品茶赏壶的虎哥 tigerjoe
17年玩壶喝茶经历,酷爱品茶玩壶赏瓷器。入坑以来,没少吃药,深知“学习、分享、知不足”的重要。愿意把经验分享出来,有什么问题可以找我,一定知无不言。愿所有同好少走弯路,共同学习。
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【分享】对紫砂现状的看法   本人是紫砂爱好者,是痴迷的爱好者,是极度痴迷的爱好者,是极度痴迷的狂热爱好者。   为什么这么说?是有人给我下了这个评语,因为已经购买紫砂壶很多,多到家里办公室没地方放了,遇到了心仪的壶,仍然走不动。并且不能抗拒一切跟紫砂有关的参观、听课、探索、学习的任何机会。根本停不下来。小晴是,王哥是,还有很多人都是。   以前也写过关于自己心得的帖子,但随着时间的推移,学习的深入,观念和看法或多或少会发生一些变化。只能说把今年的一部分心得跟大家分享一下。 一、历史   紫砂壶,中国陶瓷不可或缺的一部分,也是很小的一部分。从历史来看,以公认的紫砂起源时间点来说,紫砂从产生到现在不过五百年的历史,与中国陶瓷的数千年发展史是不可比拟的,但同时又是在中国陶瓷史中占有一席之地的。其独特性最突出的就是制作工艺与其他所有陶瓷器具都不一样。   在封建社会,紫砂由于是泥胎、无釉,是不能进入皇宫的,也就是说紫砂从一诞生就是民用器。   是茶赋予了紫砂壶实用价值;是匠人用高超的技巧和千变万化的造型,赋予了紫砂生命;是文人骚客用陶刻以诗句绘画,赋予了紫砂灵气。   有了这些基本观点,才能更好的去理解紫砂的发展。 二、紫砂壶真正收到文人的追捧,是由于其独特的制作工艺脱离了传统陶瓷的拉坯技术,而给造型带来了极其丰富的变化。   或大,或小;或涩滞,或圆润;或豪放,或温婉;或刚直,或屈曲;或平稳,或跳脱;或憨厚,或玲珑…………即便同一器型,也由于匠人的不同而给人带来截然不同丰富感受。   可以说,紫砂壶是造型的艺术。紫砂壶的造型是我们在选择时最能带来直观感受的部分。以前我不是持这个观点,有吧友跟我争论过(是谁我记不清了),也许是由于我大吧的身份,吧友没在继续跟我争论,在此,正式向他道歉。但没有争论就没有思考没有进步………………对不起,跑题了。   这个造型的艺术,可以分为两部分,一是对造型整体的把控,二是对细部做工的雕琢。一把精品,二者缺一不可。  任何艺术,都离不开大时代背景,都有其鲜明的时代特色,具有时代特色的壶做的好不好,就要看作者的美学修养,看作者的设计能力了。今日国画的牡丹、花鸟、山水,早已经不是过去的了,今日的石瓢,也早已经改了很多,已经具有了时代特色,但不能说改了的都不好,其中经常有亮眼的作品出现。我们又怎么识别哪些是精品?我想,只能靠提高自己的美学修养、审美能力。当初@woodmanzf 曾经认为花几千元买来的楚魂壶很美,当时说了太难看他也不以为然,现今呢?其实一年前我跟二爷的审美也没什么两样。  提高审美能力,只要保持谦虚的心态,坚持看一些经典好壶的图片,多读一些专家写的文章,就机会的话就多去参观一些经典的展览。持之以恒,一定可以提高。别像我当初一样,人家商家一句"喜欢的就是好的",竟把我忽悠的飘飘然,当时根本不懂什么叫美。一瓶子不满,半瓶子晃荡,还听不进去别人的话,这种态度的人还是有很多,对于他们,我也只能说:你喜欢的就是最好的,买吧。这句话含着多少无奈,自己体会吧。  总之,紫砂壶是一种造型的艺术。 三、紫砂矿料的问题,一直是困扰我们的问题。刚才说,紫砂壶是造型的艺术,那是不是原矿就没关系了吗?当然不是,是否原矿,有无化学添加,在我看来,事关健康大事,泥料跟造型同样重要。只不过我要先看造型,满意,才看矿料,如果矿料不对,添加了化学物质调色,造型再好,我一样不会买。   但请记住,化料的问题只是近些年才出现的,黄龙山封矿,给大家带来了诸多疑惑,尤其在央视曝光之后,我们才因为健康的问题而非常关注、非常在意这一严肃问题。   紫砂壶,不是黑砂壶,也不是绿砂壶。紫砂的定义,现今发生了很大的变化,已经探明的矿脉,从宜兴一直到浙江长兴,都属于同一矿脉,但地理环境不同,烧成后的表现也有所不同。这里面又涉及几个问题,需要大家思考:一是浙江长兴最好的紫泥,一定比宜兴黄龙山最差的还要差吗?我们要纠结于情怀吗?二是现如今都是拼配,浙江长兴和宜兴黄龙山的料子,各拼入50%,有人能分辨出来吗?三是一种矿料由于陈腐年份不同、烧结温度不同,能够呈现出无数表现形式,浆感和砂感不同,色泽深浅也不同,如何能够准确区分?随便找个壶看看颜色和砂感,就能够说某种矿料就这样子,颜色深一点浅一点都不对吗?那真是盲人摸象了。   真这么复杂吗?怎么办?作为爱好者的了解,我可以负责任的说:真的这么复杂。我们如何区分呢?关于这一点,首先劝你先看完@紫砂吧中心 关于矿料、冲浆料、灌浆壶的帖子;然后,基本的技巧,先淘汰有明显化学添加的,锰黑、钴蓝……,再淘汰劣质冲浆料的,最后,小晴经常说的“存疑”二字很重要,存疑,怎么办?不要就是了。   紫砂吧中心是矿料的痴迷者,他用了很科学的方法来区分辨别,首先他也把自己认为靠谱泥料的十把壶送去质检中心做了检测,无一有害物质超标。然后,用显微镜对比泥料的组成结构,用这些泥料来进行对比,记住他们的表现特征,慢慢的就能够用眼睛区分一些常见泥料的质量、真伪、有无化学添加了。同时,这个家伙还多次跑到宜兴找泥料、原矿、试片的标本,逐一拍照、记录,这些,我自愧不如,并且经常征询他的意见和建议。大家有什么疑问,可以发到坚定讨论帖,让他帮忙看看你的高清图,做下简单的对比。(置顶帖里有链接)不过你要是四百块买了把号称原矿本绿的壶,那就不用对比了,泥料钱都不够。   再说说商家对泥料的看法,我见过的紫砂壶商家,他们的关于泥料的信息来源,大多来自于制壶工手,工手的泥料信息来源来自于他们的泥料供货商,这些泥料供货商跟工手什么关系?宜兴就这么大,他们自然会找自己最信任的人,亲戚、同学、朋友,出于这些关系的原因,工手对于他们也是绝对的信任。而这些供货的泥料商的信息来源,来自于大的泥料批发商。于是,这个泥料信息链形成了,大的泥料批发商告诉小泥料商,你拿的这个料子是最好的紫泥了,叫文革紫泥。小泥料商就信誓旦旦的告诉工手,这是最好的文革紫泥,工手拍着胸脯告诉壶商,这是最好的原矿文革紫泥,我亲戚的料子,还能有假?!壶商拿着壶告诉你:最好的料子!每一种料子都是信誓旦旦,甚至带着诅咒来的,大多如此。是壶商要骗你吗?是工手要骗你吗?不是啊,我买过的药壶都是带着几个人拍下来的胸脯肉到我手上的。   请大家算笔账,宜兴紫砂壶的相关从业人员10万人左右,其中做壶的算5万吧,灌浆的每天至少50把壶,手拉坯的每天至少20把,模具的平均每天2-5把,全手工的3天-5天做一把,没把壶用半斤料,一年就算做300天壶,这是最少的算法了。在徐秀棠所著的《紫砂工艺》一书中,第113页曾有记载:1977年,紫砂工艺厂年产量330万件!!!现在会比过去产量低吗?1977年到现在,40年整,一共消耗了多少吨泥料??有多少立方??!!宜兴是天坑吗?  白泥混各种色浆,不是传说。白泥多少钱,300一吨,化料多少钱?铬黄、氧化锰、氧化钴、铁红粉……自己去查,混在一起配好了当紫砂卖多少钱?至少几百元一捆(30斤),这里面还有好大一部分是水。一本万利啊,现在你告诉我为什么有人干这个。白泥掺了大量的锰,变成了黑泥、黑朱泥、捂灰……  现在,都明白为什么泥料重要了吧。不是因为原矿没有了,是因为有人利用原矿的稀缺性和价格的日益走高,通过卑劣的手段牟取暴利。而且这个链条当中很多人没有想明白真相,还在为这些东西拍胸脯。   泥料问题非常重要,它关系到我们的健康。没有什么比健康更重要了,造型和健康,你选哪一个?但这个概念与紫砂的艺术门类无关,不能因为近20年出现的问题,而忽视了传承500年的造型艺术。这二者不矛盾。   原矿泥料不是没有,化工泥料大量充斥市场,这种情况还会继续持续下去,这也不矛盾,走向哪方面的极端看法,都是不对的。关键看你有没有能力区分。 四、紫砂壶是造型艺术,是一种艺术表现形式,这是广义的艺术,但不能说每一把紫砂壶都是艺术品。这个问题我思考了很长时间,我想,大概可以分成三个层次说明这个问题。未必准确,但可以参考一下。   实用器、工艺品、艺术品。   纯粹的实用器,有实用价值就好,能沏茶、能出水、便于清理,就够了,不用考虑其他的了。但实用器也要美观一些吧,不能太难看,我想如果一把壶被定义成纯实用器,那……   工艺品,首先肯定比纯实用器美观,工艺更复杂,能兼具实用价值。   艺术品,就是最高层次了,能称之为艺术品的应该是极致中的极致了。   实用器和工艺品,由于都兼具使用价值,泥料的问题就显得更为突出,二者的重叠交叉部分可能很难界定。艺术品,我想就是升华了的工艺品吧,能称之为艺术品的应该少之又少。很多人买紫砂壶也是为了升值,为了做艺术品投资,我自己也有这个想法,但如何从实用器、工艺品中选出由于工手进步的原因而变成“艺术品”的东西,恐怕除了学习提高审美能力,别无他法了吧。否则,极有可能走之前说的那条老路,打折也没人接。   在买之前,首先要想好要的是什么。如果你想要的是一把实用又美观的工艺品,用来喝茶把玩,还要回到前两个问题,审美和辨别泥料都很重要,似乎泥料问题更突出一些。 五、现在的紫砂市场满眼狼藉,一片萧条。这个不能否认,否认也没用,事实摆在那里,原因有二,一是整体的经济形势,二是前期的过度炒作。   经济形势不用说,现在哪个壶商、工手要是还抱着有人为了送礼来买壶,从而卖个大价钱的心态,一定会异常失望。就说前期的过度炒作,一大批曾经的高工“大师”,壶价都炒到了几十万,上百万,现在两万也没人要,还标榜自己的壶就是用来收藏的,你没看见几个“大师”刚过世,壶价就一落千丈?充其量他的壶也就是个工艺品,卖的比真正的艺术品还高,最后出不了手的都在家当了纯实用器,这样投资的我真见过几个。再去看看各大拍卖行春拍秋拍的紫砂专场,清净冷淡,很多流拍,其他很多也无非是工手和壶商的自娱自乐罢了。   不过我觉得这对于紫砂行业的长远发展来看,这是回归本真价值的阶段,这是洗牌的阶段,这是恢复理性的阶段,这是好事。未来两三年,肯定持续走低,要想恢复到五六年前的水平,也许永远不可能了。   看清楚这一点,不被忽悠,最终还要靠学习提高自己的眼力。 六、壶商,一直是让爱好者又爱又恨的角色。恨的是屡屡被宰,屡屡吃药。爱的是没有他们真不行。   从历史上看,一些著名的壶商,对于推动紫砂行业的进步,对于培养艺术家,起到了不可替代的作用,做出了不可磨灭的贡献。比如民国的铁画轩、陈鼎和、吴德胜,又如从民国一直延续到现在利*公司,当代的*兰堂,他们都为紫砂培养出了大批优秀工手,同时积极推动了整个紫砂行业的发展。   但是,商人终究是以利为先,以追求利益最大化为原则,所以我们在购买紫砂壶之前,一定要看好自己的钱袋,一定要练就火眼金睛。 七、调整好玩壶的心态,学会用科学客观的方法去思考问题。其实无论玩什么,都要有好的心态,都要有科学的方法,这样才能最大限度的保证客观,才能不被一些伪命题忽悠。举几个例子:   以前说的有气泡就能说明紫砂透气性好?http://tieba.baidu.com/p/3802679582   紫砂壶泡茶,一个月不馊,这个说过很多遍了,跟天气、茶叶、环境都有关系,就算一个月不馊你会接着喝吗?有意义吗?   最大的伪命题,紫砂泡茶会影响口感,是最好喝的。做过几次试验了,三五好友茶聚,用不同的三种器皿泡同样的茶,倒在同样的被子里,盲品,认为是什么器皿泡的,认为哪个最好喝,做记录,试了七八种茶,最终结果是:谁也喝不出来器皿给茶带来的区别。看来平时视觉神经干扰了你的味觉神经。 ………… 都是简单的思考和试验,自己求证一下,最准确。   最后,说说我们自己。   首先,重申我们的吧里没有大神,大师,老师,都是普通爱好者,我们也不会因为比一部分吧友经验丰富一些,经常回答一些经历过的问题,就觉得自己真是大神,这有点可笑。你是一年级的,我们最多二年级,都是学生,共同学习进步吧。   其次,谁要把自己打扮成大神的模样,那他的目的只有一个,卖壶给你。你要当心了。   最后,吧里还是禁商,只是为了重复过很多遍的理由,给大家留一片学习、分享的净土。 很晚了,就说这么多吧。   这些东西是我真实的心得体会,可能会引起某些人心里不舒服,没关系,我也有错误的时候,我也会有观念改变的可能,欢迎指正讨论。   但是要是来扰乱我们吧的秩序和氛围,那只有请您离开,哪里都有规矩。 谁怕?一蓑烟雨任平生 归去,也无风雨也无晴学习、分享、知不足 这里有你才更精彩! 2017年1月12日凌晨1:50
【知不足】这一年 2016过去了,2017已经开始, 这一年,工作很忙,孩子也马上要高考, 这一年,疲于在家庭和工作这两座城市之间穿梭, 这一年,又接触了很多东西,又遇到了许多人、结识了许多朋友,又有了一些新的看法、心得,觉得有很多话想对大家说, 很久没有发帖,万分抱歉! 岁末,不写几篇帖子出来,总觉得欠了债似的难受……   先说说我们的紫砂壶与建盏吧,这个我重复了很多遍,但现在2万多的关注,很多新人可能并不了解。   我们这个吧,是在2014年由几名对紫砂壶、建盏等茶道、陶瓷感兴趣的吧务发起成立的,这些吧务,都有自己的正式工作,教育、建筑、公务员、国企、服务行业、IT……没有经营这类用品的商人。成立之初,我们的想法也很简单,能有一个属于自己的,纯净的,安心分享与学习的清净之地,再无其他。   为什么我们要成立这么一个吧?没别的,吃药太多,实在太多,凭自己,根本没法分辨。说难听些,什么叫好?哪个叫坏?什么是美?哪个是丑?泥料、工艺、形制、传承、审美…………根本傻傻分不清楚。我自己就是个二货,吃药无数,处在购买最底层且尚不自知,人家一句:“喜欢就是好的”,哄得我还自我感觉良好。直到看到了真正的美,看多了真正的好,直到遇见了@dayefj @紫砂吧中心 几个好弟兄一起聊天一起玩,才明白,这是规律,是必然。我们都有共同的经历:喜欢——乱买——被骗——失望——学习——再被骗——再失望——再学习——冷静——学习——成熟。紫砂、木头、雕刻、瓷器、手串、香道…………无一例外。   我们明明知道这就是必然的过程,必然的规律,为什么不能省去其中乱买、被骗、失望的步骤?!   我们又怎样才能跳过这些步骤?我想只有两点:愿意学习、乐于分享。   我们在这里学习,在这里分享。上面的过程,跳过乱买、被骗和失望,就剩下:喜欢——学习——再学习——冷静——学习——成熟。 学习、分享、知不足 我们吧永远的主题   这一年,经常有人这样问我:既然这是规律,吃药也是这个规律中的关键一环,你能扭转规律、逆规律办事吗?我只能说:我不能,但我们会尽力保持好这一方净土,让大家有一个学习、分享、充电的地方。   还有人问:我们没有靠谱的地方买东西,能不能推荐一个?能不能帮我买一个?我也只能说:买东西的地方从来都不缺,隔壁几个专门经营的吧、*宝、*东、实体店,有的是。我们吧务之间有约定,不能私售,不能推荐。否则,用不了几天,我们就会和所有商家妥协,这里也就马上会沦为众多的广告帖吧之一。还是把这里作为大家的充电站吧。   又有人问:能不能多组织几次团购?我说:抱歉了,大家都有自己的正常工作,每年一次都已经很累了,都未必能够保证的了。还是在这里学习去外面买吧。   …………   还有很多类似的问题。我们也清楚,还有很多人对我们有质疑,有看法,没关系,慢慢相处,慢慢看吧,时间能说明一切。   这一年,文玩类市场继续下滑,继续下滑,跌入深渊,以前人们高价位接盘的东西,打对折、甚至两折也没人接,商人、早期玩家也正在接受严峻考验。但仍有两成左右的东西继续坚挺。为什么?因为大多数人手上的东西不是精品,他们没有识别精品、潜力股的能力,如何获得这种能力?   这一年,许多高工大师陷入了无比尴尬的境地,不肯自降几万乃至几十万的身价,面临无壶可做的局面,更有甚者,反之给自己徒弟、儿子代工,因为那个价格好卖。但也有工手仍然持续缓慢爬升,抛开炒作的因素,真功夫必不可少。同时,一大批精细做工的半手工实用器价格愈发亲民。在这个环境下,实用器、工艺品、艺术品这三者的概念区分愈发重要。   这一年,建阳建盏在经历了几年的持续追捧走高后,开始走向无比混乱的多极化格局。新技术大量应用到烧制工艺当中,产量无限制增加,前途渺茫。在对它没有充分了解之前,还是给大家老建议:多看少出手。   这一年,我们的漂流箱穿越半个祖国,加深了我们的友谊。竞猜、盖楼、抽奖,好热闹!   这一年,我们吧度过了两岁生日   这一年,我们有几个吧友有了自己的第二代   这一年……………… 我们很怀念 ………………
【转载】如何区分台地茶、古树茶   谈这个话题之前,我们先来简单介绍一下什么是台地茶什么是古树茶!台地茶指的是成片种植,精工管理的现代茶园。由于种植密度高,所以无法避免施肥和打农药的问题。古树茶指的是树龄100年以上,古人栽种的优选茶树。大部分古树茶园在人烟罕见的大山里或原始森林里,所以基本上不太可能施肥、打农药,连锄草和修剪都很少有。   经常会听到有茶友说,只要看到干茶或茶底就能分别出台地茶或古树茶。在这个论点上我一直持保守态度,因为经过这么多年对普洱茶的品饮,单独从一两个方面,个人觉得是非常难区分出来的。今天拿易武地区两款茶来做一下对比,一款是易武地区的台地茶、一款是古树茶。   今天我们从五个方面来分辨台地茶和古树茶:即干茶、香气、汤色、滋味、叶底。   首先我们来看干茶:因为是同一个茶区的茶,易武的台地大部分种植的是易武大叶茶(易武绿芽茶),所以在外形上跟易武区的古树茶区别不大,单独从条索上很难分别,唯一能区别的是台地茶的颜色略深一些(这些不能作为判断依据,因为其它茶区不一定适用),这个跟台地茶的日照有关系,台地茶因为接受日照直射时间较长,所以芽叶容易绿中带紫(种植环境不同会略有差异)。  汤色上差异也很微妙,汤色跟工艺会有直接关系,如果工艺上出现瑕疵,会导致汤色截然不同,所以单独从汤色来分辨是没有太大依据的。今天泡的2个茶,茶汤都有明显的果胶感,粘稠度较高。相对来说古树茶的汤色看起来更为润一些,晃动公道杯的时候可以发现,挂杯感要明显一些,说明古树茶的胶质更明显。  香气:台地茶的香气很锐利很直接,前一两水的挂杯香不明显,后续也出现蜜香,但是香气不持久,闻茶底的时候香气很突兀。古树茶香气比较沉稳厚重,挂杯香明显,香气持久,闻茶底的时候有淡雅的果香。   口感:台地茶相对苦涩较重,台地茶古树茶入口那种口感可以拿喝小米粥和酸奶来比较,台地茶入口那粗涩感比较明显,而且回甘较慢,在口腔停留时间较短,而且口腔的后半段会感觉比较空洞,总体感觉茶汤不够饱满。古树茶的茶汤入口顺滑很多,略带喉韵,苦涩度也明显低于台地茶,并且回甘生津迅速。另外在耐泡度上,台地茶也明显逊色于古树茶,泡到第8水的时候,台地茶已经明显出水味了。   叶底:单独看图片的话,台地和古树的茶叶底差别不大,下列有详细图片对比,但是从几点上还是能有所区分的,首先古树茶冲泡2-3水后,叶底就开始柔顺,总体表现为茶叶很服帖的堆积在一起,台地茶相对会支楞很多,也就是看起来感觉比较僵硬。这个可以从两者的种植方式来解释,因为古树茶根系较深,吸收的是土壤岩石里的营养,而台地茶根系浅,需要施肥来补充养分摄入,而施肥关系会导致叶面较硬朗。再就是等冲泡完之后,把茶底倒出,可以用手整把抓一下茶底,会有明显感觉古树茶较软,台地茶较硬,台地茶会略有那种扎手的感觉,古树茶是没有的。综上所述,要区分台地茶和古树茶,就必须多维度来辨别,单独从一个维度来辨别是很难区分的,所以主要还是得多喝多比较。
【活动统计】2015年发帖大赛最后一季统计贴 一、在最后一季发帖大赛中,记分继续沿用第二季的规则:每篇主题帖1分,原创加1分,精品贴加8分。但也做出了一些规则调整:   1.每个ID每天只有三篇文章可以计算分数,多于3篇的不再记分。这样做的目的一是不要占用大家过多时间,二是希望大家多发精品贴。   2.增设一名围观奖,由原来的2名围观奖增加到3名,没时间发主题帖、每天在吧里认真学习的同学一样有机会获奖。   3.增设“最佳热贴奖”一名,对于大家都感兴趣,回帖、讨论最多最热烈的帖子,由吧务在季末评出。 请大家按照这个评分原则统计出2015年10月1日——12月31日期间自己在本吧发的帖子,并计算出得分。 二、在大家统计自己得分时需要注意的是:每篇主题帖1分+原创帖1分+精品贴8分,即:一篇普通转帖的帖子1分,原创帖2分,转帖精品9分,精品原创帖10分。晒物、鉴定贴不计分。由于大家自己统计分数,请一定认真审核好以后再跟帖发布。 三、请按照以下格式进行统计,在本贴跟帖发布,以方便吧务统计核实。四、统计截止日期为1月8日,之后吧务会在3天内公布结果和奖品。 发帖大赛终于进入最后的统计阶段了,这一年来,感谢大家在这里发帖、分享!! 希望大家积极、认真的统计自己的得分,大家能在一起愉快的玩耍,应该开心热闹!! 愿大家在这里玩的开心! 吧务组保留对活动的最终解释权
【活动统计】发帖大赛第二季度统计贴   今天是发帖大赛第二季的截止日期,在第一季结束时对第二季大赛的规则做了简单调整,即:每篇主题帖1分,原创加1分,精品贴加8分,对精品贴的要求是图文并茂,深入浅出,逻辑性强,能清楚完整有条理的表述清楚主题(http://tieba.baidu.com/p/3861959321)。大家再仔细阅读一下原帖的详细规则,原帖:http://tieba.baidu.com/p/3671344320,并于10月8日前把这一季度(7月1日-9月30日)自己所发的帖子,按照规则统计出得分,把统计好的详细情况及自己的最后得分在10月8日前于本贴后跟帖发布出来。   需要注意的是:每篇主题帖1分+原创帖1分+精品贴8分,即: 一篇普通转帖的帖子1分,原创帖2分,转帖精品9分,精品原创帖10分。晒物、鉴定贴不计分。由于大家自己统计分数,请一定认真审核好以后再跟帖发布。   10月9日-11日,评审组会按照大家自己统计的得分,评出季度一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,最佳围观奖2名。奖品吧务组会在大家提供的东西中挑选出来,并在公布名次时一并发布出来。http://tieba.baidu.com/p/3644743063   这一季中,越来越多的吧友加入了发帖的行列,让大家看到了更多更好的帖子,有一点必须说明:80%的帖子放到别的地方可能都会被作为精品,在这里可能要委屈大家了,我们必须在这么多优秀的帖子里选出最好的加精。感谢大家对活动的支持!   明天第三季发帖大赛就要开始了, 在第三季里,记分继续沿用第二季的规则:每篇主题帖1分,原创加1分,精品贴加8分。但也做出了一些规则调整:   1.每个ID每天只有三篇文章可以计算分数,多于3篇的不再记分。这样做的目的一是不要占用大家过多时间,二是希望大家多发精品贴。   2.增设一名围观奖,由原来的2名围观奖增加到3名,没时间发主题帖、每天在吧里认真学习的同学一样有机会获奖。   3.增设“最佳热贴奖”一名,对于大家都感兴趣,回帖、讨论最多最热烈的帖子,由吧务在季末评出。 第三季结束以后,我们就要评选年度总奖项了,希望大家在第三季大赛中更踊跃,更多的发表精品文章!   愿大家在这里玩的开心!!
【原创】有气泡说明透气性好?!无语的伪科学   有人在吧里发了一篇帖子,说在紫砂壶里装满热水,然后放到温水盆里,慢慢壶表面会有气泡产生,还说这代表紫砂壶的透气性好,气泡越小越好,越大越不好。有些吧友相信了,还想回去试试。   这到底是对是错呢?我认为是错的,因为我们在煮东西的时候,经常会发现有些小气泡附着在锅内壁上,如果按照他的说法,那铁锅也应该是透气的。   就这个问题我也做了一下实验。  看看上面的图,我用了三种东西做实验:紫砂壶、建盏、不锈钢杯子,都是在里面装上开水,在盆里装上40度左右的温水。壶上附着了一层很小的气泡,但我的黑釉盏上也有,居然不锈钢杯子上也有,按照那位吧友的理论,难不成我的1300度烧制的带釉的瓷器与不锈钢也透气不成?尽管不如紫砂透气好。   反过来再想想,如果这三个物体都能透出这么多气来,那么在用它们盛水时,一定会漏水,尽管可能漏的慢一些。   看到这里,我想各位都能明白,这些气泡根本不是透出来的气,更不用说透气性了。   那么气泡是从哪里来的呢?有为什么会出现在这些东西的表面?   这三种东西里面装的都是刚开的热水,而盆里是普通的温水,靠近热水的温水,随着水温的升高,水对空气的溶解能力下降,饱和后多余的空气被析解出来并聚集形成气泡。在此过程中由于容器壁相对气泡来说是粗糙的,气泡首先被吸附在容器壁上。粗糙的容器壁的吸附力是能让小气泡暂时升不起来,但这并不证明它们没受浮力作用。只要时间足够长,浮力最终是会战胜其它力的效应,最终把气泡推上来的。放上两天再看,气泡一定没了。   再举个例子,一杯可乐中,插入一根吸管,吸管上就会附着很多气泡,当然这个气泡的成因是因为压力的改变而不是加热,但附着在物体的表面道理是一样的。  明白了。  什么水蒸气,什么泥料好,什么验证透气性……………………??!!   在我们学习的过程中,总会出现很多伪命题、伪科学、伪真理、伪…………问题不是出现多少,而是我们怎样去辨别,怎样去思考。其实很多事情,先别着急给予什么态度,先多想想,多琢磨琢磨,试验试验,真伪立辨。   用紫砂泡茶30天不馊,你还信吗?   学习、分享、知不足。
【活动】0529新一期盖楼开始、上期获奖通知 活动名称:盖楼发奖品 参与范围:所有吧友均可参与盖楼 活动规则:   1.本帖跟帖盖楼;   2.盖楼内容:不得有广告、攻击或辱骂性语言,跟帖必须15字以上,且其中必须有“紫砂壶”或“建盏”的字眼;   3.可以连续盖楼,但内容不得重复。内容重复的吧务删除。   4.两次违反规则的取消资格;   5.获奖者必须是关注本吧的3级以上会员; 获奖说明:   1、2015年6月5日晚7点截止;   2、以6月5日晚七星彩开奖结果为准,开奖结果的后4位为获奖楼层,例如:开奖结果3245000,取后四位,则中奖楼层为5000楼;   3、如当层空缺(被删除),则向后顺延一层;   4、必须五级以上的吧友才有获奖资格,如开奖时获奖层吧友不到五级,顺延至下一层楼;   5、如果中奖楼层盖楼没有达到,则获奖空缺;例如开奖后四位是9999,盖楼只盖到8000层,则空缺 活动奖品:   建盏原产地鹧鸪斑建盏一只,作者为民间工手,口径8.2cm,高度4.2cm,非常漂亮的一只盏,很有味道。 执行裁判:@金丝无悔 @椰风泛音1990 ,助理裁判:吧务组其他成员   利用七星彩的开奖结果作为获奖楼层,比其它方法更公平些,0000-9999都有可能。 祝大家在这里玩的开心!! 紫砂壶与建盏吧务组 2015.5.29
【转载】藏家回归理性 瓷器市场遇冷   2012至今,艺术品市场的调整已持续了三年有余,瓷器作为艺术品市场的重要组成部分,受到的影响也非常明显。2014年秋拍,瓷器板块虽时有捷报传出,但并没有扭转大势的下滑,说明瓷器市场的表现已经越来越严峻了。   来自雅昌艺术监测中心的数据显示,2014年秋拍,瓷器板块共计上拍23689件,成交8654件,同比分别上升了9.61%和1.20%,然而在上拍量和成交量双双上升的背景下,34.76亿元的成交总额则同比2013年秋拍下滑了9.95%。表明在今天价位高企、资金紧张的形势下,藏家出手谨慎已成常态,观望气氛正在笼罩着整个瓷器市场。   不过值得注意的是,在整个瓷器市场较为低迷的情况下,一些高精尖的拍品以高价成交,还是给整个瓷器市场带来了一抹亮色。像在香港苏富比的2014秋拍上,一件“清乾隆粉青釉浮雕苍龙教子图罐”,以7451万港元刷新了单色釉瓷器的拍卖纪录。在2014年北京翰海秋拍上,一件“清康熙米黄釉五彩玉堂富贵玉壶春”,以3000万元起拍,最终以8970万元成交,成为翰海2014年秋拍成交价最高的瓷器拍品。而一同上拍的“元代卵白釉暗刻五彩戗金碗”,也以7450万元的高价被人买走。另外,在2014年春拍中,一件“克拉克旧藏北宋定窑大盌”以1.16亿元易主,超出之前估价2倍多,成为定窑瓷器的拍卖最高价。   不过非常遗憾的是,这些高价的成交的瓷器并没有给国内整个瓷器市场起到明显的提振作用。来自雅昌艺术监测中心的统计数据进一步证实了这一现象。数据显示,2014年秋拍,瓷器成交额在瓷杂板块中占据40.80%的份额,比2013年同期小幅下滑了近1个百分点。从2013年、2014两季秋拍中瓷器的成交价格区间对比也可以发现,瓷器的成交价格在逐步下降。据了解,2014年秋拍成交价在5000万元的瓷器拍品较2013年秋拍减少了5件,成交价在500万元至1000万元区间的瓷器拍品则缩减最多,达到16件,而成交价在100万元至500万元的瓷器拍品也较2013年同期有所减少。“近年来,瓷器板块成交总额逐级下滑,最重要的一个原因便是缺少高价位拍品的拉动。”成都资深瓷器收藏家刘振宇表示,实际上瓷器市场一直比较稳定,只是整体交易量的大和小,一般不会有单品价格太大的波动。所谓的成交情况不理想,主要是指缺乏高价精品的交易。这是因为瓷器本本就是稀缺资源,比书画少得多,很多人一旦找到精品就不会再卖。   不过雅昌艺术监测中心认为,从2014年的瓷器市场表现来看,可以说是最坏的时代也是最好的时代。藏家惜售、征集困难,对拍行都是严峻的考验;但此阶段释出的精品虽少价格却偏低,对于长线投资的藏家可以说是较好的买点。   来源:《金融投资报》
【春节活动】春节盖楼送奖品!!   我们已经盖过两次楼了,大家玩的很高兴,这次春节就要到了,经过吧务们的讨论,决定再盖一次,奖品调整到五个,再欢乐一把!也预祝大家春节愉快!    规则做了一些调整,请大家认真看。   规则:   1.本帖跟帖盖楼;   2.盖楼内容:不得有广告、攻击或辱骂性语言,跟帖必须 15字以上,且其中必须有“紫砂壶”或“建盏”的字眼;   3. 可以连续盖楼,但内容不得重复,哪怕有一个字不一样也行哈。内容重复的吧务删除。   4.两次违反规则的取消资格;   5.获奖者必须是关注本吧的3级以上会员;   获奖楼层:   本次盖楼共有奖品五个,分为5个时间开奖,分别是:2月14日(情人节)、2月19日(春节)、2月23日(小年)、2月28日(初十)、3月5日(元宵节), 这五天的每晚23:00整的楼层数除以12,再乘以11的得数为每个奖品获得者的楼层;   如:2月14日23:00的楼层为2200,则2200÷12×11=2016.66666,则2月8日的获奖楼层为2017,如本层被删除,则向后顺延为2018层。     2月19日23:00的楼层为4700,则4700÷12×11=4308.3333,则2月12日的获奖楼层为4308,如本层被删除,则向后顺延为4309层。 2月14日(情人节)奖品: 6.8cm口径,原产地蓝毫品茗小建盏,一对。2月19日(大年初一)奖品: 全手工紫砂壶一把,320cc,紫泥,大韵德钟2月23日(正月初五)奖品: 11.5cm口径,原产地束口大建盏一只。(有窑粘,微瑕)2月28日(正月初十)奖品: 宜兴红茶,散装,一斤3月5日(元宵节)奖品: 全手工紫砂壶一把,260cc,紫泥,小翘嘴壶感谢大家一直以来的支持,祝大家生活愉快!!! 希望能在这里玩的开心!!!
【探讨】单纯从月收入探讨壶本身应有的价格 单纯从月收入探讨壶本身应有的价格   2013年5月,国内有关人力资源研究调查机构发表2013年第一季度全国各大中城市人均薪资榜。从第一季度城市人均薪水排行数据来看,平均月薪排名前十的城市分别为,上海、深圳、北京、广州、杭州、南京、大连、苏州、成都、厦门。上海以平均月薪7112元居首,其次为深圳,平均月薪为6787元;北京排名第三,平均月薪为5453元。   值得关注的是,苏州作为非一线城市,以月人均薪水4009元跻身前八。智联招聘苏州分公司顾问董晓玫分析,苏州商业发达,经济发展繁荣,与上海、南京、杭州均属于两小时经济圈。苏州工业园区更汇集了众多合资、外资企业,薪酬一定程度上取决于本地的经济水平。  我们就以江苏省工资最高的苏州来说,人均收入4000元,这已经全国前八的水平。若一个手工制陶者一个月做10把壶,每把壶400元的工费即可达到这一标准,不管什么泥料,我们按照50元计算,再加上30元的烧制费用,那么这把手工制作的壶也就是480元的成本费。这当然只是从工业产品的角度来计算,并没有把它看做艺术品来对待。   我想,找人代工的人,给制壶者开出的价格一定是把工资水平核算到每一把壶里。如果一个手工制壶者想让自己的收入超过平均水平,那可能只有两种方法:一是使劲提高做壶的水平;二是使劲考证,提高自己的职称。从而摆脱这个链条里最底层的境地。   那我们再用这个方法计算一下非手工壶的成本,仍然按照人均收入4000元的全国前列水平,再按照最低的产量一个月就出40把壶,每把人工费100元,加上泥料和烧制成本80元,共计180元。   这些非手工制壶业者想提高收入,无非就是提高生产效率,在其他同行平均产量的基础上尽可能在单位时间内生产更多的壶。   当然上面所说提高收入的办法是有良心人的做法,仍然有相当一部分人采用了仿造名人精品、采用劣质材料、冒充全手工、恶意炒作哄抬价格等龌龊手段,消费者稍不留意就会上当受骗。因为采用这些方法,更容易使自己的收入水平快速跃居同行之上。    以上结论不用去宜兴也能算的出,也许有人不同意我的计算方法,但请注意几点: 第一,这是平均水平得出的结论,也必然是平均价格;第二,拿数字说话;第三,不要用个案说话。
【学习分享】看到的、想到的、还有我想说的   我们的吧从有了吧务团队到现在一个月的时间了,大家齐心合力,为了我们的目标在不停的努力与付出,所有吧务都是有正常工作的人,吧里的工作都要在业余时间进行,开会讨论、深夜数楼、带病回帖、学习作图、甚至半夜醒来也要拿出手机看一眼我们的贴吧……………很是感动,代表吧友向所有吧务成员说声感谢!!! 水深   个人喜欢紫砂和建盏仅仅一年多一点的时间,以前对文玩类的东西就很感兴趣,在不断入手、学习的过程中,吃了不少药,上了不少当,有了很多想法。其实最多的感受和体会就是被忽悠了。那么为什么被忽悠?归根结底无非是人家懂的比你多,你不懂,就得听人家的,活该被忽悠。http://tieba.baidu.com/p/3378964773   在文玩圈里听到的最多的话就是:“水深”和“吃药”。什么叫水深?为什么水深?我想都是商家为了实现利润最大化,在编故事、在营造氛围,然后随意加价、甚至有个别商家以次充好。吃药就不可避免了。   怎么办?我们是不是要好好学习了?肯定的。但是跟谁学?谁愿意告诉你?我是吃了好多药,花了好多冤枉钱才学会的,凭什么告诉你!?好容易一知半解了,我去问人家问题有点抹不开面子,不好意思的,显着我不懂啊。   最大的问题来了:不懂的不愿意学习,懂的人不愿意分享,一知半解的人不愿意讨论。   于是有了我们的吧,有了我们的有奖征集精品贴。http://tieba.baidu.com/p/3375345056   每个人由于接触的圈子不同,生活环境不同,对某个东西的看法肯定也不尽相同,那么你怎么知道你坚信的东西一定是对的呢?你学到的东西不去验证和讨论,怎么能够进一步的提高呢?   学习、分享。我们吧的主题。 大师   我们都是新学生,哪有什么大师,老师,大神。如果你觉得有人比你强,请坚信:你是一年级的小学生,他顶多是二年级的。   所以重申:本吧没有大师,没有大神,没有老师,只有爱好者。把自己弄成大师模样也是为了卖东西,相信我。   如果你觉得自己是学生,无论几年级,只要愿意分享,愿意学习,愿意讨论,恳请你留下,我们需要你。   如果您觉得自己是大师,只能分享,不用学习,我恭喜您,您大可以自己开吧传道授课,培养信徒,这里只是学生们探讨的地方,请绕道,不送了,谢谢。 商   很多人向我建议:吧友们只学习知识,没有东西买,不解渴啊,放几个可以信任的商家进来吧。我相信大家都是为了我们吧的发展考虑,都是为了大家好,但是,壶商盏商茶商……的商人,这是他们从事的职业,卖东西挣钱,谋求利润,养家糊口,天经地义,所以商人的一切行为都是为销售和盈利服务,其所言就难免有失公正。   我们现在的环境,还怕找不到商家吗?不说*宝、*东,只一个贴吧就够多了吧,甚至很多吧都变成广告吧了,里面有很多不错的商家,大家可以尽情选择啊。   本人曾经商多年,让销售员使劲推销的东西有两个特性:一是利润最高的优先,二是库存压力最大的优先。不用解释,你懂的。   如果您是商人,我尊敬您,深知您的不易,百度贴吧有很多可以发广告买东西的地方,但这里不行,这里禁止任何广告、报价、水印图片。这里是爱好者学习分享的地方,请绕道,谢谢。 新人   作为一个新的爱好者,不要觉得有什么不好意思,每个爱好者都是这么过来的,只要你愿意学习,乐于分享,别的不敢说,你肯定比其他人进步快,肯定比其他人少吃药。在这里,无论你的职业、背景、经济能力、年纪大小,所有的人都平等。只有一点不平等,就是你分享的程度,这个目前只能靠级别和发帖量来衡量。吧里组织什么活动,是会根据您的贡献程度加以区别的,到时别说不带你玩哈,呵呵。   新人,请先看吧规,然后再把精品区的帖子仔细看看。鉴定讨论贴也是一个非常好的学习讨论的场所。 规矩   哪里都有哪里特点,哪里都有哪里的规矩,这个不用多说,如果您觉得这里的规矩别扭、不通情理、甚至很扯,您可以选择区别的地方玩,在这里费劲矫情半天,弄得大家都不高兴,还改变不了任何事情,何必呢。 学习、分享、再学习、再分享………… 共勉 本吧官方qq群:342991741 ,申请加入时请报吧内id
【科普】【转载】什么是底槽青   传统定义底槽青的文已经说的非常清楚了——在紫泥矿中均匀含有本山绿泥颗粒,是伴生矿类。   很多人都说,底槽青就是清水泥的一种。这个概念在当今泥料详细拆分种类之后,似乎概念有了不小的变更。   清水泥有鸡眼吗?好像也有一些是有的,但很分散,不均匀。而底槽青的矿,鸡眼是成对的,分布甚密且均匀。清水泥中均匀含有本山绿泥吗?这个是否定的,清水泥里面是没有本绿的,除非后期调配,而后期调配了本绿,烧成后本绿颗粒很多都外溢,并不是紫泥包着本绿的概念。   底槽青也有分类的,以前最常用的是四号井的,现在四号井已经很少见了,就用台西的矿(五号井底槽青)。从我手里的一些实物观察来看,台西矿的成品发色比较嫩水,不够古朴,发色达不到四号井高温的那种沉色质感。   底槽青的烧成品,在泥胚厚度一致的前提下,要比清水泥的重一些。原因是紫泥里面含有了本绿,含铁量较清水泥大,所以底槽青比清水泥重一些.   底槽青和清水泥一个很大的不同,是底槽青泥胚粉碎后,直接做成品很难成型,需要陈腐的时间比清水泥长。底槽青是呈砂性的,砂性极强,颗粒之间的黏性比紫泥低很多,就算粉碎到100目,成品看起来也是呈明显砂性的。如果不调配一定数量的嫩泥,新的底槽青粉碎后,是很难直接打片成型的。   一上丁山的时候了解到一个概念,在同等陈腐时间的前提下,底槽青比清水泥耐火温度要高一些。具体原因不祥。正因为耐火度高,所以底槽青比清水泥烧成的泥色变化要多,要漂亮。正统的底槽青的发色,可以在紫中带红,色沉古朴。而清水泥是无法达不到这样的发色的。   发几个我自己认为是底槽青的泥料标本给大家看看。50目试片
【转载】紫砂泥料的13条真像   玩壶,你必须懂泥料;玩泥料,你必须懂这13点真相:   1、丁山练泥的企业(以加工泥料并出售为主)有将近200家;   2、规模最大的,不是练做壶泥料的,而是练做花盆泥料的;   3、以前在原料总厂工作过的,有点头脑的,后来都练泥了。工作包括:挖井的、放炮的、运料的、分拣的,基本上都是体力活;   4、真有水平的,也是最不市场化的,擅长拼泥,定向供应,精品是仿老泥;   5、规模越大的,原料周转越快,外山矿越多;   6、壶艺人也有存矿,但品种单一。这些存矿的来源:当初国营企业经营时跑冒滴漏的;原料总厂解散时合法购买的;城市建设时自己拣或者作为土方购买的。自己上山挖的不多,特别是禁采后。后来也有一些壶艺人上山买矿,十个人九个半被骗;;   7、少数有点经营头脑原来盗挖矿的,也转行练泥,丁山炼泥的安徽人,都是这种;   8、自古丁山练泥方法秘而不宣,行业整体不宣,如外山矿以及酸洗、加料;自己秘而不宣,主要是拼料;   9、手上基本都拿着没准星的鸟铳抢,打到哪说哪是十环;   10、矿料以稀少性和自己所拥有的为价值判断标准;   11、生产,以壶艺人爱好为导向,好做、好烧、好看、好卖就成,是不是紫砂,倒不是很重要的;   12、价格为竞争的主要手段,便宜而数量多的外山矿做底料,价格高数量少的本山矿当老汤,石红石黄白麻子当调料。凡泡养不富于变化的,大都是这种东西;   13、底曹清为泥料界最成功的市场营销案例赵庄矿区 转载,资料来源于网络
【大师文章】浅谈紫砂壶的工艺特色及鉴赏角度——吕尧臣   宜兴,这个江南古城,不惟山明水秀,风光如画,而且历代人才辈出,真可谓人杰地灵.   距宜兴三十多里外的丁蜀山区,出产着一种世上绝无仅有的制陶泥料,这种泥料主要有紫泥、绿泥及红泥三种,统称紫砂泥.刚开采出来的紫砂矿土只像是一堆黄里带紫绛色的坚硬土块,经过一段时日的风吹日晒,自然风化后,即自行涣散为砂粒状.紫砂泥经过磨细过筛,加水锤炼后,便可用来制作砂器.为什么用紫砂陶土制成的茶具特别受到世人欢迎呢?   若是从制作成型的角度来说,紫砂泥拥有良好的可塑性,并且收缩率较小,所以烧成的范围较宽,产品不易变形,较适于陶艺制作.如果从科学的角度来说,紫砂制品具有理想的透气性和吸水率,坯体中具有独特的双气孔结构,以断续链状包围着原始颗粒团,其间散布着许多椭圆形及不规则状的气孔,有开口亦有闭口,个个相套,孔孔相通,形成许多脉络相通的网路,正因为这些微细的气孔结构,使其可以透气但不渗水.若就实用性而言,这个独特的结构使得泡茶不易走味,聍茶不变色,盛暑不易馊,而且壶身内壁饱含茶味,久而久之,即使以开水注入空壶,亦可冲出带有淡淡茶香的茶汤.在壶身外壁,由于紫砂土本身的细腻胎质,再加上制作者皆以明针(牛角制成)悉心修坯,使其表面胎质紧密滑顺,经过一段时日的泡养,便可自发嫣然之光,增添了视觉上的美好感受.   由于紫砂具有以上这些科学面、制作面及实用面的特点.所以自明清以来,宜兴紫砂陶艺便以其琳琅满目、千姿百态的造型,在中华民族的工艺美术史上占有重要的一席之地,更重要的是紫砂陶艺不但作为一种工艺美术品,更且是一种生活日用品.它与人民的生活紧密地结合着,其间虽然受到政治、社会、经济、文化等各方面的兴衰起伏,宜兴紫砂仍然得以继续发展,不为中辍.  尤其是近年来,拜中国的开放及改革之赐,供销渠道日渐完善稳固,紫砂陶的外销贸易亦有了更新的拓展.宜兴陶艺之盛名远及海外,倍受国际人士、海外客商的喜爱,自此宜兴成了全国重点陶瓷的基地,数百年的紫砂文化亦获得了更大的发扬.   人们对于陶瓷器皿的接受过程大都是由适用而欣赏,再由欣赏而收藏.是故,若要鉴赏一件陶器,亦应通过适用与欣赏这两个层面才能充分完成.  大体来说,紫砂壶的鉴赏不妨可依循以下几个原则行之:   一曰适其用—紫砂壶既称之为壶,即在于其为能容茶、注水之实用器皿,若偏离此一原则,那么其实用性便可能受到牺牲.关于紫砂壶的适用性,例如壶嘴需出水流畅,壶把要端拿省力等,爱壶者莫不已在日常执用中,自有体会,各有标准,在此不予赘言.   二曰观其行砂—壶的造型千姿百态,变化多端,可谓「方非一式,圆不一相」, 所以砂壶的欣赏首重其形态是否均匀得体、比例和谐、线条流畅、韵律协调.   三曰审其艺—砂壶既是一种工艺美术品,则其制作工手,自应到达一定水平.圆器应求口盖旋转紧密,既能滑顺又不凝滞;方器则求其挺括平整,转折俐落,线条有力,交结清楚;塑器则求其刻画传神,简化得体,堆、贴、雕、塑皆丝毫含糊不得;筋纹器则需求准缝严谨,对称匀当,线条流畅.  四曰抚其质—虽说紫砂泥料世所罕见,但每位艺师仍有其调砂养土的独门手法,好的胎身触感细致温润,以手抚之,自发嫣然之光.若有跳砂、火疵等,则为次级品,而熟练的技巧更可精准地将五色泥的各种风貌,相互搭配,犹如一体.   五曰赏其饰—壶身装饰手法繁多,书画陶刻应重其铭题内容是否切情切理;笔触需细腻生动,有笔有墨;刻工不可拖泥带水,需精准俐落,刀中含笔,笔中见刀;金属装饰手法则应镶嵌合度,准缝无发,华而不繁,贵而不俗;另外如绞泥、浮雕、贴塑、彩绘等均应各有所本,不可喧宾夺主,俗丽无文.   六曰听其声—轻敲壶身,侧耳倾听其声音是否铿锵含韵,声音频率过高或过低均代表烧成火候过高或不足.亦可借由此一动作鉴察壶身是否有龟裂缝隙.   七曰鉴其款—印章款识除了是紫壶鉴定的重要参考之外,亦可视为壶身装饰的一部分,除了印章本身的金石篆刻须求精到外,用印的大小、所铃盖的位置、构图亦关乎整体美感.   八曰传其神—一件精到熟练的佳作,必自焕飒爽之气,通体气度大方,蕴含一股艺术品独有的生命力,此乃伪作及庸品最难做到的.  九曰辨其真—骨董文物以假乱真,自古有之.大凡有价值的器物(不论是艺术价值商、业价值、历史价值),便多多少少有不肖之徒觊觎之.如同其他器物,紫砂壶的辨真伪亦是一门学问,并非三言两语可道尽,不过爱壶者除了多看多问外,若能以前面所言的诸项要点逐一审核过滤,相信应可明辨良玉与燕石之别.
【原创】关于分享建盏以及天目的一点心得(二)   一、在《分享关于建盏以及天目的一点心得》帖子中,已经阐述明白建盏以及“天目”的区别。简而言之,建盏是中华民族传统文化的优秀载体;“天目”是大和民族的词汇,到今天已经完全脱离了建盏的范畴。   二、建盏的特点:   1.胎土:建盏的胎土取自于当地,含铁量很高,最高达8%,俗称“铁胎”。其优点是胎质厚重,散热快,注沸水亦不会烫手。其炼制手法需要经过炼制和简单陈腐。由于含铁量高,所以烧制时易变形报废。   2.釉料:建盏釉料也取自于当地,含铁量更高,最高达15%,俗称“铁釉”、矿物釉。   3.单挂釉:只施釉一次,不再进行第二次施釉。   4.还原烧:还原烧的作品表现是属于比较“内隐”的表现。   在还原氛围中烧制,窑室中缺乏氧气,所以燃料在燃烧时,就必须从釉彩原料甚至胎土中提取氧元素来助燃,釉彩原料就会发生变化与重组,因窑室中高温环境与常温不同,就可在高温中还原出特殊的分子结构。                  图1     图2 与图1为同一只盏,没有P过彩色效果,阳光下不知怎么就拍成这样了   三、再说天目烧制。   以上建盏的四个特征决定了建盏的性质,也决定了烧制成型的不易,精品的成品率很低,极品更是可遇不可求。   日本,台湾以及德化等地的烧制,其根本意义上已经完全脱离了建盏的基本特征。   1.胎不是“铁胎”,而是普通陶胎,这样做的目的只有一个,就是能够达到工业化生产的要求,使其在烧制过程中不易变形,非常好控制。只要上手一比,高下立判。建盏那种厚重的感觉,天目基本不具备。   2.釉不是矿物釉,而是色釉或化学合成釉,目的同上一条。这样做出来的盏,把玩的手感,喝茶时的唇感,与建盏有天壤之别。   3.部位色彩艳丽的天目往往采用双挂釉甚至多挂釉,以形成绚丽的色彩,并提高其出成率。毫无技术难度可言。   4.在烧制时,大多采用更容易控制的氧化烧,在烧的时候,因为窑室中氧气充足,烧窑时燃料不会与釉彩原料发生化学作用,所以在烧制时就是将釉彩粉末烧至熔化、混合共熔在一起,产生颜色,其技术性在于釉彩原料的调配,只要能买到釉彩配方,知道烧成温度之后,就可以稳定地将其烧制完成,就像到便利商店买食物料理包一样,带回家用微波炉设定即可。   也有部分天目采用还原烧,但产生的斑纹结晶,根本与采用“铁釉”还原烧的建盏完全不同。  图3 油滴细节图。可以看出建盏的油滴无论大小,边缘以圆形、椭圆形为主,且立体感强。而天目的油滴边缘没有什么规则,平面感强。   综上所述,某些用天目当做建盏来卖,这种东西不符合建盏的大部分基本特征,甚至一条都不符合,还硬要把自己划入建盏的范畴,为什么??其实道理大家都知道,无非是经济利益驱使。从业者追求利润最大化本无可厚非,天目就要当做天目卖,非要当做建盏卖性质就变了,就成了蒙骗,很恶劣。不但本人,所有消费者恐怕都是深恶痛绝。   天目一称虽源于日本,但日本茶道界并不完全认同其等同于建盏。1979年,奥田直荣在《天目》一文中基于日本茶道界的立场提出,“天目”等同于黑釉是“不懂常识”。          图4 显微镜下的建盏油滴世界   四、再说考古复烧。   1979年9月始,中央工艺美术学院、福建省轻工研究所和建阳县瓷厂的科技人员组成攻关小组,进行建盏仿古瓷试验;1980年初见成效,样品烧制成功;1981年5月产品通过专家鉴定。失传600年之久的古瓷工艺重放异彩。   五、关于传承和创新。   建盏毕竟是我中华的瑰宝,日本人也其推崇为国宝。日本人很有特点,可以“无耻”的将其它民族(国家)的文化财产作为自己的国宝,这是我们唾弃的。   至于传承和创新,很多商家的广告常见到的词汇。我想说:并未传承何来创新?古人的高度尚未达到,就讲创新?产地的矿釉并未消失的情况下,放弃传统的配釉和制胎以及烧制方式就可以叫创新?我认为无非就是避难就易的做法。   原产地的陶艺家们无法离开责任和祖先。从建盏的复烧到不断的仿造,这是一种责任和对祖先的尊敬。就算做的再好,他们也可能会觉得没有古人做的好。这个是中国人的哲学观念。 虽然各地的黑瓷艺术家的作品呈现出不同的艺术特点,但建盏只是产生在那个地方,离开了那个地方就不叫建盏。   六、关于手拉坯。 1.做一只手拉坯的碗难度有多大?一星期就能出徒,拿这个当做卖点,有点可笑。   2.建盏在制作过程中有一道工序——修足。就是把足底拉坯留下的螺旋纹痕迹清理掉,显得干净整洁。把这个痕迹故意保留下来,去宣扬,去抬价。无语。   3.瓷器的品相在于其火候和发色的控制。火候和发色掌握的好,谁也不会在乎一只碗的成型工艺。为了是手拉坯而不管其发色和火候去购买,那才是无稽之谈。  图5 为宋代建盏,明显看出足底修过,隐约可见修足的倒角。   七、总结。   建盏复烧成功到今天,其还原烧是以釉彩质感为主,着重于烧窑的“过程”,创作者将想法融合于釉水的质感、光泽、与作品斑纹当中,属于比较“内隐”的表现,这点也与传统儒道文化相契合。   天目则由于其色彩斑斓艳丽,也得到了很多人的喜欢,喜欢天目无可厚非,本人也从不会觉得喜欢天目就不好。   但绝不能混淆是非,指鹿为马,以次充好,为了利益而丧失底线。不管包装有多么华丽,也不管介绍的多么慷慨深邃,都掩饰不了内容的苍白。   话越说越明,理越辩越清。       图6 当代精品兔毫建盏 口径:13cm               图7    图8 同图7为一只盏,当代精品窑变兔毫盏,口径:13cm       图9 当代精品油滴建盏,口径:11.5cm    图10 当代精品油滴建盏,口径:8cm   在《分享关于建盏与天目的一点心得》帖子发出后,一些卖德化天目的商家发帖子声讨我,说他们卖的东西是对建盏的创新,说我故意借民族仇恨之名行卖原产地建盏之实。于是我在2014.5.26写了这篇《二》。由于当时的气愤,文中可能有些偏颇之处,希望大家指正。
【紫砂壶与建盏】关于本吧、吧友、活动   本吧由本人、dayefj、云静停云处、紫砂吧中心几位吧友发起成立,我们都是紫砂、建盏、汝瓷等茶道、香道及其用具的爱好者,都有正常的本职工作,出于对这类文化的热爱,联合成立本吧。吧务也是在吧友中公开招募、并由发起人投票产生的、 有正常工作的爱好者。并无此类文化用品的职业商人。   在我们追求自己爱好过程中,都吃过药、上过当,花过冤枉钱,当然也遇到了不少好人,积累了很多经验,我们相信大家都会有大致类似的经历:喜欢——乱买——被骗——失望——学习——再被骗——再失望——再学习——冷静——学习——成熟。紫砂、木头、雕刻、瓷器、手串、香道…………无一例外。我们明明知道这就是必然的过程,必然的规律,为什么不能省去其中乱买、被骗、失望的步骤?!我们又怎样才能跳过这些步骤?我想只有两点: 愿意学习、乐于分享。   我们愿意在这里学习,愿意在这里分享。上面的过程,跳过乱买、被骗和失望,就剩下:喜欢——学习——再学习——冷静——学习——成熟。   为了创造学习的氛围和环境,刺激大家更好的学习和分享,经吧务团队讨论并投票决定,本吧会在以后组织各种活动:派物、团购等等。但不是所有吧友都能参加,只有愿意学习和分享的吧友才有机会。我们会对大家的会员级别、阅读率写心得的贴子数、所发主题数量、以及是否有被评定为精品贴等 有关学习和分享指标进行综合评定,只有通过 审核评定的吧友才有资格参加未来吧里组织的活动。这一点请大家理解。   学习。分享。   各位共勉。
【科普】了解茶的基本分类 了解茶的基本分类  一、按照茶的发酵程度分类,   按照茶的发酵程度分类,可将茶分为五类。在茶叶的加工中,通常把不同程度的酶促氧化过程成为“发酵”。根据茶叶加工过程中鲜叶中茶多酚的酶促或非酶促氧化程度的不同,将茶叶分为五类:   1. 不发酵茶:绿茶。西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片等;   2. 微发酵茶:白茶。银针白毫、白牡丹等;   3. 轻发酵茶:黄茶。君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等;   4. 半发酵茶:青茶。铁观音、武夷岩茶等;   5. 全发酵茶:红茶、黑茶。小种、红碎、六堡茶、茯砖茶等。   发酵是茶叶进行氧化的一种方式,它是茶叶加工的一道重要工序,对茶青造成下列的影响:   1. 颜色的改变:   未经发酵的茶叶是绿色的,发酵后就会变成红色,发酵愈多颜色变得愈红。叶子本身与泡出来的茶汤夜色都是如此。所以我们只要看泡出来的茶汤颜色是偏绿还是偏红,就可以知道该茶的发酵程度。   2. 香气的改变:   未经发酵的茶,属菜香型,让其轻微发酵到20%左右,就会变成花香型;到30%左右就会成为坚果香型;60%会变成成熟果香型;若其全部发酵就会变成糖香型。   3. 滋味的改变:   发酵越少的茶越接近自然植物的风味,发酵越多,则离自然植物的风味越远。   二、按照季节分类   1. 春茶,人们一般把二到五月采制的茶称为“春茶”。其中清明节前采制的茶成为“明前茶”,谷雨前采制的茶称为“雨前茶”。春茶一般芽头肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、滋味鲜爽。、   2. 夏茶,一般指六至七月采制的茶叶。这个阶段的茶叶,由于温度高、雨水多,茶树生长快,茶叶节间较长,且茶多酚、花青素、咖啡碱的含量相对较高,故夏茶苦涩味较重。   3. 秋茶,是指八到九月采制的茶叶。秋茶由于气温下降、营养消耗,造成叶色稍偏黄、滋味较为平淡,但由于秋天昼夜温差较大,且白天气温不高,使得秋茶香气较好,其中九月秋茶适逢谷花时期,故又称“谷花茶”。   4. 冬茶,是指十到十一月份采制的茶。这个季节天气转冷,茶树新梢生长缓慢,冬季一般不采茶,但台湾乌龙茶中的“冬片”却是冬季制作且品质优秀。   三、按照生长环境分类。   1. 平地茶。一般茶叶较小,叶色黄绿、光润欠佳,香低味淡,叶底薄。   2. 高山茶。高山茶园由于周围峰峦叠嶂、溪水纵横,森林茂密,覆盖度大,气候温和湿润,雨量充足,土壤深厚肥沃,且有多分布于群山环抱的山坞之中,终年云雾缭绕,相对湿度较大,日照时间短,漫射光多,因而芽叶肥壮,叶质柔软,白毫显露,所以素有“高山云雾出好茶”的说法。   四、按照茶的制法和品质的不同,将茶叶分为常见的六大基本茶类。这种分类方法已经为国内外茶业科技工作者广泛应用,是最常见的分类。 1. 绿茶   绿茶干茶色泽翠绿,或黄绿、或灰绿、或墨绿,清香,汤色浅绿、黄绿,口感鲜爽,一般形容绿茶品质特点为“青汤绿叶”。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右。中国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。   杀青:是制作茶叶的初制工序之一,通过高温破坏鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制茶叶中的茶多酚等的酶促氧化、蒸发水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时促进良好香气的形成。   根据绿茶杀青和干燥方法的不同,将绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。   (1)炒青绿茶就是将鲜叶杀青、揉捻后利用锅式炒干机、滚筒式炒干机或手工炒锅制作的绿茶。此茶具有锅炒高香味。如:杭州西湖龙井、江苏太湖洞庭碧螺春、安徽泾县涌溪火青、四川蒙山蒙顶甘露、四川峨眉山竹叶青。   (2)烘青绿茶就是将鲜叶杀青、揉捻后利用炭火或烘干机烘干的绿茶。此茶芽叶较完整、条索疏松、清香或花香。由于条索疏松,有利于花香味的吸附,故常用作熏制花茶的原料。如:安徽黄山毛峰、安徽六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、浙江天目山安吉白茶等。   (3)蒸青绿茶就是利用蒸汽将鲜叶杀青,然后揉捻、干燥成的绿茶。此茶清香、滋味醇厚,有“色绿、汤绿、叶底绿”的特点。如:恩施玉露茶、宜兴阳羡茶。   (4)晒青绿茶就是将鲜叶杀青、揉捻后直接利用日光晒干的茶。此茶色泽灰绿或墨绿,汤色浅绿、黄绿,日晒味明显。如:云南滇青茶。   绿茶基本工艺:杀青-揉捻-干燥。   绿茶中主要名茶有:西湖龙井、日照绿茶、雪青茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁、顾渚紫笋、信阳毛尖、竹叶青、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰、华顶云雾、涌溪火青、敬亭绿雪、峨眉峨蕊、都匀毛尖、恩施玉露茶、婺源茗眉、雨花茶、莫干黄芽、五山盖米茶、普陀佛茶等等。   2. 红茶   红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。   品质特点:干茶色泽乌润,汤色红艳、甜香,滋味鲜爽,叶底红润明亮。   工艺特点:萎凋——揉捻——发酵——干燥   红茶按其制作方法不同,分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。   (1)小种红茶:小种红茶是福建的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也成“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称外山小种或“人工小种”。正山小种条索最为肥厚,色泽乌润,茶汤红浓,香高而长,带松烟味,滋味醇厚。   (2)工夫红茶:工夫红茶也称“条形茶”,是我国特有的红茶品种,也是我国的传统出口商品,因其制作技艺精细而得名。常见的工夫红茶有:祁门红茶、滇红等。   (3)红碎茶:也称“红细茶”,特点是香高味浓,滋味鲜爽,汤色红艳明亮。如CTC红碎茶,采用专业机器切碎而成,碎茶颗粒紧实匀齐,色泽棕红。   3. 白茶   白茶是我国特有的茶类之一,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。传统白茶在日光下将鲜叶摊晾进行萎凋,以出现叶缘背卷、茶香显著为萎凋适度。将萎凋好的茶叶在阳光下直接晒干,即为白茶。日晒茶往往香气不足且稍带青气,故现在常常进行100度左右的烘干处理。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。   品质特点:干茶以绿色为主,夹带轻微黄色、现银毫。汤色浅淡或杏黄,滋味醇爽清甜。   白茶可以按照鲜叶采摘嫩度不同分为芽茶和叶茶两类,如福建的白毫银针是芽茶,白牡丹、供眉是叶茶。   基本工艺:萎凋——干燥   4. 青茶(乌龙茶)   乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中具有鲜明特色的茶叶品类。   乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”乌龙茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、健美减肥等方面,在日本被称之为“美容茶”“健美茶”。   品质特点:色泽绿黄或金黄或橙红,既有绿茶的清香和花香,又有红茶的甜醇。并有“绿叶红镶边”的美誉。   乌龙茶根据产地和工艺的不同分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。常见的名茶有:安溪铁观音、安溪黄金桂、武夷大红袍、武夷肉桂、闽北水仙、广东潮安凤凰单枞、台湾冻顶乌龙、文山包种、白毫乌龙等。   5. 黄茶   人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的茶类——黄茶。   品质特点:香气清悦,汤色金黄,味厚爽口。总体特点为:黄叶黄汤。   按照采摘鲜叶的嫩度和芽叶大小,可将黄茶分为:   (1)黄芽茶,采摘最为细嫩的单芽或者嫩的一芽一叶制作而成。其特点为:单芽挺直、冲泡后直立杯中,观赏价值极高,如洞庭君山银针、雅安蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽。   (2)黄小茶,采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括岳阳的北港毛尖,湖南宁乡的沩山毛尖,湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。   (3)黄大茶,采摘一芽二、三叶甚至一芽四到五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的霍山黄大茶,广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大青叶。   6. 黑茶   品质特点:干茶色泽黑褐油润,汤色橙黄或橙红,香味醇和,带松烟香味,叶底黄褐粗大。由于黑茶的原料比较粗老,制作过程旺旺要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶。   黑茶根据其产区和工艺的不同,可分为湖南黑茶、湖北老青茶等。湖南是中国最重要的黑茶产区之一,黑茶花色品种繁多,加工制作技术精湛,质量上乘,历史悠久,成品有“三尖”和“三砖”之称。“三砖”指黑砖、花砖和茯砖。“三尖”也叫“湘尖茶”,指天尖、贡尖和生尖。其中,安化茯砖茶是颇具代表性的黑茶。湖北黑茶又称作湖北老青茶,其主要产于咸宁、通山、崇阳、通城等县,一般采的茶叶都比较粗老,含有较多的茶梗,后经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干,然后蒸压成砖形,成为“老青砖”。   基本工艺特点:杀青——初捻——渥堆——复揉——干燥。   五、再加工茶   茶叶可以分为初制加工、精制加工、再加工。一般来说,以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加工茶,包括花茶、紧压茶、液体茶、药用茶、速溶茶等等   1. 普洱茶   普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质的茶叶。   普洱茶是一种加工方式非常独特的茶叶种类,包括直接再加工为成品的生普,和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普。由于普洱茶自然发酵的时间较长,少则三五年,多达十几年,不能满足人们的需要,二十世纪七十年代出现了人工速成发酵的加工技术——“渥堆”技术。在型制上又分为散茶和紧压茶两类,紧压茶又分为砖、饼、沱、团茶。   (1)普洱生茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,直接压制成饼、砖等形式的紧压茶,或者直接以散茶形式进行存放。总体特点是:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚,会干生津快,经久耐泡等。   (2)普洱熟茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,经人工渥堆发酵,再压制成饼、砖等形式的紧压茶,或者直接以散茶形式进行存放。品质特点:陈香显著,汤色红浓,滋味醇厚,口感爽滑,回甘绵长,经久耐泡。   2. 花茶   是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受欢迎。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶、乌龙茶、普洱茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点,以鲜花为窨料加工而成。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰花等几种,以茉莉花为最多。   窨花茶就是将鲜花与茶坯拼和,控制在一定条件下,利用鲜花吐香的挥发性和茶坯吸香的吸附性,达到茶引花香,增益香味的目的。   品质特点:既有茶香又有花香,且花香经久耐泡。   3. 药茶   将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。 完 由本人搜集整理录入
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