某个任务。 我认为的旅游是随遇而安的行走,除了看当地的风景,更要看看当地的人文和古迹。感受一些当地的生活方式和物价消费。 如今大家生活水平都提高了,节假日又相对集中,外出旅游的人越来越多,堵车,景区拥挤成灾,大家旅游后的普遍反映是自己给自己找累。 去人挤人的热门景区,你第一感觉是中国真的不缺人,第二感觉是旅游真累,第三感觉是景点消费坑爹。 善清建议,节假日旅游,尽量避开热点景区,去人流量较少的地方看看,远比你去人挤人强。热点景区大可在旅游淡季去一览真容,旅游淡季的时候食宿也相对实惠一些,还可以任意拍照留影。 有时候我们去旅游,追求的不就是环境上的安静和心理上的安宁吗? 去些没什么名气的地方,旅游的幸福感也会凸显,疲倦度也会减少许多,花费也会降低些许。
普洱茶制作工艺:晒青和烘青的区别 图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F2fb1a5fd6edd8f3d3c8ec52d8068e8d929abf04c&urlrefer=2cb658b324bc7adac1d4912c5dc17440 普洱茶定义:是指用云南一定区域内,以大叶种晒青茶为原料,经后轻发酵而成的散茶和各种紧压茶。具有越陈越香的特点。普洱茶分为生茶和熟茶。为了加速普洱茶陈化,通过后发酵过程,加工形成普洱熟茶。 传统工艺是茶叶采摘后,没有经过杀青、揉捻,而直接晒干做成的干茶。这是最古老的普洱茶晒青工艺。现在的工艺分为现代晒青工艺和烘青工艺。 现代晒青工艺:鲜叶从茶树上采摘之后,放入萎凋槽摊晾,晾干些许水分,然后用铁锅翻炒杀青,再倒入簸箕里揉捻,最后摊凉在竹席上,在太阳底下自然晒干形成晒青毛茶。 烘青工艺:为了减轻制茶劳动强度,许多大厂家和初制所使用了烘干机,鲜叶从茶树上采摘后,直接放入烘干机进行高温杀青,破坏了酶的活化,不利于茶的后期转化。图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F2fb1a5fd6edd8f3d3c8ec52d8068e8d929abf04c&urlrefer=2cb658b324bc7adac1d4912c5dc17440 【引用】“烘青与晒青的唯一区别,在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上,只用6~7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶,凝固了茶叶内的多酚类化合物,中断其进一步发展变化的条件,或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质作过实验,最适宜的温度为37℃,极端温度60℃,超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命,只会越存越苦”。 晒青茶:初饮,滋味稍淡,香气低柔,新茶有晒青味,有太阳味,有胶质,泡沫多,耐泡,与到后面,滋味渐渐泡出来,8泡左右最浓烈。苦后甘甜,苦在前,甜度在后。这样的茶后期转化空间大,越放越好喝。 烘青茶:初饮,香气浓郁高香,茶汤清亮,甜度在前几泡很明显,但不耐泡,如同泡绿茶。后期转化微弱,几年后会越放越苦。
关于买茶,我给你点小小建议——有问必答 闲来没事,我也会翻翻吧友的帖子来看,发现许多茶友存在一个误区,普通心态认为,贵的茶就是好茶,便宜的茶就一定没有贵的好喝。 当然,贵有贵的道理,便宜有便宜的道理,贵的价格超出了茶本身的价值,那就有点过了。便宜茶的价格低于成本价格,那还真不敢恭维了! 我不是茶农,也不是超级茶商,我只是个小小批发商,我没办法哄抬价格,也不想哄抬价格。我处在茶农与茶商之间的原料批发商,老板娘是我姨妈。我负责跑茶山看茶和对外销售。我不是专家,但我多少了解茶叶从被摘下树到制作成原料和成品,这个过程中所需要的采摘人工费,制作人工费,包装费,加工费,运输费,及各种损耗。 当别人在我们面前炫耀他的茶赚了多少多少钱时,我只能笑笑说,祝贺你。因为我没那个本事夸大其词的将茶叶超出成本数倍的价钱卖出去,也没那个胆量,我只求薄利多销。快进快出。当然,前提是茶叶品质要有保证,无退货事件发生,做到买卖双赢,因为我们亏不起那个运费。 为什么许多人都在寻老茶。老茶之所以被人追捧,有些人是用其赚钱,有些人是为了一饱口福。如果是为了从中赚取利润,建议买品牌的。如果仅是为了一饱口福,如果你有足够的耐心,建议找可靠的茶农或小厂家制作的真正的古树纯粹茶。 有人要问,勐海有没有老茶?我会告诉你,能在勐海保存N年的老茶很少,大部分老茶都在东莞一带。 而且老茶选料最好是春茶,因为春茶茶质饱满,后期转化有料,对了,一定得是晒青毛茶制作的,烘青收藏价值不大,烘青最好1-3年内喝完,因为烘青已将茶内的茶精灵高温杀死,不利于后期转化。 买茶如果你只看价格,那你肯定是个土豪!纯纯的土豪!价高的茶肯定符合您的心理要求。卖相好,口感也不错,你也不会觉得吃亏。 需要找实惠茶的朋友也要注意,茶的价格不能低于茶的成本。 9.9的茶,如果不是商家财大气粗,就一定要谨慎是不是机器烘青茶,严格说来,烘青茶不属于真正的普洱茶。 烘青茶现在喝,香气迷人,高香,但后期转化几乎为零。 有内涵茶叶才是真正的物有所值。有内涵的茶在时间的长河里,会越放越好喝。无内涵的茶,好看,也暂时好喝,但不宜长期保存。 我经常说,有茶缘的人一定会找到那款真正适合他的茶。这个适合不是说价格,而是说口感。千人千味,每个人舌尖上的味觉细胞都不尽相同,别人说好喝的茶,不一定适合你。适合你舌尖的茶,不一定对别人的味口。 对于新手的茶友,不要盲目跟风,听说哪个茶好喝,就大量进入。这是不明智的。一定要小试再入。试过之后才知道那茶是否对你的口味。 今天暂时想到这些,有什么问题,可以跟帖追问,我有时间的话,就会上来回答你的提问。图片来自:善清茶业的百度相册图片来自:善清茶业的百度相册图片来自:善清茶业的百度相册图片来自:善清茶业的百度相册
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关于买茶,我给你点小小建议——有问必答 闲来没事,我也会翻翻吧友的帖子来看,发现许多茶友存在一个误区,普通心态认为,贵的茶就是好茶,便宜的茶就一定没有贵的好喝。 当然,贵有贵的道理,便宜有便宜的道理,贵的价格超出了茶本身的价值,那就有点过了。便宜茶的价格低于成本价格,那还真不敢恭维了! 我不是茶农,也不是超级茶商,我只是个小小批发商,我没办法哄抬价格,也不想哄抬价格。我处在茶农与茶商之间的原料批发商,老板娘是我姨妈。我负责跑茶山看茶和对外销售。我不是专家,但我多少了解茶叶从被摘下树到制作成原料和成品,这个过程中所需要的采摘人工费,制作人工费,包装费,加工费,运输费,及各种损耗。 当别人在我们面前炫耀他的茶赚了多少多少钱时,我只能笑笑说,祝贺你。因为我没那个本事夸大其词的将茶叶超出成本数倍的价钱卖出去,也没那个胆量,我只求薄利多销。快进快出。当然,前提是茶叶品质要有保证,无退货事件发生,做到买卖双赢,因为我们亏不起那个运费。 为什么许多人都在寻老茶。老茶之所以被人追捧,有些人是用其赚钱,有些人是为了一饱口福。如果是为了从中赚取利润,建议买品牌的。如果仅是为了一饱口福,如果你有足够的耐心,建议找可靠的茶农或小厂家制作的真正的古树纯粹茶。 有人要问,勐海有没有老茶?我会告诉你,能在勐海保存N年的老茶很少,大部分老茶都在东莞一带。 而且老茶选料最好是春茶,因为春茶茶质饱满,后期转化有料,对了,一定得是晒青毛茶制作的,烘青收藏价值不大,烘青最好1-3年内喝完,因为烘青已将茶内的茶精灵高温杀死,不利于后期转化。 买茶如果你只看价格,那你肯定是个土豪!纯纯的土豪!价高的茶肯定符合您的心理要求。卖相好,口感也不错,你也不会觉得吃亏。 需要找实惠茶的朋友也要注意,茶的价格不能低于茶的成本。 9.9的茶,如果不是商家财大气粗,就一定要谨慎是不是机器烘青茶,严格说来,烘青茶不属于真正的普洱茶。 烘青茶现在喝,香气迷人,高香,但后期转化几乎为零。 有内涵茶叶才是真正的物有所值。有内涵的茶在时间的长河里,会越放越好喝。无内涵的茶,好看,也暂时好喝,但不宜长期保存。 我经常说,有茶缘的人一定会找到那款真正适合他的茶。这个适合不是说价格,而是说口感。千人千味,每个人舌尖上的味觉细胞都不尽相同,别人说好喝的茶,不一定适合你。适合你舌尖的茶,不一定对别人的味口。 对于新手的茶友,不要盲目跟风,听说哪个茶好喝,就大量进入。这是不明智的。一定要小试再入。试过之后才知道那茶是否对你的口味。 今天暂时想到这些,有什么问题,可以跟帖追问,我有时间的话,就会上来回答你的提问。图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F2fb1a5fd6edd8f3d3c8ec52d8068e8d929abf04c&urlrefer=2cb658b324bc7adac1d4912c5dc17440图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F2fb1a5fd6edd8f3d3c8ec52d8068e8d929abf04c&urlrefer=2cb658b324bc7adac1d4912c5dc17440图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F2fb1a5fd6edd8f3d3c8ec52d8068e8d929abf04c&urlrefer=2cb658b324bc7adac1d4912c5dc17440图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F2fb1a5fd6edd8f3d3c8ec52d8068e8d929abf04c&urlrefer=2cb658b324bc7adac1d4912c5dc17440
善清教你如何辨别普洱茶的收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
【善清说茶】如何鉴定普洱茶的收藏价值? 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
【善清说茶】如何鉴别普洱茶的收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
【善清说茶】什么样的普洱茶才具备收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
善清告诉你什么样的普洱茶才具备收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
善清教你什么样的普洱茶才具备收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
善清教你什么样的普洱茶才具备收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
善清教你如何辨别普洱茶的收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
如何鉴别普洱茶是否具有收藏价值 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
如何鉴定普洱茶是否有收藏价值? 图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9bbcd22139bebdfd1085d41b4e6f36dbfcba3cd5&urlrefer=41c6c559443ea38e6bc5270e2ec733cb 我不知道别的做茶人如何做如何想,对于我来说,我每选一款茶做成成品,都很谨慎,甚至忧心忡忡,就像自己刚走入社会的一个孩子,在家严格要求她,目的是希望她在外面能获得别人的称赞,而不是嘲笑,就如同中国传统的家教理念。当然谁也不能保证自己的孩子能得到每个人的夸赞,但作为父母,内心一直是在努力,努力教导好自己的孩子,不求表现最好,但求健康成长。每次上山寻茶,既要看茶树,也要看做茶人的人品,人品好,你可以完全信任,至少他不会以次充好忽略你。普洱茶不比别的茶,因为普洱茶是持续发酵茶,每个时段的口感随转化程度而不同。 有时候你第一次喝这茶,口感还不错,如果转化不好,会越来越难喝。 相反,有的茶茶质本来就不错,再加上做茶人的用心,让她具备了转化的良好条件,哪怕刚制作出来,味道很一般,但随着岁月的流逝,时间的推移,她的滋味会越来越香醇。 这些我们往往称此为茶气,一款茶好不好,生津回甘排第二位,茶气重不重才是第一位,茶气重,她才具备后期转化的基本条件。图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9bbcd22139bebdfd1085d41b4e6f36dbfcba3cd5&urlrefer=41c6c559443ea38e6bc5270e2ec733cb 对于新茶,一来就高香,如果不是当地茶质的本身特点,那你要当心她的制作工艺很可能是烘青。 烘青原本是绿茶的制作工艺,对于普洱茶来说,烘青的茶,后期转化微弱,收藏价值几乎为零。而传统的普洱茶工艺是云南大叶种晒青毛茶,可以这样理解,晒青的茶里面的茶精灵是活的,烘青的茶精灵已经被高温烤熟了。 只有活的茶精灵才会令茶叶后期转化发生惊人变化。这样的茶才具备基本的收藏价值。
【善清说茶】我就是我,不一样的树叶! 经常听茶人把茶叶比作这比作那,不管比作美人也好,比作知己也罢,我一直却说再贵再神奇的茶,不过也就一片树叶而已。 的确,再贵的茶也不就是一片树叶吗?图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9bbcd22139bebdfd1085d41b4e6f36dbfcba3cd5&urlrefer=41c6c559443ea38e6bc5270e2ec733cb 你说她贵就上档次,你说她便宜就很垃圾,我们任凭我们的嘴巴如何说,也改变不了她就是一片树叶的本质。 我们喝茶的人有没有想过,也许她根本不希望被人采摘下来,她只想长成一棵茂盛葱葱的大树而已。 当然啦,那样我们也无法品尝到她的苦烈和甘醇,闻不到她的醇厚与香甜。图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9bbcd22139bebdfd1085d41b4e6f36dbfcba3cd5&urlrefer=41c6c559443ea38e6bc5270e2ec733cb 人类总是这样,习惯把自己的行为冠上富丽堂皇的理由,因为我们要养生,因为我们要享受生活,所以茶叶你必须得牺牲自己,而且我还要把你说成,你很乐意做这样的牺牲。 这就是我们人类的自私和狭隘,我们活着不就是为了活得更好吗?图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9bbcd22139bebdfd1085d41b4e6f36dbfcba3cd5&urlrefer=41c6c559443ea38e6bc5270e2ec733cb 茶叶她不会说话,既然要被你们吃掉,那我也要让你留下深刻的印象。 所以她在滚烫的开水里舒展着自己的身姿,散发着迷人的香气,为的是让你记住,我就是我,不一样的树叶!图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9bbcd22139bebdfd1085d41b4e6f36dbfcba3cd5&urlrefer=41c6c559443ea38e6bc5270e2ec733cb
自我检讨——为什么做茶的人骨子里都有股傲气? 我一向感觉自己性格温和,可以平等且和平地对待每一个与我接触的人,但有时候真的需要站在不同的角度去审视自己,或者说去审视我们这个行业的人们。 有一次去见一个茶城的朋友,打车穿梭在城市里,的哥跟我说,他每次去茶城卖茶,进店连口茶水都没喝到,他说你们做茶的人是不是都这么傲气呀? 我惊诧不已,我说怎么会呢?别人我不敢说,就说我家人吧,我姨妈对每个进店的人都很热情,客人一进店就开始招呼烧水泡茶,还经常教导我们说,人家买不买茶,喝个茶认识一下,也是缘分。哪怕不买你的茶,也费不了你多少水钱和茶钱。人家也会记得你的好的。 可能我们这个是小地方,人都比较好说话一些,也比较热情一些,不管你穿着如何,都会同等对待,请你喝个茶什么的。 可是离开这个小地方,反倒是去其他大的城市,人家却不一定这般对待你,甚至会觉得你从那么一个乡巴佬的地方来的人,有点不把你当回事呢! 因为工作原因,我会偶尔去逛逛其他城市的茶城茶店,上述的哥说的情况我还真的遇到了不少。这种不爽的感觉,很不是滋味。可能我每次出去时的穿着也比较幼稚点,不像个会买茶的人。 有时候你进店里去,店家看都不看你一眼,自顾自地喝茶,或者玩手机。或者跟其他客人聊天。 这样的情况下,想买个茶都懒得开口了! 不知道我遇到的这情况,是不是常见的情况,但愿不是。当然啦,也许你一看上去就是个大款,你进店谁都会笑脸相迎的。 茶与茶是不同的,黑茶不懂绿茶的绿,绿茶也不懂红茶的红,黑茶不懂花茶的艳!图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fcbf58cc7856098df7f29133eaf584d08016a024d&urlrefer=41761a452479142f722683655d57d6f9
自我检讨——为什么做茶的人骨子里都有股傲气? 我一向感觉自己性格温和,可以平等且和平地对待每一个与我接触的人,但有时候真的需要站在不同的角度去审视自己,或者说去审视我们这个行业的人们。 有一次去见一个茶城的朋友,打车穿梭在城市里,的哥跟我说,他每次去茶城卖茶,进店连口茶水都没喝到,他说你们做茶的人是不是都这么傲气呀? 我惊诧不已,我说怎么会呢?别人我不敢说,就说我家人吧,我姨妈对每个进店的人都很热情,客人一进店就开始招呼烧水泡茶,还经常教导我们说,人家买不买茶,喝个茶认识一下,也是缘分。哪怕不买你的茶,也费不了你多少水钱和茶钱。人家也会记得你的好的。 可能我们这个是小地方,人都比较好说话一些,也比较热情一些,不管你穿着如何,都会同等对待,请你喝个茶什么的。 可是离开这个小地方,反倒是去其他大的城市,人家却不一定这般对待你,甚至会觉得你从那么一个乡巴佬的地方来的人,有点不把你当回事呢! 因为工作原因,我会偶尔去逛逛其他城市的茶城茶店,上述的哥说的情况我还真的遇到了不少。这种不爽的感觉,很不是滋味。可能我每次出去时的穿着也比较幼稚点,不像个会买茶的人。 有时候你进店里去,店家看都不看你一眼,自顾自地喝茶,或者玩手机。或者跟其他客人聊天。 这样的情况下,想买个茶都懒得开口了! 不知道我遇到的这情况,是不是常见的情况,但愿不是。当然啦,也许你一看上去就是个大款,你进店谁都会笑脸相迎的。 茶与茶是不同的,黑茶不懂绿茶的绿,绿茶也不懂红茶的红,黑茶不懂花茶的艳!
丽江这个古城 图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fcbf58cc7856098df7f29133eaf584d08016a024d&urlrefer=41761a452479142f722683655d57d6f9图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fcbf58cc7856098df7f29133eaf584d08016a024d&urlrefer=41761a452479142f722683655d57d6f9图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fcbf58cc7856098df7f29133eaf584d08016a024d&urlrefer=41761a452479142f722683655d57d6f9图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fcbf58cc7856098df7f29133eaf584d08016a024d&urlrefer=41761a452479142f722683655d57d6f9 拉市海不能算海,只能算个湿地公园,在上面划船,基本上是划草,水不深,1-2米的样子,最深的地方估计是3-5米。我们去的时候,天天是阴雨天气,几乎没看到蓝天。早上看似出天阳了,中午去逛古城的时候,就开始变天,雨淅淅沥沥地下了又停,停了又下。当然,其实云南本身就属于高原地带,蓝天白云不来丽江,我们也是经常能够看见的啦!关于丽江的小吃,因为我常住云南,感觉没有什么新鲜的,古城里买的都是经常吃得到的东西,鸡豆凉粉倒是和云南别处吃的豌豆凉粉不大一样,现做的鲜花饼和酸羊奶倒是可以尝尝。丽江古城最不缺的应该是客栈,而且在古城里面开客栈的大多是外地人,大多是带院子的小木楼,院子里有水池,花草,摇椅,茶座,这样的地方如果人流量不是这么大的话,倒是适合常住。相比丽江古城,束河古镇要宁静得多,想要体验慢生活,适合在束河古镇,而不是丽江古城。因为这里的游人相对稀少一些,丽江古城到了中午以后基本上可以用人山人海来形容,特别是旅游旺季更加。
茶为何物?一片树叶而已 茶为何物? 小酌怡情,暴饮伤胃。 没有最好,只有适口为珍。 适合你的茶,不一定别人也喜欢。 别人爱不释手的,也许根本不合你的口。 千人千味,同一饼茶也有千种体验。 君子爱茶,各有所爱呀! 所谓不苦不茶,生活就是这样,有苦有乐。 我们能做的就是糊涂的过,快乐的活,知足的乐。图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F20a1d4429736c0c314be230f39bebdfd5b2d3871&urlrefer=ed03abd0c058987d8076fe127d9a06ca图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F20a1d4429736c0c314be230f39bebdfd5b2d3871&urlrefer=ed03abd0c058987d8076fe127d9a06ca图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F20a1d4429736c0c314be230f39bebdfd5b2d3871&urlrefer=ed03abd0c058987d8076fe127d9a06ca图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F20a1d4429736c0c314be230f39bebdfd5b2d3871&urlrefer=ed03abd0c058987d8076fe127d9a06ca图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F20a1d4429736c0c314be230f39bebdfd5b2d3871&urlrefer=ed03abd0c058987d8076fe127d9a06ca图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F20a1d4429736c0c314be230f39bebdfd5b2d3871&urlrefer=ed03abd0c058987d8076fe127d9a06ca
普洱茶的常见问题,如何挑选普洱茶? 图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9ab94a76c9841934a096f8e6c6212ac78e172c63&urlrefer=2dc226c809e5059a4a4aee33bb432906图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F9ab94a76c9841934a096f8e6c6212ac78e172c63&urlrefer=2dc226c809e5059a4a4aee33bb432906【转摘】普洱茶作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢? 1、普洱茶选生茶还是熟茶?   答:“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。   一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。   2、普洱茶选饼茶还是散茶?   答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。   普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。   3、普洱茶是不是越贵越好?   答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。   4、普洱茶年份越长越好吗?   答:普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。 一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。 5、和绿茶、红茶比,普洱茶的功效有何特殊?   答:普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。   6、哪些人最适合喝普洱茶?   答:许多人都宣传普洱茶具有降“三高”的功效,普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的,但是现在对于降血脂、降血压等方面的研究都只是初步的,并没有很确切的数据可以证明疗效有多显著。但普通人将其作为一种日常饮料,还是非常健康的,尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说,效果尤其明显。   7、普洱茶真的能减肥吗?   答:普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。   8、普洱茶该怎么喝?   答:普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样,用小茶碗或紫砂壶,开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%,如果是陈年的茶砖、茶饼,可用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期,再冲泡味道更好。   此外,喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。   9、每天喝多少?   答:一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。   10、如何存放?   答:普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存,会加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间,湿度不宜超过75%,此外,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶“吸味”。
普洱茶的常见问题 【转摘】普洱茶作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢? 1、普洱茶选生茶还是熟茶?   答:“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。   一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。   2、普洱茶选饼茶还是散茶?   答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。   普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。   3、普洱茶是不是越贵越好?   答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。   4、普洱茶年份越长越好吗?   答:普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。 一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。 5、和绿茶、红茶比,普洱茶的功效有何特殊?   答:普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。   6、哪些人最适合喝普洱茶?   答:许多人都宣传普洱茶具有降“三高”的功效,普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的,但是现在对于降血脂、降血压等方面的研究都只是初步的,并没有很确切的数据可以证明疗效有多显著。但普通人将其作为一种日常饮料,还是非常健康的,尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说,效果尤其明显。   7、普洱茶真的能减肥吗?   答:普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。   8、普洱茶该怎么喝?   答:普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样,用小茶碗或紫砂壶,开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%,如果是陈年的茶砖、茶饼,可用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期,再冲泡味道更好。   此外,喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。   9、每天喝多少?   答:一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。   10、如何存放?   答:普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存,会加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间,湿度不宜超过75%,此外,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶“吸味”。
普洱茶的常见问题 普洱茶作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢? 1、普洱茶选生茶还是熟茶?   答:“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。   一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。   2、普洱茶选饼茶还是散茶?   答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。   普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。   3、普洱茶是不是越贵越好?   答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。   4、普洱茶年份越长越好吗?   答:普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。 一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。 5、和绿茶、红茶比,普洱茶的功效有何特殊?   答:普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。   6、哪些人最适合喝普洱茶?   答:许多人都宣传普洱茶具有降“三高”的功效,普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的,但是现在对于降血脂、降血压等方面的研究都只是初步的,并没有很确切的数据可以证明疗效有多显著。但普通人将其作为一种日常饮料,还是非常健康的,尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说,效果尤其明显。   7、普洱茶真的能减肥吗?   答:普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。   8、普洱茶该怎么喝?   答:普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样,用小茶碗或紫砂壶,开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%,如果是陈年的茶砖、茶饼,可用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期,再冲泡味道更好。   此外,喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。   9、每天喝多少?   答:一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。   10、如何存放?   答:普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存,会加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间,湿度不宜超过75%,此外,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶“吸味”。
最怕遇到这样的“土豪”朋友! 经常遇到这样的朋友,他们是多年未见的老同学,老朋友。暂且不管他或她高就何处,收入如何?一来就问,喂,老同学,你家老班章多少钱?冰岛有吗?听说下了一千块钱一饼的茶没法喝,是吗? 再然后又问,是不是老班章和冰岛有什么特殊疗效?要不我在你这里买饼去试试。 每每听到这样的问话,我都莫名来气。 我骂道,你是不是被广告洗脑啦!还是钱多得没处放了!钱那么多去捐点给山区的孩子吧! 过后,我又会心平气和地说,不一定贵的茶就是好茶。真正适合你口味的,对你来说才是真正的好茶。 问题又来了,遇到脾气不好的,会冲我嚷嚷,我又不是买不起!神气什么呀? 好吧!我知道你买得起,我知道这些年你混得不错,可以来我这个小茶商这里买个万把块钱的茶显摆一下,欢迎呀!多多益善! 可是,做为老同学,老朋友,我真心不想让你懵懵懂懂去打肿脸冲胖子,何苦呀! 如果你是买茶存茶等着升值,我会建议你买一些有升值空间的好料。 可是,单纯的自己喝茶,买个几千到万把块钱的茶,我真的会忍不住骂你一顿。 当然,你要真的是万贯家财,亿万富豪,我也就作罢了。 可同为老百姓的我们,又何苦为了在老朋友、老同学面前显摆,而大破费呢! 做茶如做人,喝茶如做事,讲究一个词,踏实! 脚踏实地,不要拿喝茶这是做显摆,那就太过了,没意思。 (今天又遇到一个这样的“土豪”,被我训了一顿,有感而发呀!哎!也许是我多心了吧!)
普洱茶的冲泡与常识 普洱茶的保健功效:延年益寿,消脂减肥,美容养颜。 1、普洱茶分为散茶、砖茶、饼茶、沱茶这几种茶,它们之间有什么分别?   散茶就是普通茶叶差不多的状态,是普洱茶最初的样子。   砖茶就是散茶经过蒸制,压模成为方砖形式。   饼茶就是散茶经过蒸制,压模成为圆饼形式。   沱茶就是散茶经过蒸制,做成心脏形。小沱茶是搓成小龙珠形状。   2、普洱熟茶和生茶有什么区分,熟茶是否暖胃,生茶喝多了对胃不好吗?   普洱茶初制为生茶,经过渥堆发酵就是熟茶。生茶性寒,熟茶性温,熟茶经过发酵,已近没有刺激性,生茶较刺激,肠胃不好的人喝了会不舒服。   3、普洱茶的年份,如有03年04年05年08年等,是不是年分越老的普洱茶会越贵?   相对而言,同等品质的普洱茶,年份久些的价格高,味道也越好,但不同品质的普洱茶之间不具可比性。   4、好的普洱茶是否茶色黑色带有点红,比较耐泡?   生茶的颜色为黄褐色,熟茶则是黑红色,普洱茶基本都比较耐泡,耐泡与否在于内含物是否丰富,相对而言,好茶耐泡,茶青比较老的耐泡。   5、普洱生茶、熟茶也是云南省生产的吗?在云南哪个城市生产的?   普洱茶主要产区在基本都在西双版纳澜沧江沿岸,之所以叫普洱茶是因为茶山的茶叶在普洱地区集散,运往各处,所以统一名为普洱茶。普洱茶以勐海各山头的茶为佳。勐海被称为普洱茶之都。   6、怎样选择好的普洱茶?   普洱茶是入口的东西,多品多试,干净无污染,适合自己口味的茶即是好茶。   7、各种普洱茶的冲泡方法,水温要多少度?   熟茶、生茶与一般的茶叶泡法差不多,用壶、盖碗都可以,生茶近似绿茶,可以用盖碗或玻璃杯。年代较长的生茶,已自然发酵,可以选择用紫砂壶,熟茶用盖碗、紫砂壶都可以。   8、普洱茶可以与那些花茶一起冲泡 选择自己喜欢的花茶,与普洱茶一起冲泡即可。比如熟茶加菊花一起冲泡而成的,可以降火。   9、普洱几级最好?   普洱茶茶青分为10级,1级最嫩,10级最老。相对而言,茶青越嫩则越香,越适合一开始就饮用,但不耐泡,茶青老的,滋味足,耐泡,适合存放之后再饮用。
普洱茶的冲泡与常识 普洱茶的保健功效:延年益寿,消脂减肥,美容养颜。 1、普洱茶分为散茶、砖茶、饼茶、沱茶这几种茶,它们之间有什么分别?   散茶就是普通茶叶差不多的状态,是普洱茶最初的样子。   砖茶就是散茶经过蒸制,压模成为方砖形式。   饼茶就是散茶经过蒸制,压模成为圆饼形式。   沱茶就是散茶经过蒸制,做成心脏形。小沱茶是搓成小龙珠形状。   2、普洱熟茶和生茶有什么区分,熟茶是否暖胃,生茶喝多了对胃不好吗?   普洱茶初制为生茶,经过渥堆发酵就是熟茶。生茶性寒,熟茶性温,熟茶经过发酵,已近没有刺激性,生茶较刺激,肠胃不好的人喝了会不舒服。   3、普洱茶的年份,如有03年04年05年08年等,是不是年分越老的普洱茶会越贵?   相对而言,同等品质的普洱茶,年份久些的价格高,味道也越好,但不同品质的普洱茶之间不具可比性。   4、好的普洱茶是否茶色黑色带有点红,比较耐泡?   生茶的颜色为黄褐色,熟茶则是黑红色,普洱茶基本都比较耐泡,耐泡与否在于内含物是否丰富,相对而言,好茶耐泡,茶青比较老的耐泡。   5、普洱生茶、熟茶也是云南省生产的吗?在云南哪个城市生产的?   普洱茶主要产区在基本都在西双版纳澜沧江沿岸,之所以叫普洱茶是因为茶山的茶叶在普洱地区集散,运往各处,所以统一名为普洱茶。普洱茶以勐海各山头的茶为佳。勐海被称为普洱茶之都。   6、怎样选择好的普洱茶?   普洱茶是入口的东西,多品多试,干净无污染,适合自己口味的茶即是好茶。   7、各种普洱茶的冲泡方法,水温要多少度?   熟茶、生茶与一般的茶叶泡法差不多,用壶、盖碗都可以,生茶近似绿茶,可以用盖碗或玻璃杯。年代较长的生茶,已自然发酵,可以选择用紫砂壶,熟茶用盖碗、紫砂壶都可以。   8、普洱茶可以与那些花茶一起冲泡 选择自己喜欢的花茶,与普洱茶一起冲泡即可。比如熟茶加菊花一起冲泡而成的,可以降火。   9、普洱几级最好?   普洱茶茶青分为10级,1级最嫩,10级最老。相对而言,茶青越嫩则越香,越适合一开始就饮用,但不耐泡,茶青老的,滋味足,耐泡,适合存放之后再饮用。
普洱茶的冲泡与常识 普洱茶的保健功效:延年益寿,消脂减肥,美容养颜。 1、普洱茶分为散茶、砖茶、饼茶、沱茶这几种茶,它们之间有什么分别?   散茶就是普通茶叶差不多的状态,是普洱茶最初的样子。   砖茶就是散茶经过蒸制,压模成为方砖形式。   饼茶就是散茶经过蒸制,压模成为圆饼形式。   沱茶就是散茶经过蒸制,做成心脏形。小沱茶是搓成小龙珠形状。   2、普洱熟茶和生茶有什么区分,熟茶是否暖胃,生茶喝多了对胃不好吗?   普洱茶初制为生茶,经过渥堆发酵就是熟茶。生茶性寒,熟茶性温,熟茶经过发酵,已近没有刺激性,生茶较刺激,肠胃不好的人喝了会不舒服。   3、普洱茶的年份,如有03年04年05年08年等,是不是年分越老的普洱茶会越贵?   相对而言,同等品质的普洱茶,年份久些的价格高,味道也越好,但不同品质的普洱茶之间不具可比性。   4、好的普洱茶是否茶色黑色带有点红,比较耐泡?   生茶的颜色为黄褐色,熟茶则是黑红色,普洱茶基本都比较耐泡,耐泡与否在于内含物是否丰富,相对而言,好茶耐泡,茶青比较老的耐泡。   5、普洱生茶、熟茶也是云南省生产的吗?在云南哪个城市生产的?   普洱茶主要产区在基本都在西双版纳澜沧江沿岸,之所以叫普洱茶是因为茶山的茶叶在普洱地区集散,运往各处,所以统一名为普洱茶。普洱茶以勐海各山头的茶为佳。勐海被称为普洱茶之都。   6、怎样选择好的普洱茶?   普洱茶是入口的东西,多品多试,干净无污染,适合自己口味的茶即是好茶。   7、各种普洱茶的冲泡方法,水温要多少度?   熟茶、生茶与一般的茶叶泡法差不多,用壶、盖碗都可以,生茶近似绿茶,可以用盖碗或玻璃杯。年代较长的生茶,已自然发酵,可以选择用紫砂壶,熟茶用盖碗、紫砂壶都可以。   8、普洱茶可以与那些花茶一起冲泡 选择自己喜欢的花茶,与普洱茶一起冲泡即可。比如熟茶加菊花一起冲泡而成的,可以降火。   9、普洱几级最好?   普洱茶茶青分为10级,1级最嫩,10级最老。相对而言,茶青越嫩则越香,越适合一开始就饮用,但不耐泡,茶青老的,滋味足,耐泡,适合存放之后再饮用。
【善清说茶】懂茶与不懂茶,并不阻碍我们品茶的乐趣 在微信上看到一位茶友对茶的感悟,觉得很经典,特意拿来与茶友们一起分享:“茶就是一片树叶,不要刻意追求它是不是非常完美,要用包容的心去喝茶!懂不懂茶不重要,喝茶才重要!大多数茶,只要你觉得好喝就行,不要刻意去懂。不懂茶,并不影响一个人体验茶的乐趣。茶,不是功课,不是束缚,不是只有懂的人才有资格爱茶。” 另外,善清认为个人喝茶与心情很有关系,如果心情不好,喝什么茶都没滋没味,故而好心情是品好茶的关键所在。当然,好的茶,也可能让本来就好的心情更好。不好的茶,会让心情变得莫名烦躁。 有时候同一款茶,今天喝与明天喝,感觉会完全不同。特别是一直处于发酵环境中的普洱茶,变化是没有定数的。 喝茶不一定要喝出茶文化来,只要喝出好心情,其实就是一种不错的茶文化。 喝茶的心态尤为重要,用平和包容的心去品茶,才能品出茶的清香,而浮躁的心喝茶则会毁掉茶本来的滋味。 茶是入口之物,平常心喝茶,适合自己舌尖的即是最好的,不要太累,也不用过分追求所谓大师的茶理论,我们喝茶的最终目的只有一个——有益于身心健康即可。图片来自:善清茶业的百度相册图片来自:善清茶业的百度相册 许多茶友会问,为什么散茶叶底很完整,而压制成饼茶之后,却很难找到几 片完整的叶子,这里统一回答大家,散茶只是经过初步加工,摊晾,杀青,揉捻,晒干。而散茶要压制成饼,必须经过蒸压,在蒸压的过程中,完整的茶叶免不了被压碎压断,自然没有散茶的叶底那般漂亮。甚至口感都会有所差异,但为什么还要将散茶压制成饼茶呢?因为普洱茶相对于其他茶叶来说,保质期更长,长达几十年,在漫长的岁月里,饼茶更易保存。当然,我们的祖辈将普洱茶压制成各种紧压茶初衷却是为了运输方便。 好了,喝茶不是为了攀比,而是一种结缘,与健康生活健康心态的结缘方式之一,不过一片树叶而已,它不能治百病,但它已经融入了我们的生活,不论什么茶,其味苦涩香甜,不同年龄,不同阅历的人,一定会喝出不同的味道,品出不同的意境。交流喝茶的心得,其实也是一种交际能力的体现。图片来自:善清茶业的百度相册QQ:598283305 微信:shanqingchaye999
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