bunglebungle的个人资料

已经不知道怎么发帖了，老提示有敏感词。将就吧。

再品1898，1956一一疯狂的2012 女儿考完期终考试，心思活络起来，缠着妈妈带她去看卡通电影，吃好吃的。我主动申请看家，陪着小狗。女儿看看她最心疼的小狗，同意了。一个人的家，真是太安静。小狗看着跟出去玩无望，也在我脚边悻悻然，趴着瞌睡。来杯酒吧。前几天开了一瓶1956，2015年批号。这酒，入口微酸，但醇香起来很快，酸并不能完全充作主角，醇香才是。这时的酸，围绕着醇香，你不能忽视她的存在，却也不是唯一焦点，二者相互衬托，别有一番情趣。想起了电影《青蛇》，张曼玉演的小青和王祖贤演的白素贞，两美嬉戏，怎的不让人心情澎湃。小青的机敏伶俐，艳美妖娆，即使是至高女神王祖贤，也不能遮掩住小青的光芒。可以了，这酒的脉络清晰，酒体生动。总体表现和它的定位匹配。今天的这瓶1898，我是有着多少的期待。1898历来口碑较好，酒是2012年的，瓶陈已有7年，应该表现不错。入口，马上感觉到是含着一口醇香，果然，比1956好多。可是，仔细体味，怎么有点杂，酸倒是不太明显，有涩味，有胶条味。酒吞下肚子，但那胶条味还是顽固，像是嘴里含了一片胶条。有点扫兴。 2012年，正是酒价的一个高峰期，郎酒也在这一年达到了阶段性的一个巅峰。也是这一年，酒鬼酒的塑化剂风波，直接将酒鬼酒扫落神坛，西凤酒也在今年即将上市前夕爆出2012年份的塑化剂。2012年，不知道郎酒有没有塑化剂侵袭，但外购基酒，产量疯狂增长，产品的品控显而易见受了影响。，@张梓钰aa 兄一直坚持2012年的郎酒品质最差，看来是有所指。醒酒30分钟后再喝，胶条味消失，但还是涩感明显。总体上，不及2015年份的1898。1898，总体的框架是不错的，大局感也可以，但细节却点点不如意，脉络紊乱，走火入魔了。只能归结于，2012年，太疯狂。观顾眼前，这波酒价的高峰，是2018年还是2019年？目前又是哪家酒司在疯狂扩充产量？别是n年之后，2018或者2019年，又成了白酒爱好者避之不及的年份，仿如2012年。历史，没有新意，总在循环🔄。

基础酒款之：55头曲和43蓝8的偶遇雨还是一直下，有差不多一个月了吧？这鬼天气，不知道要挨到什么时候，整个心情都开始霉了。今晚喝一杯，焕发一点活力吧。寻思着喝点什么，看了看桌上的那瓶开了有半个月的55头曲，还有那瓶昨天开的43蓝8。55头曲试过一次之后，缺乏再喝的动力。蓝8呢，说是清香酒，其实和汾酒类的清香区别很大，感觉它的风格更倾向伏特加，一种工业化风格，比较纯粹，它就是酒，如此简单直接。我没有仔细研究过二锅头的历史，不知道他有没有受到苏联伏特加的影响，但不论是酒体，还是红星苏扁的推出，多少让红星沾染了一些伏特加的气息。蓝8虽然简单，但并不令人讨厌，尤其是羊肉涮锅这类肉食的时候，不会玷染食物本身的味道，恪守本分，不去喧宾夺主，又能恰当的助助兴。我有些理解为什么北方汉子如此钟情二锅头了。一人静喝，这两种酒，又都缺少点情趣。突然想起20比一的茅台故事，何不试试？虽没有调过酒，但也知道伏特加是百搭，应该合适。想着这两种酒的特性，考虑着比例。蓝8入口陈味太过，度数偏低，而55头曲度数高，尤其那种艳香令人厌烦，我想我应该以蓝8为主体，以头曲调味，那比例就定味3比1吧。调好，试喝～～嘿，真不赖。那种忌讳的香艳已经几不可闻，整体有点像…………嗯，是陈年的兼香酒。

品酒贴也被删，看来贴吧现在只能发漏，只能水贴了。

基础酒款之老习酒：给我时间信任和氧气晚上，儿子要我给他送手机和相机。他还是挺自律的，平时也不带智能手机，用的是功能机。过两天学校办的通宵迎新年晚会，这是他中学阶段的最后一个迎新晚会，他不想留下什么遗憾，要好好拍些照片留念～这个愿望我不能拒绝。天又冷又下雨，回到家，有点饿了，热了一下汤锅，把前两天开的老习酒再拿出来倒两杯。我其实并不喜欢评酒。人怕评，酒怕品，尤其是老习酒这类的基础酒款。这个价位的酒，往往都会有硬伤，一分钱一分货，只是经不住自己的好奇心。这是第一次喝老习酒，2016年11月的酒。前两天开瓶，入口就是苦，一种凄苦，仿佛是植入DNA一般，怎么都无法消除。入喉，捎带片刻，有回香和回甘泛起，但很微弱。这时候，不禁心里在鼓劲，希望回甘和回香占据住整个口腔，把那股凄苦驱逐出境。然而，失望了，苦还是强大，回甘和回香昙花一现。偶尔，有个酒嗝，那种感觉很好，是种醇和的香，但，不过是回光返照罢了。叹息一声，这就是和好酒的差距，好酒的后半段，一定是回甘回香，占据整个口腔，让人沉醉。儿子在重点高中，但一直平平。这个成绩，离c9中9遥远。有时候不免有些烦躁，却也无可奈何，他已经很努力了。今晚再喝这瓶老习酒，入口还是苦，但已经不是凄苦，而那种醇香很快泛起，颇有厚度，这时，苦也已经消散无踪，只是醇香，后有一丝淡淡的回甘，舒服。或许，老习酒需要时间、信任和氧气，才会脱胎换骨，才会一跃龙门。孩子，也是如此吗？

基础酒款之老窖头曲一一如花般的55度天猫u先试用的要交什么试用报告，这个是没有经验。不过既然是一分钱领了，到底是占了便宜，还是按部就班的喝喝，顺便填写了试用报告。六年陈喝过，52度和55度的普头都没有喝过，今晚确实是头一遭。生怕55度的度数太高，还特意提前开瓶醒了酒。没有想象中的酒精味冲鼻。闻香是泸州惯常的香和甜味，那股香味有点过于艳了。入口，短暂的甜味，带来的却是一丝苦，回味是没有的，那股艳香却萦绕不散，有点不爽。对饮者的刺激，完全着落在55的酒精度上。没有回味，也没有什么值得品味，酒劲却稍显猛烈，一个莽男。一个莽男，却又浑身的脂粉气息，不是如花，却又是谁？🤪 55度，够劲的度数，625ml，超大的容量，这些又显得那么的诚意毕露。想起了影评中对如花扮演者李建仁的一句话：他高大，他猥琐，但是宅心仁厚！

对女人，有面对面的烛光晚餐，有肩并肩的花前月下，有手牵手的诗和远方。但有时，只想简单粗暴的扔到床上，狠狠的蹂躏一番。对酒，有时是需要品味她的酸甜苦辣，有时是想亵玩她浊脂俗粉。但有时，只是想要一杯简单的酒，正如此时，窗外寒风凛冽，冬雨飘然。我不喜欢太主动直接的女人，那样会失去兴趣，正如我不喜欢之前喝的汾酒，一近鼻就一股酒精味直冲而来，顿时萎了。我之前喝的汾酒不多，几瓶汾十，几瓶枇杷汾，几瓶青花汾，但都并未留下太深的刻度。我觉得是不是对汾酒还是了解不深，看到黄盖汾有固态发酵标志，索性又入了几瓶53度的，一瓶42度的。53度的有固态标，42度的并没有。先开的是42度的。开瓶闻闻，并无酒精味，而是一股酒香～～对，像我幼儿时拿个酒瓶去给爷爷打两角酒，小卖铺老板打开酒坛子舀酒时闻到的那股酒香。醒酒一会，小口入嘴，甜中带有一丝丝的苦，但苦消散的很快，甜也随之而去，只留下满嘴的清清的香，对，是清清的香，不艳，不俗，不酸，不苦，只是一种清清的香。这时，顿时了解了清香酒的含义。小口并不过瘾，大口的来。清香过后，酒嗝上来了，怎么是家香米酒的那种嗝香？想想也是恍然，我们客家人，据说从中原而来，习俗和酿酒技艺随之而来也未可知，大概如此吧。有的大神说，汾酒要从汾十开始，我说，这个黄盖汾已经能体味到什么是清香，已经能摸到清香之魂了。但是，对于我这样的油子来说，并不是太过瘾。点点的青涩，处处的小心，也没有太多的招式，引导着高潮。但我已不忍心生厌，而是有点疼怜。

应该引起足够重视的本地高粱看到吧友提到15年普王的本地高粱问题，就从酒堆里翻了三个品种出来，悍将基本版，酱门经典，还有普王。悍将是13年的，酱门经典是16年2月的，普王是16年3月的。好像也是从2016年某时起，王子系列从本地高粱改成了非本地高粱。酱门目前已经停产，但后面批次的也已经不是本地高粱。本地高粱和非本地高粱，对酒来说是本质的区别，本人认为这个区别甚至比王子系列酒中的名称品种区别还重要。或许，以后茅台系只在悍将级别以上才会使用本地高粱了，悍将以下级别用的非本地高粱。这已经是原材料品种层次上的本质的鸿沟般的区别。我对于王子系列酒的价格差别如此之大的原因不甚了了，不好妄下定论，但常理来说，一个系列产品的框架是一定的，也就是基酒使用是几乎一样的，区别在于勾调，在于调味酒的年份和使用量。而酿酒粮食品种是影响基酒品质的一个很重要因素。如果我们买了酒是马上喝的，无所谓口感好就行。如果是想留存多几年再喝，对本地高粱这个因素应该更重视。甚至，我更愿意留存本地高粱的酱门经典而不是非本地高粱的酱香经典，原因在此。

酒，易知三味；生活，却是每天都是一个新的课题。人本不是做酒这一行的，却暗知周围的人对热衷于酒的人的一种鄙视，认为是堕落，玩物丧志。人可以喝酒，却不该热衷于酒。所以自己虽暗藏一些浊酒，却从不敢也不愿大肆张扬，更不敢人前充人师。但自己仍是暗藏不住的一种喜欢。在酱吧混得越久，就越是感觉到其中的一些高人。他们已经跳出了酒，酒是生活的一部分，却绝不沉沦。他或许不是酒中高手，甚至只能堪堪说懂酒，却能以酒通理，品味人生和生活。以酒观人性的，以酒定经济形势的，以酒贯通投资理念的，不一而足。一种喝酒的智慧。

白酒热潮是传说中的口红效应吗？听说茅台1500元还要抢，实体门店卖到了2000元；听说五粮液还要涨价。听说一个好长时间没联系的朋友离婚了。听说他生意结束，豪车卖了，最后一套房子也要抵押出去，被老婆抢了回来，俩人离婚了，两个孩子老婆抚养，他身无分文出户。听说泸州老窖头曲9.9元…………

回头说说老郎酒不知不觉，入酱吧已经三年。 2015年，是个精彩的一年。酱吧高手众多，酒价也是底部，各种清库存好价层出不穷。各位高手推出的高水平的品酒贴推荐贴，也让我这个菜鸟收益良多，如痴如醉。老郎酒现在已经停产，这个名称也慢慢走入了历史。但在2015年，老郎酒却是引我入门的品种。在入酱吧之前也喝酒，但根本不知道白酒还有那么多门道，有什么酱香浓香清香董香馥郁香凤香芝麻香兼香等等，也根本不知道什么郎酸茅苦这些。平时在家不喝酒，应时喝的酒也以浓香为主，酱香基本是只有在酒桌上才接触，但都红花郎茅台之类，从没见过老郎酒。某一天，不知道受到了什么诱惑，突然对酱香酒有了浓厚的兴趣，在超市198元买了一瓶1898“红花郎10年要400+”，然后在网上搜索酱香酒，阴差阳错的迈进了酱吧。当时的酱吧，酱香网红是普王还有紫砂郎。我买了普王，哎，受不了，太苦了，然后回头专攻郎酒。郎酒的那种酸、香，却也符合本地的口味习惯。紫砂郎在清库存，好价很多。108也在清库存，但这个更干脆，直接免费送，买郎酒就送。所以这两个老郎酒品种倒是喝的最多的。也没法不多喝，这两个品种都以漏酒闻名，留不了。反而是1898和1956，好价不多。那个时候，边喝郎酒，边如饥似渴的阅读酱吧高手的好文。东门十二少的多篇郎酒的加精文，成了我的郎酒指南。 108，是整个老郎酒系的最底端，但并不难喝，反而是排位稍高一点的精品老狼，2002，大家一致认为不行，我也没试过。再高一点的，就是1956和1898了。1898的口碑一直不错，1956的口碑就一般般了。记忆中高手里除了第三高中校花和河南酒友张大哥评价较好之外，大都看不上。我倒是觉得还过得去，除了爆香稍欠，还是挺舒服的。现在留存的老郎酒中，紫砂郎漏酒是个硬伤，小酒不是主流，精品老狼太低端，1898和1956的品质以及封口良好因素，留存量可能是最多的，但价格还是节节走高。除了酒原本就不错的因素外，绝版的情缘加分不少吧，毕竟，眼看着失去走远的东西，都会倍觉难舍。

低成本装～逼的有效方法在酱吧装个～逼也不是个容易的事。进吧里久了，怎么个道道都门清，要想装个～逼，也需要付出各种成本。要么你展示的全是别人难以企及的高端货。这个级别，普茅普五基本没法展示，还得更高端，这需要金钱的成本。要么你展示别人没有的酒界内幕和各种有用的信息和知识，这需要学识修养社交成本。最简单的，就是以不高的价格，买些品质尚可的即将或者已经停产的大品牌货留储，付出时间的成本。即使是郎酒1956这种入手只有50元的货，十来年以后拿出来也是牛逼哄哄的，酒桌上的关注度起码不会输于新普剑。别太相信那些酱吧大咖嗤之以鼻的话，什么百年王子也变不了飞天。那时那些大咖早就不关注酱吧了，关注的都是新人。在新人面前拿出十几年前的老酒，你收到的都是些崇拜的目光。目前的酱吧，又有几个人能随手就拿出十几二十年前的白酒来？

双十一的这个小酒，60度，颇吸引人。今天有拼团，犹豫了一下，还没喝过，但不久就没货了。这个酒60度，颇吸引人，不能再等了，先试试。入口还不错，和52度酒并没有太大差异，没有什么强烈的烧灼感，没有太明显的香精味，这是我害怕的。但整体比较沉闷，没有张扬，腹中的暖流，却显示着高度的存在。先两杯吧，带小狗溜溜，回来再喝。

每个人，总会有那么一两支不舍得喝掉的酒。

今天贵酒的京东自营全线买一送一。这次估计是试水。按照洋河的柔今天贵酒的京东自营全线买一送一。这次估计是试水。按照洋河的柔美路线，以及目前贵酒酱香型的价格，不知道洋河是不是以兼香型作为切入点。毕竟这个价格还是有一定的竞争力，就是不知道酒怎么样。泸州老窖，小郎酒，习酒，董酒的高潮一波接着一波，贵酒很难找到合适的时机。毕竟别人的品牌，品种，市场成熟度美誉度都摆那里呢，没有拿的出手的东西，市场不会认可，即使你的背景是洋河。

面对泸州老窖的气势如虹，检查了一下自己的库存，发现基本全线沦陷。特曲和六年陈已经深套，500元的国窖岌岌可危。除了9.9元的三两三，也就是已经停产的年份特曲，尚留一丝安慰。

在猫超购物，真的是一种技能。首先要知道有促销活动，这个是有特在猫超购物，真的是一种技能。首先要知道有促销活动，这个是有特定的入口和途径，购物车上没有反应的，一般人肯定不知道。其次就是各种优惠券，途径也是各不相同，五花八门。有时候觉得自己的价格已经不错，还有人能做得价格比你低一大截。这已经不是一般意义上的购物了，更像是一个寻宝游戏。不过，这个和淘宝的名号是贴题的。只是苦了反应迟钝的一干票友。再好的价格，都怀疑自己是不是又被撸了。

猫超的特曲搞了一波。其实139的60窖是不错的，可惜没有货。猫超的特曲搞了一波。其实139的60窖是不错的，可惜没有货。139的特曲，没有动。特曲的库存，从三两三到七两半到标准装，都有许多。其实让我念念不忘的，还是一块钱抢的小郎酒。不说这个酒有多好，就是等待着的希冀，秒杀时的刺激，抢到时的欣喜，抢不到时的失落……人的情绪都被她在操控，整个人的心绪里全是她。好吧，应了那句话：妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不着。

这两年买过喝过的一部分小酒我挺喜欢小酒，也买了很多，几百瓶的样子。自己一个人在家的时候，开个小酒，无压力无负担，不担心大瓶酒开了后喝到后面酒质氧化无法下咽的窘境。在酱吧混了几年以后，心绪已经平静，没了刚进酱吧时的饥渴，动不动就整箱整箱的入，不管价格如何，心动即可。现在是有也可，无也罢，随意。一是该买的早已买够了，家里实在没地堆放；二是兴趣也有所转移，不耽于喝酒了。好价漏价就入点补补库存，但绝不强求。比如现价去追茅台五粮液的事，是做不出来了。今年的双十一，入了几瓶小狼酒，小迎驾，一瓶半斤牛栏山百年，半斤贵州高粱白，某某大叔，小金质z100。大瓶的就是几个六年陈头曲，别的没入，一是没大券没好价，二是库存足够没必要。试了三个小酒，百年，高粱白，大叔。浓郁的香精味，很是失望。我实在是想不通这些酒厂是怎么想的。本来小酒就是一个窗口，给消费者试味吸粉的一个有效途径。我第一次到你家，你粗茶淡饭我不介意，但你给我吃剩菜馊饭是几个意思？还有下回么？大厂的小酒还是值得信赖的，基本上都是诚意之作。如周华健老特曲，经典董，精酿小狼酒甚至郎108，小金质，小雷泉，西凤20等等。

对别人喝的酒精酒多点宽容周末和老哥聚餐，按惯例我拿酒。老哥身体在恢复期，不能多喝，我看看手上刚到的贵州高粱白，42度半斤装，容量度数应该合适。这个酒刚到几天，两瓶，一瓶是抽奖所得，一瓶是9.9拼购，之前我并没有喝过这个酒。看看网上和酱吧有关这个酒的评价，尚可，说是粮食酒。桌上开了这个酒，一人一半。我拿起酒闻了闻，坏事了。这个酒和我前几天扔掉的某某大叔一个味道。喝下去一口，真正的满口香精味。老哥看我一脸的难堪，知道怎么回事，也不吭声，照喝不误。这两天酱吧有关酒精酒的争论多了起来。喝酒精酒喝的如此的理直气壮，这在以前是从来没有过的现象。酱吧的传统，“大厂嫡系，渠道为王”，传统酿造酒起步，酒精酒不说是严禁入口也差不离。从这种喝酒精酒的理直气壮，应者如云中，我看到了一丝的无力无奈和悲愤。俗语说的，“烟鬼无好烟，酒鬼无好酒”。酱吧正从之前的小资流派，部分的慢慢滑向纯酒精依赖，甚至部分连酒精都买不起被迫戒烟戒酒的窘境。不是不努力，而是真的颇为无力和无奈…… 我和老哥最终把那瓶高粱白喝完了。颇有点难为情之意，但觉得酒精酒也并非猛虎蛇蝎。虽全无愉悦感，也还是能熏熏然。酒精酒也并非毒药，只要是标明了酒精酒，愿意喝的尽管喝，我们多点理解和宽容，也不是多么的难以做到……

晚饭过后，老婆端来一盘她自做的一盘卤鸭脚。老婆做的卤鸭脚，微酸微甜轻辣，手艺是越来越精进了。开了一个好声音精酿小郎酒，和两个前几天收到的1919凯尔特红啤，刚刚好。

收到酱吧好友，@sun_mvp 赠送的一份礼物，一个鼠标，一盒好声音精酿小郎酒和一个歪脖子郎，过两天试试，那个“停不下来”的感觉。

东门十二少东少说过一句话：老酒鬼的最终归宿，都是董酒。我深以为然。低端口粮酒已经有崩盘的趋势，高端也会受到扯动。所以，除了董酒有好价偶尔小撸，别的大多应该会放弃。自己的口粮酒库存已经足够消费很多年。

2015年入了酱吧。15、16年撸酒不少。随着酒价慢慢高涨甚至疯狂，撸酒越来越少，甚至酱吧都很少进来了。家里一堆的酒，但能喝出愉悦感的不多，念念不忘的，当属董酒。问题是，家里的董酒偏偏是库存最少的。那年没赶上99元的国密，后来也买了一些国密，有500ml的有350ml的。还有一些100ml的125ml的，尤其那款100ml的经典董，惊为天人。不过现在，只剩下几瓶小董酒了。这瓶125ml的贵宾品鉴5号，比起国密，没有国密的细腻粘稠，略显单薄，不过董味浓郁，尤其是小口入肚，喉咙里回甘持续时间太久了，很舒服。