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铁血壮士川军宴--探访安仁古镇黄鸡肉“壮士出川宴” 大邑县安仁古镇是一个人文荟萃的地方，是著名抗日将领刘湘、起义将领刘文辉等一大批民国时期军政要员的故乡；安仁古镇也是一个物华天宝，人杰地灵的地方，有建川博物馆还有众多令人流连的美食。而在这满目的美食餐馆中，有一家的主题风格绝对算是独树一帜——川军抗日主题餐厅，那就是位于建川博物馆聚落斜对面的安仁黄鸡肉。川军抗日纪念碑踏进正门，就能看见大厅里放置了许多的名人字画，皆以讼赞川军英勇奋斗，保卫国家的精神。后院就餐的餐桌是用各大战役命名的，可见其英雄情结的深厚。在生活物质极其丰富的今天，历史很容易在安逸享乐中就被忘记了，但是忘记历史等于背叛，通过这种形式让每位吃客在就餐间隙就能了解到各场战役，也是老板的初衷。作为餐饮协会的会长，餐馆的老板，黄建清不仅对餐饮文化有深入研究，同时受到川军精神的感染，更是从菜品上创新，用一鸡十一吃、一鱼八吃做出了“川军壮士出川宴”和“安仁公馆菜”，借以表达对川军将士们的崇敬。台儿庄战役滕县保卫战 将一条鱼，一只鸡琢磨出多种吃法，不是一朝一夕的事，黄老板回忆起生出为川军壮士做一席宴的想法的那段时间，每天早上6点起床，一包烟，一杯茶，一支笔，一个本子，坐在院子里就开始思考如何才能做出新意，做出心意。奔赴前线的川军将士 安仁仁者塔 除此之外，黄老板在传统咸烧白上，进行改良升级，取名安仁仁者塔，“仁者安仁，知者利仁”。选用三线五花肉，抹上糖色，焯水后再放入油锅里炸，冷却后沿四周连续切薄片不断刀（真的十分考验刀工），加入调料和香笋，上锅蒸3-到4个小时。由于工序繁杂，此道菜需要提前两天预定哦。松鼠鱼 论起刀工技艺，黄老板在松鼠鱼上也将其展现得淋漓尽致。将鱼身切花刀，不深不浅，鱼头进行修改，使其更神似松鼠，初炸定型，复炸，外酥里嫩，最后淋汁，点睛之笔。（这道菜也需要提前预定哈！）建清口香鸡 黄鸡肉的招牌菜是老板改良安仁本地凉拌鸡，结合黄家祖传的红油海椒呛制方法创新而成的，取名为“建清口香鸡”。原料选用1年左右的跑山土鸡，煮熟后切成薄片，不添加香料香精，采用古法制作，加入蔬菜提香提味。盐菜肘子 肘子与青椒、小米椒、盐菜的结合，减少了肘子本身的油腻感，加上开胃的盐菜，丰富了整道菜的口感。将肘子切成块后炒，使其更加入味，也方便入口。大刀向鬼子们的头上砍去 这道菜实际上是一道夏季开胃菜——青椒皮蛋，十分地爽口下饭。老板取这个名字也是非常符合菜的品相了。说起川军的那种英勇，黄老板非常激动，谈及自己创办壮士出川宴，黄老板更是感慨万千。原来那个时期，吃穿都是非常简陋，川军准备出川抗日时，是当地老百姓各家凑了点吃的来送行。如今的和平年代都是英雄们用鲜血换来的，作为四川人，黄老板一直都想用这个年代的方式来为川军英雄们做点什么，于是才有了壮士出川宴。黄鸡肉整个餐厅，有浓郁的抗战主题文化，受到广泛赞誉，中央电视台、中国人民广播电台西南商报，四川新闻现场，成都深夜快递，成都电视台，河南卫视等多家媒体竞相免费报道。 川军的英勇事迹太多了，例如，川军战士王建堂在出川抗战前，其父亲王者诚赠送给他一面写着一个斗大而苍劲有力的“死”字的旗帜。鼓励儿子为国捐躯，奋勇杀敌，马革裹尸。这位父亲在民族危亡之际的爱国情怀着实令人敬佩。著名的“死”字旗 烈士英雄永远不该被忘记，历史永远不该被忘记，生活在幸福时代里的我们应该时刻怀着感恩的心。成都民众迎王铭章师长的灵柩回川 （部分图片来自网络，感谢原作者)
游乾坤山庄记 心有乾坤神闲气定 这是一个个性张扬的社会，是一个飞速发展的社会，是一个物质生活极其丰富的社会，但是更是一个令人变得急躁的社会。“只想要结果，不想要过程”更是简明直接地将这种现象的本质表达了出来。没有机会和自己内心对话，没有地方适合独处静心都是浮躁的原因之一。 “澹泊清风皓月，宽怀智水仁山”，这一幅挂在乾坤山庄院子里的字恰好展现出了一种清静寡欲，不追求功名利禄，以及山庄主人寄情山林的一种情怀。乾坤山庄座落于青城山，地理位置优越，环境优美静谧。紧邻街子古镇，且与青城外山连接。山庄外群山叠翠，山间溪流终年流淌。附近有以晋代古刹光严禅院为中心的32座寺庙古迹，山庄位于两河漂流第二段终点处，夏天漂流，玩水，清凉舒爽。山庄里栽种有很多苍翠的树，更显山庄的清幽与静谧，虬曲的枝干也映衬出山庄的古朴。若夫日出而林霏开 野芳发而幽香 云归而岩穴暝 佳木秀而繁阴 晦明变化者 风霜高洁 山间之朝暮也 水落而石出者 山间之四时也山庄内绿植、古树、小池都是由庄主精心设计，就连每个房间名称都是有不同出处的，每个小细节都体现出了庄主的用心。屋内木质元素运用较多，天花板和床头都是浓厚的原木风，配上浅灰色的墙面，显得整个空间更加宽敞明亮，也添了一丝典雅之风。有人说书法最能看出一个人的心态，“观其字知其人”。如果让你连续写一千字，即使是同一个人写的，但是开始和最后可能也是不同的，因为你的心态已经出现了变化。书法需要一个人心静，耐得住枯燥，所以最是修身。乾坤山庄有一处叫“钟书阁”，收藏了很多不同类型的书籍。“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，读书可以使人心静，陷入深度思考，与灵魂对话，找到不足，提升自己。茶，起源于中国；茶道，和敬清融。中国人饮茶注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的，所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。凡仁人志士均爱饮茶，乾坤山庄主人也有一款自己钟爱的茶，题名为初夏。这是庄主自己养的猫喵，一人一茶一猫，真真是岁月静好 有人给我说，如果你将一件事做到极致，那么它将变成一个闪光的点，无论这件事是什么。不必因为暂时的不成功就否定自己，逃避，从没有什么一蹴而就，都是积跬步至千里。成功是在眼下奋斗的未来，而不是在未来等待着的现在。 心有乾坤神闲气定，浮躁的时候，想想那浩繁飘渺无穷无尽的宇宙，为什么它能够数亿年的时间仍然坚守着自己的法则，遵循自己的规律不动摇呢？
蜀中自古多美食--成都周边寻味之旅第一站——邛崃周蹄花 全球共有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，其中有三个就在中国，分别是四川成都，广东顺德，澳门。作为一名吃货，能够生长在川西，简直幸福地不摆了！各类小吃、蓉派川菜、火锅、串串、烧烤，换着花样吃也吃不腻，啧啧啧……而单单是成都这边的美食就能让你的味蕾品尝千种滋味。周蹄花地处临邛古镇（今邛崃市） 东星大道市图书馆旁边 是一家以蹄花为主打的中餐美食馆周蹄花在2019成都特色美食大赛中获得邛崃市的第一名，老板的宗旨是做良心食品。今天我们就走进周蹄花来尝一尝这名吃。整个蹄花非常软糯，连里面的白米豆都炖烂了；乳白色的汤汁非常浓郁，又香又鲜，适合各个年龄段的朋友来吃，补充胶原蛋白。 猪蹄配上蘸碟，消减了油腻感，所以一只猪蹄下肚后丝毫不影响再吸入别的菜。店里的花椒是从汉源采购回来，辣椒来自新疆并通过自己烘干研磨而成，菜籽油是到乡下收购的黄菜籽，不加任何添加剂，绝对的放心食品。早上要吃好，中午要吃饱，大快朵颐拌牛肉里面的豆子特别好吃，又酥又软，一片牛肉裹住几颗豆子，一口咬下去，味蕾得到了极大的满足。蹄花店一共有两层，设有包厢雅间、大厅等分区，所以还是很宽敞的每天的蔬菜都是新鲜供应，保证了最优质的口感 好吃的食物总能给人一种幸福的感觉，冬天里的烤红薯，夏天里的冰粉，不关乎食材的价格，而是一份需要。食在中国，味在四川，正是由于成都人的热情，造就了成都餐饮业的高度发达。 这趟川西美食行，我们将带您感受周边幸福的味道！敬请期待下一期！！
蜀中自古多美食--成都周边寻味之旅第一站——邛崃周蹄花 全球共有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，其中有三个就在中国，分别是四川成都，广东顺德，澳门。作为一名吃货，能够生长在川西，简直幸福地不摆了！各类小吃、蓉派川菜、火锅、串串、烧烤，换着花样吃也吃不腻，啧啧啧……而单单是成都这边的美食就能让你的味蕾品尝千种滋味。周蹄花地处临邛古镇（今邛崃市） 东星大道市图书馆旁边 是一家以蹄花为主打的中餐美食馆周蹄花在2019成都特色美食大赛中获得邛崃市的第一名，老板的宗旨是做良心食品。今天我们就走进周蹄花来尝一尝这名吃。整个蹄花非常软糯，连里面的白米豆都炖烂了；乳白色的汤汁非常浓郁，又香又鲜，适合各个年龄段的朋友来吃，补充胶原蛋白。 猪蹄配上蘸碟，消减了油腻感，所以一只猪蹄下肚后丝毫不影响再吸入别的菜。店里的花椒是从汉源采购回来，辣椒来自新疆并通过自己烘干研磨而成，菜籽油是到乡下收购的黄菜籽，不加任何添加剂，绝对的放心食品。早上要吃好，中午要吃饱，大快朵颐拌牛肉里面的豆子特别好吃，又酥又软，一片牛肉裹住几颗豆子，一口咬下去，味蕾得到了极大的满足。蹄花店一共有两层，设有包厢雅间、大厅等分区，所以还是很宽敞的每天的蔬菜都是新鲜供应，保证了最优质的口感 好吃的食物总能给人一种幸福的感觉，冬天里的烤红薯，夏天里的冰粉，不关乎食材的价格，而是一份需要。食在中国，味在四川，正是由于成都人的热情，造就了成都餐饮业的高度发达。 这趟川西美食行，我们将带您感受周边幸福的味道！敬请期待下一期！！
游乾坤山庄记 心有乾坤神闲气定 这是一个个性张扬的社会，是一个飞速发展的社会，是一个物质生活极其丰富的社会，但是更是一个令人变得急躁的社会。“只想要结果，不想要过程”更是简明直接地将这种现象的本质表达了出来。没有机会和自己内心对话，没有地方适合独处静心都是浮躁的原因之一。 “澹泊清风皓月，宽怀智水仁山”，这一幅挂在乾坤山庄院子里的字恰好展现出了一种清静寡欲，不追求功名利禄，以及山庄主人寄情山林的一种情怀。乾坤山庄座落于青城山，地理位置优越，环境优美静谧。紧邻街子古镇，且与青城外山连接。山庄外群山叠翠，山间溪流终年流淌。附近有以晋代古刹光严禅院为中心的32座寺庙古迹，山庄位于两河漂流第二段终点处，夏天漂流，玩水，清凉舒爽。山庄里栽种有很多苍翠的树，更显山庄的清幽与静谧，虬曲的枝干也映衬出山庄的古朴。若夫日出而林霏开 野芳发而幽香 云归而岩穴暝 佳木秀而繁阴 晦明变化者 风霜高洁 山间之朝暮也 水落而石出者 山间之四时也山庄内绿植、古树、小池都是由庄主精心设计，就连每个房间名称都是有不同出处的，每个小细节都体现出了庄主的用心。屋内木质元素运用较多，天花板和床头都是浓厚的原木风，配上浅灰色的墙面，显得整个空间更加宽敞明亮，也添了一丝典雅之风。有人说书法最能看出一个人的心态，“观其字知其人”。如果让你连续写一千字，即使是同一个人写的，但是开始和最后可能也是不同的，因为你的心态已经出现了变化。书法需要一个人心静，耐得住枯燥，所以最是修身。乾坤山庄有一处叫“钟书阁”，收藏了很多不同类型的书籍。“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，读书可以使人心静，陷入深度思考，与灵魂对话，找到不足，提升自己。茶，起源于中国；茶道，和敬清融。中国人饮茶注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的，所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。凡仁人志士均爱饮茶，乾坤山庄主人也有一款自己钟爱的茶，题名为初夏。这是庄主自己养的猫喵，一人一茶一猫，真真是岁月静好 有人给我说，如果你将一件事做到极致，那么它将变成一个闪光的点，无论这件事是什么。不必因为暂时的不成功就否定自己，逃避，从没有什么一蹴而就，都是积跬步至千里。成功是在眼下奋斗的未来，而不是在未来等待着的现在。 心有乾坤神闲气定，浮躁的时候，想想那浩繁飘渺无穷无尽的宇宙，为什么它能够数亿年的时间仍然坚守着自己的法则，遵循自己的规律不动摇呢？
铁血壮士川军宴--探访安仁古镇黄鸡肉“壮士出川宴” 大邑县安仁古镇是一个人文荟萃的地方，是著名抗日将领刘湘、起义将领刘文辉等一大批民国时期军政要员的故乡；安仁古镇也是一个物华天宝，人杰地灵的地方，有建川博物馆还有众多令人流连的美食。而在这满目的美食餐馆中，有一家的主题风格绝对算是独树一帜——川军抗日主题餐厅，那就是位于建川博物馆聚落斜对面的安仁黄鸡肉。川军抗日纪念碑踏进正门，就能看见大厅里放置了许多的名人字画，皆以讼赞川军英勇奋斗，保卫国家的精神。后院就餐的餐桌是用各大战役命名的，可见其英雄情结的深厚。在生活物质极其丰富的今天，历史很容易在安逸享乐中就被忘记了，但是忘记历史等于背叛，通过这种形式让每位吃客在就餐间隙就能了解到各场战役，也是老板的初衷。作为餐饮协会的会长，餐馆的老板，黄建清不仅对餐饮文化有深入研究，同时受到川军精神的感染，更是从菜品上创新，用一鸡十一吃、一鱼八吃做出了“川军壮士出川宴”和“安仁公馆菜”，借以表达对川军将士们的崇敬。台儿庄战役滕县保卫战 将一条鱼，一只鸡琢磨出多种吃法，不是一朝一夕的事，黄老板回忆起生出为川军壮士做一席宴的想法的那段时间，每天早上6点起床，一包烟，一杯茶，一支笔，一个本子，坐在院子里就开始思考如何才能做出新意，做出心意。奔赴前线的川军将士 安仁仁者塔 除此之外，黄老板在传统咸烧白上，进行改良升级，取名安仁仁者塔，“仁者安仁，知者利仁”。选用三线五花肉，抹上糖色，焯水后再放入油锅里炸，冷却后沿四周连续切薄片不断刀（真的十分考验刀工），加入调料和香笋，上锅蒸3-到4个小时。由于工序繁杂，此道菜需要提前两天预定哦。 松鼠鱼 论起刀工技艺，黄老板在松鼠鱼上也将其展现得淋漓尽致。将鱼身切花刀，不深不浅，鱼头进行修改，使其更神似松鼠，初炸定型，复炸，外酥里嫩，最后淋汁，点睛之笔。（这道菜也需要提前预定哈！）建清口香鸡 黄鸡肉的招牌菜是老板改良安仁本地凉拌鸡，结合黄家祖传的红油海椒呛制方法创新而成的，取名为“建清口香鸡”。原料选用1年左右的跑山土鸡，煮熟后切成薄片，不添加香料香精，采用古法制作，加入蔬菜提香提味。盐菜肘子 肘子与青椒、小米椒、盐菜的结合，减少了肘子本身的油腻感，加上开胃的盐菜，丰富了整道菜的口感。将肘子切成块后炒，使其更加入味，也方便入口。大刀向鬼子们的头上砍去 这道菜实际上是一道夏季开胃菜——青椒皮蛋，十分地爽口下饭。老板取这个名字也是非常符合菜的品相了。说起川军的那种英勇，黄老板非常激动，谈及自己创办壮士出川宴，黄老板更是感慨万千。原来那个时期，吃穿都是非常简陋，川军准备出川抗日时，是当地老百姓各家凑了点吃的来送行。如今的和平年代都是英雄们用鲜血换来的，作为四川人，黄老板一直都想用这个年代的方式来为川军英雄们做点什么，于是才有了壮士出川宴。黄鸡肉整个餐厅，有浓郁的抗战主题文化，受到广泛赞誉，中央电视台、中国人民广播电台西南商报，四川新闻现场，成都深夜快递，成都电视台，河南卫视等多家媒体竞相免费报道。 川军的英勇事迹太多了，例如，川军战士王建堂在出川抗战前，其父亲王者诚赠送给他一面写着一个斗大而苍劲有力的“死”字的旗帜。鼓励儿子为国捐躯，奋勇杀敌，马革裹尸。这位父亲在民族危亡之际的爱国情怀着实令人敬佩。著名的“死”字旗 烈士英雄永远不该被忘记，历史永远不该被忘记，生活在幸福时代里的我们应该时刻怀着感恩的心。成都民众迎王铭章师长的灵柩回川 （部分图片来自网络，感谢原作者)
秋意浓，银杏黄 如果说春天是绿色的，那么秋天就是黄色的。叶子在秋天悄悄地变黄，最后离开树的怀抱；作物在秋天里成熟，然后收割，仿佛是一场生命的尽头……不同于春天给人以蓬勃朝气，万物伊始的希望之感，秋天给人更多的是伤感悲凉之情。但是，偏偏是那金灿的银杏让人在这清冷之秋里感受到了些许温暖。春夏是赏花的好季节，秋天则是属于银杏和枫叶的日子。 银杏是成都市的市树，所以成都市也是赏银杏的好地方。【都江堰】 沿着都江堰大道，你能看见道路两边都是银杏树，树叶偶尔飘向流水的怀抱，然后一起流向远方。我觉得这条路特别适合散步聊天，在轻言细语间感受秋日的美丽。都江堰离堆公园也是值得打卡银杏观赏地之一。秋日温暖的阳光，微微泛黄的草地，金灿灿的银杏，让人觉得这更是一个秋游的好去处。好像每一所学校都有一条路可以被当作是公园，一到季节就能吸引一大波游客前来观赏。像武汉大学的樱花，南京农业大学的梧桐大道，南京林业大学的樱花，南京理工大学的二月兰，四川农业大学的银杏大道……都是学校的另一张名片。四川农业大学都江堰校区也是打卡热点之一。【青城后山】 秋风一起，感觉冬天就到了，而山上好像更要冷一点。山上的银杏不似城乡里的一列列的行道树，生出了一种“高冷”之感，不喜与人合照。但是格局大气，适合全景拍摄，饱览整片山间的金黄美感，景色更加壮丽。【街子古镇】 古镇里的秋比别的地方多了些烟火气，让人觉得舒适温暖，而这里的银杏则可以尽情拍照，拂去清冷之感。寒冷的秋风吹过，银杏叶旋身一转，给萧杀的街道增添了一丝活泼。等到银杏开始飘落的时候，有些地方是不会扫的，满地金黄，美轮美奂秋天不止是悲凉，有清香的桂花，有金灿灿的银杏，有红遍山坡的枫叶，秋天也有属于自己的浪漫。（但是秋风吹来是真的冷 “秋天真可爱啊，秋风一起，连不小心打的喷嚏都是‘爱秋！’” *以上部分图片来源于网络*
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