生态农业土特产的个人资料

提供食用菌‘菌包’、‘栽培种’定做服务本公司有专业的菌种生产资质，有周年化较大规模生产菌包、菌种的厂房、设施和经验，可以根据客户需求定做_各个季节或反季节的优质菌包、菌种（大规模）。可以提前协商，可以根据客户要求配合制作，欢迎洽谈联系。

提供食用菌“栽培种”定做代工服务本公司有专业的菌种生产资质和技术（福建古田），有周年化较大规模生产菌种的厂房、设施和条件。可以根据客户需求定做各个季节，或反季节的菌种（以定做代工大规模栽培种为主）。菌种品类：可制作食用菌品种多样（比如：竹荪、大球盖菇、姬松茸、香菇、木耳等等...），具体可以商谈。菌种类式：常见袋装菌种新型塑料钉种（“塑料钉菌种”接种快捷、简单，省工、省时，防污染，不伤菌种、定植萌发时间快，菌龄统一的优点，特备适合香菇、木耳、猴头菇、滑子菇...的栽培包接种）

提供食用菌“栽培种”定做服务本公司有专业的菌种生产资质和技术（福建古田），有周年化较大规模生产菌种的厂房、设施和条件。可以根据客户需求定做各个季节，或反季节的菌种（以定做代工大规模栽培种为主）。

食用菌转化率怎么算在食用菌栽培中，转化率是一项非常重要的指标，食用菌转化率对比较不同品种、不同栽培方式、不同配方等的单产有重要意义。第一种：以纯干料的重量计算所产鲜菇重量和培养料干重（干物质）的比值，这种方法计算出的转化率也叫食用菌的生物学转化率，一般食用菌专业技术人员用这种方法计算。第二种：以原材料的重量计算所产鲜菇重量和培养料（含有结合水）的重量的比值，一般菇农用这种方法计算。长期以来，食用菌转化率存在着这两种计算方法，而且这两种算法计算的转化率有很大差别，不利于业内交流比较。建议食用菌业内人士如果提及食用菌转化率，一定要标明计算方法。

香茸菇怎么提高转率首先要搞好培养料科学配比，再就是菌丝生长和出菇阶段要注意管理和防治病虫害；香茸菇不覆土可出2-3潮菇，生物转化率70%左右；如果覆土栽培可以出到4潮菇，转化率可以到92%以上，菇形会更好。

黄金耳是著名的食、药、美容兼用菌黄金耳是著名的食、药、美容兼用菌，其气味清香、食味鲜美,除含有丰富的金耳多糖和金耳胶质外,还含有人体所需的17种氨基酸和多种微量元素,及具有对人体有益的类胡萝卜素、核黄素、烟酸等活性物质。现代研究表明，金耳对提高人体免疫力，增强人体代谢能力、降低血糖、润肺止咳，美容养颜等方面都有绝佳的效果。黄金银耳具有丰富的营养和微量元素，原生长在云南、西藏等边远地区的自然环境里，后来引种棚内，成了人们餐桌上的“稀罕菜”。

神州十四号载人飞船将计划搭载301管食用菌菌种神州十四号载人飞船将于今年6月发射，云南计划搭载301管食用菌菌种，其中有二次搭载的白参菌种3管。也有黑牛肝、金耳、鹿茸菇等云南本土菌种送上天。有些菌种不只是一次搭载，还要进行二次搭载、三次搭载，目的就是要找到符合育种方向及目标的种质资源。

贵阳市白云区：林下种植正当时红托竹荪托起致富梦近日，贵州省贵阳市白云区沙文镇扁山村一林下种植基地正如火如荼地种植竹荪，工人们正忙于铺料、播种、消毒、覆土，一派繁忙景象。这里便是贵州云丰菌业有限公司的林下红托竹荪食用菌种植示范基地。每天在基地务工人数达50人左右，极大提升当地群众的经济收入。“像我们这种50多岁的年纪，工厂是进不了了，现在云丰公司在这里种植红托竹荪，我们在家门口务工，不仅包餐，每月还能有两三千的收入，确实给我们解决了生活上的困难。”工人丁贵珍告诉记者。贵州云丰菌业有限公司主要从事食用菌菌种生产、种植、加工、销售，由贵阳市白云区食用菌专班招商入驻。贵州云丰菌业有限公司负责人黎富平介绍，该公司采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，建设红托竹荪种植基地，2022年，预计在贵阳市白云区完成林下红托竹荪种植600亩，预计产量800吨，预计带动就有20000余人次增收，产值4000万元。据了解，食用菌作为白云区的优势特色产业，近年来发展迅速，不断优化产业结构，不断夯实产业基础，产业规模不断壮大，极大提升了全区产业效益。在探索产业发展新路上，全区大力发展林下经济，利用丰富的林地资源发展林下食用菌种植，并引进龙头企业，采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，发展以冬荪、红托竹荪、天麻为主的林下经济，带动山区百姓致富增收，助力乡村振兴。据了解，2021年，白云区累计完成食用菌种植规模4562.7万棒（亩），其中，全年完成林下食用菌种植规模680亩。主要种植品种有香菇、平菇、羊肚菌、红托竹荪、冬荪等；实现产量2.56万吨，实现产值3.27亿元。未来，白云区将继续紧盯产业目标，进一步优化产业布局、品种结构，扩大林下种植，逐渐做大产业规模，在确保全年完成4200万棒（亩）的目标下，巩固“一园多点”的良好态势，充分突出“一园”引领示范，做强“多点”扩大规模。此外，将围绕“种植在全省、加工在贵阳、销售在全国”的思路，加大招商引资力度，引进优势企业。重点指导与监督精深加工，深化产业园区；加强品牌创建，树立“云尚菇”区域公共品牌良好形象，推进品牌化销售；提升技术水平，为食用菌产业投入科技力量，有力有效促进全省食用菌产业高质量发展。【来源】：贵阳市林业局

小蘑菇带来大财富邹城“虚拟就业”助力脱贫攻坚 1月23日，“决胜2020——脱贫攻坚看山东”采访团来到邹城市大束镇，领略大束镇发展现代生态农业的别样风采。大束镇借助各方优势，聚拢各方资源，积极培育“蘑菇产业”骨干企业，造福乡梓百姓，大手笔打造特色“蘑菇小镇”，树立起脱贫攻坚的新标杆。发展现代生态农业：培育一批骨干蘑菇生产企业上世纪八十年代之初，大束镇一带的农民便开始了个体户式的蘑菇种植，后来在政府的引导下，通过招商引资，引进资金和技术，在短短的时间内，便在大束镇培育起一批骨干蘑菇生产企业，成为了带动地方经济社会的新引擎。大束镇的山东友硕生物科技有限公司是一家集食用菌种植、加工、销售和服务于一体的综合性农业产业化企业，是中粮集团、九鼎投资合作伙伴。公司日产金针菇达25万瓶，年产4万吨，可实现销售收入近3亿元。置身山东友硕生物科技有限公司参观，现代化的农业生产方式完全颠覆了记者对农业生产的传统印象。该公司是全国民营企业500强山东恒信集团向乡村振兴领域进军的现代农业示范项目，占地405亩，总投资10亿元，是目前全国金针菇单体最大的工厂化食用菌企业。一期可日产金针菇120吨;二期建成达产后，可日产金针菇150吨、白玉菇50吨、蟹味菇50吨，实现年销售收入5亿元。山东友硕生物科技有限公司就地安置附近10余个村、500余名劳动力。山东恒信生物科技有限公司主要以农作物秸秆为生产原料，年消耗秸秆近10万余吨，有效实现农作物秸秆和生产下脚料的综合循环利用。辐射带动能力强，延伸带动了食品加工、生物菌肥、纸品包装等10余家下游企业发展，辐射带动附近10余个村、800余名农民成为产业工人，薪资待遇可达2100-3500元/月，有力增加当地群众增收。邹城市动员热心参与公益事业的企业、个体大户，开发专项“虚拟岗位”，每个岗位认领帮扶一名贫困人员，每月发放一定的扶贫补贴，是邹城市帮助贫困人员实现“虚拟就业”的另外一种方式。山东友和生物科技股份有限公司结合自身实际，全面了解贫困户的就业需求，提供“虚拟岗位”50个，其中10个岗位由贫困户亲戚邻居在集团公司就业，“一对一”帮扶贫困户，企业每月向贫困户发放100元岗位补贴;剩余40个“虚拟岗位”由企业开发，认领帮扶一名贫困群众，每月发放100元的工资性补贴，直接打入银行卡内。因为下身瘫痪，年过五十的大束镇贫困户袁在金已经卧床15年之久，妻子因腰间盘突出也不能干重活，两个女儿出嫁后，老两口生活的颇为艰难。但最近，老袁却十分高兴，其在山东友硕生物科技有限公司上班的堂弟袁宝因为工作出色被提拔成为了生产副厂长，让他这个“虚拟设岗”结对帮扶的对象引以为豪。自己每月能领到补贴，妻子也在附近的学校干上了保洁工作，一个月有一千多块钱的收入，老袁觉得日子越来越有奔头。 “邹城是国家历史文化名城、千年古县。大束镇地处邹城市东北，这里人杰地灵，文化底蕴丰富，是以‘凿壁偷光’刻苦学习而青史留名的西汉丞相匡衡的故乡，有省级文物保护单位孟子林、葛山摩崖石刻、洪山风景区等文物古迹。丰厚的历史文化，优越的地理条件，良好的旅游环境，为我们打造现代生态农业，打造特色‘蘑菇小镇’提供了基础和条件。”大束镇党委书记田野说。据了解，目前正在打造的蘑菇小镇项目位于岚济路北侧、高铁连接线以东，由山东友硕生物科技有限公司筹资50亿元建设。项目用地总规模约6500亩，分产业区、配套服务区、生态农业观光区,其中产业用地2000亩、配套及服务用地2200亩、生态农业观光用地2300亩，主要建设食用菌工厂化生产区、产品深加工区、食用菌研究院、科技馆、蘑菇养生体验区、蘑菇商业街、蘑菇主题公园、食用菌电子交易中心、蘑菇技术培训中心及生活配套服务区等板块。项目建成后，可形成食用菌研究、生产深加工、科技研发、教育培训、交易平台、农业体验、观光旅游于一体的产业体系，食用菌年产可达12万吨，实现产值20亿元，利税3.5亿元，带动就业5800余人。目前正在建设的蘑菇小镇一期——友泓食用菌智慧产业基地项目总投资4.5亿元，占地207亩，建筑面积8万余平方米，项目建成后可年产金针菇4万吨，实现销售收入3亿元，解决当地剩余劳动力就业500人，成为邹城市乡村产业振兴的重要支撑。【来源】：中国山东网

邹城聚力林下经济，科技赋农释放产业“蘑力” 近年来，山东食用菌产业实现规模化生产，产业化经营水平和综合生产能力不断提高。为进一步推动科技赋能产业发展，山东通过产学研结合，协同创新和示范应用，食用菌产业科技创新和转化推广成效显著。随着产业技术进步和产业转型升级，山东食用菌产业进入新发展时期。需求拉动消费，食用菌迈入产业黄金期随着人们消费水平的不断提高和消费结构变化，带有独特保健功能的菌类食品受到消费者的广泛青睐，成为餐桌“常客”。根据国家统计局数据显示，2020年中国农业总产值7.17万亿元，其中食用菌产业占4.8%。巨大的市场需求，带动食用菌产业快速发展。为迎合消费者更多消费需求，食用菌深加工技术不断发展，在提高产品多样性的同时，增加食用菌产品的附加值，为产业提供了更大的发展空间。我国食用菌品类众多，从产量结构上来看，以蘑菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇和毛木耳为主，占我国食用菌总产量的70%以上。作为我国黑木耳主要生产地，多年来，铜仁市万山区助力食用菌产业发展，大力促进产销融合，推动乡村振兴。在黑木耳生产培育上，当地打造生态智慧农场，推动标准化、智能化生产；在黑木耳生产过程中，采用立体挂袋模式，既节约土地资源，又提高单位产能。为培育多种食用菌，当地采用菌棚“轮种”，最大限度提升土地的使用效益。为健全食用菌产业发展链条，万山区推出“党支部+龙头企业+生态智慧农场+村集体经济+农户”的组织方式，整合产业资源；引入专家团队提供技术支撑，围绕“降成本、抗风险、增产值”的产业方向，开展菌种研发、产品精深加工、废旧菌棒综合利用等科研工作，为当地食用菌产业发展提供持久动能。食用菌在生产过程中“不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时”，独特的产业优势为耕地资源匮乏的古田县带来生机。作为我国“食用菌之都”，古田山多地少的农业劣势，却给食用菌的生长提供了自然条件。目前当地已开发生产食用菌品种37种，产业链产值突破百亿，其中，银耳作为主栽产品，产量占全国的90%以上。同时作为当地精准扶贫产业，银耳收入占村民总收入的70%以上。在古田银耳产业发展上，当地着力推动一二三产业融合发展，不断健全银耳全产业链标准体系；助力优质高端银耳加工、技术研发、成果转化、技术服务、高新企业孵化和人才培养有效衔接；为助力企业打造具有影响力和市场竞争力的高端银耳品牌，形成了产、学、研、用深度结合的长效机制。 “种产品”到“树品牌”，“小蘑菇”助力乡村振兴山东是我国食用菌生产大省，地处北温带，气候适宜，雨热同期，域内地形复杂，为菌类提供优越的生长条件，也为山东食用菌产业发展奠定了良好基础。世界蘑菇看中国，中国蘑菇看邹城。作为山东食用菌产业的主力军，多年来，邹城依托国家农业科技园区，着力打造“一核、两翼、多点支撑”的产业发展格局，形成政府引领、科技支撑、标准化发展、品牌推动、龙头带动的良好局面。截至目前，邹城市食用菌种植总面积达2460万平方米，涉及金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等20多个优良品种，年产鲜菇达38万吨，产值35亿元，其中金针菇产量约占全国工厂化产量的14%。在“邹城蘑菇”的培育上，当地以自动机械代替人工，用智慧科技赋能生产。与传统作坊式的劳动密集型生产不同，当地食用菌企业采用工厂化栽培，运用智能化控制系统，大规模使用机械化、自动化工业装备，将现代工业与“邹城蘑菇”种植实现完美融合。厂区育菇车间采用中央智能化控制，集散控制系统智能设置温、湿、水、光、氧等育菇要素最佳参数值，智能预警系统对菇房内各参数进行监督，保证育菇水平。在产品销售方面，当地充分利用大数据、云计算等信息手段，整合本地已有的信息资源，同时采集国内食用菌协会、市场价格等数据资源，集中展示各地食用菌的产量和产值，建立食用菌全产业链购销数据展示窗口，打造以线下实体为主，线上电商辅助创新的食用菌销售新模式，在为本地食用菌发展提供监测服务的同时，也实现产业可持续发展和结构的优化调整。产业的发展离不开政府的扶持。邹城将食用菌产业纳入“一把手”工程，为推进产业发展，当地成立领导小组和食用菌产业发展中心，编制、出台相关规划和意见，建成食用菌产业发展服务平台，为食用菌产业快速发展提供保障；当地将食用菌产业培植作为乡村产业振兴的重要任务之一，设立专项资金予以扶持。为提升“邹城蘑菇”知名度，当地先后承办“2013中国食用菌产业化推进大会暨第二届全国食用菌专业合作社会议”、“2021年中国食用菌行业大会暨邹城蘑菇峰会”，邀请全国各地食用菌专家、企业，进行交流学习；积极组织当地企业参加各类农产品交易会，食用菌博览会，专题推介“邹城蘑菇”，提高品牌影响力。多年来，“邹城蘑菇”先后获得“山东农产品知名区域公用品牌”、“全国绿色农业十佳蔬菜地标品牌”等荣誉，成功注册地理标注证明商标4个，3家企业品牌被评为山东省知名农产品企业产品品牌，9个食用菌产品获得全国生态原产地保护认证。从“种产品”到“树品牌”，邹城实现区域品牌与企业品牌的双轮驱动，也实现了将“小蘑菇”培育成“大产业”，推动乡村振兴的美好愿景。【来源】：36氪山东

光伏板下种菌菇，“菌光互补”助“共富” 4月12日，走进位于华池县城壕镇余家砭村的华池现代农业菌光互补示范产业园，黑色的食用菌大棚之上，一排排蓝色光伏板在春日暖阳的照射下闪闪发光，将光能源源不断地转化为电能，光伏板下种植的香菇、黑木耳已进入分床阶段。接种、装车、运输，余家砭村村民李宪荣和工友们正忙碌着。“在这里打工一天能挣100块钱，既能照顾家里，每月干20多天，还能挣上2000多块钱。”李宪荣很喜欢这种打工、顾家两不误的生活。据了解，2022年3月4日，华池县委、县政府招引黄波菌业有限公司入驻该产业示范园，注册成立了庆阳双升农业开发有限公司，开发食用菌产业，实现菌光互补，产业叠加。华池县城壕镇市场监管所所长王星亮介绍，该示范产业园共流转土地960亩，在现有大棚内发展香菇种植20万袋，光伏板下种植黑木耳370亩，试验种植赤松茸、桑葚、猴头菇、金耳等8个新品种（以后也可以试验香茸菇）。“光伏电站替代大棚遮阳网，在产生发电效益的同时，既为菌菇生长创造了适宜环境，又较好解决了光伏发电与大量占地之间的矛盾，实现了经济效益、社会效益和环境效益的多赢。”王星亮说。同时，该产业示范园可为26户易地搬迁群众提供固定就业岗位50个，食用菌采摘期间可提供就业岗位300多个，为当地农民提供务工收入600万元以上。 “华池县地处子午岭林缘区，有充足的菌棒生产原料，气候湿润，昼夜温差大，是菌类生产的天堂。”庆阳双升农业开发有限公司技术总监梁启文说，该示范产业园将充分发挥带动效应，通过“公司+”模式，在山庄乡和五蛟镇异地搬迁点建设食用菌种植大棚234座，爱尔兰智能连体大棚4栋8300平方米。2022年，全县预计生产各类食用菌2000吨，完成产值2800万元。【来源】：甘肃发布

智能调控！武汉人用计算机帮助一年四季种菌菇趁着连日来的晴好天气，东西湖食药用菌三产融合示范基地的7个智能空调大棚建设持续加紧推进，投产后将实现食药用菌一年四季不间断生产。东西湖食药用菌三产融合示范基地是去年全市农业农村招商引资活动签约重点项目之一，规划打造年产500万棒的数字化菌棒厂、1.2万平方米食药用菌设施大棚产业基地及研发中心。这几天，随着气温回升，基地内不少菌菇培育袋已陆续出菇。基地技术人员又忙着研发一项智能识别系统，帮助各类菌菇更好地生长。东西湖食药用菌三产融合示范基地生产主管孙磊：通过计算机的模拟系统，把病害、生产状况的信息收集起来，通过摄像头拍摄，可以实时掌握食用菌的生产过程和生长状态，比如说它缺水，就让系统补水，要是长菌了，可以及时进行前期预判，让技术人员马上采取措施，避免损失。目前，基地内的智能连栋大棚已将智能循环风机、环境实时监控大屏等技术手段运用在菌菇培育中。7个智能空调大棚将在今年5月建成，调试一个月后可投入生产，用于培育白灵菇等珍稀菇种。这批大棚可根据食药用菌不同生长时期的要求，利用专用空调系统和微电脑24小时自动精准调控环境，控制菇房温度、湿度、光照度和二氧化碳含量，从而完成食药用菌年化生产，真正实现“南菇北移”、“北耳南扩”。东西湖食药用菌三产融合示范基地生产主管孙磊：东北的木耳类往南方种植，南方的蘑菇往北方种植。我们建设这个大棚，一方面是实现周年化生产，另外可以对我们珍稀食用菌进行示范推广。【来源】：武汉广播电视台

上海在草菇工厂化三次发酵技术上取得突破　　近日，上海市农业科学院食用菌研究所栽培工程团队在草菇工厂化三次发酵技术上取得突破。经过连续3年多的努力，草菇工厂化研究团队在前期研究的基础上，逐步克服了草菇三次发酵培养料原基形成难、出菇不整齐、产量低等技术难点，实现了草菇三次发酵培养料的正常出菇（试验产量达4.3kg/㎡），将草菇的菇房栽培周期降至9天。目前草菇还没有形成一个稳定标准高效的栽培模式，草菇工厂通常采取床式发酵的方式进行生产，1个菇房周期（从进料发酵到出料）大约20-25天，每个菇房1年最多只能完成18个栽培周期，同时存在稳定性差等缺点。团队前期完成的隧道发酵技术，将菇房栽培的周期（从进料播种到出料）降至12-14天，每个菇房1年最多可以完成30个栽培周期，比目前常用模式提高了66%。三次发酵技术则将菇房周期（从进料出菇到出料）缩短至9天，每个菇房1年可以完成40个栽培周期，比目前常用模式提高了122%。草菇工厂化三次发酵技术的突破，预示着草菇工厂化的“3+6+9”模式工艺框架基本完成（一次发酵3天、隧道发酵6天、菇房栽培9天），团队将在工厂设计、设备选型、工艺关键参数优化等方面对草菇工厂化进行更加深入的研究，希望在未来能够与从事草菇生产的企业家和研究人员群策群力，共同将工厂化生产的草菇送上千万百姓的日常餐桌。【来源】：漫步菇道

罗甸：食用菌迎来丰收季产业兴旺正当时近日，在罗甸县沫阳镇麻怀村食用菌种植示范基地看到，该基地的菌类新成员榆黄菇迎来丰收，13万余棒榆黄菇一齐绽开出金灿灿的菌朵，迎来了第三批次采收。在这里，3万余斤鲜菇将被制成干菇，销往广东、浙江、上海等沿海城市。走进基地，20名工人正在菌棚与仓库间来来回回，忙碌着采收、搬运、分拣榆黄菇。 “榆黄菇菌棒是从厂家拉过来，经过开袋、浇水，适当地保持湿度，它就慢慢长开了，等到整朵菌菇基本没有特别小的幼菇的时候，就可以采收了。”基地负责人龙万淘向笔者介绍说，公司今年计划种植120万棒的菌棒，目前棚内有13.4万棒，每个菌棒平均产量在1斤左右。这些榆黄菇主要以制成干菇销售为主，每天产量在3千斤以上，目前已经收了鲜菇3万多斤，主要销往广东、浙江、上海等地，产值每个月在20万元以上。据介绍，罗甸县沫阳镇麻怀村食用菌示范基地由贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司投资管理，总占地87.9亩，配套建设有分拣车间、烘干车间、冷库等功能室。自投产以来，该公司采取压茬进行、周年生产的方式种植香菇2万棒、榆黄菇13万余棒、羊肚菌15亩，实现食用菌年产量600余吨，年产值420余万元。 “基地就在我们家的旁边，在这点务工，走路四五分钟就到了。一天能打10来筐菌菇就可以挣到100多块钱，一个月可以得到2千多块钱，也够我们生活了。”54岁的麻怀村村民刘清珍笑着说，除务工收入外，她家还有部分土地流转出租，每年还能得到几千元的补贴。近年来，为进一步加快农业产业化结构转型升级，麻怀村按照以长养短、长短结合的发展思路，采取“公司+合作社+农户”的模式，大力发展特色产业。用固定分红壮大村集体经济，以土地流转租金促进农户增收，将收益分红助力当地乡村振兴产业发展，同时，建立劳务利益联结机制促进村民就业，联合入驻企业推进“反租倒包”，开展种植生产技术培训，发展合作社、专业种植大户参与基地生产经营，不断增加群众收入。自贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司2019年入驻麻怀村以来，共计兑现分红资金180万元，提供劳务用工8900余人次，每天带动20余名当地村民实现了在家门口务工就业。 “乡村振兴就必须要有产业振兴，我们引进贵阳的龙头公司来我们村发展大棚种植，村民们在家门口就能够挣到钱，几年下来，村民们的腰包也鼓起来了。”麻怀村党支部书记邓迎香告诉笔者，近年来，麻怀村通过引入贵州烟草公司、贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司等企业，重点发展烤烟1600亩、刺梨500亩，种植食用菌32.8万棒，红高粱约700亩，辣椒200亩，鹌鹑养殖18万羽，实现村集体每年利益分红37.7万元。2021年麻怀村年人均收入突破16000元。 “为加快推进农业产业现代化发展，沫阳镇以特色产业培育为重点，持续加大耕地保护和高标准农田建设力度，提高粮食产品、畜产品保供能力，瞄准优势产业，打造专业化特色产业基地。”沫阳镇宣传委员陈林说，为全面提升农业生产经营水平，该镇通过引进农产品精深加工、优质农产品产销一体化项目，不断挖掘农产品营销渠道，提升农产品附加值，推动农业转型升级、提质增效。【来源】：人民网

香茸菇栽培如何防治菇蝇？菇蝇：幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法：出菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0.90千克/100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1%氯化钾或氯化钠溶液（可用5%食盐水代替）；出菇后有菌蛆为害可喷鱼藤精、除虫菌酯，烟碱等低毒农药。（烟碱可自制：取0.50千克烟梗，加水5千克煮沸后取溶液喷洒）。此外还应加强通风，调节棚内温湿度来恶化害虫生存环境，达到防治其为害的目的。

香茸菇与平菇比较各有特点 1、香茸菇由阿魏蘑（白灵菇）与香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成，具有相应的一些平菇特征，营养都很丰富。 2、香茸菇朵大偏圆、朵棕黄色、柄短白色、肉厚实，柄中生；平菇朵大侧耳形、朵灰褐色、柄侧生白色。 3、香茸菇耐冷储，可1-2个星期，质量和口感都很好。平菇一般不耐储存，冷储也就1-2天，久了质量和口感会下降。 4、香茸菇可久煮，且肉实而嫩脆；平菇久煮容易绵软，口感一般。 5、香茸菇最大的特点就是口感极佳，清香、嫩脆、甘甜、丰满多汁，味道鲜美。优质的味蕾体验是香茸菇在菌菇中的一大亮色!

食用菌链孢霉菌的综合防治技术和策略-2 菌种培养期间要经常检查，一级种培养期间要检查2次，二级种和三级种要检查2次～3次，检查时及时淘汰污染菌种。 1.要注意菌龄和接种量，保证菌种具有旺盛生活力。用来生产转接的菌种，一级种保藏期以一个月内使用为佳，二级种和三级种保藏期以20天内使用为最好。菌龄越长生活力越差，污染的机率也越大。栽培袋接种时要适当增加接种量。 2.培养料碳氮比要合理。培养料糖分和淀粉过量使链孢霉菌更容易发生和蔓延，培养料碳氮比要配制合理，比如菌丝体培养期间主要菇种的C/N比为：双孢蘑菇17：1，平菇、草菇和黑木耳为20：1，金针菇20：1～25：1，猴头菌25：1，香菇25：1～30：1等。培养料含水量以60%左右为宜，料水之比为1：1.2左右，水分含量不要过大。含水量大小应该根据菇种不同，应有所差异。 3.选用优质菌袋用于生产。菌袋厚度要求0.5毫米~0.6毫米且没有微孔。或者采用双袋制作法，接种后在栽培袋外面再套一个袋并封口。菌袋质量高没有微孔，或用双袋制作法是防止链孢霉菌污染的重要环节，这会大大降低栽培袋污染率。 4.培养料灭菌要彻底。培养料灭菌彻底是消灭链孢霉菌初侵染源的根本措施。熟料栽培的菇种培养料用常压灭菌(100℃)需要保持12小时～16小时或更长时间。用高压灭菌压力达到1.4kg/cm2(126℃)保持3小时，通过热力灭菌，确保培养料内不带有链孢霉菌和其他杂菌。 5.菌袋和菇床发菌期的管理。培养室、培养车间和菇房使用前须用必洁仕牌复方消毒剂熏蒸4小时~8小时，有链孢霉菌严重发生史的，熏蒸用药量为0.75g/m3，即1片药熏蒸2m3，能够达到彻底杀灭链孢霉菌的目的。熏蒸放药位置高度50cm～80cm，空气相对湿度要求50%以上，保持黑暗密闭的条件，采取多点熏蒸法。熏蒸布点越多、越均匀防治效果越好。一般5m2设置一个熏蒸点。经北京市农林科学院植保环保研究所试验，用这样的方法防治培养室链孢霉菌效果达到100%。这为广大菇场和菇农带来了福音。发菌培养期间培养室和菇房温度不应过高，应控制在20℃～23℃;空气相对湿度不应过大，应保持在40%～70%;经常通风换气，保持空气流通，黑暗培养。菌丝培养期最少要检查3次~4次菌袋，及时淘汰链孢霉菌和其他杂菌污染的菌袋，把侵染源消灭在点的发展阶段，防止重复侵染。清理出来的污染袋用塑料袋装好运到别处烧掉。 6.出菇期的管理。在出菇期间，根据不同菇种生长的需要，用心管理，保持适宜的温度和空气相对湿度，温度不宜过高，空气相对湿度不宜过大，给予散射光和通风换气条件，创造有利于食用菌子实体生长的条件、而不利于竟争性杂菌发生的环境。每次采收后，及时清理菇根和碎菇，清除杂菌污染源，降低污染率，提高食用菌的产量和品质。出菇期结束后，将菇房打扫干净，以备再用。 7.及时处理栽培下脚料。栽培后的下脚料是多种竟争性杂菌的栖息地，是链孢霉菌重要的侵染源，废料不能长期堆积在菇场内必须及时处理掉： ①种菇再次利用：选择较好质量的栽培下脚料，用菇净2000倍液喷施，防治害虫;用消毒剂2000倍液喷施，防治链孢霉菌和其他杂菌。然后作为栽培料原料配方之一，种植平菇、草菇、鸡腿菇、金针菇等。 ②加工有机肥;或经过灭菌灭虫处理后，作为肥料施入田间。 ③作为菌糠饲料加以利用。 ④作为生产沼气的原料。 ⑤探讨农业、工业、建筑业和医疗上其他应用的可能性。链孢霉菌对食用菌的危害很大，因此菇农们要引起重视，做好预防措施。

食用菌链孢霉菌的综合防治技术和策略-1 食用菌链孢霉菌的防治策略：根据链孢霉菌的发生流行规律，应该采取预防和综合的防治措施。如果链孢霉菌已经成片发生再来防治就很困难了。预防的措施指消灭或切断初侵染源。这些侵染源主要在未及时处理的栽培下脚料中和未经过彻底消毒的各种培养基质内;除此之外有链孢霉菌发生史的菇场的病残体、土壤、地面、墙壁、房内屋顶、菇架上及空气中也存在链孢霉菌。综合的防治措施指应用物理的、化学的、生物的和农业的等各项综合措施来防治链孢霉菌，而不是使用单一的方法以便创造有利于食用菌生长，而不利于杂菌生长的条件。防治链孢霉菌主要的综合防治措施首先要确保菌种纯正，并且在制种工作全程中要进行无菌操作。各级菌种培养基要彻底消毒。接种室和接种工具要消毒。接种前开紫外线灯灭菌半小时，还要喷洒药剂稀释液或药剂熏蒸，确保接种环境不带有杂菌。接种要在酒精灯火焰上方无菌区操作。有条件的单位应尽量使用超净工作台接种。在接种操作场所消毒，用消毒剂熏蒸接种室和生产环境是最好的选择之一。接种室熏蒸用药量0.25g/m3~0.5g/m3，即1片药熏蒸5m3~3m3的空间;有链孢霉菌污染史的菇场，熏蒸浓度可以提高到0.75g/m3，即1片药熏蒸2m3的空间;密闭无光熏蒸4小时~ 6小时。如果急于使用接种室(箱)密闭熏蒸时间也不应少于2小时。熏蒸消毒方法：在容器内倒入B剂溶液(严禁用金属容器)，再把A剂药片放入，即刻开始化学反应放出消毒气体。按5ml B剂溶液与一片A剂反应的比例用药。

光伏棚内大球盖菇争“鲜”亮相！位于肇庆市德庆县九市镇的广东省德庆现代光伏田园综合体项目建设现场，走进园区可以看到，一排排整齐的田垄上，朵朵红大球盖菇从“稻草被”争“鲜”钻出，长势喜人，村民们正在忙碌采摘。近年来，德庆县积极推进现代光伏田园综合体项目建设，提高土地利用率，增加农民经济收入，为乡村振兴注入新动能。早春时节的德庆现代光伏田园综合体内，新鲜亮相的大球盖菇，正走俏市场。　　据了解，广东省德庆现代光伏田园综合体项目是德庆县2020年招商落地项目，项目由国家电力投资集团吉林电力股份有限公司与华南农业大学合作共建投资6亿元建设，总体规划用地1900亩，土地租期25年，每亩租金800元/年。　　该项目广泛应用太阳能、系统集成、智能控制、智慧农业等领域先进技术，着力打造光伏发电与设施农业互补为特色，集农业科研、学生农业劳动教育、高科技农业技术展示、设施农业生产、农业观光旅游为一体的现代农业田园综合体，充分利用农业大棚等生产设施，建设农光互补光伏发电项目，实现土地和空间的有效利用，形成立体化、生态化格局，提升单位面积经济效益。该项目建成后将带动了区域现代农业、乡村旅游业的发展，为德庆县乡村振兴注入了新动能。　　广东省德庆现代光伏田园综合体项目负责人周晓林表示，该项目空中可以做光伏，地面可以种植农业，实现土地利用不丢荒、不浪费。项目去年2021年12月已经动工建设，预计今年12月建成，光伏电站规模为130兆瓦，建成后每年发电量为1.3亿度，因为这个是农光互补项目，所以在光伏板下还种植中药材广藿香、高端食用菌红大球盖菇、无土栽培蔬菜，平均年产值达到3万元/亩，同时还带动周边村民就近就业。　　项目建设过程中以及建成后，将会聘用当地村民进场务工，让村民在家门口实现就业，增加家庭经济收入。村民叶少冰告诉记者，自从田园综合体建设以来，大大增加了村民的就业机会，每个月工资大概2500元左右，既可以照顾家庭又可以增加收入。

香茸菇链孢霉菌的发生和危害特点链孢霉菌的发生和危害有4个明显的特点：　　1.危害的范围广：在5℃~35℃广泛温度范围内，在各种培养基质上都能够繁殖，特别在富含糖分的培养基质上最易发生。　　2.繁殖快来势猛：在高温高湿条件下一昼夜就能够形成黄色或粉红色分生孢子团，突破菌袋或菌袋袋口，分生孢子随风到处传播蔓延，在菌袋链孢霉菌低发生率3%~5%的情况下，如果不抓紧防治消灭侵染源，几天时间内，菌袋链孢霉菌的发生率就可能迅速发展到20%~30%甚至更高。　　3.损失严重：凡是链孢霉菌污染的菌袋，病情级别高多数为整袋污染，造成成批菌袋被淘汰。　　4.防治困难：一经大面积发生很难控制。链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、菇房和菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及菇架上能够存活多年，根治起来非常困难。但是如果不彻底根治，第二年第三年仍旧能带来危害。

宁波奉化菌稻连种项目获得成功在奉化区裘村镇甲岙村的农田大棚里，工人们正忙着采收新鲜大球盖菇，经过简单的处理，发往市场销售。来自福建古田的技术指导员翁子炎说，目前每天可采收2000多公斤大球盖菇，通过采购商销往酒店和火锅店、菜市场等，很受市场欢迎。　　去年秋天，裘村镇甲岙村在清理花木地后，引入省外技术团队，建起了目前宁波唯一的菌稻连种基地，在稻田里试种大球盖菇。　　“去年10月，我们搭建简易大棚，植下菌种，到今年3月初，大球盖菇开始大批采收，品质、产量都不错，试种获得成功。”甲岙村党支部书记沈小军高兴地说，今年预计大球盖菇每亩产量在3000公斤以上，按每公斤20元批发价计算，亩均收入可达8万元，效益十分可观。　　大球盖菇外形可爱，口感滑爽，香味浓郁，是一种名贵的食用菇。　　沈小军说，这批菌菇采收完毕后，就把大棚撤掉，下个月就可以种早稻了。到初秋时，收割完早稻，稻秆可用来培育大球盖菇，由此循环往复，形成产业链。而培育菌菇的有机肥碎入田后，还可提高土壤肥力，改善地力条件，并减少农药、化肥的使用量，“菌稻连种，不仅绿色环保，还能大大增加农业效益，好处多多”。　　目前，甲岙村与外地投资商合作开发人工大球盖菇产业，并建起了冷库和烘干工场，将一时销售不完的新鲜大球盖菇制作成干货，通过电商等平台进行销售。沈小军说，现在甲岙村菌稻连种基地规模有32亩，下半年计划扩大到50亩，并鼓励村民以土地入股方式参与进来，做大产业规模，促进村民共富。“我们准备把培育菌菇的时间提前到9月份，这样到次年春节时，大球盖菇就能走上市民餐桌，进一步提升农业效益。”沈小军说。

中国食用菌历经40年发展，以其700倍的增长速度从5.7万吨增长至4000万吨，中国食用菌历经40年发展，以其700倍的增长速度，夯实了它继粮食、蔬菜、水果和糖料之后第五大农作物的地位。

香茸菇由阿魏蘑与香平菇杂交而成香茸菇由阿魏蘑（白灵菇）与香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成

香茸菇出菇增产可以用草木灰浸泡液刺激在每批香茸菇采收后，取5％的草木灰浸泡澄清液进行喷洒，能增进菌丝生长、出菇硬朗和避免发红，可增产15-20％左右。

易菇网举办2022第八期全国羊肚菌栽培研修班主办单位：易菇网中国菌物学会羊肚菌产业分会协办单位：四川菌益侬农业科技有限公司武汉市农业科学院食用菌研发中心武进区湖塘常阴遮阳网厂湖北雄锋智能装备制造有限公司枣阳市耐捷机械厂湖北长喜食用菌机械制造有限公司诸城市良工机械有限公司湖北裕山食用菌机械有限公司二、时间、地点 1、研修时间：2022年5月4日-10日（4日全天报到） 2、报到地点：四川省成都市龙泉驿区悦来街59号3F

香茸菇的第二潮菇管理方法香茸菇第二潮菇管理，在采完一潮菇后较易滋生病虫害，且第二潮菇较难发生，经过脱袋覆土处理，不仅提高了产量，而且大大降低了香茸菇的畸形率。具体做法是：选择排水良好、土壤肥沃的场地，挖成宽100cm、深20--30cm，长度不限的畦，用竹条等搭小拱棚，把脱袋的菇筒一个挨一个平放于畦面上，然后覆土2--3cm厚，保持覆土湿润，并盖上塑料薄膜，温度控制在15-24℃；若遇高温，可搭荫棚，早晚应揭膜通风，经过12天左右即可长出小菇蕾，保持空气相对湿度85％--95％，每天喷水数次，增加通风次数，保证足够的通风量，经过7天左右即可采收。

香茸菇栽培周期短，管理粗放，一个好的菌菇新品香茸菇是一个营养和口感都不错的菌菇新品一、该菇栽培周期短，菌丝生长快，出菇快，菌丝走满袋后，即可进行出菇管理；二、产量高，生物学转化率达70％以上，高的可达92．5％；三、品质好，子实体菌柄洁白，菌盖浅灰至深灰色，菌肉肥厚，质地细腻，脆嫩可口，营养丰富；四、二潮菇通过覆土栽培，不仅提高了产量(比未覆土生物学转化率提高18．7％)，而且提高了质量，大大降低了香茸菇的畸形率，可以取得较理想的效果。

双孢菇这样栽培有产量随着人们养生意识的增加，更多对身体有好处的植物出现在我们的生活中，菌类肯定是很多朋友都喜欢吃的了，双孢菇相信很多的朋友都是非常喜欢的，而且这个植物的产量在世界上都是可以说最高了，也是购买的人数最多的一种，我们国家也有很多的地方都种植这个植物，也是因为这个种植投入的成本是比较少的，菌类生长的速度也比较快，现在种植的人也是多了很多。那么你知道，到底应该怎么来种吗？如果想要让植物生长的比较好，一个好的环境肯定是不能少的，因为这个菇是要在大棚里面生长的，所以我们在选择大棚地址的时候也是要注意，选择一些地势比较平，而且水分比较充足的地方，这个地方最好还可以离得仓库或是化工厂远一些，这样才能让植物生长出来更健康哦，我们在做大棚的时候，最好是坐北朝南的走向，这样在冬天的时候，也能让植物更好的生长大棚里面的温度也是要自己控制好的，不能让温度过高或是过低了，如果温度控制不好，就可能会让植物生长出现个问题，里面是含水量也是很重要的，如果水分过多或是出现渗水的情况，都可能会导致了不出菇的情况，所以我们在做大棚的时候，通风的情况也是要好好的考虑在里面的，不仅是要有孔，更是要有门的设置，这样才不仅可以通风，更是可以关闭了通风的门，就可以更好的来控制里面的温度了，而且这样的门或是孔上，都应该设置上纱网，这样才能避免虫子进入里面。顶棚的地方，应该设计一层黑色的薄膜，上面覆盖三十厘米的稻草，这样就可以更好的保温了。除了环境以外，种植用的土壤也是很重要的元素的，而这个植物需要的原料我们可以用稻草跟牛粪，这里是牛粪一般都是用比较干的粪便来使用，我们在搭配的时候，可以每平方米里面，用1300公斤的稻草，500公斤的牛粪，350公斤的干鸡粪等来作为配方，或者是直接用了干稻草加牛粪鸡粪以及磷肥石灰来作为配方，这样也是比较适应了植物生长，如果不想自己来操作，现在也是有直接配好的土来使用哦。选择好了材料以后，我们就可以开始进行发酵了，我们先把稻草用水来浸泡，我们可以一边浸泡一边进行搅拌，让里面都充分的吸收了水分，搅拌好了以后，就可以把稻草都分层次的堆放在一起，这样堆放三天的时间作为预湿的时间，三天以后就可以铺好一层的稻草，然后上面撒上一层的石灰粉，上面还要及时的喷洒上一些水，然后放上尿素以及石灰粉，上面还要覆盖一层的稻草，就一直这样来做，一直到全部都用完。在堆建之前的时候，我们要先把牛粪跟鸡粪都搅拌均匀，使用比较低浓度一些的石灰粉来搅拌，然后再加上磷肥，石膏以及石灰粉搅拌，把这些东西放在牛粪以及鸡粪的上面，一直这样来做，一直到所有的材料都用完为止，最后在上面来覆盖一层膜开始发酵，发酵是在大约堆建完成以后的五天开始的，虽然是经过发酵，不过也不能让里面有酸臭的味道或是其他比较难闻的味道哦。【来源】：百家号

香茸菇覆土可以增产香茸菇从二潮菇开始可以通过覆土栽培，不仅提高了产量(比未覆土生物学转化率提高18．7％)，而且提高了质量，大大降低了香茸菇的畸形率，取得较理想的效果。

宁波奉化菌稻连种项目获得成功在奉化区裘村镇甲岙村的农田大棚里，工人们正忙着采收新鲜大球盖菇，经过简单的处理，发往市场销售。来自福建古田的技术指导员翁子炎说，目前每天可采收2000多公斤大球盖菇，通过采购商销往酒店和火锅店、菜市场等，很受市场欢迎。去年秋天，裘村镇甲岙村在清理花木地后，引入省外技术团队，建起了目前宁波唯一的菌稻连种基地，在稻田里试种大球盖菇。 “去年10月，我们搭建简易大棚，植下菌种，到今年3月初，大球盖菇开始大批采收，品质、产量都不错，试种获得成功。”甲岙村党支部书记沈小军高兴地说，今年预计大球盖菇每亩产量在3000公斤以上，按每公斤20元批发价计算，亩均收入可达8万元，效益十分可观。大球盖菇外形可爱，口感滑爽，香味浓郁，是一种名贵的食用菇。沈小军说，这批菌菇采收完毕后，就把大棚撤掉，下个月就可以种早稻了。到初秋时，收割完早稻，稻秆可用来培育大球盖菇，由此循环往复，形成产业链。而培育菌菇的有机肥碎入田后，还可提高土壤肥力，改善地力条件，并减少农药、化肥的使用量，“菌稻连种，不仅绿色环保，还能大大增加农业效益，好处多多”。目前，甲岙村与外地投资商合作开发人工大球盖菇产业，并建起了冷库和烘干工场，将一时销售不完的新鲜大球盖菇制作成干货，通过电商等平台进行销售。沈小军说，现在甲岙村菌稻连种基地规模有32亩，下半年计划扩大到50亩，并鼓励村民以土地入股方式参与进来，做大产业规模，促进村民共富。“我们准备把培育菌菇的时间提前到9月份，这样到次年春节时，大球盖菇就能走上市民餐桌，进一步提升农业效益。”沈小军说。

香灵菇-又名香茸菇、香魏蘑、香秀菇等，是福建省三明市真菌研究所1997年育成的食用菌有性远缘杂交新品种，该菇由阿魏蘑Pleurotusferulae（白灵菇）与该所1994年选育的香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成。

香茸菇-味蕾上的菌菇新品！香茸菇-又名香魏蘑、香秀菇、香灵菇等，是福建省三明市真菌研究所1997年育成的食用菌有性远缘杂交新品种，该菇由阿魏蘑Pleurotusferulae（白灵菇）与该所1994年选育的香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成。 1997年到现在（2022年）这期间：福建、广东清远、四川绵阳、重庆...等都多地方有过栽培销售，只是尚未展开比较大的生产规模，消费者的认知度不高，市场尚待开拓。香茸菇其菌肉肥厚，质地细腻，营养丰富。具有香平菇和阿魏蘑（白灵菇）的香味及营养成份，并还具有双方的形态特征：有朵大、肉厚、柄短，且有一定松茸形态的优美特点。优质的味蕾体验是香茸菇在菌菇中的一大亮色!香茸菇肉质滑嫩、清香、丰满多汁，味道鲜美、甘甜、嫩脆，口感极佳!!!

香灵菇链孢霉菌的发生和危害特点链孢霉菌的发生和危害有4个明显的特点： 1.危害的范围广：在5℃~35℃广泛温度范围内，在各种培养基质上都能够繁殖，特别在富含糖分的培养基质上最易发生。 2.繁殖快来势猛：在高温高湿条件下一昼夜就能够形成黄色或粉红色分生孢子团，突破菌袋或菌袋袋口，分生孢子随风到处传播蔓延，在菌袋链孢霉菌低发生率3%~5%的情况下，如果不抓紧防治消灭侵染源，几天时间内，菌袋链孢霉菌的发生率就可能迅速发展到20%~30%甚至更高。 3.损失严重：凡是链孢霉菌污染的菌袋，病情级别高多数为整袋污染，造成成批菌袋被淘汰。 4.防治困难：一经大面积发生很难控制。链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、菇房和菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及菇架上能够存活多年，根治起来非常困难。但是如果不彻底根治，第二年第三年仍旧能带来危害。

香灵菇覆土可以增产二潮菇开始可以通过覆土栽培，不仅提高了产量(比未覆土生物学转化率提高18．7％)，而且提高了质量，大大降低了香魏蘑的畸形率，取得较理想的效果。

贵州欲打造全球最大黑松露种植基地据报导，贵州目前已确定在兴义、安龙、黄果树景区等地建设三个菌根菌种植示范点，分期开发种植面积约3万亩，将成为世界上最大的菌根菌生态种植示范点，并且主要以种植黑松露为主。黄果树景区菌根菌种植示范点还将打造全球最大黑松露交易市场，借助黄果树景区国际旅游品牌影响力，助推旅游与农业及生态的深度融合发展，让科技落地真正实现助推地方经济发展与人民增收。

香灵菇的第二潮菇管理方法第二潮菇香灵菇采完一潮菇后较易滋生病虫害，且第二潮菇较难发生，经过脱袋覆土处理，不仅提高了产量，而且大大降低了香灵菇的畸形率。具体做法是：选择排水良好、土壤肥沃的场地，挖成宽100cm、深20--30cm，长度不限的畦，用竹条等搭小拱棚，把脱袋的菇筒一个挨一个平放于畦面上，然后覆土2--3cm厚，保持覆土湿润，并盖上塑料薄膜，温度控制在15-24℃；若遇高温，可搭荫棚，早晚应揭膜通风，经过12天左右即可长出小菇蕾，保持空气相对湿度85％--95％，每天喷水数次，增加通风次数，保证足够的通风量，经过7天左右即可采收。

香灵菇第一潮菇出菇管理香灵菇第一潮菇菌丝满袋后，即可移入出菇室进行出菇管理。给予适当的散射光刺激，使室温维持在15--24℃，经过7天后即可现蕾，待菇蕾长至2--3cm时即可开袋。　　若菇蕾太多，可进行疏蕾，只留3--4个健壮的菇蕾。　　温度高时要加大通风量，保湿时应往地面或空间喷水，使室内空气湿度维持在85％--95％，切不可往菇体上喷水，以免造成烂菇。在此温、湿度条件下，一般经过6--10天后即可采收。

提高食用菌质量的安全措施 1、质量高于产量。从长远和高度上来讲，我国食用菌产业正从数量扩张期向质量提升期转变。顺应市场提高质量要求强烈、数量增长空间渐小的趋势，生产单位和种植户减少用于扩大规模的资金投入，应将发展资金投入到提高生产质量、改善生产设施条件上来，要走绿色产业路线，逐渐走上标准化、设施化、工厂化、绿色无公害道路，以少胜多、以强胜弱、以优胜劣。发展食用菌工厂化生产能提高食用菌产品品质、解决产品周年均衡供应、拉动食用菌餐桌经济，从而提升我国食用菌产业的发展水平。 2、强化加工企业的主体责任。落实企业主体责任，加强行业自律，严格对原料收购、加工、经营的管理，建立健全产品质量追溯源制度和质量责任追究制度，进一步规范食用菌生产加工行为，严格按照行业标准和国家标准来使用添加剂。 3、加大食用菌产品安全监管力度。 (1)强化投入品监管。建立完善的投入品准入制度，对进入产地的农药和食用菌投入品全部进行登记和清查，公布禁用农药名单和推荐药品名单，对假、冒、伪、劣等不合格投入品坚决清除出市场。 (2)加大抽查检测力度。对食用菌产前、产中、产后等各个环节加大检测力度，确保食用菌产品及其加工产品质量安全。对于出口食用菌产品，采取企业自检、检测站抽检、出入境检验检疫局核检相结合的方式，做到每个环节都严格把关，确保产品质量安全，坚决杜绝问题产品上市销售。 4、建立健全预警通报与应急体系。地方政府能根据产业监控监测结果和质量安全状况，定期开展风险评估，对农兽药残留等重大质量安全隐患及时发布预警通报，提出整改方案并采取相应纠偏措施。建立食用菌质量安全事件应急处理机制，对重大突发事件能及时启动应急处置预案。 5、建立产品质量可追溯体系。现在通过农业物联网在食用菌生产中的应用，可准确地监测种植环境，并对环境参数的波动进行预警，同时可随时追溯历史记录。做到输入或扫入编码即可查清生产企业或基地生产者，一旦出现问题，可逐级溯源问责。

菌菇覆土材料制备法砻糠土制备：材料为稻壳、河泥淤土，重量比例约为1：10；每100平方米栽培面积准备4000公斤河泥土、500公斤稻壳及辅料；河泥土晒干、制碎，稻壳在4％石灰水中浸泡20小时左右，加入辅料堆酵腐熟，然后二者充分混合，加水调配含水率至20％左右，喷药并拌匀，然后覆膜，每2～4天翻堆1次，约翻3～4次，摊开散发气味后即可使用。腐殖土制备：材料为牛粪粉600～1000公斤，豆饼100公斤，钙镁磷肥80公斤，尿素40公斤，石灰粉60公斤，石膏粉30公斤。操作方法：选近水源的地块，在约25平方米面积(供100平方大棚用覆土)上，四周围土堰10厘米以上，将配合材料粉碎并拌匀后，均匀撒于地面，翻深20厘米以上，稍整平地面后，灌水与围堰持平，约10天后带水作业重翻1次，而后继续保持水面高度。如此时气温较高，约7～10天，水面会有臭水泡冒出。气温30℃以上连翻3～4次后，水面将有大量臭水泡冒出，此后可将水放掉，使其自然晾晒，至土面有大量宽深裂纹时，将20厘米土层取出，置于硬化路面晾晒、制碎，然后喷入“覆土材料处理剂”药液，覆膜约7天后即可使用。

香灵菇有效防治食用菌病虫害的方法 1.选用优良品种和优质菌种。选用适合当地栽培条件、抗病虫能力强的优良品种； 2.选用纯正、菌龄适宜、生命力旺盛的菌种，以保证接种后恢复快、吃料快，抗病虫能力增加； 3.选用优质原料。使用新鲜、干燥、无霉变、无虫蛀的原料，培养料的选择和配制要充分考虑到栽培品种的生长发育需要，从而抑制杂菌，提高抗病能力。同时，要做好培养料的贮藏和保管，防止培养料受雨淋，导致发霉、变质； 4.搞好栽培场所的环境卫生，菇房要远离饲养场、垃圾堆、粪便池，而且要接近水源，通风向阳，门窗及通风口要安装防虫网。种菇前，菇房内外要进行1次彻底的清理和消毒。生产中的废料应运到远离菇房的地方，生产场所做到无杂物、无污水、无废料； 5.严格执行操作规程。操作人员要严格按照栽培过程中的规程操作，尤其是接种过程，生产场所、接种工具、菌种和培养料包装物、接种人员都要认真消毒，保证在无菌条件下操作，并要求接种快速，高效； 6.创造最佳生长发育条件。在栽培管理中，应根据各品种对其生长发育条件的要求，对温度、湿度、光线、酸碱度、营养成分、通气条件进行科学管理，使整个环境条件适合该品种的生长发育，从而减少病虫和杂菌的滋生。

广西食用菌菌包供应点助力菇农高效生产广西河池市环江县农业局在该县思恩镇、大才乡、水源镇共建立了3个食用菌菌包集中供应示范点，为广大菌农供应已经养好菌的云耳、毛木耳、平菇等栽培菌包（棒），菌农购买菌丝成熟的菌包回去后只需进行后期的出菌管理环节。　　环江县农业局此举充分利用了食用菌生产设施，合理配置劳动力资源，优化食用菌生产模式，帮助了菇农在生产季节里能够有效提高生产效率，省去菌棒前期的繁琐环节，受到了广大菇农的欢迎。

2013年广东清远市阳山县率先种植香灵菇（香魏蘑）据“中国食用菌商务网”报道，2013年清远市阳山县一食用菌有限公司在广东省率先成功大量培植新品种“食用菌之皇”——香魏蘑（香灵菇），预计日产量达5000斤，产品销向珠三角。据了解，香灵菇（香魏蘑）是号称“食用菌之皇”的新疆阿魏菇（白灵菇）和我国南方香平菇的杂交品种，生长周期为三个月。该品种由阳山县微生物研究所从江苏农科院自2005年引进并进行试验培植，由于香魏蘑适应北方低温天气，在阳山县乃至全省种植试验屡屡失败。直至2012年8月，经过多次专项试验，阳山县微生物研究所成功培植出香灵菇（香魏蘑）成品，并向社会推广。

香灵菇栽培常用培养料配方这里是香灵菇栽培的一些常用配方：木屑35％，棉籽壳38％，麸皮25％，蔗糖1％，碳酸钙1％，加少量的酵母粉和微量元素，料水比1：1．4，pH值7；或者木屑36％、棉籽壳36％，麸皮22％，玉米粉3％，蔗糖1％，碳酸钙2％，料水比1：1．4，pH值7。如果同行有实践更好的，高产的配方欢迎交流

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口感极佳是香灵菇的亮色香灵菇-又名香魏蘑、香秀菇等，是福建省三明市真菌研究所1997年育成的食用菌有性远缘杂交新品种，该菇由白灵菇（阿魏蘑Pleurotusferulae）与该所1994年选育的香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成。香灵菇其菌肉肥厚，质地细腻，营养丰富。具有香平菇和白灵菇（阿魏蘑）的香味及营养成份，并还具有双方的形态特征：有朵大、肉厚、柄短，且有一定松茸形态的优美特点。优质的味蕾体验是香灵菇在菌菇中的一大亮色!香灵菇肉质滑嫩、清香、丰满多汁，味道鲜美、甘甜、嫩脆，口感极佳！

香灵菇栽培周期短，管理粗放，值得推广一、是该菇栽培周期短，菌丝生长快，出菇快，菌丝走满袋后，即可进行出菇管理；二、是产量高，生物学转化率达70％以上，高的可达92．5％；三、是品质好，子实体菌柄洁白，菌盖浅灰至深灰色，菌肉肥厚，质地细腻，脆嫩可口，营养丰富；四、是二潮菇通过覆土栽培，不仅提高了产量(比未覆土生物学转化率提高18．7％)，而且提高了质量，大大降低了香灵菇的畸形率，取得较理想的效果。

香灵菇的栽培季节香灵菇的出菇温度为10--26℃，最适为15--23℃，在南方地区适宜的出菇期为10月初至12月上旬和翌年3--5月，其栽培制袋时间应相应提前30--45天进行。北方和海拔高的地区可适当提前或推后。

香灵菇-味蕾上的菌菇新品！香灵菇-又名香魏蘑、香秀菇等，是福建省三明市真菌研究所1997年育成的食用菌有性远缘杂交新品种，该菇由白灵菇（阿魏蘑Pleurotusferulae）与该所1994年选育的香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成。 1997年到现在（2022年）这期间：福建、广东清远、绵阳...等都多地方有过栽培销售，只是尚未展开比较大的生产规模，消费者的认知度不高，市场尚待开拓。香灵菇其菌肉肥厚，质地细腻，营养丰富。具有香平菇和白灵菇（阿魏蘑）的香味及营养成份，并还具有双方的形态特征：有朵大、肉厚、柄短，且有一定松茸形态的优美特点。优质的味蕾体验是香灵菇在菌菇中的一大亮色!香灵菇肉质滑嫩、清香、丰满多汁，味道鲜美、甘甜、嫩脆，口感极佳!!!

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