香茸菇第二潮菇管理，在采完一潮菇后较易滋生病虫害，且第二潮菇较难发生，经过脱袋覆土处理，不仅提高了产量，而且大大降低了香茸菇的畸形率。
具体做法是：选择排水良好、土壤肥沃的场地，挖成宽100cm、深20--30cm，长度不限的畦，用竹条等搭小拱棚，把脱袋的菇筒一个挨一个平放于畦面上，然后覆土2--3cm厚，保持覆土湿润，并盖上塑料薄膜，温度控制在15-24℃；
若遇高温，可搭荫棚，早晚应揭膜通风，经过12天左右即可长出小菇蕾，保持空气相对湿度85％--95％，每天喷水数次，增加通风次数，保证足够的通风量，经过7天左右即可采收。