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女人学点什么技术好创业随着社会的高速发展，城市化生活和现代节奏对人的压力越来越大，尤其是对女性，当很多人在感慨女性工作家庭一把抓的厉害之余，殊不知，很多时候却不是那么容易。相较于男性而言，职场女性从生理上来说显得较为弱势，而高强度的工作也让不少现代女性有些吃不消。越来越多的女性希望可以拥有一份轻松自由的工作，不再受到现有环境与压力的束缚。美味西点成就美好事业如何获取一份轻松自由的工作，答案是自己学习技术，开店创业当老板。那女人学点什么技术好创业呢？首先根据女性的生理特点，工作强度最好不是很强，工作环境轻松愉悦，更重要的一点，工作要有很好的薪资待遇，可以实现自身价值。小编觉得开蛋糕店就是一个非常好的选择。国内市场对蛋糕甜品的需求量不断扩大，所以，这一行业是当之无愧的朝阳产业，也是最有投资潜力的行业。西点西餐行业近些年在中国迅速升温，国内、外大型连锁饼店快速扩张，刺激了国内的消费水平，也带动了这个行业的发展。西点烘焙行业不但好就业，更是创业的好项目。很多人选择学习西点，都希望可以开一家属于自己的蛋糕房，成为一个名副其实的女老板，成就属于自己的事业。美味西点但是开店创业是一门很深的学问，除了资金和技术作为前提和根本，成都欧米奇西点学校职业规划小编温馨提示，创业人一定要对市场做好充分调研，认真选址，从你成为创业者的那一刻起，你就需要站在经营者的角度上，努力达成目标。只有万事俱备，才会生意兴隆，财源滚滚。

名企进校园急聘人欧米奇学子毕业即就业每年的6、7月份都是应届毕业生找工作的高峰期。为方便学生择业、企业选才，成都欧米奇西点学校定期都会在校举行各类型就业双选会，为毕业生就业保驾护航。近日，好利来、沁园、早安巴黎、罗莎等烘焙企业以及芭菲盛宴、大蓉和、金百万等众多知名企业来到校内进行企业宣讲。

欧米奇学西点品味那一抹甜蜜滋味烘焙甜蜜，制造浪漫，这是每一个西点师独有的权利和魅力。淡淡的新鲜奶油从裱花嘴里慢慢的吐出，或是一朵花，亦或是一只小动物，都是那样栩栩如生，惟妙惟肖，散发着淡淡的清香，深深地吸一口气，满满的幸福味道！

西点学校学西点要多少钱在成都欧米奇西点学校学西点要花多少钱啊？学西点一般费用在多少呢？什么地方有学裱花和巧克力制作的专业的西点学校？因为我想做专业的西点师，所以想学习一下西点。每当看到大街漂亮的西点房，学做西点的想法更加强烈。但是市场有很多标榜自己是专业的西点培训学校，西点的学费也各不相同，现如今学做西点大约要花多少钱呢，去哪家学比较好呢，这个问题已经困惑了我好长时间。笔者相信很多人都有这样的困惑，学西点要花多少钱？其实要花多少学费不是主要的问题，关键是能学会做西点！

学西点到什么地方学好人无饮食不行，正因如此，饮食数千年来一直是人们最为重视的话题之一，不论社会如何日新月异的变迁，饮食不可荒废，而西方饮食则离不开西点师的劳动，随着社会的发展，西点师这个职业必将随着西点饮食的兴起成为21世纪必然的热门职业。

2016年男生学厨师有前途吗？ 2016年，男生学厨师有前途吗？男生适合学厨师吗？本文通过分析找出一些依据，下面让我们一起来看看学厨师到底有前途吗。

2016年女生学西点有前途吗？对于初中毕业、高中毕业的女生来说，2016年学什么技术好，适合做什么工作成了大家关心的话题，2016年女生学西点有前途？学西点怎么样？我们一起来看看。

雕刀绝技让食材在餐盘里说话冷拼也称花色冷盘、花色拼盘、工艺冷拼等，是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。

如何选择一个好学校学技术呢？面对社会上各种的职业学校，让学生和家长们有“乱花渐欲迷人眼”的感觉，不知如何选择。其实选择并不难，分析清楚利弊之后，选择什么自然也就明了了。以成都新东方烹饪学校为例，对比普通高职、中专院校

拒绝打工，学什么技术最好？在如今这个社会节奏越来越快的时代，有一份什么样的技能才能保证自己不会时刻处于打工状态呢？众所周知，打工不是长远之计，如果没有一份可行的技术，打工也只能是打打短工罢了那么要想在一个行业内有所建树，肯定就要选择好一份好的行业，还要选择好一个好的职业

想学手艺-学什么手艺好？成都新东方,全国30多家就业指导点,求职者根据个人的真实经历、对企业和机构组织认识程度、自己的需求、员工就业需求等公开的信息,描述自身的科学技术水平、产品和服务技能、专业和专利文献贡献、公开测评教育培训登记、就业经历、自学经历、社会志愿者经历等

川香跳水兔-正宗川菜川香跳水兔学生：程思思专业：两年制金牌大厨专业 17班学习时间： 8个月指导老师：范老师材料：主料：兔肉450克辅料：黄瓜100克调料：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克做法： 1.将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块； 2.黄瓜洗..

金牌大厨专业可以拿什么文凭？川菜金牌大厨专业（学制2年）是我校王牌专业，也是在烹饪教育中最早创建的适应餐饮行业发展的优势专业。该专业定位成川菜厨师长摇篮，以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等

学西点到什么地方学好人无饮食不行，正因如此，饮食数千年来一直是人们最为重视的话题之一，不论社会如何日新月异的变迁，饮食不可荒废，而西方饮食则离不开西点师的劳动，随着社会的发展，西点师这个职业必将随着西点饮食的兴起成为21世纪必然的热门职业。西点师创造美食，满足大众日常消费的需要，从而为人们生存生活提供了必要保证，也为人们饮食健康提供了重要支撑，为消费者提升自身物质生活提供了不竭动力。尤为值得关注的，随着经济全球化带来的影响，西点饮食已经不再是西方人独有的享受，它已经在不知不觉中融入到所有人的日常生活中。

2016成都培训就业行动启动我校作为定点培训单位受关注 2016年3月11日，由成都市人民政府主办、成都市人社局、成华区人民政府承办的“成都市2016年系列培训就业行动计划”在成华区龙潭街北湖广场正式启动

蛋糕遇上中国风绝对想象不到的美中国风总是能给我们一种震撼的美，在悄然盛行的中国风影响下，加上各种有创造力的人，我们才能欣赏到中国范的艺术品，让我们的中国风又多一种表达方式！当蛋糕与上中国风，不但展示了汉族古老文明的一种情致与智慧，外观精致，造型多样的美味蛋糕，更是深受大家喜爱

新东方携手义泰昌校企合作搭建就业舞台为充分发挥成都新东方烹饪学校就业优势，实现培养高素质、高技能应用型人才的目标，成都新东方2016“校企合作共赢未来”新东方·深圳义泰昌校企合作主厨班于3月31日在双流西校区正式开班。

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2016学做蛋糕好就业吗？学做蛋糕对于很多没有机会上大学的学子，尤其是女孩子们来说，2016年他们有了一个新的选择，到技术学校学做西点蛋糕，那么，2016年学做蛋糕好就业吗？学做蛋糕有前途吗？

学什么技术有前途餐饮行业再一次经历了相对高速的发展，摆在2016年面前的，将是餐饮行业的另一次机遇。如果你立志想在餐饮行业干一番事业，那么选择学厨师绝对错不了

2016年女生学西点有前途吗？对于初中毕业、高中毕业的女生来说，2016年学什么技术好，适合做什么工作成了大家关心的话题，2016年女生学西点有前途？学西点怎么样？我们一起来看看

高中毕业打工处处碰壁，选择学厨？在成都新东方烹饪学校，每年高中毕业便来学技能、学厨师的人络绎不绝

初高中毕业可以报名新东方吗？报读成都新东方烹饪学校的学生要满足以下条件：身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事烹饪行业的社会各界人士均可，所以只要是符合上述条件的初高中毕业是都可以报读成都新东方烹饪学校的。

初中毕业也能变“高富帅” 仔细算算，这已经是我离开石滩的第6个年头，如今的我，已经在成都工作了几年，虽然时常怀念石滩，不知镇上的门口山、鸡公山还是不是经常滑坡，可是思念归思念，我已经在成都扎根再也不想回到贫穷的山村去了

初中毕业可以学什么技术？在成都新东方烹饪学校这所培养厨师与创业者的烹饪教育院校，每一年有数千名全国各地的初中毕业生来校学习厨艺，这也为初中毕业是先打工还是先学技术给了出明确的答案

学川菜厨师到成都新东方烹饪学校食在中国，味在成都，作为正宗川菜的发源地——成都，川菜培训学校也是众多，但最出名，也是最有实力的川菜培训学校当属成都新东方烹饪学校。

学厨师工资高不高? 进入二十一世纪以来，随着厨师行业不断走俏，学厨师的社会群体陡然增多。而到了二十一世界第二个十年的中间时段，人们对厨师行业有了更深刻的认识，民以食为天是厨师与其他职业相比最大的优势，而在2015年国家统计局报告中现实，人们最大的开销支出不是房子，不是车子，而是吃这项餐饮消费，因此，厨师行业孕育着无限发展机遇。在部分对厨师行业有一定了解的人看来，厨师是一个很有前途的职业，因此，他们所关心的不仅是学厨师怎么样，学厨师有没有前途，更多的是学厨师待遇高不高。不是学好厨师能不能有出息，而是怎样才能学好厨师。相较于对厨师行业有一定了解的人，学厨师的群体中还有一部分有对厨师行业不甚了解，他们更加关注学好厨师能够拿到多少工资，那么，厨师工资到底能拿多少？

川菜大厨专业好不好两年制川菜大厨精英第三学期学习内容：第二阶段川菜流行菜；川式新派凉菜制作；川式酒店时尚菜；川菜高档菜；西式面点；新派川菜；川式火锅制作；面点工艺学；火锅与烧烤工艺；川菜餐饮专题讲座。

成都新东方金牌大厨专业怎么样? 该专业创建于2010年，是在现有的川菜大厨专业的升级版。小班教学模式，100%实操训练，实践课程全部由川菜名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。目前拥有从事一线专业教师130人，其中中国烹饪大师29人，中国烹饪名师31人，川菜烹饪大师17人，烹饪国家级评委10人，烹饪高级技师及以上职称教师43人。

新东方金牌大厨专业好吗？川菜金牌大厨专业（学制2年）是我校王牌专业，也是在烹饪教育中最早创建的适应餐饮行业发展的优势专业。该专业定位成——川菜厨师长摇篮，以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业（校企合作）的工作需求，具备独立开店能力的人才。

成都新东方金牌大厨专业企业关注的是你的价值，能否通过对你的聘用实现企业既定价值，这才是企业关心的。对很多不能达到满意薪金的人来说，他们并不是能力不能达到企业的要求，不会包装自己过去的工作经验，充分挖掘以往工作中的含金点。因此，即便有面试机会也不会巧妙的展示自己，更别提如果不会包装甚至连面试机会都不会得到了。恰当的包装是必须的，但前提是工作经历中确实有含金点，形成了核心竞争力，包装只是把已经形成的核心竞争力展示出来。

金牌大厨专业就业好不好 70%以上的职业人会在工作3-5年时间段内出现竞争力不足现象。因为他们处于或即将处于从职业探索期向快速发展期的过渡阶段，这个阶段也是职业人能否蜕变成为职场精英的阶段。他们中的大多数在这个阶段积累了丰富的工作经验和行业经验，但是却对未来的新平台缺乏明确目标，于是在犹豫间丧失了许多职业增值的机会。目前职业市场处在一个活跃状态，可能很大一部分人开始面临求职、跳槽、加薪、晋升等各个方面的问题，在此成都新东方烹饪学校的就业指导老师教你三招挑战高薪高职，以尽快谋求到自己的发展。

金牌大厨与川菜大厨专业的区别? 新东方学厨师这2个王牌专业到底有什么区别啊？

雕刀绝技让食材在餐盘里说话冷拼也称花色冷盘、花色拼盘、工艺冷拼等，是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。在成都新东方烹饪学校，冷拼技能是大家需要学习的一项重要烹饪技术，花色冷拼在宴席程序中是最先与就餐者见面的头菜，它以艳丽的色彩、逼真的造型呈现在人们面前，让人赏心悦目，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美的享受。在宴席中能起到美化和烘托主题的作用，同时还能提高宴席档次。近期的冷拼阶段考核中，同学们大显身手，通过雕刀绝技，让食材在餐盘里说话。精致的冷拼作品，彰显了同学们扎实的基本功底。跟随小编的镜头，一起看看他们的作品吧！

万圣节那些鬼父神刀的南瓜君们在万圣节最受宠的应该就是南瓜灯了，点燃南瓜灯就成为万圣节的传统，而且南瓜灯还会被雕刻成各种模样，在里面放上蜡烛，据说南瓜灯能驱散亡灵，指引光明之路。10月份正是南瓜先生独领风骚的季节，却在为艺术献身的道路上越走越远……从前有一个很美丽的公主。有一天，她看见了一个很美的南瓜马车。她看见一个巫婆，巫婆告诉她：我美丽的公主，坐上这个马车，你会遇见很多美好的东西。公主的仆人看到了这一切，他想让公主不要坐上去，那个巫婆一定会伤害到他，但是忽然一股神秘的力量让他开不了口。最终公主没有经得起诱惑，上了这辆神秘的马车…… 果然，在公主上了这辆马车之后，巫婆变成了邪恶的法师，并施了法术在公主身上，把公主关在了黑暗的森林之中。知道这个消息之后，公主的仆人们惊慌失措，准备想办法解救公主，但是邪恶法师的力量太强大，他们并没有救出来公主。仆人们狼狈而归，并将这件事告诉了刚回到皇宫的骑士，骑士知道之后很愤怒。披甲上阵去解救公主。同时他找来正义法师借来了专门对付邪恶法师的南瓜战马一场激烈的争战。最终，邪恶巫师被打败，骑士救回了公主，两人幸福的生活在了一起…… 故事灰常简单，可是能把南瓜雕刻成这样一幅故事的人绝对不简单，不仅有双鬼斧刀工的手，还有颗充满创意的心。要把生活当成一种艺术懂生活并且会生活。

来成都新东方品“成味”之美今天，小编偶拾美文一篇，下面就一起跟随优美的文字，尽情品“成味”之美，感受成都这座美食之城的深厚底蕴。 “成味”之醇厚在所有爱好美食的人们口中，流传着这样一句话：食在中国，味在四川，舌尖之旅，始于成都。成都，中国历史文化名城。他有着许多美丽的名字，因盛产锦绣，得名“锦城”；因遍栽芙蓉，谓之“蓉城”；又因沃野千里，水旱从人，不知饥馑，被誉为“天府之国”。它位居中国西南，却是中国美食的心脏，也是全世界美食家的天堂。中国人讲究以味论道，一座城市的卓尔不群，往往从食物的曼妙风味透露出来。岁月沉淀出一座城市的韵味，历史孕育了食物的醇厚。成都，建城3000年，而它的饮食文化和这座城市一样古老。东晋之时，蜀人“嗜辛香、尚滋味”的性格已经载于典籍。到了唐宋，川菜声名远扬，宋代著名诗人苏东坡在美食中获得了灵感，也将诗歌的想象力赋予了食物，不但撰写了多部美食著作，还创制了10多种以其名字命名的菜肴。时至明末清初，传统川菜开始脱胎换骨——此时辣椒从南美传入中国，在巴蜀邂逅知音，与本地食材激情拥抱，经年日久，终于碰撞出成都美食延续至今的灿烂格局。 “成味”之鲜明 2010年，成都被授予亚洲第一个“国际美食之都”称号。这座城市个性鲜明、敢为天下先的精神，也许早在成都人钟情麻辣的那一刻起就孕育成型了。麻辣——味蕾的战栗和奔腾是成都美食醒目的标志。成都人认为：食之无辣，犹如人之无骨；食之无麻，犹如人之无魂。平平淡淡或是真，轰轰烈烈才为美。其实，海椒虽辣，花椒虽麻，相伴联姻，遍是盛开在舌尖的烟花，让食物的鲜味更浓、更厚。如果说历史上的每一个首创，都是梦想照进现实时的闪耀光芒，那么21世纪的成都无疑就是年轻人心中的创业之城、圆梦之都。 2012年，《福布斯》杂志预言：成都将在未来10年跃升为全世界发展最快的城市。这个城市的每一步跨越背后，都有一群年轻勇敢的心如麻辣火锅般沸腾不息…… “成味”之丰富海纳百川，有容乃大。成都身处四川盆地，高山环绕，自古有蜀道难于上青天之说。但这反而激发了成都人跨越高山，连通世界的勇气和魄力。成都是一座移民城市，中国古代几次大规模的移民迁徙都在此处落地生根。四面八方的移民带来了丰富的食材和烹饪手法，正如一位川菜大师言：“所谓川味正宗者，是在原有基础上加南北之秀，而自成格局也。” 成都，也是一座国际化的大都市。它曾是南方丝绸之路的起点，今天还是欧亚大陆桥上的重要枢纽。成都，惯于向世界敞开胸怀，也敢于为世界挑战味蕾。今天，全世界数十个国家的美食都在成都找到了崭露头角的空间，它们丰富着成都美食的味觉体验，也让这个城市变得更加开放多元。食物被懂得欣赏的人吃掉，此生便可称圆满。人生不辜负每一份美食，才不留有遗憾。成都，一座有味道的城市！成都，一座等你来品味的城市！在成都，成都新东方烹饪学校，一座生产美食孕育人才的殿堂！知味，识城，成都欢迎您！成都新东方等着您！

西点让我变的更自信啦~~~

我现在想去学下厨师，怎么样？

四川成都学西点好的地方西点行业这是随着社会发展带动的一个行业，人们的生活水平提高了，对生活的质量要求也就越高了，面对严峻的就业压力，很多的学生都不知道干什么，为此很多的大学生，大学毕业后，找了各种工作，但都因种种原因而放弃了，最终选择了西点行业，就读于成都新东方烹饪学校西点专业的王小芬说，出于自身兴趣爱好，我锁定了烘焙行业，原因有三：　　1、小时候就是因为看过地方组织的裱花比赛，折服于各位糕点高手的技艺下，我便深深的爱上了西点行业。　　2、生于南方的我很喜欢甜食类食品。由于个人原因特别钟爱奶香味，而面包、蛋糕的味道，让我很舒心。　　3、西点行业是一个很神奇的行业。一个小小的面团便可以衍生出各式各样的产品，就像富有魔法的小精，调皮地变换着。　　当大学毕业后，我并没有像其他同学一样忙于找工作，而是选择了成都新东方烹饪学校的经典西点专业，大学的培养，让我能更快更好的理解老师所讲的课程。让我做出这个重要决定的原因是我们家附近的一家糕点店的糕点师傅，他只是向别人租了一间小屋，经过他的能工巧手，便改装成一个小小的烘焙工作坊。他每天起早贪黑的努力工作着，周而复始地进行和面、烘焙、包装等工序。但是在这间小工作坊中，处处营造着西点的魅力。他用绝佳的手艺，一步步地向我精心呈现出烘焙的全过程。我站在他的身旁，看着那小小的面团，飞舞着的身子，穿梭在手指尖，就像一个调皮的小精灵欢快地跳舞着，慢慢的我沉醉了。

新东方毕业学子李琳：让人羡慕的总厨助理上午，来到李琳工作的地方，位于温江中央商务区的成都菲尔顿凯莱酒店。李琳在这里工作了整整2个月，此时，离她离开广东已经过去了1年多了。离家的时候，李琳刚好20岁，至于离家的原因，是因为年纪大了，不得不尝试一个人面对这个世界。李琳，21岁，广东人……李琳在简历上清楚地写满了她的信息，这个时而开朗时而腼腆的小姑娘，江湖上已有许多她的传说。有的人说，她是酒店老板的亲戚，也有人说她是某个高管的堂妹，总之，在刚来酒店的时候，许多人都认为李琳通过“走后门”才当上了行政总厨助理。李琳事实上，李琳是一名普普通通的成都新东方的学生，在她20年的岁月里，并没有任何值得炫耀的经历，和许多人一样，她在广东度过了她的童年、少年，然后为了将来，或者说是为了生活，她只身到成都，学艺、工作，如此而已。这些经历是如此平淡而简单，只需一眨眼就沉在了人生的湖底，再也捞不起来了。在来成都以前，李琳也只是从电视上看见过成都而已，她在地图上勾勒从广东到四川的距离，千山万水，万水千山，却不足以阻挡她的脚步。工作中的李琳菲尔顿凯莱的工作给李琳带来了不一样的感受，每天跟在行政总厨身边，李琳感觉着自己学到了很多。已经有一段时间，李琳没有回家了。李琳说，比起广东，她更喜欢成都，这里节奏缓慢，更像生活的地方。对家的思念，也因为同事们的关心淡了不少。一年前，当李琳选择来到成都，这个决定在冥冥中已经改变了她的一生。通往成功的道路上，从来不会十分容易，要么你走过弯路、经历曲折，要么你得付出努力。李琳深知这个道理，她说，如果现在不努力，或许以后在没有机会了。

2016全国餐饮业厨政管理师高端培训班开班 2016年1月6日，全国餐饮业厨政管理师高端培训班在开班成都赛仑吉地酒店隆重开班。中国饭店协会办公室副主任李剑锋，中国饭店协会餐饮专家委员会委员、北京宴总经理马红梅、成都新东方烹饪学校副校长张勇等领导出席开班仪式。厨政管理师高端培训班开班新东方学子参加培训厨政管理师是运用现代的科学的理论知识，对餐饮经营中的生产环节进行合理的规划和设计，建立高效的、科学的组织结构，并针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动的人员。成都新东方烹饪学校作为“中国饭店业厨政管理培训基地”，承担着为社会培养优秀厨师人才的重任，多年来，已经培养了一大批优秀的厨政人才，对缓解当前厨师“用工荒”现状具有积极作用。李剑峰主任作重要讲话成都新东方烹饪学校副校长张勇讲话开班典礼上，李剑峰主任作重要讲话，专业厨政管理人才的匮乏成为制约行业发展的一大瓶颈，他希望同学们能够珍惜学习机会，学以致用，将所学内容运用到未来的工作学习中，在餐饮这条广阔的道路上越走越远。

西红柿炖牛肉的做法制作材料：西红柿一个、牛肉500克，植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克。制作方法： 1、把牛肉切块，凉水下锅煮开，捞起，西红柿洗净切块，姜切片。 2、热锅凉油，油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味，加牛肉翻炒出香味，加生抽翻炒均匀。 3、加水大火烧开，转到砂锅小火炖30分钟，加西红柿在炖30分钟左右。 4、加盐，在炖到牛肉熟烂，撒上胡椒粉拌均匀即可。西红柿炖牛肉

川菜老师傅传统技艺研习会成立我校教师荣任理事成员 1月18日下午，四川川菜老师傅传统技艺研习会成立大会举办。包括元老级中国烹饪大师王开发、中国烹饪大师陈舜全、蒋学云、梁长元、张元富、路明章、缪青元在内的120多位平均年龄70岁的川菜大师将复原濒临失传的传统川菜，再现地道川菜。川菜老师傅传统技艺研习会在蓉成立众多川菜泰斗莅临现场葱末肝片、荔枝腰块、凤尾腰花、鱼香八块鸡、雪花鸡淖、八宝锅蒸……这些濒临失传的川菜，“不少连四川人都没传闻过，太惋惜了！”四川川菜教员傅传统身手研习会副会长缪青元说，川菜本有20多种味型，但今朝的川菜给人只有“麻辣重油”的单一印象。“趁着我们这代老川菜人还在，我们但愿这些川菜不至于失传。”出于社会责任感，120多位平均春秋70岁、从事川菜行业50年以上的川菜教员傅，决议成立川菜教员傅传统身手研习会，传承正宗川菜身手。川菜泰斗现场烹制失

啤酒鸭的家常做法制作材料：鸭子半只、土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许。制作方法： 1.鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结； 2.炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中； 3.土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀； 4.倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟； 5.放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。啤酒鸭的家常做法

家常红烧猪蹄的做法制作材料：猪蹄 700克葱姜八角干辣椒酱油糖盐红曲米。制作方法； 1 将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。 2 准备好葱姜八角辣椒，锅中注入水，加入猪蹄，大火烧开，煮至2分钟。 3 将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净，将葱姜放在压力锅底部，把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。 4 加入八角干辣椒酱油糖盐，注入水，与猪蹄平即可，将压力锅内锅固定在压力锅上。 5 接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。 6 时间到打开压力锅即可。红烧猪蹄

猴舞新春成都新东方给您拜年啦！美丽的新年迈着姗姗的脚步向我们走来，2016年又给予了我们无限希望。带着你的厨艺梦想，出发吧！从成都新东方起航！在成都新东方烹饪学校烹饪大学里，吹响青春集结号！猴舞新春，成都新东方给您拜年啦！厨师大拜年，多诚意，算诚意？出发学烹饪，多自由，算自由？组团学烹饪，多划算，算划算？报名享优惠，多任性，算任性？年后学烹饪，多便宜，算便宜？荣光闪耀，多实力，算实力？顶级教学师资，多给力，算给力？学员开店创业，多土豪，算土豪？70万学子的选择，多抢手，算抢手？

最美不过家乡味来晒一晒你家的年夜饭对于很多人来说，年味就是家乡的味道。从儿时起，就深深地烙在了我们骨子里，时时刻刻在牵扯着我们的心，搅动着我们的味蕾，这美好而甘醇的味道，是一种对幸福生活的向往。最美不过家乡味，每一个人记忆里，无论酸甜苦辣，总有一种味道挥之不去；无论身处何地，总是那样根深蒂固难以磨灭。哪怕是在城市五星级酒店里，面对琳琅满目的美味佳肴，也总会想起家乡爸爸打出的烧饼，妈妈做出的年糕。新的一年已经开始，成都新东方烹饪学校的同学们已经陆续返校，开始了新学期的学习。结束了新春假期，返回校园，一起来看看同学们带回来的美味家乡菜吧！

新东方校企合作单位浦克远航工作环境 2016年春季，成都新东方烹饪学校迎来了报名高峰期——来自全国各地的学生们不远千里来到学校报名学厨师，因为成都新东方烹饪学校是全国最大的烹饪学校，也是学正宗川菜的唯一学校。与此同时，成都新东方烹饪学校校企单位也开始了新一年的人才培养与招聘计划，在学校招聘即将毕业的人才，同时更是开设校企合作班培养高薪技术人才。下面，让我们看看校企合作单位浦克远航的工作环境。1

我校联手四川卫视美食真人秀全国招募邀你共飨味觉盛宴这是一档区别于所有美食厨艺类的真人秀节目！这是一档带你尝遍特色美食的真人秀节目！这是一档以美食为载体，传递“爱”的味道的最佳平台！妈妈的味道，新东方制造。成都新东方烹饪学校联手SCTV7 《闻香知美味》美食真人秀节目，进行全国海选招募，无论职业、无论性别、无论厨龄，只要你怀揣对“幸福味道”的追求和探索、只要你对美食有独特的理解，只要你勇于展现你与“幸福味道”的故事或经历，就可以报名PK，成就不平凡的自己！无论你是否献身于美食餐饮领域，都有机会获得大众的青睐与关注。《闻香知美味》是四川地区首个美食类真人秀节目。搜索名不见经传、味道独特、无外包装的民间餐馆。以品尝的方式带出参与食客的目的、戏剧冲突以及餐馆故事。唤起观众的共鸣和参与，从而让节目中的美食更有味道。这是一档2016年度，四川电视台的开年大戏，是巴蜀地区刮起的一阵美食旋风，2016年3月16日，我们相约成都新东方烹饪学校双流校区，《闻香知美味》等你来“约”，你也可以像他们一样！周后超老师参加节目录制陈桂林老师参加节目录制王月老师参加节目录制钟义老师参加节目录制

女性喝酸奶的六大好处女性喝酸奶的六大好处——成都新东方烹饪学校 1、促进消化有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。2、防癌在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。3、降低胆固醇很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况，这个时候不妨多喝点酸奶，因此来达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。4、维护肠道菌群在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时要注意多喝酸奶，其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。5、防止便秘很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。6、提高人体免疫力女性的体质天生就偏弱，如果在后天不进行增强的话，就会导致出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力，因为在酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

百味鸡家常做法百味鸡特点：百味鸡佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。主料：三黄鸡辅料：油盐姜蒜辣椒葱花椒油白糖料酒尖椒鸡粉做法： 1、三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右，然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟； 2、新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥，葱切葱花； 3、姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀 4、青菜头切成细丝打底，肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花即可。

咕噜肉普通做法咕噜肉特点：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，以甜酸汁及猪肉煮成，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。主料：猪里脊肉菠萝青椒红椒调料：色拉油生抽胡椒粉盐淀粉鸡蛋小麦面番茄酱米醋白糖水水淀粉做法： 1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切； 2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用； 3、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠； 4、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

可乐排骨的家常做法可乐排骨特点：可乐排骨是一款美味菜谱，主要原料为可乐和排骨等，酸甜美味可口，营养丰富。主料：猪肋排可乐辅料：葱姜桂皮香叶八角花椒油老抽白芝麻做法： 1、排骨洗净，焯水沥干备用； 2、起锅热油，倒入葱姜片，炒出香味； 3、倒入排骨翻炒，倒入老抽； 4、放入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀； 5、倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，临出锅撒少许白芝麻即可。烹饪技巧： 1、排骨中加入可乐口味稍甜； 2、也可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽。

松鼠鳜鱼特点： “松鼠鳜鱼”是用鳜鱼制菜各地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。主料：鳜鱼豌豆辅料：葱姜食盐淀粉醋水白糖香油料酒植物油亨氏番茄酱做法： 1、鳜鱼清洗干净，然后案板上垫块布，把鱼头切下来； 2、用刀沿脊骨两侧平片至尾部，但是鱼尾部处不要切断； 3、然后把鱼排骨剁下来；再把胸刺和鱼腹部的内膜片下来在鱼肉内侧面用刀先直刀切至鱼皮处，注意不要划破鱼皮； 4、再斜刀成菱形把鱼肉深片切至鱼皮，依然注意不要把鱼皮划破把切好花刀的鱼肉放入碗内，然后把料酒7克、葱姜和盐尽量均匀的撒在鱼肉上腌制20分钟左右； 5、腌制好的鱼肉均匀的裹上一层干淀粉； 6、锅内烧热油至7成左右的时候，先用勺子舀起热油逆向的浇到鱼肉上，使之定型定型好后的入肉放入油锅内炸制2分钟左右，捞起，然后待油温热后再下锅炸一次，表面金黄即可摆在盘子里； 7、鱼头也要如此的炸熟； 8、豌豆剥皮后用开水煮熟备用然后把半碗水、醋、糖、料酒调成碗汁； 9、炒锅内放少许油爆香腌鱼时用的葱姜，把2勺子番茄酱放进去； 10、然后倒入碗汁，熬制浓稠，最后放香油、关火，倒在摆好盘的鱼上即可完成。烹饪技巧： 1、一般的鱼身体表面有一层粘液，所以切的时候最好是垫块干净的布，这样能避免鱼的身体滑动； 2、剞花刀的时候最好是快点的刀，那样操作明显的会很轻松，就是千万要注意别划破皮哦； 3、鱼肉腌制的步骤不能省，否则做出来的鱼肉很没有味道； 4、炸鱼的避免翻动，特别是鱼肉没有定性的时候，很容易散。

选购鸭血的方法鸭血的功效有哪些? 鸭血和猪血的区别鸭血的功效有哪些——成都新东方烹饪学校 1.猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。 2.研究还发现，猪血和鸭血营养价值的区别还体现在，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。选购鸭血的方法1.辨颜色真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。2.看韧性用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。3.闻气味真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。4.凭口感假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。有了一双“火眼金睛”辨别真假，希望大家都能顺利地吃上美味的鸭血。鸭血的功效1.预防缺铁性贫血动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。2.人体“清道夫” 鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。3.止血凝血鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。4.病后调养鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

简单易学白油豆腐做法白油豆腐特点：白油豆腐色白如学，细嫩爽口，香鲜味浓，颇具特色。做法：豆腐新鲜蚕豆办去皮蕃茄片冬笋片口蘑片辅料：姜片葱节胡椒粉味精盐化鸡油奶汤二流芡做法： 1、原料加工。将豆腐切成1.5厘米见方，加开水加少许盐浸泡5分钟，除去； 2、蚕豆煮巴清水飘冷、蕃茄去皮切片，鲜汤将冬笋、口蘑片煮熟； 3、烹制。将铁锅置旺火上，下化猪油烧至4成热，放入姜、葱，提味后，捞去不用； 4、加奶汤、盐，和匀后下豆腐，蚕豆、冬笋片、口蘑片、胡椒粉； 5、改用小火煮至豆腐入味后，分次勾入二流芡，再烧至汁浓吐油后加入化鸡油和蕃茄和匀，再加入味精装盘即成。烹饪技巧： 1、用油一定要用上等化猪油，切不可用菜油，否则成色也不好； 2、用汤也要用鸡、鸭、猪肚、猪蹄旁熬制的有汤。通过文火久熬，使之雪白而无杂质。这样做出的豆腐既鲜、又白。