跳舞♂骑士的个人资料

早茶-关于折腾的那点事以热醒为令，开始正式入伏的一夏，还是熟悉的下关03小飞铁。一下内容毫无逻辑，就是闲聊，想到哪说到哪。对于折腾这个事，估计吧友们都一样，从酒坑跳茶坑的多，从茶坑跳酒坑的也不少，还有俩坑反复跳的，比如我。自大上次买的20件青岛白啤喝完，话说还挺好喝，我喜欢。天气一热，又把积灰已久的茶具捡了起来，这个时期便是白天茶晚上啤的的罪恶。折腾下来的结果，便是茶也多、酒也多，漫漫消耗路。折腾来折腾去，钱也空、身体也空，还偏偏停不下来，啥时是个头啊…… 但折腾有时候也能总结经验：1、茶也好酒也好，好喝才是真的好，不好喝讲出花也不值。2、笼统的讲，什么茶叶白酒鉴别大法，各种小妙招，别学，浪费时间，不如直接靠谱点别贪便宜。3、夏天可以不喝酒，也最好少喝，茶不喝肯定是不行的，但切记不要太贪口，别太浓，也不要喝冷茶，寒性刺激性可跟天气无关，跟你胃有关，为了自己的身体，健康饮茶，酒的话就算了，没啥好处，唯一好处就是喝酒前我没公司不行、喝完后公司没我不行，要么就是恕我直言，在座各位都是渣渣，哈哈。

好茶大同小异，劣茶千奇百怪喝茶时间到了。

下关2003小飞铁闲来无事，泡茶。茶具收起来后，喝个茶挺费时间。我

当下的普洱何去何从？好久没发帖，最近茶也不怎么喝，经济形势不好，我也囊中羞涩，最近啥茶也都没买，并且618也是一眼没看。一来手里的茶确实够喝个十年八载的，二来也是手头勒着橡皮筋～紧啊…… 这个讨论不针对茶商以及囤茶的朋友，就是茶友间的探讨。当下普洱市场中期茶逐步放出，好似形成良性循环，靠着卖中期赚钱，然后养着那些高价的新茶，所以很多大益也基本有价无市，也就没必要大幅自降身价了。普洱市场如普吧的茶友朋友们一样，一批茶友隐匿于江湖，便有另一批茶友活跃在公众视野。这次的普洱风暴，肯定不会变成07那般混乱，也远未达到垂死病中状态，只是想要重新激发活力，也实在是难，没有新的血液供应，没有了金融属性的加持，新人谁也不会傻到靠他发家致富了。还是那句老话，坐等大姨崩盘，菜市场捡漏。

下关布朗老树沱 10还是11来着，没注意，天天用飘逸壶泡，还不错，挺意外的，不似传统下关味，看了下内飞标注班盆用料，喝起来甜滑有木质香，用料我认为不错，性价比也挺好。口粮口粮……

试饮05南诏沱干茶有陈香，洗茶后叶底味道显陈闷，不够自然。洗茶两遍，投茶入壶。

201银大益-清明饮茶没什么过多介绍的，热门茶，直奔主题。洗茶一遍，叶底烟蜜香。

清明又见雪纷飞，白花朵朵寄哀思。不怨清明无晴日，当是人间泪飞时。

喝新茶，一定要饱腹。吃过早餐，喝一下大福青饼，淡点泡，提神醒脑。

2201 7542 701 7542开汤对冲讨论我们老家有句俗语，叫三辈不离姥家根。7542作为广大茶友推崇的标杆生茶，近两年逐渐飘飘然，价格一飘再飘，为了织造令接盘侠信服的言论，大打原料牌。但是作为广大不参与炒大益的一份子，今天我只是从一名普通茶友品饮角度出发，来看看新一批的7542究竟有没有“变味”。作为比较有代表性的三个批次，501和901过于另类，不具备参考价值，反而701批次的更为适宜。于是，今天我便用701批次对冲2201批次，看看实际表现。二者分别取茶8克，701用120cc水平壶冲泡，2201用120文山盖碗冲泡。干茶表现上，701得益于北方仓储，仓储干净，呈花果香，干茶无烟味。2201因为是新茶，花果香气更浓郁，二者干茶香气完全一致。而具体差别在于2201批次用料更为细嫩。

大益601象山饼干茶粗枝大叶，茶梗比例高，用料级别低，香气一贯的高扬，带轻微陈香，仓储干净。

大益1401金色乔木开汤一晃一周过去，胃肠感冒也好了，有病期间除了想吃好东西以外，主要还是馋茶，今晚喝一点。 1401金色乔木顾名思义，就是金色韵象和早春乔木的结合体，茶的拼配比较有趣，整体用料偏粗壮，可见部分老叶，茶梗比例也比较高，且呈现新老料拼配特征。干茶蜜香浓郁，盖碗冲泡，洗茶一遍，洗茶后烟味浓。

午茶～03苍洱饼又是一年春寒料峭时，广东朋友们在羽绒服与短袖更替时，我们依旧雷打不动的羽绒服，长情就成了地域特色，哈哈上图，其他留给评论区。

周末饮大益101金凤贡饼难得一个轻松的周末…… 常规盖碗冲泡，干茶果蜜香浓，没感受到烟味。洗一遍，大概10余秒。叶底还留存明显新茶青味。一泡茶汤闻起来没什么香气，有一些木质香勐海味，不苦微涩青味有，茶汤较为柔滑，有一定厚度表现，饮后回甘快，口腔有回甜。

还剩二十多克，想了想太麻烦，干脆飘逸壶泡了算了。对于这种新茶而言，飘逸壶泡的滋味和盖碗冲泡，区别不大。淡淡的茶香，舒服的很……

如何做到一泡茶一整天今年掐指一算，五行缺水…… 下关易武沱，取12克，铁灶1200ml飘逸壶那么一闷，一天两次，美滋滋一整天。

2015金沙回沙特制好兄弟远程投喂，好酒！陈香浓郁，粮香突出，入口焦糊香，爆爽！喝完不口干不上头，真是好东西。

2011伍号饼系列简评（动态更新） 05的七彩云南贵的离谱，入手意义不大，据说11的跟05当年用料基本没差别，退而求其次，入了几片11的，没集齐，暂时开这四片吧，后面陆续找到再更新。

关于某位吧友提出下关中期茶问题（一）我赞同他的说法，造 ➕泛滥确实不少……当然，一些完全造➕，比如我之前发的05年宝焰万碎砖，就是妥妥的造➕。一些为冒充年份，但归根来讲，全部属于造➕范畴。案例一：dy 平台04年同批次南诏沱，我也是怕了，不敢说结论性话，但我还是要揭露问题，不然在关吧，整天划水，是对广大吧友的不负责任表现。关注点一：印刷纸，之前买的04南诏沱，纸盒印刷塑料覆膜层呈现半磨砂崩皮状态，在阳光下呈漫反射状态，这个则完全压实，且盒子厚度偏薄。关注点二：印刷体，这也是一眼发现问题的直接导火索，之前买的04南诏沱，印刷字体规整粗黑，清晰度很高，这个则纤细发贼，字体颜色也浅。关注点三：内部沱的绵纸颜色，重点关注松鹤的颜色，正品为绿色发黄，绿色不深，黄颜色较为明显，这个则是深绿墨绿，无黄颜色。关注点四：价格上，这个买回来的，要比正品那个便宜100左右。关注点五：把这个沱拿出来，与05年南诏沱放一起，简直一摸一样！都是墨绿深绿色的松鹤，毫无区别。这个是一家dy Hunan商家在售的，真假问题我不说，免得被咬。广大吧友们注意吧。案例二晚点发

试饮1501紫大益张兄最在恶补大益茶，前两天找我聊到这个茶，恰好手头还真有这个茶样，当然都是黄老邪的存货，这家伙最近也不知道闭关在修炼什么密法，杳无音讯了，扯远了，直播试试这个茶先，给张兄一个参考！

有哪款茶能让你泡一整天喝的？我先说两款：05白砖、14特沱盒装。

晚上整点有劲的茶喝了它有神奇的力量。

关于下关和合沱引发的思考（四）普洱阶级论本打算继续探讨中期茶问题，但是通过整理这几天吧里水贴带来的欢乐，以及一些吧里老茶客的感悟，我觉得有些观点非常棒，值得我们这些新人去学习，去借鉴。于是我决定插播一期番外篇，作为大家集中讨论的话题。首先第一个话题，老生常谈，我们喝普洱的目的是什么？这个话题在闭关修炼的黄老邪文章——普洱江湖，文章里面的那位大学教授回答的就非常到位！大体归结三个词：投资、社交还是品饮，所以说喝茶的目的要明确。仔细研究这三个方面，会发现他们之间的联系非常紧密，首先你要喝得懂，才能作为社交去沟通。同样，投资的前提也是你要或多或少掌握一些投资方向，虽然大益金融市场乱象，但是经过这一年多的一折腾，还不是一样大浪淘沙，剩下的还是有核心价值的东西，归结到底，还是要看口感和预期。所以，品饮一定是首要的。其次是第二个话题，喝茶是为了解渴，那普洱是这样吗？这个我认为两方面去看！第一方面，普洱与其他茶类不同，尤其是中老期茶，非常注重冲泡技巧，同样一款老茶，不同水平的茶艺师冲泡出来的，滋味会差别很大，最大感受就是去年喝的大益南糯，不会泡的，涩到你咂舌。所以，很多中老期茶没法像其他茶类或者普洱新茶一样，在外或者办公室，大杯冲泡就喝，去解渴，很显然，这不现实。第二方面，能够用来解渴的普洱茶也有，比如下关春尖散茶，山头纯料茶等大部分散新茶。此外，大家可以发现，用保温壶闷甲沱、万碎砖一类，也可以，这个也是解渴，只不过冲泡手法变成了闷，用高温把老茶的滋味闷出来，我也喜欢这个办法。综上两方面，大部分普洱茶想解渴，确实有些繁琐。插一句，新工艺的新茶，倒是大杯冲泡，绿茶味浓浓，可以试试，哈哈。最后比较尖锐的话题，喝普洱要分三六九等吗？这个疑问我引用苏东坡于佛印那段典故，也就是郭德纲相声那段经典台词，你们看回答的恰当不。苏东坡与好友佛印一起坐禅,苏东坡问佛印“大师,你看我的样子如何？，佛印说：“在我眼中，居士乃我佛如来金身。”接着佛印问苏东坡：“居士，你看我的样子又如何？佛印胖胖堆堆，苏东坡却想打趣他一下，笑日：“以吾观之，大师乃牛屎一堆。”佛印听了，并不动气，只是置之一笑。苏东坡回家后，得意地把这事告诉他妹妹苏小妹，苏小妹听完说：“哥哥，你输了。一个人心里有佛，他看别的东西都是佛。一个人心里装着牛粪，什么东西在他眼中都是牛粪。”

大益1801益品功夫（散）哎，真是人生无常，大肠包小肠啊…… 一言难尽的茶，既然买了，就喝吧，喝吧。没喝过的就别买了……

试饮101兔饼直奔主题，盖碗冲泡8克，洗茶一遍，叶底烟、陈，烟味较重。

试饮2003下关苍洱饼直播饮茶，还是比较好玩的，而且可以水好多经验，哈哈哈茶醒了一段时间了，饼面干净，绵纸无油，饼子味道陈香自然，无杂味。取茶8克，洗茶两遍，紫砂壶冲泡。洗茶后叶底陈香，有一丢丢酸味，不太明显。

试饮03易昌号黄老邪的空投茶，一开始喝不懂中期茶，喝的稀里糊涂，一转眼又陈放了一年时间。今天翻出来试茶，茶汤厚度还可以，但没有04陈弘昌表现好，香气很高，表现力强。喉韵比较强、比较深。涩感较为明显，有留存，化的不算快，整体仓储偏干。这个茶属于那种风格独特，富有辨识度的茶，反而陈弘昌小饼虽更加均衡，却略显平庸。相信如果仓储更加优秀的情况下，这款茶的表现力则远不止步于此。整体还是不错的，喝完喉咙甜的很久，很久……

关于下关和合沱引发的思考（三）转化的困惑在前两期中，我们通过几个不同角度的探讨，可以初步总结出几个要点：一、不同仓储条件下，茶的滋味表达会有明显不同，甚至仓储差别非常大的，茶喝起来都变成两个茶。二、通过醒茶，中期茶的滋味程度会有显著提高。三、除湿仓以外，大部分广仓茶，都可以进行退仓。基于以上几点，我们可以进一步探索转化的途径。之前跟西安一位茶商聊过，这哥们前些年一直在芳村买卖大益，后来回乡加盟了一个品牌继续做普洱生意。当然，这不是他主要想尝试的，这哥们在西安建了一个仓库，专门研究存茶。在聊天中他表示，一款普洱茶，可以初期在广东专业仓存放上数年时间，待初步转化后，放回西北地区仓库，进行退仓转化，以达到汤、味皆佳的平衡点。他之前说的这些，对于我这种普洱茶新手而言，最初并没有什么触动，权当趣闻一听。可是通过这段时间的喝茶感受，我是愈发的感慨退仓醒茶的妙不可言。就在前两天，我向一个买过茶的深圳茶商请教他们的存茶仓储环境，他表示仓储温度为常温，换句话就是不去主动控制温度，湿度则控制在65。不吹不黑，他们的仓储环境下存放出来的茶，是我目前喝到的，顶尖的转化水平。按照这个标准去复刻仓储环境，那么我们是否可以在本地，去模拟呢？之前我个人瞎捣鼓过一段时间的仓库，用的是一个未使用过的车库进行模拟，温度也是室温23度左右，湿度就偏低了，也就40上下，这还是用了加湿器，在库房一侧开了两个隔栅窗，安装了简易换气扇，结果还没用满三年，就趁高价给卖了…… 但通过那段时间的转化感受，我认为转化效果很不理想！归结原因，还是湿度太低。所以，存茶的湿度，很重要。所以从实际使用角度出发，北方地区直接存茶成本确实很高，从头来不太现实。那么之前西安哥们的办法，我认为北方茶友们的确可以借鉴。未完待续……给主播点个关注，关注主播不迷路！

新年试饮04南诏沱新的一年，祝下关沱茶吧全体茶友，新年快乐，身体健康，万事如意！入口苦感强，有一定收敛感，茶汤醇厚柔滑，香气饱满富有张力，沱茶力度、气韵、甜度、回甘皆佳。尤其是喉韵和力度表现，非常到位，没觉得比饼茶差哪里去，性价比高。缺点是：涩度还需要进一步转化，耐泡度不佳。这个沱茶喝起来有大益的影子，希望老哥们给解答下。

关于下关和合沱引发的思考（二）醒仓的困惑这个困惑来源于去年年初还是前年年末（反正差不离儿）在马家广东某下关知名店铺购入的05甲沱，这个茶当时喝起来，整体感受并不好，滋味混杂沉闷，喉咙也有明显刺激感，同时涩感也不低，后来陆续喝了几次，基本都没啥区别，于是扔在了一旁纸箱里躺诗…… 说下大前提，本人所在位置，常年温度保持在20度以上，湿度年均在30左右，比较干燥，若不采取适当的储茶方法，是不适合存茶的。这个茶之所以被我放弃，也是出于此，撬过的残沱，被我随意放在随手抓来的甲沱纸盒里，扔在了纸箱的一个角落，就这么时间一转眼来到了现在，距购买时间已经过去了一年左右的时间，前两天心血来潮，拿过来喝了一下，您猜怎么着？那叫一个地道！👍（跑错片场了）茶盒打开后，陈化后的下关味瞬间爆表，很香，真的很香，大家要注意，这个沱茶之前的仓储并不理想，打开后醒了一段时间也是没什么好味道出来的，这个仓储即便在广东那里，也是混的比较差的仓储。然而经过一年时间的放置，当初显露不出的香气全部表达出来，确实有点意外。在品饮表现上，也不能说完全惊艳吧，辩证着看，首先口感肯定是要比当初好上太多了，陈香、烟香以及梅子韵都比较到位，涩感弱了很多，表现的几乎与标准大仓出来的一个味道。当然，之所以说这个茶早期仓储是有缺陷的，也恰恰表现在了品饮方面，在优秀的味道表达的同时，夹杂一股闷杂味，刺激着喉咙，但也要比当初低了很多。以上从这个沱茶的一系列变化上，可以真实的感受到退仓带来的极大好处，与未进行退仓前品饮愉悦度等方面要高出50%以上的功力。但是，也不难发现，退仓并不是万能的，有些湿仓茶，即使经过了退仓，也依旧会出现刺激性、锁喉等问题。基于以上变化表现，我产生了一个大胆的想法…… 宝宝们，小红心小礼物刷一刷，把赞点起来！一会主播给你们来一段后背摇。

关于下关和合沱引发的几点思考（一）德合信定制品，主角分别为广仓2006.07批次、重庆仓2007.01批次，相信大家也能猜到重庆这个店，当然，这不是重点…… 从生产日期上大致判断，用的料子应为同一年份～2006年，当然，从叶底表现看，0701批次的沱茶叶底有茶果出现，表示拼配的秋料更多一些，当然，这也不是重点…… 从仓储表现上看，广东仓回来静置醒茶几天后，打开油蜡纸，沱面比较发红，味道以陈香为主，无任何杂味，仓储品相都及格。重庆仓回来同样静置了几天，打开盒子尚未剥纸，浓郁的下关烟味就十分明显，油蜡纸打开后，沱面深绿乌黑，细闻呈烟蜜香，陈香不显。这是在静态方面的差别。从品饮表现上看，广仓0607批次，洗茶冲泡后，滋味浓酽醇厚，陈香舒适，无苦涩感，饮后喉韵明显，回甜生津，下关的老味表达出色，且无烟味。重庆仓0701批次，冲泡后，滋味以花蜜香为主，烟味比较轻，不算突出，汤感也较为浓滑柔顺，但类似于新茶的涩感较为明显，陈化的陈香味道不显。做个总结啊，今天点的这几个菜呢（跑错片场了）简单总结下，常规广仓下，和合沱表现的更以醇厚饱满的汤质取胜，突出老茶韵味，并且富有梅子韵，整体平和易饮。重庆仓下，和合沱的表现更倾向于表达高香特点，香气经十余年转化，依旧十分高扬，然而整体苦涩度偏高，对于喝惯广仓的老茶友而言，是很难接受的。于是，通过二者的对比，衍生出我对仓储的一系列困惑和思考，并在接下来的帖子中，与大家一起探讨，一起实践探索。

持续关注抖音近况我先说一个吧，凯文团队，挂羊头卖狗肉，短视频讲几百万上千万一件的茶，跑到陈会长李黑子六麻子那里，以高大上为名，兜售杂牌茶、小厂茶，一次直播间浮夸一款冷门中期茶，被揭穿价格，直接给拉黑。整体茶品，以杂牌为主，品牌茶实际价格都偏高。简直就是如图……懂行的权当看个热闹，小白们则别上当。

试饮05白砖仓储干净，味道陈香自然，洗茶一遍叶底花果香。紫砂壶冲泡，一泡5秒出汤，汤色金黄稍深，入口滋味酸类水果香气，比较独特。不苦不涩，甜度微微泛起。茶砖压制较紧，二泡10秒慢出汤，依旧丰富的花果香。茶汤浓稠度有很大提升，茶汤质感小清新，极低的涩度使得水路细腻甜柔。回甜比较明显。梅子韵表现到位，且无杂味。

试饮2005五号饼哇塞，入水真香！本以为附带的茶样一般般，结果一入水就惊艳到我了，这味道，被拿捏了……叶底下关老味十足。很香，很香……完美诠释了下关味。只要拼配用料技术没问题，剩下的就是仓储。

试饮604——0622 吸取上次冲泡教训，这次秒出汤…… 茶的用料等级确实可以，芽头比例挺高。洗茶两遍，紫砂壶冲泡，秒出汤，汤色较深。这茶滋味析出非常快，入口苦感很强，有一些毫香和梅子韵，涩感还是有的。苦化了后，满口甜。

试饮2004远年饼小年夜，饮易武，暖胃暖心。很中规中矩的一款易武中期茶，用料不错，转化效果不算理想，但也说得过去，口粮价格，也只算是口粮茶。入口稠滑度尚可，滋味香气也一般，涩感不明显，甜度表现出色，喉韵来的很快，约半分钟逐步发力，韵味不错。这也是让我购买的唯一动力，饮后口腔甜水十足！别的也没啥可说的，就这样吧。

试饮2013飞台号如图，如题…… 老料新压，真假难辨，好喝才是硬道理。 8克投茶量，洗两遍，紫砂壶冲泡。

试饮2005陈弘昌大饼即：陈弘昌易武正山400g饼茶，买茶带的样。茶料跟04小饼有着明显不同，洗茶入水的味道如出一辙。

试饮2004鑫昀晟茶品天下石昆牧的作品，这是易武纯料，还有一款茶品天下是班章料，价格不贵。直播开汤试试口感。深圳茶商的仓很干净，料子粗枝大叶。

2021年末，口粮茶推荐深夜福利，直播间的哥哥姐姐们，诈一波！口粮标准没法确定，有人饮甲沱定义口粮，有人饮大益定义口粮，这个不要去定义，也别纠结，说到底，适合我的，未必适合你！这次的推荐的标准是，这一年喝下来的价格适中的茶中，印象比较深刻的茶品。首先是一款生茶——2021今大福大福青饼，这个茶很便宜，出来后一路跌跌不休，现在200都不到，这个茶喝起来，口感香香甜甜，苦涩度也比较低，主要回甘度很不错，对有现饮需求的茶友非常友好，作为招待茶或者一款日常饮品，还是很推荐的。但是这个茶也有缺点，主要是不耐泡，掉水比较快，这个需求还要自己去衡量。其实类似的还有一款八八方砖，风格很像，都是那种花蜜香高扬类型，但是八八方砖一个是克价相对较高，另一个是品控不太好，上次喝出三弯……这个茶掉水也快，很相似。其次是一款熟茶——大益金针白莲，熟茶中的yyds，但是我更建议大家，买新茶，自己去存醒两年，或者干脆买提前两年的货，新茶的燥气会降低一些。这个茶也不贵，新茶的话大致170上下，基本上大家也都能消费得起。还有一款呢，价格就相对较高一些了——1801早春乔木熟，这个口感体验足够饱满立体富有层次，是一款好茶，价格大致在400上下吧，喜欢的可以买回来直接喝，至于牛熟，我没买的原因也是在于一个是太新了，熟茶就算涨价，他的每年上扬幅度也是有限，我不会囤它，毕竟自己熟茶的消耗量也小，再一个原因就是大益行情下，价格水分太大，没必要高价去买，这个跟早春的存量是不一样的。最后本打算也推荐一款中期茶了，可是中期茶由于批次、仓储、真假等因素，存在太多不确定性，所以没法推荐了。懂的朋友都知道，同一款茶，不同仓储环境下转化出来的茶，价格可以相差数十倍以上。所以就不做推荐了。干净又卫生啊，兄弟们

这个茶很像03大益红丝带勐海沱的味道有喝过这个的没，跟大益的同年沱子一个味道，烟蜜香，有涩感。我也不懂历史，瞎喝吧。

你熬过了夜，却熬不过易武今年的三九天，颈椎、腰椎的老毛病复发疼痛、骨头酸胀，无心睡眠，发帖也变得略显应付，这是不对的。年初熬YQ，年底熬寒冬，属实是年年难过年年过，年年过的也不错。一年下来不知道吧里多少茶鬼和我一样，购买次数与退货次数几乎一致。就在“熬”的过程中，购物逐渐变得“计较”起来，归结原因，不外乎“熬穷了”，不仅“穷”了口袋，也“穷”了斗志，开始向“内卷”靠拢。在买买买和退退退的过程中，也收集了一些不错的茶，有的偏向于“口粮”，有的略为小贵。当然，对于吧里大佬们而言，这些依旧看不上眼的。这壶易武，熬了我几个小时，算了……我是熬不过它。最近这几天，我会整理下2021年度值得推荐的口粮茶，给茶友们作为参考。无逻辑文章，大家随意批评指正。