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健身吃蛋白粉,危害有多大 2017年6月22日,25岁的澳大利亚健美运动员Meegan Hefford服用大量蛋白质补充剂,引发脑死亡而去世。有关蛋白粉的安全争议逐渐暴露在公众的视野里。 1、蛋白粉,重金属超标重灾区 2018年,美国一个名为“Clean Label Project (CLP)”的非营利组织发布了一份有关蛋白粉质量的报告。研究人员分析了美国市面上134种蛋白粉,看里面是否含有130种毒素。CLP发现,许多蛋白粉中都含有重金属 (铅,砷,镉和汞)、双酚A(用于制造塑料的BPA)、农药或其他可能致癌、致病的污染物。有些污染物的含量非常高,例如某一品牌的蛋白粉,一份里面含有的双酚A是规定上限的25倍。号称“有机”的蛋白粉也不比普通的蛋白粉好多少:很多重金属在有机蛋白粉里面的含量更高。 2、有些蛋白粉可能含有较高的糖分和卡路里。一些蛋白粉几乎没有额外添加的糖,而有些蛋白粉里面有很多额外的糖,有的甚至每勺多达23克。把这些蛋白粉泡成一杯,热量可能会超过1200卡。长期饮用会导致体重增加和血糖升高,甚至增加得癌症的风险。 3、服用蛋白粉的另一个风险是可能引起消化不良。对乳制品过敏或有乳糖不耐受的人,如果使用基于牛奶的蛋白粉,可能会引起肠胃不适。 4、 有些蛋白粉可能包含成分表上未列出的成分,例如兴奋剂甚至激素。
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