跳舞♂骑士的个人资料

跟风试白茶。茶香、汤醇厚，香的彻底。还有生津，握。

我认为洗茶洗到充分，是很有必要的，通过这两天遭遇，真是一言难尽，今天拽头发，昨天剔石头籽…… 怎么洗干净、洗充分，说点拙见。我的办法就是把茶放到盖碗或者紫砂壶，注水到日常冲泡水位的一半，依据茶压制紧实程度，适当浸润数秒，然后用茶针或者尖锐物品，拨弄散开，到能够可以清晰看到叶片的程度，接着倒掉洗茶水。此时若冲泡的是新茶，则直接饮用即可。若冲泡的是中老期茶，则继续注水至半水位，快洗第二遍，最后饮用。这样不仅能够充分激发中老茶的味道，而且也更加充分清洗掉杂质，滤网一类即可省略。当然，这个办法更加适用于常规泡饼或者压制的不那么瓷实的紧压茶，如果遇到类似于六星白菜那种紧压的中老期普洱，还是安分点上滤网吧。

干仓之味八八方砖每个茶的身上都有毛毛…… 茶碎多洗洗…… 汤比较混，洗了几次，茶汤上还是有漂浮物。有很足的花蜜香，入口也是香甜，伴随浓强的苦感。生津很快，不错的茶，但卫生条件堪忧哇。张秘书，替我转告在老陈厂子里打工的女技工，下次留个短发，好拽！提前预祝大家中秋节快乐

二手街买的苍斗到货了前段时间喝1901苍斗不错，于是想买点平时喝喝，正巧二手街看到一位妹子在处理样板茶，整整350g，才185块钱，还给包了顺丰，茶到了，包装很精细，茶也试了，无可挑剔。这个价格，反正我是找不到，除非像一些能人异士，可以把品牌茶算到几块钱成本的，估计才会挑三拣四吧，很好的茶，很赞的价格，顶二手街！

2018珍藏青砖茶砖压制紧实，干茶自然花香，入口滋味较淡，微苦微涩带香，香气呈现果香，后续涩感较重，整体化得算快，香气比较单一，生津回甜特征明显，甜度表现还算出色，饮后留有苦底，舌面收敛微干，品饮感受一般。这茶泡浓点喝起来有一股子甘草合剂片味，不怎么喜欢，应该是有临沧料。话说回来，广雅这个牌子的茶，香气都有一种怪怪的复合味道，今天突然想到甘草，特别像甘草味！

2018广雅珍藏青砖简评茶砖压制紧实，干茶自然花香，入口滋味较淡，微苦微涩带香，香气呈现果香，后续涩感较重，整体化得算快，香气比较单一，生津回甜特征明显，甜度表现还算出色，饮后留有苦底，舌面收敛微干，品饮感受一般。这茶泡浓点喝起来有一股子甘草合剂片味，不怎么喜欢，应该是有临沧料。话说回来，广雅这个牌子的茶，香气都有一种怪怪的复合味道，今天突然想到甘草，特别像甘草味！

2013下关T8653简评经典铁饼系列，传承延续伍叁，洗茶叶底浓烟滚滚，入口重烟滋味浓酽，汤感厚实烟香入水，苦强涩低回甜迅速，冲泡变化持续线性，烟味过后蜜香出现，滋味丰富回甘隽永。香、烟、苦、厚、甘、甜皆俱，经典产品，必有其流传价值，现喝不益，久存必为佳品。

2004九月份下关特沱简评干茶陈味明显，撬茶仍显紧实，沸水洗茶两遍，叶底味道陈杂，灰尘气味扑鼻，酸臭整体无烟，入口滋味酸涩，汤感不厚不薄，再饮烟味清晰，生津回甜较好，苦感提升较大，涩感有所减弱。这个茶整体看，仓储出了问题，灰尘味道较大，虽然生津回甜的优势较大，但也难以掩盖仓储问题产生的陈杂味，整体品饮的愉悦度不高，个人不推荐。

2015下关绿大树饼简评压制松紧适中，干茶带有蜜香，沸水洗茶两遍，出汤汤色深黄，入口汤感单薄，茶汤甘甜清冽，滋味涩重化慢，却胜回味甘甜，标准易武甜度，裹挟蜜韵在口，此茶工艺正统，料廉拼配得当。这个茶还是不错的，茶香自然回归正统，虽无烟，但清香气不差，回味蜜甜是此茶优点，涩感虽重，但假以时日，易武特征会全部显露，虽然现喝意义不大，但该茶15年后将是一款很不错的中期口粮易武，值得期待。满分推荐！

2007下关甲沱绿盒200g规格装简评干茶压制紧实，撬茶较为麻烦，叶底味道干净，沸水洗茶两遍，出汤时机稍慢，汤色红浓显深，入口烟香冲鼻，汤感柔和厚重，滋味苦轻涩平，涩感化的较快，滋味汤感均衡，仓味丝毫不见，香气蜜香显陈，生津回甘均有，整体表现优秀。这款茶非常不错，总结为几个字：陈、醇、浓、甜、酽。这茶很下关！五星推荐！

2009下关甲沱简评干茶色泽乌黑有光泽，香气自然微酸，初闻仓储倒是ok。由于年份较老，干茶还算松散，洗茶过水两遍，叶底广仓味道较重，汤色深黄显红，入口汤感柔厚，不苦微涩也弱，香气几乎没有，烟味倒是挺重，回甘生津明显。整体回味较好，广仓汤感优秀，但是缺点也大，水腐味道较重。这个茶，口粮口粮，标准广仓茶，如果价格合适，还可以的。

2017下关飞台四号饼简评干茶压制紧实，洗茶还需延长，初饮烟味闷重，似为高温做仓，入口滋味显老，烟中带有蜜香，整体苦弱涩滞，饮后生津回甘。后续基本一致，滋味闷苦微烟，蜜香比较飘忽，汤感变为顺滑，口腔几无留存，饮后印象不深。很普通的一款飞台定制茶，这个茶短期内能迅速陈化变老，但若想囤积久存，个人不建议。

李鬼和李逵差多远？下关白菜生沱南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第十四期南北茶馆，今天的主题是下关2018小白菜沱茶——动态测评菜沱转化。时间无形无象，只能通过媒介感知，而普洱的魅力正在于对时间的直观表达。 2018年的建海小白菜沱不同于四星砖以及9号饼一类重烟苦路数，与之相比显得较为小清新，蜜香浓郁、甘甜有加，回甘生津迅猛又告知着品饮者他的血脉，是我比较欣赏的一款建海茶。作为尝试，从刚出厂的18年起，三年来一直追踪着它的转化路线，也用来检验自己研究的一套存茶方式。开汤过程茶叶：下关2018小白菜沱茶容器：大益150cc白瓷盖碗投茶量：8克 00023456冲泡法干茶：蜜烟香浓郁，润洗两道，叶底蜜香足。茶汤嗅有明显蜜香，烟味不明显。入口汤感尚可，有一定柔和度，汤含蜜香，滋味较为单一，涩感不强，苦感微弱，回甘迅猛，饮后喉韵强烈。饮后大约一分钟左右，口腔回甜出现，甜度很高，体验相当不错。后续几道喝下来，基本感受都不错，汤比较柔滑，有一定厚度，苦涩也适中，主要是蜜香足，喉韵和回甜强，生津也不错。耐泡度上，这个茶的表现就有点一般了，第六泡就有些水水的。最后总结又经过一年的转化，菜沱的刺激性呈现大幅度下降，蜜香反而更加浓郁且入水性非常好，直接体现在汤感的柔滑度有了很大提升。在滋味方面，依旧是蜜香为主，奇怪的是竟然找不到烟味了。然而这款茶最大的亮点除了浓郁的蜜香外，应该是它强烈的回甜和深深的喉韵，饮后的甜度依旧能够持续很久，伴随深邃的喉韵，绝对能够给这款茶加分！该茶未来可期，我这里也会持续跟踪转化情况。老湿说几句作为大益03,04年白菜沱都喝的人之一，这款下关白菜沱可以说是众多后续仿品之一。虽然大益白菜沱在新茶阶段我并没有喝过，但下关的白菜沱和大益还是有不少差别的。最明显的是在浓强度上面，大益的白菜沱即便已经存放了十多个年头了，但纯干仓的依然喝起来鲜爽浓烈，烟香带点而碳火气息。当然两者间共同点也是有的，一个是蜜香和尾水蜜甜，还一个就是整体方向都是浓强刺激型的茶。就目前来看，市面上没有真正完美复刻大益白菜的产品，或许今大福的部分高端产品有望接班吧，但这个还是需要时间的论证。

南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第十二期南北茶馆，今天的主题是番顺2021老黑条——试试番顺经典橡筋茶特色。前几天买了盒番顺的乔木沱做摆件，商家送了这个今年新款老黑条。正好老白在群里谈及到这款茶，于是在当天我便试了下茶样，整体感受还不错！作为福今系品牌中的一员，番顺在整体定位低于福今，更偏向于大众消费的一个品牌，之前在研究东卓茶前试过一批番顺茶，奈何找不到惊艳点，于是乎放弃。这款老黑条（其实就是橡筋茶）算是番顺百龄系列主打的一款产品之一，选料勐宋，品质上乘。开汤过程茶叶：番顺2021老黑条容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶：肥壮紧结，压制松散，色泽乌黑，干茶香气带有强烈蜜香，洗茶后的叶底富有很浓郁的花果香。一泡茶汤金黄明亮，入口香甜，微苦无涩，汤感柔和度高，有一定稠度，甜度高。二泡、三泡苦感提升明显，花蜜香入水、且足，滋味层次较为丰富，汤感表现线性，有一定喉韵出现，饮后口腔内香气持久弥漫。四泡、五泡表现一致。第六泡滋味有一定下滑。第七泡临时改为闷泡15秒，汤感回升。叶底如同干茶条索一般，是真的很漂亮，肥肥大大的叶片感官体验很不错。心得总结简单说一下吧，这个茶属于非常标准的蜜香茶，选料考究，甜度也足，符合勐宋产区优质茶的特征，整体风格偏向于纯料。有一定苦度，但能化开，一贯福今系茶的涩度低处理风格，耐泡度也不错，喉韵表现也比较中规中矩，是一款不错的茶。至于工艺和后期预期，这就仁者见仁了，不评价。

橡筋茶的复刻到底行不行？开汤番顺橡筋茶有感南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第十二期南北茶馆，今天的主题是番顺2021老黑条——试试番顺经典橡筋茶特色。前几天买了盒番顺的乔木沱做摆件，商家送了这个今年新款老黑条。正好老白在群里谈及到这款茶，于是在当天我便试了下茶样，整体感受还不错！作为福今系品牌中的一员，番顺在整体定位低于福今，更偏向于大众消费的一个品牌，之前在研究东卓茶前试过一批番顺茶，奈何找不到惊艳点，于是乎放弃。这款老黑条（其实就是橡筋茶）算是番顺百龄系列主打的一款产品之一，选料勐宋，品质上乘。开汤过程茶叶：番顺2021老黑条容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶：肥壮紧结，压制松散，色泽乌黑，干茶香气带有强烈蜜香，洗茶后的叶底富有很浓郁的花果香。一泡茶汤金黄明亮，入口香甜，微苦无涩，汤感柔和度高，有一定稠度，甜度高。二泡、三泡苦感提升明显，花蜜香入水、且足，滋味层次较为丰富，汤感表现线性，有一定喉韵出现，饮后口腔内香气持久弥漫。四泡、五泡表现一致。第六泡滋味有一定下滑。第七泡临时改为闷泡15秒，汤感回升。叶底如同干茶条索一般，是真的很漂亮，肥肥大大的叶片感官体验很不错。心得总结简单说一下吧，这个茶属于非常标准的蜜香茶，选料考究，甜度也足，符合勐宋产区优质茶的特征，整体风格偏向于纯料。有一定苦度，但能化开，一贯福今系茶的涩度低处理风格，耐泡度也不错，喉韵表现也比较中规中矩，是一款不错的茶。至于工艺和后期预期，这就仁者见仁了，不评价。

下关财神青饼简评叶底蜜香烟香，用料稍显细嫩，入口滋味甘洌，主呈蜜香较涩，涩感化的较慢，汤感厚度较好，新茶青味明显，饱含蜜香花香，烟味没有察觉，涩度倒是愈重，饮后喉韵明显，但是生津较差，新茶涩度虽重，汤感却是柔滑。如此工艺新茶，不禁怀疑其中过程。总结：非常非常普通的口粮，涩感久久不散，耐泡度也差，切勿神化！切勿神化！

下关财神青饼简评叶底蜜香烟香，用料稍显细嫩，入口滋味甘洌，主呈蜜香较涩，涩感化的较慢，汤感厚度较好，新茶青味明显，饱含蜜香花香，烟味没有察觉，涩度倒是愈重，饮后喉韵明显，但是生津较差，新茶涩度虽重，汤感却是柔滑。如此工艺新茶，不禁怀疑后期的过程。总结：非常非常普通的口粮，涩感久久不散，切勿神化！切勿神化！

下关硕果简评洗茶蜜香夹青香，细闻隐约有豆香，汤色金黄又通透，新茶水汽有点大。入口滋味偏清淡，不苦略涩还将就，一泡入喉韵味深，口腔回甜又生津。二泡入口似昨日，又是一个大金瓜！苦涩明显有提升，涩度留存略微长。青味些许有影响，滋味还算够丰富，枞底兰韵又来了，我也真是无语了。

下关如意金瓜简评叶底青香，工艺正统，汤柔不涩，厚度略薄，香气入水，味如兰香，滋味单一，甜度略低，耐泡适中，喉韵不足，枞底兰韵，勉强口粮，不做推荐。

好茶难得，囤起来喝到一款对口的口粮不易，且喝且囤积！下关2019销意沱，囤起来

南北茶馆第十一期--今大福2018布朗珍藏青饼原创：骑士南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第十一期南北茶馆，今天的主题是今大福2018布朗珍藏青饼——与大家聊聊喝了个寂寞是种什么体验。 2016正春毛料，于2018年压制生产，算是何宝强在世时候除了白菜和孔雀系列以外，商家喜欢推的一款茶。但实际表现真的如其宣传一般么，这个需要亲自尝试。茶叶：今大福2018布朗珍藏青饼容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶压制紧实，条索乌黑显毫，干茶花蜜香足，洗茶后叶底烟味甚浓。一泡入口微涩秒化，蜜香淡雅，滋味偏薄，汤感略寡，饮后回甜清晰明显。二泡涩感微弱不可见，烟蜜香依旧淡雅，汤薄味寡，有一定苦感，回甜足。三泡苦感提升，烟蜜香依旧淡雅，有一定涩度，但化的很快，茶汤的厚度和滋味丰富度依旧较差。四泡入口竟出水味，这真够出乎意料的。五泡30秒，水味重，弃！总结：这是一款很不像17年后今大福风格的茶，整体评价——喝了个寂寞。用料等级倒是很高，芽头比例高清晰可见，但标志性烟蜜香不足，非常淡，汤感不厚，滋味也单薄，苦涩度也不强，唯一优点也只是回甜感不错。下面闲聊下我们经历过的相同感受，很多时候我们去试商家推崇或者文案夸赞的一款茶，自己喝起来，感觉怎么喝都不是那么回事，更简单讲，这茶的味不对，没有描述的那个味道或者感觉。这时候，会出现几种以下情况，我们细细品味哈...... 1、你醒茶不到位。这个观点不能说不对，但要在大方向正确的前提下考虑，比如一款烟香茶，你连烟都没喝到，那再怎么醒茶，它也醒不出烟味来，所以这个正确的度更适合细节上的表现。 2、你喝的次数少。这个观点我就不乐意了，怎么，我喝一次和喝十次，难不成第十次就会有质的飞跃？好茶孬茶，一泡足以，比如下关金苍洱，有缺陷就是有缺陷，喝再多次数，也掩盖不了它的问题，所以不要轻信商家营销。 3、你翘茶位置不对。这个观点更荒谬，难不成跟朝鲜拌饭肉酱没拌匀一样么，茶叶没混匀，这个观点太扯淡了，如果确实存在，那也只能出现在小批量生产的茶上，因为机器设备的落后，可能会导致，但在大厂规模化生产面前，这个就是谬论。 4、你冲泡方式不对。我习惯的冲泡方式为00023456法，这个也是常规盖碗茶艺冲泡采取的方式，比较客观准确。此外，利用国标评审的方式，可以更便捷去测评，1:50比例榴齿杯，两泡出结果，感兴趣的可以自行百度。这个冲泡方式不对，倒是能影响到实际水平，但同醒茶观点一般，依旧不会出现大方向的偏离。遇到这类不对味、不对口的茶，尽可能避而远之吧。

南北茶馆第十期--下关2019销意沱原创：骑士南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第十期南北茶馆，今天的主题是下关2019金标销意沱——试试看这款冷门茶表现如何。（以下为销意沱的历史简介，供新手参考，老茶鬼跳过即可）销意沱茶系云南省茶叶进出口公司销往意大利托斯卡纳省比萨市的产品，由比萨商人马克西姆●马高基经营。产品除部分在当地销售外，其余大部分又转口销往前南斯拉夫地区，供穆族兄弟饮用。该茶秉承了云南沱茶的传统生产工艺以及计划经济时期对出口创汇产品的严格品质要求，份量加重，质量提高，以期呈现出云南沱茶的优质茶品。2013年下关茶厂按出口配方标准生产了一批云南沱茶“销意沱”，部份提供给需求日益扩大的内销市场，受到广大下关沱茶爱好者的欢迎与追捧。时隔六年，应市场需求，下关沱茶再次推出少量云南沱茶“销意沱”满足市场。2019年云南沱茶“金标销意沱”由此诞生。茶叶：下关2019金标销意沱容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶压制适中，微弱香气，茶梗清晰可见。洗茶后叶底烟味重，与常规甲沱无异。一泡汤色金黄略浑浊，茶汤嗅有烟、蜜香，但不融合。入口汤感柔，苦涩感低，香气淡雅，烟味不冲，品饮舒适，一泡出回甜，生津不断。二泡入口烟感清晰，苦感提升，涩感适中不强。汤感柔和有一定厚度，生津回甘强。三泡入口汤感柔，涩感不高，滋味均衡，但整体看，烟味依旧不够入水，呈飘烟香。四泡整体滋味有一定程度减弱。五泡汤感滋味都出现进一步减弱。六泡临时改为闷泡15秒，表现较好，整体感受有所回升。七泡闷泡30秒，茶汤出水味，弃！总结：叶底表现跟常规甲沱差别不大。汤感上，比常规甲更厚重更柔和，苦涩感表现有明显区别，销意沱更好些，滋味上其实差别也不大，毕竟都是一个路数。这款茶最大的亮点，应该是它的甜度表现，甜度很高，表现亮眼。很不错的一款茶，渠道价估计也不会多高，各位可以考虑试一试。

南北茶馆第九期--2020今大福风华原创：骑士南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第九期南北茶馆，今天的主题是今大福2020年风华——探讨下对于冲泡连续性差的茶，应当如何饮用最佳。茶叶：今大福2020年风华容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索肥壮，黑中显毫，干茶烟、蜜，香水协调中正，微弱陈香气。一泡汤色明黄，带蜜烟味，香气自然舒适。入口清甜，微弱涩感化的快，茶汤厚度略差，滋味层次上尚可，饮后有微弱苦底留存。二泡入口烟苦，今大福经典蜜烟香，茶汤厚度有所提升、幅度较大，滋味中富有一定新茶青味，生津感明显，喉咙出现粘腻感。三泡入口汤感粘稠，厚度与前两泡截然不同，同时伴有一定苦涩度，烟味突出，处于滋味层次最上层，饮后微弱苦涩感留存，口腔内甘甜如饴。四泡汤感、滋味有明显下滑，唯有烟味突出。五泡临时改为闷泡8秒，茶汤厚度回升，但滋味依旧显得单薄，微弱喉韵在喉咙后侧。六泡闷泡15秒，茶汤依旧厚度表现不错，但滋味还是单薄，表现力一般般。总结：叶底芽、叶、梗拼配，梗的添加，给这款茶带来最具特色的清甜度。整体看，茶汤稠厚度表现不错，烟蜜香纯正，很今大福！有一定程度的苦涩感和新茶的青味，化的也快。但是，这个茶是有一定缺陷的，主要表现在滋味上，或者说延续性上，从第四泡开始，茶的滋味出现明显下滑，厚度的提升并没有挽回滋味上的缺失，所以问题还是比较明显的。从定位上，这款茶定位虽然在今大福体系里属于口粮级别，但是特征定位比较模糊，烟蜜香有点二星意思，清甜度又似精品白菜，呈现出的结果便是缺乏一定辨识度。下面聊聊类似这种冲泡连续性差的茶应当如何处理：其实简单一句话：参照岩茶饮用标准，即数泡混合后饮用。类似这种不一致、不耐泡的普洱很多，生茶中例如下关金苍洱、烟印，今大福的风华、立地顶天（牛饼）、大象青饼，大益的拱金耙银（猪饼）、大师时代等等吧，我们不妨试试将数泡冲泡后，混在大一点的公杯内，再分茶饮用，保证茶滋味上的平衡度和一致性。其实这个办法最好用在普洱上的应该为熟茶，尤其是全发酵型熟茶，比如我们常常头疼的大益龙柱，因为料子等级高，芽头比例大，而且还是全发酵型熟茶，一不留神经常出现“酱油汤”，很是伤神费脑，这时我们不妨试试利用这种冲泡方式，来均衡下因为析出控制难导致的浓度差异。好了，大家还有什么好的办法，欢迎一起交流。

南北茶馆第八期—大益新8582和大师时代开汤南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第八期南北茶馆，今天的主题是2101—8582、1801—大师时代——对大益现状拙见。今天换个顺序，先开汤，后总结。茶友看上、茶商看下。第一款茶：大益2101—8582 容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶用料较为粗老，等级明显低于7542，偶见明显黄叶，干茶蜜香浓，微弱烟香。洗茶后，叶底直观感受特别的香，香气比较冲。一泡汤色浓黄微浑浊，入口苦涩感明显，涩感附着舌面，化的慢。茶汤有一定厚度但不高，香入水性不错。二泡汤色一致，入口滋味一致，苦感略有降低，涩感较强，整个口腔收敛性高，茶汤受涩感影响，厚度稠滑度有所降低，香气依旧浓郁，饮后喉韵明显。三泡茶汤渐清澈，滋味一致，涩感没有丝毫减弱趋势。不需再试，结束试茶，我们重点研究总结。总结：叶底拼配果然很8582，粗老大叶配茶梗，很难想象这是一款被市场炒到300多的常规产品。茶还是偏重于蜜香风格，涩感强，苦感还算可以，水路粗劣，如果非要夸他，估计也只能拿后期转化说事了，这茶300多确是太高了，现在跌到200左右，与其价值匹配的价格最合理应该在100到200之间。第二款茶：大益1801—大师时代（小饼可能代表不了大饼实际水平，斟酌参考）容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索较为纤细，干茶蜜糖香。一泡汤色黄亮，入口清香淡雅，汤薄，但涩度低，水路还算细，无苦感。若干秒后，口腔甜度高。二泡汤色显深，滋味没什么提升，依旧平淡无奇，汤依旧较薄，不苦不涩。第二泡有明显回甘出现，伴随回甜，倒也不是如何的惊艳。三泡苦涩感显现，来的快去的也快，没别的新发现。四泡也是水水的，没什么特点。五泡临时改为闷上30秒，还是水。总结：很莫名其妙的一款茶，不苦不涩，香甜喉韵也不突出，汤也薄，滋味也水了吧唧，特点非常不鲜明，个人不看好这款茶。下面着重谈谈我个人对大益现状的一点拙见，供各位新入坑朋友借鉴，也供广大金融市场朋友参考。首先谈谈8582，这个茶讲起来还是比较坑的，最初市场价格冲到了1.6w，之后便一路高歌猛退，俯冲至0.93w，折价快一半了，目前平稳在了1w，这个茶散片我买到手是300多一些，买完还没到家，就跌到了200出头。收到货后通过常规开汤带来的口感反馈，300的确是贵了，因为这压根就是普普通通的口粮茶，7000左右才是他的归宿，可能这个会严重冲击到部分茶商的利益，手下留情。接下来谈谈大师时代，这次试茶虽然是小饼，但通过多方沟通，了解到与大饼实际口感相差无几。这个茶18年7.65w——19年2.17w——20年8.3w——如今5.5w，正如朋友那个词“跌沓起伏”。然而抛开市场通过实际表现看，这个茶实在是一般般吧，只是这茶刚出来的时候刚好是普洱茶行情较好的时候，本来套死一部分人，硬是拉了起来，现在又开始慢慢回归价值了。其实搞金融期货本无不妥，市场行为买卖公平公开，原则上自愿，你觉得值，就买；不值，就不买。但是问题就出现在了期货产品本身，市场价格远脱离了实际价值，好比二级市场当年的神车变灵车，一个道理。炒规炒，但行为总该有个原则，也可以称为阈值，一旦破坏了自身金融生态链，进入危险区，无人参与击鼓传花，那么剩下的绝对仅是庄家一个。口粮就是口粮，贴金箔的米饭，受众群体也仅仅那么一撮，反而伤害到了吃惯了的大众群体，可能谈到这，有人会说，我们炒的都是01批次，不想炒的可以喝02、05批次啊，问题就出现在这。01批次炒，必然讲究个与众不同，如果跟02、05批次料子相同、口感无差，那市场怎么对得起庄，所以，批次不同，茶的口感必然不同！这个问题应引起足够重视。失去了的广大基础客户群体，终将流向其他品牌或者岩茶领域，这个岩茶我认为有些茶友会深有感触。核心资产配置上，从这个大师时代能够窥见大益急于构建核心资产骨架的急迫，反正先建成再说，不好的以后再逐一往出替换，这个比喻不知是否恰当，哈哈。所以贵的肯定是他们核心的产品，但这些产品里，糟粕我认为也不在少数，各位投资者和茶友还是应提高警惕，强化甄别能力。后市走向上，预测不会太差，毕竟规模已经形成，体系也较为完备，波动会有，但肯定不大，毕竟后疫情时代的资产配置上，这种资产还是值得去尝试的，只要注意时机的把握和产品的选择即可（金融市场有风险，投资需谨慎，观点仅供参考）。

南北茶馆第八期--大益新8582和大师时代开汤南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第八期南北茶馆，今天的主题是2101—8582、1801—大师时代——对大益现状拙见。今天换个顺序，先开汤，后总结。茶友看上、茶商看下。第一款茶：大益2101—8582 容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶用料较为粗老，等级明显低于7542，偶见明显黄叶，干茶蜜香浓，微弱烟香。洗茶后，叶底直观感受特别的香，香气比较冲。一泡汤色浓黄微浑浊，入口苦涩感明显，涩感附着舌面，化的慢。茶汤有一定厚度但不高，香入水性不错。二泡汤色一致，入口滋味一致，苦感略有降低，涩感较强，整个口腔收敛性高，茶汤受涩感影响，厚度稠滑度有所降低，香气依旧浓郁，饮后喉韵明显。三泡茶汤渐清澈，滋味一致，涩感没有丝毫减弱趋势。不需再试，结束试茶，我们重点研究总结。总结：叶底拼配果然很8582，粗老大叶配茶梗，很难想象这是一款被市场炒到300多的常规产品。茶还是偏重于蜜香风格，涩感强，苦感还算可以，水路粗劣，如果非要夸他，估计也只能拿后期转化说事了，这茶300多确是太高了，现在跌到200左右，与其价值匹配的价格最合理应该在100到200之间。第二款茶：大益1801—大师时代（小饼可能代表不了大饼实际水平，斟酌参考）容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索较为纤细，干茶蜜糖香。一泡汤色黄亮，入口清香淡雅，汤薄，但涩度低，水路还算细，无苦感。若干秒后，口腔甜度高。二泡汤色显深，滋味没什么提升，依旧平淡无奇，汤依旧较薄，不苦不涩。第二泡有明显回甘出现，伴随回甜，倒也不是如何的惊艳。三泡苦涩感显现，来的快去的也快，没别的新发现。四泡也是水水的，没什么特点。五泡临时改为闷上30秒，还是水。总结：很莫名其妙的一款茶，不苦不涩，香甜喉韵也不突出，汤也薄，滋味也水了吧唧，特点非常不鲜明，个人不看好这款茶。下面着重谈谈我个人对大益现状的一点拙见，供各位新入坑朋友借鉴，也供广大金融市场朋友参考。首先谈谈8582，这个茶讲起来还是比较坑的，最初市场价格冲到了1.6w，之后便一路高歌猛退，俯冲至0.93w，折价快一半了，目前平稳在了1w，这个茶散片我买到手是300多一些，买完还没到家，就跌到了200出头。收到货后通过常规开汤带来的口感反馈，300的确是贵了，因为这压根就是普普通通的口粮茶，7000左右才是他的归宿，可能这个会严重冲击到部分茶商的利益，手下留情。接下来谈谈大师时代，这次试茶虽然是小饼，但通过多方沟通，了解到与大饼实际口感相差无几。这个茶18年7.65w——19年2.17w——20年8.3w——如今5.5w，正如朋友那个词“跌沓起伏”。然而抛开市场通过实际表现看，这个茶实在是一般般吧，只是这茶刚出来的时候刚好是普洱茶行情较好的时候，本来套死一部分人，硬是拉了起来，现在又开始慢慢回归价值了。其实搞金融期货本无不妥，市场行为买卖公平公开，原则上自愿，你觉得值，就买；不值，就不买。但是问题就出现在了期货产品本身，市场价格远脱离了实际价值，好比二级市场当年的神车变灵车，一个道理。炒规炒，但行为总该有个原则，也可以称为阈值，一旦破坏了自身金融生态链，进入危险区，无人参与击鼓传花，那么剩下的绝对仅是庄家一个。口粮就是口粮，贴金箔的米饭，受众群体也仅仅那么一撮，反而伤害到了吃惯了的大众群体，可能谈到这，有人会说，我们炒的都是01批次，不想炒的可以喝02、05批次啊，问题就出现在这。01批次炒，必然讲究个与众不同，如果跟02、05批次料子相同、口感无差，那市场怎么对得起庄，所以，批次不同，茶的口感必然不同！这个问题应引起足够重视。失去了的广大基础客户群体，终将流向其他品牌或者岩茶领域，这个岩茶我认为有些茶友会深有感触。核心资产配置上，从这个大师时代能够窥见大益急于构建核心资产骨架的急迫，反正先建成再说，不好的以后再逐一往出替换，这个比喻不知是否恰当，哈哈。所以贵的肯定是他们核心的产品，但这些产品里，糟粕我认为也不在少数，各位投资者和茶友还是应提高警惕，强化甄别能力。后市走向上，预测不会太差，毕竟规模已经形成，体系也较为完备，波动会有，但肯定不大，毕竟后疫情时代的资产配置上，这种资产还是值得去尝试的，只要注意时机的把握和产品的选择即可（金融市场有风险，投资需谨慎，观点仅供参考）。

1401大益吉祥沱茶这茶比较有趣，洗茶后叶底烟味非常重，可是出汤后，汤却散发着浓浓的蜜香和奶香，入口又出现烟香。汤有一定厚度，苦感比较适中，涩感不强。跟下关甲沱很相近，但刺激性低了不少。还是比较不错的一款茶，推荐试试

南北茶馆第七期——2021今大福班章头春散茶原创：骑士南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第七期南北茶馆，今天的主题是今大福2021班章头春散茶——聊聊我最陌生的纯料领域。普洱之路千万条，但分叉路说到底无非两条路：古纯派、拼配派。我选择的是后者——拼配派。但整天吃米饭，总该换换口味吃碗面条，不然生活也太单调了。班章为王，易武为后。班章茶性的凛冽霸气，涤荡口腔的香气，让其坐上王座。目前市面上，做班章的厂商多如牛毛，但知名的还是屈指可数的，首先是以班章一脉勾勒全图的大益金融茶，其次还有以老班章一招绝学独步天下的陈升号，最后还有或以烟香入喉荡气回肠土鸡沱的今大福。今天就聊这个今大福班章散茶（下一段落为复制百科内容，为新人科普，老茶油自动略过即可）。 3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。俗话说：班章不带老，好比参谋不带长。这班章前面那个修饰词太重要了！所以，但凡是一个正规厂商，都不允许随意填写“老”字在班章二字之前，大部分都是如下名称：新班章、大班章、有机班章、生态班章等等。而正规厂家一旦标注“老班章”的茶，新茶最便宜的克价都是30多元起步，合算下来，一泡茶的价格至少要在240元以上，然而这才仅仅是老班章入门级别的价格，一泡好一点的老班章，轻松达到1000元/泡，所以各位新人，别被文案蒙蔽眼睛，毕竟原叶收购价摆在那。今天这款茶是真的够新，包装日期为2021年4月11日，购买日期则是5月上旬，具体表现如何，请看如下开汤。容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索匀称纤长，色泽灰黑，干茶香气花果香。一泡汤色金黄微绿，入口汤感稠柔，涩感低，苦感低，鲜爽度高，香气自然，饮后回味兰香，生津明显。二泡汤色渐浓，入口微弱糊火味，汤感表现依旧优秀，鲜爽度很高，香气扬但不失自然，苦涩感处理的依旧很今大福，饮后生津回甘。三泡汤色一致，表现没什么变化。四泡汤色一致，回甘已经达到很高的程度，喉韵位置靠前。五泡滋味程度有微弱降低，苦涩感依旧低。杯底留香足，蜜香明显。六泡与上一泡保持一致。七泡汤色深黄，表现基本一致。总结：叶底拼配痕迹明显。嫩芽叶：大叶粗老叶片：茶梗比例大致为1：6：3，茶梗太多了。果然最美春茶季，大福请你喝茶梗，哈哈。这款茶的整体表现真是一言难尽，首先说风格吧，确实是典型老班章茶特征，不是新班章、大班章产区，但也肯定不是老班章核心产区茶，只能猜测是老班章圈附近的料子。香气方面，呈现清新自然的兰香，无烟味以及其他复合香气，单纯的兰香。汤感方面，茶汤稠柔优势一直持续到第七泡，因为后续没有继续冲泡，但预计会达到10余泡水平，汤感整体表现优异。滋味方面，极低的苦涩感依旧很今大福，表现不错。最后就是喉韵，生津回甘都可以，符合价格预期水平，喉韵位置比较靠前，持续时间较久。缺点上，一个是用料等级太低了，虽然再差，可是克价也达到了将近6块水平，这茶梗和各种乱糟糟的老叶拼配，实在影响心情。另一个就是太新了，这个茶有很清晰的火味，糊乎乎的味道不太舒服，还需要时间退退。总之，一言难尽啊！这感觉就像……

南北茶馆第六期--2019陈升号那卡原创：骑士南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第六期南北茶馆，今天的主题是陈升号2019那卡——聊聊茶梗入料的特点。按照零几年普洱茶选料制茶常规形式，一般普洱品质优劣是按照原料等级来区分，有个有趣的例子，就是当年很多茶农偷偷用古树料子冒充台地芽头或者嫩叶料子去卖，以求多赚点钱，换做如今市场，的确是个笑话，毕竟古树料价格已经飞天了。上一期提到的八角亭早春银毫，之所以能称之为八大常规之首，也是因为用料细嫩、等级高的缘故。那么茶梗作为拼配原料，有什么特别之处呢？首先是甜度，适当比例的茶梗，能够给茶汤带来一定的甜度，这个甜度是纯叶茶难给予到的；其次是耐泡度，茶梗的拼入，能够给茶的冲泡数带来很好的线性表现，比如之前聊到的601—8582，粗老叶片以及明显的茶梗，使得这款茶轻易达到10余泡的表现；最后就是后期转化，茶梗内富含丰富的茶内质，为后期转化带来无限潜力。但是，若是茶梗比例过大，则会带来汤质寡淡、滋味粗劣、涩感强且难化的问题，所以还是要辩证去看待。今天先开的一款茶，是陈升号的一款热门茶——2019那卡。首先有必要聊聊那卡茶的特征，以便作为我们最后总结参照标准（以下一段落为复制内容）。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。其特点条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。下面为开汤环节：容器：大益文山盖碗投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索匀称，拼配偶见部分茶梗，压制松散，色泽深灰显毫，干茶香气花香自然。一泡汤色金黄明亮，茶汤嗅之香气弱，水气强。入口香甜，苦涩感低，汤感厚度一般，甜度好，适口性好，饮后微弱回甘。二泡汤色一致，水气弱，香较扬。入口微弱苦涩感，茶汤含香较好，口腔饮后有枞、兰香留存，伴随一定的青味，甜度很高，回甘较明显。三泡汤色渐深，入口香气强，香气呈兰香、枞底，饮后满口留香。第三泡的回甘跟突出，聚集喉咙后侧一点，喉韵舒适且高于前两泡。四泡汤色一致，此时未饮口腔内便已生津回甘、甜水充沛，入口汤感依旧较薄，香气则保持一致，其余方面也表现的很线性。五泡一致。六泡一致，汤感、滋味、喉韵均未见明显减弱，未见水味，喝不动了，评测到此结束，估计还能泡上几泡。总结：从叶底表现看，多为1—2cm茶梗连带嫩叶入料，偶见嫩芽，用料等级比较高。优点：香甜度高，从第一泡到最后，香和甜的表现都很不错，香呈兰香和枞底，甜度则从第三泡开始，愈发强烈。耐泡度高，目测至少能够达到10泡水平，这也得益于相当比例茶梗的拼配。苦涩感低，适口性比较不错，适合新手入门。喉韵较好，喉韵比较凝聚、不散。缺点：制茶工艺较为一般，从叶底以及汤质表现看，可清晰看到许多黑色点状杂质，采用的工艺有待商榷，这点表现很陈升，哈哈。汤感较薄，茶汤表现比较寡淡。整体看，价格不高的话，适合作为那卡入门级口粮茶，但也别期望过高，毕竟价格摆在这。好了，感谢大家观帖，我们下期再见！（剧透：下期聊一款今大福的班章纯料。）

夜茶，景谷白茶入口淡雅，回味香甜。

南北茶馆第五期–2004大益红丝带勐海沱 2007早春银毫南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第五期南北茶馆，今天的主题是大益2004红丝带勐海沱与黎明2007早春银毫——聊聊昆明干仓下不同风格的普洱呈现的转化特点。昆明仓？广东仓？乱花迷眼真是让人又爱又恨，归根结底，还是广东湿仓茶搞的鬼！普洱新手入门，永远逃不开广东湿仓茶的魔爪，众多商家追逐利益，不择手段将湿仓茶低价销售给普洱小白，而小白们却以为这就代表了广东仓的转化特征，各种的不适口后，便将广东仓的味道定义为普遍意义上的湿仓茶味道。所谓天道好轮回，部分商家追逐短期利益的后果，便是透支信誉度。然而广东仓真的不好吗，答案很简单，错！广东仓的中期茶才是市场受追捧的主体，以大益为例，基本上市面很多优秀的中期金融茶都来自于北方仓以及广东仓，反而昆明仓的无人问津。有人要问，广东仓不是难喝吗，为什么还有人追捧，因为这里说的广东仓，是专业级广东干仓茶，与上文说到的湿仓压根不是一个东西。今天这里通过两款风格迥异的茶，重点聊聊昆明仓真的好吗？什么类型的茶适合在昆明仓转化？为什么大部分昆明仓的中期茶无人问津？第一款茶为黎明茶厂2007年早春银毫（200g小饼），作为八大常规之首，早春银毫以用料等级高、滋味鲜爽度强、回甘迅猛著称。今天的样茶购于2016年，为最后一批黎明厂仓茶，标准昆明干仓，棉纸完整，茶饼纹理清晰，色泽乌黑深绿斑驳，饼子茶香四溢。下面为开汤环节：容器：110水平壶投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索短小细嫩，芽头毕现，色泽乌润显毫显，茶饼清香自然。一泡汤色橙黄，嗅有自然花蜜香，入口苦、香，滋味浓郁，香气入水，汤感厚重稠滑，微涩，化的快，回甘迅速强烈。二泡汤色变深，滋味鲜爽中裹狭着苦，苦退生津回甘，喉韵甜润舒适，涩感微弱，转化惊喜。三泡降低水温90左右，汤色一致。入口滋味平和，苦涩感低鲜爽度依旧，唇齿甜润生津。四泡汤色一致，滋味平和渐弱。五泡汤色红黄，入口水味现，弃。总结：叶底芽头、嫩叶清晰、比例高，用料等级高，叶底具备一定韧性。优点：滋味鲜爽香甜，汤感厚重稠滑、苦感适中，喉韵表现抢眼，涩感转化惊喜。缺点：原料等级高导致耐泡度不够。第二款茶为是勐海茶厂早期的经典沱茶之一的大益2004年红丝带勐海沱茶，包装内有红丝带代表高品质用料产品，所以一直以来红丝带也被当做是好茶的标志之一。下面为开汤环节：容器：110水平壶投茶量：7克 00023456冲泡法干茶沱面干净，条索分明，19年陈化竟仍有墨绿条索，干茶酸烟味明显、蜜香足。一泡汤色金黄明亮，嗅之蜜香，入口涩、烟，涩感强烈，烟味突出，苦感低，汤感较薄，饮后生津较好。二泡汤色一致，入口干烟味，苦感依旧较低，烟入水性尚可，涩感依旧明显，但涩退去后，生津回甘感表现不错。这个茶仔细品饮，会发现有明显的茶的清香气存在，类如兰香。三泡汤色渐深，烟味趋平和，微弱苦感，饮后有部分烟底附着舌面，涩感依旧较强，一定程度上影响品饮愉悦感。甜度较好，生津回甘强烈。四泡烟味依旧，涩感几乎达到巅峰，舌面、上颚全被涩感覆盖。五泡温汤入口，汤感厚度提升，涩感降低，滋味烟中带香，比较独特。六泡一致。七泡汤感便薄，微水味，弃。总结：叶底鲜绿，韧性足，用料级别较高。优点：仓储干净无异味，茶香自然明显，生津回甘较好，甜度较高，耐泡度尚可。缺点：也是仓储问题，昆明仓导致基本不转化，涩感很强，汤感薄，烟无法陈化入水，干烟味强烈，品饮价值低。通过两款风格不同的茶，在同样仓储条件下转化情况的对比，我们不难发现，并不是昆明干仓是好事，也同样辩证去看待特殊茶品也需要这种仓储。展开来讲，早春银毫突出——鲜、爽、嫩、甘、甜，这种风格的茶在昆明干仓条件下，更多地保存了茶本身的香气和鲜爽度，又通过陈化，氧化掉大部分刺激性物质，所以滋味更加醇和易饮；大益红丝带沱更突出厚重的蜜烟香，然而这种烟茶在干燥的昆明仓转化，最大问题就是烟香难入水，导致汤感更薄、烟味更干，强烈的涩感也影响着品饮感受，并没有达到预期转化效果。而大益中期茶受追捧的最大亮点就是带有独特的烟香，那种入水后的烟香相当迷人，这个将在下一期重点谈。好的，感谢大家观帖，再见。

南北茶馆第五期--2004大益红丝带青沱 2007早春银毫南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第五期南北茶馆，今天的主题是大益2004红丝带勐海沱与黎明2007早春银毫——聊聊昆明干仓下不同风格的普洱呈现的转化特点。昆明仓？广东仓？乱花迷眼真是让人又爱又恨，归根结底，还是广东湿仓茶搞的鬼！普洱新手入门，永远逃不开广东湿仓茶的魔爪，众多商家追逐利益，不择手段将湿仓茶低价销售给普洱小白，而小白们却以为这就代表了广东仓的转化特征，各种的不适口后，便将广东仓的味道定义为普遍意义上的湿仓茶味道。所谓天道好轮回，部分商家追逐短期利益的后果，便是透支信誉度。然而广东仓真的不好吗，答案很简单，错！广东仓的中期茶才是市场受追捧的主体，以大益为例，基本上市面很多优秀的中期金融茶都来自于北方仓以及广东仓，反而昆明仓的无人问津。有人要问，广东仓不是难喝吗，为什么还有人追捧，因为这里说的广东仓，是专业级广东干仓茶，与上文说到的湿仓压根不是一个东西。今天这里通过两款风格迥异的茶，重点聊聊昆明仓真的好吗？什么类型的茶适合在昆明仓转化？为什么大部分昆明仓的中期茶无人问津？第一款茶为黎明茶厂2007年早春银毫（200g小饼），作为八大常规之首，早春银毫以用料等级高、滋味鲜爽度强、回甘迅猛著称。今天的样茶购于2016年，为最后一批黎明厂仓茶，标准昆明干仓，棉纸完整，茶饼纹理清晰，色泽乌黑深绿斑驳，饼子茶香四溢。下面为开汤环节：容器：110水平壶投茶量：7克 00023456冲泡法干茶条索短小细嫩，芽头毕现，色泽乌润显毫显，茶饼清香自然。一泡汤色橙黄，嗅有自然花蜜香，入口苦、香，滋味浓郁，香气入水，汤感厚重稠滑，微涩，化的快，回甘迅速强烈。二泡汤色变深，滋味鲜爽中裹狭着苦，苦退生津回甘，喉韵甜润舒适，涩感微弱，转化惊喜。三泡降低水温90左右，汤色一致。入口滋味平和，苦涩感低鲜爽度依旧，唇齿甜润生津。四泡汤色一致，滋味平和渐弱。五泡汤色红黄，入口水味现，弃。总结：叶底芽头、嫩叶清晰、比例高，用料等级高，叶底具备一定韧性。优点：滋味鲜爽香甜，汤感厚重稠滑、苦感适中，喉韵表现抢眼，涩感转化惊喜。缺点：原料等级高导致耐泡度不够。第二款茶为是勐海茶厂早期的经典沱茶之一的大益2004年红丝带勐海沱茶，包装内有红丝带代表高品质用料产品，所以一直以来红丝带也被当做是好茶的标志之一。下面为开汤环节：容器：110水平壶投茶量：7克 00023456冲泡法干茶沱面干净，条索分明，19年陈化竟仍有墨绿条索，干茶酸烟味明显、蜜香足。一泡汤色金黄明亮，嗅之蜜香，入口涩、烟，涩感强烈，烟味突出，苦感低，汤感较薄，饮后生津较好。二泡汤色一致，入口干烟味，苦感依旧较低，烟入水性尚可，涩感依旧明显，但涩退去后，生津回甘感表现不错。这个茶仔细品饮，会发现有明显的茶的清香气存在，类如兰香。三泡汤色渐深，烟味趋平和，微弱苦感，饮后有部分烟底附着舌面，涩感依旧较强，一定程度上影响品饮愉悦感。甜度较好，生津回甘强烈。四泡烟味依旧，涩感几乎达到巅峰，舌面、上颚全被涩感覆盖。五泡温汤入口，汤感厚度提升，涩感降低，滋味烟中带香，比较独特。六泡一致。七泡汤感便薄，微水味，弃。总结：叶底鲜绿，韧性足，用料级别较高。优点：仓储干净无异味，茶香自然明显，生津回甘较好，甜度较高，耐泡度尚可。缺点：也是仓储问题，昆明仓导致基本不转化，涩感很强，汤感薄，烟无法陈化入水，干烟味强烈，品饮价值低。通过两款风格不同的茶，在同样仓储条件下转化情况的对比，我们不难发现，并不是昆明干仓是好事，也同样辩证去看待特殊茶品也需要这种仓储。展开来讲，早春银毫突出——鲜、爽、嫩、甘、甜，这种风格的茶在昆明干仓条件下，更多地保存了茶本身的香气和鲜爽度，又通过陈化，氧化掉大部分刺激性物质，所以滋味更加醇和易饮；大益红丝带沱更突出厚重的蜜烟香，然而这种烟茶在干燥的昆明仓转化，最大问题就是烟香难入水，导致汤感更薄、烟味更干，强烈的涩感也影响着品饮感受，并没有达到预期转化效果。而大益中期茶受追捧的最大亮点就是带有独特的烟香，那种入水后的烟香相当迷人，这个将在下一期重点谈。好的，感谢大家观帖，再见。

南北茶馆第三期--2015下关金榜甲沱南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第三期南北茶馆，今天的主题是下关2015金榜甲沱——聊聊临沧+景谷+布朗的拼配特色。在第一期好市当头开汤详解中，分别介绍了临沧茶和布朗茶的特色，感兴趣的可翻看往期公众号文章，今天这里着重说下景谷茶的特征。提到景谷，茶友们最先联想到的更多是景谷白茶白月光，景谷白茶在白茶体系中算个异类，新茶不似福鼎白茶那么重的青草气，更多地平添了香甜气，适口性更强，市场接受度也逐渐提升，扯远了，书归正传，说景谷普洱茶特征。作为思茅产区的普洱茶，景谷普洱条索匀称肥壮，茶毫毕现，样貌唬人，很多茶厂用做撒面工艺，茶汤表现上苦涩中带甜、苦显于涩、汤质尚饱满、回甘较好、杯底留香高，整体表现平淡无奇，但是拼配的魅力就在于取长补短，相互增益，呈现1+1>2的效果。临沧香高、水甜、汤寡、涩重、回甘迅猛，布朗苦强、汤厚、味浓、香弱，景谷苦强、涩重、香气高扬，三者通过拼配，应弥补临沧汤质薄的缺陷，呈现为茶汤具有一定厚度，香能入水的特征，香甜气自然浓郁，当然，持久的喉韵也应是其必备的一个表现，但是不能否定，原料和价格的缺陷必会导致涩高，滋味层次差的问题。金榜甲沱，我更喜欢亲切称之为“糖精茶”（此处糖精只是比喻，而非添加剂），因为这个茶从拆开包装纸就呈现扑鼻的香甜气，拆沱过程、手有余香不为过，这个茶花香甜的太腻了，单独饮用，能够有一定表现，但是更适合与其他茶拼配来喝，例如与布朗、与临沧，一来互相弥补，二来互相加成buff效果。具体如何，请看开汤表现。下面为具体开汤环节：容器：大益文山盖碗投茶量：7克干茶仓储完美无杂味，干茶条索漂亮，花蜜香浓郁带甜，润洗数秒。00023456冲泡法。一泡汤色鹅黄油润，嗅有水气、蜜香，入口汤寡，微香甜，舌面微涩，弱烟味。二泡汤渐浓，水气散，汤稍显稠厚，有涩明显附着于舌面，甜香足，生津明显，陈化度微弱感知，饮后口腔香甜。三泡汤色一致，苦感明显，涩感一致，厚度稍好，喉韵初显，花蜜香依旧为主线，生津持续。四泡汤色渐浓，整体变化不大，但是喉韵显著增强，甜腻十足且持久。五泡一致。六泡汤薄、滋味淡，未现水味。总结：叶底用料细嫩，拼配痕迹明显。三个亮点，标准花香茶，香气足，饮后唇齿留香。茶汤甜度高，喉韵滞后但持续性好。缺点就是微涩，但能化开，汤较薄。整体该款茶性价比较高，不仅可以作为单独饮用，而且也可以用来与其他茶拼配调味，会有意想不到的惊喜。

南北茶馆第三期--大益701龙柱圆茶原创：骑士南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第三期南北茶馆，今天的主题是701大益龙柱圆茶——聊聊普洱茶的家庭存储以及醒茶。首先我们要知道，影响普洱茶存放和转换的要素是什么：温度、湿度、空气以及环境变化速度共计四要素。如果把存茶过程比喻成抚育小孩，那么温湿度就相当于增减衣物防止伤风感冒，细心的呵护，小孩茁壮成长，精心的存储，普洱也同样给你惊艳的表现。今天这款701龙柱圆茶，购于2016年，广东干仓，到货时香气自然，仓储干净无杂味。这个茶的储藏，我是这么进行的。首先有必要了解下室内存放环境，春季：温度18℃—23℃；湿度30%—40%、夏季：温度25℃—28℃；湿度40%—65%、秋季：温度18℃—23℃；湿度30%—45%、冬季：温度恒温23℃；湿度：恒湿30%。总体看温度较为稳定，湿度浮动较明显，并且平均呈干燥状态，那么对于存茶而言，保持恒定的湿度更有必要性，以701龙柱为例，春、冬两季属取暖期，整体温度恒定，湿度恒定，整体较为干燥，为保持湿度稳定，使用高品质纯铝密封袋，让茶处于完全密封状态。对于夏秋两季，因为湿度变化程度明显，但区间不强烈，利用实木茶仓，让茶处于半密封状态，更好地适应环境进行转化，下面分享下之前的存茶与醒茶心得。一、存茶篇（一）生茶的储存：对于生茶而言，储藏主要注重温湿度的恒定以及存放环境的干净。同时，针对产区不同特征，需要不同的储藏方式，比如临沧、易武茶，要注重茶本身特质的延续性，该产区的茶香气较为高扬，需要特殊的环境控制以达到最佳香气保留程度，依据我的经验来看，利用加厚铝箔纸袋封存，纸袋单侧用细茶针扎5、6个小细孔，外侧用专用的瓦楞纸箱套住，如果存放地区处在沿海地区，最好套两层纸箱，并在纸箱底部放置干燥剂（其他地区不用），这样做有几个好处，加厚铝箔纸袋的导热惰性好，能够很好的保证温度恒定，同时，相对密封的环境能够最大程度保留茶的香气。纸袋打孔后，可以在自身恒定的温湿度的小环境下，还能与外界的空气有个沟通，进而转化。对于班章布朗产区的茶而言，就相对容易了，不仅可以采用易武茶这种稳妥的储藏方式，而且可以直接放置在纸箱之内，当然，这要确保纸箱内的干燥剂更换及时。（二）熟茶的储存：熟茶的存放不用追求香气的散失，只要注意温湿度恒定、不霉变就好，在这里我着重说一种高端一些的存放、醒茶均可的方式。选用双面釉、厚罐壁、收口、盖内衬为无纺布的如龙泉青瓷的茶罐（目前市场价位应选用800ml容积—200元左右的），双面釉可防止茶叶的味道吸附，便于清洁，厚壁有利于保持温度恒定，收口无纺布瓷盖有利于适当的湿度和空气接触。这种罐子非常适合存放熟茶，存出来的熟茶品质很高。同时兼具醒茶功能，做到了随饮随取的效果。唯一缺点就是造价较高。二、醒茶篇（一）生茶的醒茶：利用下关甲沱的绿盒子，进行醒茶，中期茶醒茶时间大约为1—2周为佳，可以使茶的仓、陈、酸等味道散去很大部分，平和香气；新茶的醒茶周期为2周—N月为佳，醒茶的目的是使得新茶的香气由紧实变得松弛，同时也可使得新茶青味减弱部分，这个看醒茶时间。（二）熟茶的醒茶：除最佳的青瓷罐方式外，也可利用甲沱盒子醒茶，但要注意醒茶环境，不要出现剧烈的环境变化，同时，适当的定期通风也有利于熟茶的醒制。三、存储和醒茶的禁忌老生常谈的话题，首先是容器方面，尽可能避开铁罐、紫砂罐存茶，这种方式对于存茶来讲，简直是灭顶之灾，不分南北方都不佳。其次是存放方面，生茶不同产区不要一同存放，年份不同的同一款产区茶一同存放是没问题的，熟茶不是一个产品不要一同存放。最后就是观念问题，存茶久选铁饼，不然就选泡饼。易武茶5—7年就会有个很好的表现，但一定要按照上述储存方法。下面为具体开汤环节：容器：120cc水平壶投茶量：7克干茶仓储干净无杂味，润洗数秒。一泡即出，酱油汤。菌香突出，入口陈和苦较为明显，滋味厚重，回味甘甜，甜度持续较久。二泡即出，酱油汤。入口酵苦，苦感顺着舌尖滑向喉咙，大致十余秒，苦散回甜。第二泡汤感更为厚实柔滑，滋味饱满。三泡即出，酱油汤。入口苦感趋于平和，酵香浓郁突出，微苦后泛甜，饮后愉悦感强。四泡五秒，酱油汤。入口甜，其后酵香紧随。苦感在饮后微弱的苦底中体现。五泡8秒、六泡、七泡依据汤色，适当改变出汤方式。饮后喉咙黏腻感明显，甜度清晰纯净。八泡1分钟、九泡3分钟、十泡5分钟、十一泡10分钟，水路顺滑不寡，甜水充沛。总结：叶底料子细嫩度、油润度高，茶整体发酵程度很高，用料等级很高，汤感粘稠柔滑，滋味香醇，尾水依旧不寡，线性好，菌香酵香清晰舒适，甜度纯净并贯穿始终，十余泡韵味依旧。

南北茶馆第三期--大益701龙柱圆茶南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读笑侃普洱公众号第三期南北茶馆，今天的主题是701大益龙柱圆茶——聊聊普洱茶的家庭存储以及醒茶。首先我们要知道，影响普洱茶存放和转换的要素是什么：温度、湿度、空气以及环境变化速度共计四要素。如果把存茶过程比喻成抚育小孩，那么温湿度就相当于增减衣物防止伤风感冒，细心的呵护，小孩茁壮成长，精心的存储，普洱也同样给你惊艳的表现。今天这款701龙柱圆茶，购于2016年，广东干仓，到货时香气自然，仓储干净无杂味。这个茶的储藏，我是这么进行的。首先有必要了解下室内存放环境，春季：温度18℃—23℃；湿度30%—40%、夏季：温度25℃—28℃；湿度40%—65%、秋季：温度18℃—23℃；湿度30%—45%、冬季：温度恒温23℃；湿度：恒湿30%。总体看温度较为稳定，湿度浮动较明显，并且平均呈干燥状态，那么对于存茶而言，保持恒定的湿度更有必要性，以701龙柱为例，春、冬两季属取暖期，整体温度恒定，湿度恒定，整体较为干燥，为保持湿度稳定，使用高品质纯铝密封袋，让茶处于完全密封状态。对于夏秋两季，因为湿度变化程度明显，但区间不强烈，利用实木茶仓，让茶处于半密封状态，更好地适应环境进行转化，下面分享下之前的存茶与醒茶心得。一、存茶篇（一）生茶的储存：对于生茶而言，储藏主要注重温湿度的恒定以及存放环境的干净。同时，针对产区不同特征，需要不同的储藏方式，比如临沧、易武茶，要注重茶本身特质的延续性，该产区的茶香气较为高扬，需要特殊的环境控制以达到最佳香气保留程度，依据我的经验来看，利用加厚铝箔纸袋封存，纸袋单侧用细茶针扎5、6个小细孔，外侧用专用的瓦楞纸箱套住，如果存放地区处在沿海地区，最好套两层纸箱，并在纸箱底部放置干燥剂（其他地区不用），这样做有几个好处，加厚铝箔纸袋的导热惰性好，能够很好的保证温度恒定，同时，相对密封的环境能够最大程度保留茶的香气。纸袋打孔后，可以在自身恒定的温湿度的小环境下，还能与外界的空气有个沟通，进而转化。对于班章布朗产区的茶而言，就相对容易了，不仅可以采用易武茶这种稳妥的储藏方式，而且可以直接放置在纸箱之内，当然，这要确保纸箱内的干燥剂更换及时。（二）熟茶的储存：熟茶的存放不用追求香气的散失，只要注意温湿度恒定、不霉变就好，在这里我着重说一种高端一些的存放、醒茶均可的方式。选用双面釉、厚罐壁、收口、盖内衬为无纺布的如龙泉青瓷的茶罐（目前市场价位应选用800ml容积—200元左右的），双面釉可防止茶叶的味道吸附，便于清洁，厚壁有利于保持温度恒定，收口无纺布瓷盖有利于适当的湿度和空气接触。这种罐子非常适合存放熟茶，存出来的熟茶品质很高。同时兼具醒茶功能，做到了随饮随取的效果。唯一缺点就是造价较高。二、醒茶篇（一）生茶的醒茶：利用下关甲沱的绿盒子，进行醒茶，中期茶醒茶时间大约为1—2周为佳，可以使茶的仓、陈、酸等味道散去很大部分，平和香气；新茶的醒茶周期为2周—N月为佳，醒茶的目的是使得新茶的香气由紧实变得松弛，同时也可使得新茶青味减弱部分，这个看醒茶时间。（二）熟茶的醒茶：除最佳的青瓷罐方式外，也可利用甲沱盒子醒茶，但要注意醒茶环境，不要出现剧烈的环境变化，同时，适当的定期通风也有利于熟茶的醒制。三、存储和醒茶的禁忌老生常谈的话题，首先是容器方面，尽可能避开铁罐、紫砂罐存茶，这种方式对于存茶来讲，简直是灭顶之灾，不分南北方都不佳。其次是存放方面，生茶不同产区不要一同存放，年份不同的同一款产区茶一同存放是没问题的，熟茶不是一个产品不要一同存放。最后就是观念问题，存茶久选铁饼，不然就选泡饼。易武茶5—7年就会有个很好的表现，但一定要按照上述储存方法。下面为具体开汤环节：容器：120cc水平壶投茶量：7克干茶仓储干净无杂味，润洗数秒。一泡即出，酱油汤。菌香突出，入口陈和苦较为明显，滋味厚重，回味甘甜，甜度持续较久。二泡即出，酱油汤。入口酵苦，苦感顺着舌尖滑向喉咙，大致十余秒，苦散回甜。第二泡汤感更为厚实柔滑，滋味饱满。三泡即出，酱油汤。入口苦感趋于平和，酵香浓郁突出，微苦后泛甜，饮后愉悦感强。四泡五秒，酱油汤。入口甜，其后酵香紧随。苦感在饮后微弱的苦底中体现。五泡8秒、六泡、七泡依据汤色，适当改变出汤方式。饮后喉咙黏腻感明显，甜度清晰纯净。八泡1分钟、九泡3分钟、十泡5分钟、十一泡10分钟，水路顺滑不寡，甜水充沛。总结：叶底料子细嫩度、油润度高，茶整体发酵程度很高，用料等级很高，汤感粘稠柔滑，滋味香醇，尾水依旧不寡，线性好，菌香酵香清晰舒适，甜度纯净并贯穿始终，十余泡韵味依旧。

南北茶馆第二期--下关2020六星大白菜南北茶馆，文化融合。大家好，我是骑士，欢迎阅读第二期南北茶馆，今天的主题是2020下关六星大白菜，借建海茶开汤聊聊烟茶特色。我本人对中期茶了解的并不多，反而各品牌、各系列的新茶试的倒是不少，几年下来陆续也试了四五百种。烟茶最先接触的是甲沱，其后陆续试了建海部分系列的白菜、大益的几款烟茶以及今大福的各品类烟茶等，烟茶的种类无非是：飘烟茶（例如下关乌金号以及今天的主角六星大白菜）、水含烟（例如大益2021力开天地）、烟蜜香（例如今大福二星白菜）这么几个类别，再结合各厂家、各定制商对毛茶处理工艺不同、拼配配方不同等，呈现出独特的辨识风格。老黄针对烟茶也专门开贴探讨过，这里不再赘述，此次重点谈谈我眼中一款合格的烟香茶，应该具备哪些特征？首先是适口性要好，至少不赖。一切脱离“茶为饮品”这一本质的都是耍牛忙，一款好的普洱茶，那么它一定是适口的、易饮的，要做到茶汤香柔、滋味饱满、香气馥郁。反观某知名品牌定制系列的烟茶，新茶青邦邦的滋味伴随着烟熏火燎的口腔内炙烤灼烧感，以及喝下去后引起的胃肠不适，使得广大茶友对烟茶退避三舍，颇为忌惮。其实说到底，这个系列的烟茶完全属于误导型烟茶，不能代表烟茶的整体特点。在这里我倒是建议大家可以尝试下一款廉价的烟茶——下关2020烟印沱茶（非广告行为，仅供参考），这个茶能算得上一款入门级烟蜜香型普洱，新茶不仅适口性佳，同时有着不错的烟蜜香表现，烟感既不张扬、又不单调，饱满的花蜜香很能代表传统下关烟香特征。其次是一款高级的烟茶，毛茶处理上一定是有所建树的。在这里我又不得不提到这个定制系列，没有公主命，非想得公主病。一款优秀的烟茶，不仅要在拼配上琢磨，而且在毛茶处理上也要探索。今大福在毛茶处理过程中，将普洱毛料中刺激性物质处理的相当到位，烟香茶系列在品饮过程，醇和的烟感异常舒适，同时也做到涩感、刺激性极低难以察觉，茶汤不失厚度，我认为这样的烟茶，非常符合时代发展和品饮趋势，奈何今大福和大益一样，非要在脱离群众道路上一去不回头。最后是老生常谈的转化问题。其实这个问题追究到本质，就是两个选择：存新茶？还是买老茶？一款新茶，是否有一个好的预期转化，我认为所涉因素太多、太复杂，包括茶的料子、工艺，存茶的环境等等，这个过程非常微妙，并且大众家庭存茶风险较大，尤其环境变化不可控（未来我将会详细介绍家庭存茶的一些要点，感兴趣的可以提前关注）。这里着重谈的是商家所宣传的一个观点，我们经常听到商家在讲“这个茶呀，他现喝不好喝，那是工艺正啊，你间隔个五七八年再喝，陈放陈放，会好喝的”，骑士在这里不可能一杆子打跑全部茶品，但是绝大部分普洱，如果入口感很差，未来真的不会好到哪去，同时我们说适口性时，也要辩证去看部分新工艺茶（这个后期也会陆续更新探讨）。等你终于存放了七八年，再品，还是不好喝，于是商家会跳出来告诉你“你的存放不标准，存茶环境有问题”，存茶实属烧脑之事！所以，大家选茶，文案仅仅作为参考，还是要亲自试茶，对不对口一试便知。喝老茶、存精品茶，就不会出错。下面为具体开汤环节：容器：大益文山120cc白瓷盖碗投茶量：7克干茶烟味浓，润洗20秒。00023456冲泡法。一泡汤色金黄油润，嗅之有烟蜜香，入口烟苦感，烟味飘，茶汤苦，无蜜香，烟味较重，覆盖所有滋味。二泡汤色渐浓，入口烟苦感浓重，烟熏火燎气充斥整个口腔鼻腔，有一定生津回甜，但整体品饮愉悦度差。三泡基本与第二泡一致，除了烟苦味外，没任何特点。四泡滋味更浓，但也只是单调的烟苦感，伴随阵阵生津回甜。多饮尾部不适，到此结束。总结：用料和拼配用了一些心思，在毛茶处理上能感受到在向今大福工艺看齐，新茶的涩感低，青味也不显，但整体烟苦甚浓，盖住一切滋味，品饮性不佳，并且呈现烟熏火燎干烟感，饮后愉悦度差。茶饼压制紧实，后期能有一定转化，但我觉得对它期望不要高，性价比一般。

南北茶馆第一期--下关2019好市当头南北茶馆，文化融合。大家好，欢迎阅读第一期南北茶馆，今天的主题是——2019下关好市当头，庖丁解牛谈谈布朗➕临沧的拼配特色。如果各位接触普洱时间较久，那么基本对下关这个品牌在处理临沧茶的造诣上都有所了解。临沧茶（泛指一般料，非古树料），优缺点非常明显，高扬浓郁的香气，甜润持久的喉韵，同时清晰的涩感以及较为寡薄的汤感也难以忽视。在普洱这条路上，大致分为两条主线，一条为追求山头气息的古纯派，一条为追求均衡的拼配派，而本人更加倾向于拼配（哈哈，其实还是荷包吃紧）。书归正传，说完临沧，再简要提下布朗茶特征，布朗茶作为普洱三大主线中的老大，有着明显的苦感和伴随其后强烈的生津，吸引众多普洱爱好者争先入坑，其实布朗茶好的料子也具有一定的香气，但近些年更多茶友追求烟香布朗更多些，说到底还是味蕾的刺激，同时布朗茶的汤感方面，有着不错的表现，不仅厚度优秀，而且在制茶工艺成熟的前提下，有着低涩感的优势。临沧岩子头➕布朗的优势互补，如果从三个基准点去考量，其实便可对其拼配思路窥见一二。1、汤感上：布朗料子弥补了临沧寡淡的汤感，让茶汤的厚度有所提升，同时，临沧的香入水特征反过来弥补布朗料等级不足导致的水含香缺陷；2、滋味上：高扬的临沧花果香附加着布朗的蜜香，为滋味锦上添花，并很好地丰富了滋味层次，同时较低的涩度，让滋味更为立体；3、喉韵上：临沧的喉韵是根基，有如清风幽兰绵绵不绝，布朗的喉韵则为厚重且凝聚，二者相得益彰。下面为具体开汤环节：容器：大益文山120cc白瓷盖碗投茶量：7克干茶花蜜香浓郁，洗茶一道，00023456冲泡法。一泡汤色清澈透亮，入口花蜜香浓郁，伴随清晰苦感，苦化的很快，香入水好，有一定涩感，但在可接受范围，汤感厚度较好，符合上文预期水平，饮后一分钟左右，喉韵显现，初期较浅，但可清晰感知，整体就是很香，滋味香，茶汤也香。二泡整体特征都所有提升，香气充斥口腔鼻腔，但清晰的苦感证明了布朗的存在，汤感方面更加油润，厚度略有提升，喉韵清甜舒适，青味没感觉到。三、四泡整体喝下来，基本延续前两泡的特征，除喉韵外，其余特征未见明显起落，喉韵靠前，呈现更加清晰的冰糖甜。第五泡，苦感凸显，留存时间也更长一些。第六泡，汤感、滋味有些降低，但总体还算说的过去，后续喝不动，到此结束。总结：好市当头这款茶，用料主要还是以临沧为主，布朗更像是作为弥补临沧薄弱点的存在，该茶香气高级，花蜜香浓郁久久不散，滋味饱满，汤感有一定厚度，茶香入水，喉韵冰糖甜，青味不显，缺点则为清晰的临沧涩感贯穿始终，且后期化的较慢，一定程度影响愉悦。

2016年下关8853 2014年下关二十周年纪念版8653 周末对冲试茶，新疆石河子老田的下关2014年二十周年8653、2016年8853。西施、水平各取茶8853-8克、8653-7克。8853干茶用料稍显细嫩，但也有清晰茶梗的拼配痕迹，干茶香气呈浓郁蜜香。8653用料稍显粗老，茶梗比例也较高，干茶显微陈味，蜜香微弱难见。洗茶水表现看，14年的8653明显比16年的8853汤色深，8653杯底呈烟陈味，8853呈花蜜香。一泡8853入口，一定的苦感伴随着微弱的蜜香，涩感低，汤感寡淡；一泡8653入口，烟苦浓重，涩感较强，标志性下关味道，有一定陈味。二泡8853入口，依旧清甜寡淡，滋味单薄无力，饮后有一定生津感；二泡8653入口，浓烈苦涩烟，滋味浓酽，辨识度高，生津亦更强。三泡延长8853出汤晚于8653十秒，汤色基本一致，入口除苦感略微提升外，再无其他；三泡8653入口滋味延续第二泡水平，并伴随一定喉韵，表现力明显优于8853。叶底表现上，8853用料明显比8653更完整，叶底清晰的蜜香味，反观8653，叶底细碎，烟味甚浓。整体评价：更推荐这款2014年二十周年版8653，2016年8853不推荐。

2016年下关8853 2014年下关二十周年纪念款8653对周末对冲试茶，新疆石河子老田的下关2014年二十周年8653、2016年8853。西施、水平各取茶8853-8克、8653-7克。8853干茶用料稍显细嫩，但也有清晰茶梗的拼配痕迹，干茶香气呈浓郁蜜香。8653用料稍显粗老，茶梗比例也较高，干茶显微陈味，蜜香微弱难见。洗茶水表现看，14年的8653明显比16年的8853汤色深，8653杯底呈烟陈味，8853呈花蜜香。一泡8853入口，一定的苦感伴随着微弱的蜜香，涩感低，汤感寡淡；一泡8653入口，烟苦浓重，涩感较强，标志性下关味道，有一定陈味。二泡8853入口，依旧清甜寡淡，滋味单薄无力，饮后有一定生津感；二泡8653入口，浓烈苦涩烟，滋味浓酽，辨识度高，生津亦更强。三泡延长8853出汤晚于8653十秒，汤色基本一致，入口除苦感略微提升外，再无其他；三泡8653入口滋味延续第二泡水平，并伴随一定喉韵，表现力明显优于8853。叶底表现上，8853用料明显比8653更完整，叶底清晰的蜜香味，反观8653，叶底细碎，烟味甚浓。整体评价：更推荐这款2014年二十周年版8653，2016年8853不推荐。

午茶小白菜沱发语音，懒惰表现

某大福2021精品白菜〈清明试茶〉自购的今大福2021班章乔木生态（精品白菜），干茶花香气甜腻十足，用料细嫩。汤色黄亮油润，嗅之如香似蜜，一泡入口苦感霸气、涤荡口腔，汤感厚重柔滑饱含蜜香，涩感依旧大福特有处理工艺，感知极低，饮后口腔留存新茶青味伴随一定苦底，稍作片刻，回甘自喉咙而来，细腻甜润，伴随生津。再饮汤感更为厚重柔和，滋味协调，表现力佳。这个茶没大福特有的烟味，蜜韵较深，耐泡度也很高，苦感释放也比较线性，又是一款不可多得的好茶！

今大福2021班章乔木生态（精品白菜）〈清明试茶〉自购的今大福2021班章乔木生态（精品白菜），干茶花香气甜腻十足，用料细嫩。汤色黄亮油润，嗅之如香似蜜，一泡入口苦感霸气、涤荡口腔，汤感厚重柔滑饱含蜜香，涩感依旧大福特有处理工艺，感知极低，饮后口腔留存新茶青味伴随一定苦底，稍作片刻，回甘自喉咙而来，细腻甜润，伴随生津。再饮汤感更为厚重柔和，滋味协调，表现力佳。这个茶没大福特有的烟味，蜜韵较深，耐泡度也很高，苦感释放也比较线性，又是一款不可多得的好茶！

大益1801吾心光明〈清明试茶〉南昌小彭的大益1801吾心光明，干茶条索匀称紧结、乌黑显毫，干茶陈味明显、微弱蜜香气，洗茶后非常清晰的陈味，香气倒没发觉。120水平壶00023456冲泡法，601-8582品饮间隔，首泡入口，茶汤平淡无奇，间隔两分钟，甘甜的回甜裹着生津徐徐不断，韵味非常到位，的确惊艳。整体前三泡大益特有的烟味正，辨识度高、烟入水，汤感柔滑细腻，饮后喉韵呈蜜韵，深邃、绵绵不绝。此外，这个茶苦来去都很快，涩感控制得当。四泡开始，汤的质感又有所提升，更加厚重柔滑，生津回甘回甜韵味一个不差，尤其喉韵表现很高级。从整个品饮过程看，应该是15年左右的老料压制，也有可能更年轻的陈料通过黑马技术加持的产物，涩感几乎不见，微弱，尾水甜。坊间传闻说是早年收购的易武➕昔归拼配，从较高的甜度表现看，应该不假，好茶，好茶！

大益1801吾心光明〈清明试茶〉南昌小彭的大益1801吾心光明，干茶条索匀称紧结、乌黑显毫，干茶陈味明显、微弱蜜香气，洗茶后非常清晰的陈味，香气倒没发觉。120水平壶00023456冲泡法，601-8582品饮间隔，首泡入口，茶汤平淡无奇，间隔两分钟，甘甜的回甜裹着生津徐徐不断，韵味非常到位，的确惊艳。整体前三泡大益特有的烟味正，辨识度高、烟入水，汤感柔滑细腻，饮后喉韵呈蜜韵，深邃、绵绵不绝。此外，这个茶苦来去都很快，涩感控制得当。四泡开始，汤的质感又有所提升，更加厚重柔滑，生津回甘回甜韵味一个不差，尤其喉韵表现很高级。从整个品饮过程看，应该是15年左右的老料压制，也有可能更年轻的陈料通过黑马技术加持的产物，涩感几乎不见，尾水甜。坊间传闻说是早年收购的易武➕昔归拼配，从较高的甜度表现看，应该不假，好茶，好茶！

下关2021七星金苍洱〈清明试茶〉上海小潘的下关七星金苍洱。布朗➕易武拼配路数，干茶蜜香，汤色油润，前三泡苦涩感明显，花蜜香倒是比较淡，回甘较好，整体布朗特征更清晰，易武更似调味中和的意味存在，有广大吧友说有班章沱的味道在，但我没有察觉到，第三泡有清晰水味出现，同上一代金三泡一样的不靠谱，17年的至少前三泡给你点经验点，这个自始至终都没有亮点可循，不建议入手。