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如何挑选好的食堂承包商 现在已经有很多的企业公司进行对食堂的承包了。承包可以很方便的为员工提供很好的服务,也为企业减少了不少烦心的事情,可以说食堂承包已经是一种趋势了,食堂承包公司一个接着一个,那么如何在众多的食堂承包商中找到合适的、优秀的食堂承包商呢? 鸿迅餐饮教您如何挑选食堂承包商 以下几点,是挑选食堂承包商的时候必须要注意的: 1、食堂承包商必须具备优良的采购中心及庞大的物流配送中心: 任何行业的经营都需要利润来维持,并以此来获得发展的提升,但利润从哪里来呢?优良的采购来源及机制,可以从源头上减少中间销售环节,避免多重批发;庞大的物流配送中心,高度集中统一的物流体系,可以减少企业的经营管理费用。赚取中间差价,减少企业的经营费用,是作为食堂承包公司的主要利润来源。 2、食堂承包商必须具备成功的食堂管理模式及经验: 食堂的经营管理是分散的,食堂承包商不能只顾一家食堂,从而顾此失彼,那么靠什么来保证每个食堂的出品、卫生、服务质量的稳定呢?应该靠食堂承包商成功的管理模式及经验,并以此为原型进行模式的“克隆”。因此应要求食堂承包商解说及提供其管理模式。 3、必须具备持续不断创新能力及培训能力: 众所周知,因从事食堂行业是一项很辛苦的体力劳动,因此从业人员的素质相对不高,怎样才能提高员工的素质以此来提高服务水平呢?只有持续不断的对员工进行专业技能培训及服务规范培训,才能有效提高其服务水平;要满足不同地方员工的饮食习惯及口味,在菜式及出品上必须有不断的创新,具体的要看食堂承包商的培训资料及所承包食堂的出品。 4、同行业及客户的口碑: 金杯银杯,不如老百姓的口碑。要评估食堂承包商的能力及服务水平,必须从侧面去了解,只有从同行业及客户的口中才能得出较客观的评价。 5、实地考查食堂承包商的投资规模 耳听为虚,眼见为实。因此,可以跟食堂承包商提出实地考察参观的要求,实地考察食堂承包商的投资规模,审慎评估食堂承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。同时也可以实地考察食堂承包商食堂管理模式的实施效果 食堂承包:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fwww.hxss168.com&urlrefer=3290cc5677481ef4c2fdbfc12b7932b7
食堂承包有什么优势 食堂承包现已不是一个新名词,据不完全统计,仅上海,江苏,食堂对外承包的公司占6成以上,并有逐步上升的趋势。但还有适当一部分公司不知道食堂承包,在这里就简略的分析一下食堂承包的优点,供大家参阅。 第一、食堂承包能够削减公司本钱,如今商场物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了公司的本钱,膳食公司的呈现减轻了公司本钱的压力,厨房内部的人工由膳食公司付出,厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支,节省了本钱。 第二、食堂承包能够减轻公司后勤办理压力,若是食堂没有承包,那么食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制,办理上有许多的不方便,一旦职工与食堂发作冲突,厂方也无法作出相应的合理处理方法。若是承包给膳食公司,那么两边归于协作关系,互相有互相监督的权力,如发现膳食不符合规范或许职工投诉等事情,厂方能够榜首时间告诉饭堂作出整改,膳食公司也会尊重厂方的定见,作出相应的调整,在两边的尽力下,到达最佳的作用。处理了公司后勤饭堂难办理的难题。 第三、食堂承包能够有用敷衍突发事情,如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事情,往往厂方无力处理,会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大,膳食公司是专业做效劳的,对于这些突发事情均有合理的处理方法,无论发作哪种状况,都能保证职工的正常就餐。 第四、食堂承包能够有用的保证原材料的质量,工厂自行收购,因为途径有限,所以收购上面约束很大,通常是采纳在就近商场收购的准则,膳食公司采纳的是大批量收购,定点配送,并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系,保证食材的新鲜,安全,职工的安康得到保证。 第五、食堂承包能够有用减轻公司资金压力,公司自营饭堂,收购通常是采纳现金采办,并且每天都要开销,与膳食公司协作,采纳月结算的方法,由膳食公司先垫付一个月伙食费,能够有用的减轻公司资金的压力,公司能够用收购的资金进行周转,合理使用. 下面以500员工(1000餐)为例,承包食堂后每月可为公司节约的费用:19000元按照这个标准,一个500人就餐的公司,一年为贵公司最少节省22.8万元
恭喜鸿迅管理服务有限公司国际管理体系HACCP标准认证 HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。 公司以国际公认的管理体系HACCP(Hazard Andlysis and Critical Control Point即危害分析关键控制点)体系为标准,制订了食品卫生安全程序,发展和提高饭堂的食品安全体系。饭堂所有食品及原 材料的来源均受到公司采购部门的严密监控。 经验丰富的采购部门员工同卫生营养专家一道,向公司提供专业的风险评估分析以及相应的处理方案来保障客户的最大利益。我们在切合客户基础上制定了食品安全卫生程序,公司全体员工均具备识别、控制和处理食品卫生事件的能力。 为防止食品卫生事件的发生,处理好食品卫生事故、公司还制定了解决事故的措施,对每日每餐的出品均进行72小时的封样留存,有利于事故发生后的取证及调查。
想找虎门这边的美女酒吧喝酒 哎 最新倒霉透了 想死的心都有了 要不是家中还有长辈 我真心觉得活着没吊意思 哎 不说了 想喝酒 哪个美女在虎门啊 出来喝杯酒聊聊天 别想歪 只喝酒聊天不谈钱
东莞食品安全预警:鸿迅膳食公司启动安全预案 自“东莞道滘米粉镉超标事件”之后,上周东莞有关部门便发出了两次食品安全预警,要求各餐饮公司、粮油机构等食品服务单位严格按照要求控制食品的采购、储存、加工、配送过程。鸿迅膳食是一家管理制度完善,运作方式独特的专业膳食公司, 公司在接到相关信息后第一时间启动了鸿讯膳食食堂承包安全预案,并对下面的员工做出了严格规范: 1.公司采购食品:食品供应商必须提供相关食品安全证件,保证食品来源安全 2.公司采购人员:必须严格按照流程对于采购食品进行采样|取证|检测,保证每天采购食品本身安全 3.公司食品储存:新鲜肉类要求低温储藏,干货粮油类要求放置干燥通风坏境,蔬菜每天配送;保证食品储存的安全 4.公司食品加工:肉类必须经过高温加热,坚决抵制使用存放过久或是腐烂的蔬菜,对于菌类食物、四季豆等一定要严格按照要求加工 5.公司食堂工作人员:必须持有健康证上岗,工作的时候必须戴口罩、戴工帽,接触直接入口的食物前必须洗手消毒等 以上是公司对于食品安全所做出的安全防范措施,另外公司在面对食物中毒的处理也做出相对的应急措施。一旦发生食物中毒,应立即向医疗人员及有关领导报告,必要时邀请食品卫生监督机构和所在地医院的工作人员到现场处理。有关人员到达现场后,应立即妥善安置病人,研究治疗方案和处理措施。 1.迅速帮助病人排出未吸收的毒物、催吐、洗胃、灌肠或导泻,尤其是非细菌性食物中毒的 2.进行现场调查,初步确定可疑食物与中毒性质。 3.要立即收集和就地封存一切可疑中毒食物,禁止在食并销毁。 4.食品中毒原因的确诊需医护人员进行采样检验才行。 目前,东莞正处于雨季,雨水多、湿度较大,食品容易受潮、霉变腐烂,细菌容易繁殖,要注意饮食卫生安全。鸿迅膳食公司对于食品的采购、配送、储存、加工等都进行了一系列的规范与要求,保证供应食品的安全,保证承包食堂用餐人员的放心饮食。
今天给大家送上一道辣子鸡,保证辣的到位 辣子鸡——膳食食堂承包菜谱中经典名菜,也是家常菜之一 辣子鸡是一道众所周知且非常受大家欢迎的菜品,它有辣椒的红、葱花的绿加上鸡肉的香,可谓是色香味俱全啊!那么这样一道才到底需要什么材料,又是怎么制作的呢?今天鸿讯食堂承包就和大家伙说说这道菜的做法以及要准备的材料: 原料:土鸡半只 干红辣椒50g 花生米20g 生姜25g 葱、蒜少量 盐 料酒 生抽油 花椒 鸡精 制作步骤:1.把鸡洗净后切成小块(约2*2cm),用容器装好倒入料酒和少量盐腌,放几块姜码味 2.干红辣椒洗净后用剪刀剪断装好 3.生姜洗净切片、葱切葱花、蒜切成末 4.起火架锅,倒入少量食油,油热后倒入花生米,小火炒至花生米熟后出 5.洗干净锅后放回炉内,锅干放油油热后倒入花椒,待至花椒爆开依次把生姜、蒜末、鸡肉(飞水过后)、干红辣椒倒入锅内,大火爆炒至鸡肉熟烂,这时倒入少量生抽和盐翻炒;待炒至鸡肉与生抽颜色相似后放入葱花和鸡精翻炒几下即可。 辣子鸡有很多种做法,今天鸿讯膳食食堂承包就和大家简单讲诉了一种,如果你想知道其它的做法或是想学习其它家常菜的做法的可登入鸿讯膳食食堂承包网了解查询哦...
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