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【冀滇茶铺|每天学点茶】判断茶叶品质好坏 1、如何判断茶叶品质好坏? 如果你在茶汤中闻到了任何不好的味道,譬如陈味或者焦味,那么这个茶一定是有问题的。 还有一个判断标准就是汤色,茶汤的透光度和折光度越好,那么茶叶品质也就越好。譬如好的绿茶汤色呈嫩绿色;好的红茶能够看到水边一圈金环,这就是折光率高的原因。 还有一个方法可以轻松判断绿茶,就是看沉底率。茶叶吸饱水涨开后沉底越快,证明茶叶本身品质越好。针对普洱或铁观音,泡好的茶叶如果挑一片出来,叶子越肥厚,证明茶叶越好。
【琅邦茶院|大家言】你的体质真的适合普洱茶吗? 摘自 帕卡 公众号 茶是中国人最熟悉的饮料,喝茶的好处有很多,但茶叶的选择和饮用上也有不少讲究。小编列举了关于茶叶的十个真相,看看我们应该怎么去泡茶,品鉴茶的好坏,成为一个懂茶的专业人士。 1、价格差十倍的茶有什么区别? 有一句话在很多领域都适用:一分钱一分货,十分钱两三分货。 茶叶可大致分为名优茶和大宗茶两类。名优茶使用季节和嫩度最合适的原料,经常有原产地保护和特定的品种,有时需要手工采摘和手工炒制。大宗茶在生产上比较粗放,对品质要求比较低,全程机械化以实现低价。 不过,就真实情况来说,茶价水深,容易踩坑。花着名优茶的价钱买到大宗茶,新手肯定需要经历的一个过程。
【琅邦茶院|精选茶品】【云饼】 云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。 易武国有林野放荒地茶 开饼就是扑鼻的花香,开汤花香扑鼻。
【冀滇茶铺|茶器】古羽石 有所欲有所求, 随性而始, 随性而终, 淡泊是理性, 寂寞是心性。 生活就是修行, 修行要有耐性, 甘于淡泊, 乐于寂寞。 ---古羽石
【冀滇茶铺|精选茶品】【云饼】 云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。 易武国有林野放荒地茶 开饼就是扑鼻的花香,开汤花香扑鼻。
【琅邦茶院|大家来找茶】【花蜜香.荒野茶】 开饼就是扑鼻的清香,茶汤和公道杯底也是浓浓的舒服的花香,这是荒地茶特有的山野韵味。
【【琅邦茶院|大家来找茶】 学会健康饮茶,拒绝添加 【茶学艺点】 学会健康饮茶,拒绝添合饮料。 在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂,它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。 而其它许多饮料,为了改善其感官性,增加色香味,在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质,有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。
各位吧友,大家好终于有自己的贴 各位吧友,大家好 终于有自己的贴吧了,前来拜访,请多多支持 【琅邦吧】前来拜吧 直达飞机:https://tieba.baidu.com/f?kw=%E7%90%85%E9%82%A6&fr=index&fp=0&ie=utf-8 希望大家多多前来捧场 为大家提供一个新的普洱茶交流平台 非常感谢【图片】【图片】【图片】
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【冀滇茶铺|每天学点茶】洗茶,你作对了吗? 摘自公众号 帕卡 冲泡普洱茶时,一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于润洗杯具或是将茶水倒掉,这一环节,大部分人通常称之为“洗茶”。那么,洗茶到底洗掉了什么?关于洗茶,我们到底误会了什么? 洗尘? 云南几大主要产茶区,常年高山云雾、空气清新、生态环境绝佳,茶树在这样的环境下发芽、生长,直至采摘加工为云南大叶种晒青毛茶,再经其他工艺制成普洱茶; 其次,普洱茶中的古树茶,树龄在百年及百年以上的古茶树大多生长在大山深处,树根深植土壤,茶树自身所汲取的的矿物质、营养元素丰厚,与当地动植物自然混生; 再次,云南省重工业比较落后,加之森林覆盖率较高,特别是普洱茶产区更是如此,空气条件、生态环境优越; 普洱茶行业几经阵痛,现代普洱茶发展到今天,主流品牌和稍具规模的工厂基本都符合清洁生产的要求,茶叶生产过程也基本能做到不着地,茶叶上的“尘”,主要是茶叶的茶毫和揉捻过程中形成尘状颗粒,并非灰尘。 所以,从源头和生产上来说,何来“尘埃”?洗“尘”之说自然无法站住脚。至于说,长时间的仓储所带来之“尘”,也就是所谓的“中期茶”和“老茶”需经过洗“尘”才能放心饮用的话,那么这样的“中期茶”和“老茶”,不喝也罢。
【琅邦茶院|大家来找茶】普洱茶春茶、夏茶和秋茶 摘自公众号 帕卡 普洱茶春茶、夏茶和秋茶之间的区别, 春茶又分早春(明前)和正春(明后)两种。 早春茶(明前茶):采摘季节应该在公历的3月5日左右,在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的,茶树冬眠了整整一个冬天,经过春雨这么轻轻一浇,苏醒过来吐处嫩芽。 早春茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”,那时的茶树大部分都发第二茬芽了。早春茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。 正春茶(明后茶):早春茶的采摘结束后就到了采摘正春茶是时候了这时候也到了二十四节气的“谷雨”随着降雨量的逐渐增加,茶树在次发出新芽。至此正春茶(明后茶)开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。 春茶的特点: 条索肥嫩紧实,芽毫丰满,色泽乌润灰白,嫩度优于夏、秋茶;汤色金黄、橘黄或淡黄,明亮剔透,银毫涌动。香气沉稳,日光味鲜明。滋味清醇,茶汤入口茶气饱满。
【琅邦茶院|大家来找茶】茶 | 茶的味道从哪儿来的? 茶 | 茶的味道从哪儿来的? 摘自 2017-06-14 茶禅怡味 茶的滋味,没有咖啡那样苦烈,也不像酒一样老辣,而是苦中有甜,涩中带鲜。但这些味道是由什么决定的呢?让我们一起来听听中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智的解读。 涩。 茶中涩味的主导物质是茶多酚,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸4类物质,其中以儿茶素的含量最高。儿茶素收敛性很强,在口腔内会产生发干、收缩的感觉,也就是我们常说的涩味。 水温会影响茶叶内含物质的浸出,滚开的沸水会加大茶中茶多酚的溶出度,导致茶味更涩。
【冀滇茶铺|每天学点茶】【这个茶值多少钱】 【冀滇茶铺|每天学点茶】 【这个茶值多少钱】经常有人拍个照片问我ta的茶值多少钱。 1、如果是别人送的,别让人估价了,在这个种西瓜的不吃喜欢,养鸡的不吃鸡肉年代,人家送茶,是最健康的最温暖的情意了。 2、茶是喝的。首先仓储得没问题,再贵的茶发霉一毛不值。
【琅邦茶院|大家言】古树大树茶为什么滋味“偏淡” 古树大树茶为什么滋味“偏淡” 摘自 原创 2017-06-17 小小发酵师 普洱世家 ■ 文|小小发酵师 图片来源于网络 ▼ 比起台地茶,就苦涩度而言,古树大树茶要内敛一点,喝起来偏淡,但这样的淡,并非薄,确切的说是柔和。普洱茶的顶级产区基本延续这样的风格:冰岛、昔归、曼松、薄荷糖、弯弓、困鹿、甚至号称霸气的老班章都比想象中的更加柔和,苦涩度也低,回甘迅速,回甜快。 柔和非淡,浓也非厚,滋味的饱满丰富有层次才是真正的厚,绝不是苦涩味浓郁,刺激性强才是厚,就此观察,这些顶级产区的茶,没有一个薄的,是真正的厚,请注意! 从生存环境观察,古树、大树茶由于生长在原始森林中,生长期很长,枝干高大,根系很深,输导组织异常发达,而输导组织,比如梗、纤维素往往是芳香物质和糖类集中的区域,所以无论是香气还是甜度,古树茶往往都比台地更胜一筹。
【冀滇茶铺|大家言】怎样判断一款普洱茶是广东仓,还是昆明仓 怎样判断一款普洱茶是广东仓,还是昆明仓 转自 原创 2017-06-22 叶风 普洱世家 ■ 文|叶风 ▼ 很多人喝普洱茶非常在意它的仓储,特别是广东仓和昆明仓之间的明显差异,会直接导致消费者购买导向及购买需求的转变。因为一款普洱茶好不好喝,除了原料优劣、制作工艺优良之外,那接下来便是仓储了。 许多人买普洱茶,首先问原料、口感和品牌之外,最在意的便是仓储,尤其提起某款茶来自广东时,很多人除了会用异样的眼光看待之外,还会嗤之以鼻,最终选择了昆明仓。
【琅邦茶院|官方水贴201707】 开闸放水了
【琅邦茶院|精选茶品】琅邦小青柑 “新会柑”是国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”。陈皮,味苦、辛,性温。归肺、脾经。理气健脾,燥湿化痰。自古及今,就以“广陈皮”为最著称。 普洱熟茶,云南特定地理范围内,采用大叶种晒青茶原料,以独特的发酵工艺制作而成,暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等。 二者的完美“联合”,无论冬夏,还是春秋,身心皆宜,皆可品饮。并且在陈放“成长”的过程中,其功效和价值更高。【图片】
【冀滇茶铺I精选茶品】琅榜小青柑 “新会柑”是国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”。陈皮,味苦、辛,性温。归肺、脾经。理气健脾,燥湿化痰。自古及今,就以“广陈皮”为最著称。 普洱熟茶,云南特定地理范围内,采用大叶种晒青茶原料,以独特的发酵工艺制作而成,暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等。 二者的完美“联合”,无论冬夏,还是春秋,身心皆宜,皆可品饮。并且在陈放“成长”的过程中,其功效和价值更高。
小鹿,你好终于有自己的贴吧了, 小鹿,你好 终于有自己的贴吧了,前来拜访,请多多支持 【琅邦吧】前来拜吧 直达飞机:https://tieba.baidu.com/f?kw=%E7%90%85%E9%82%A6&fr=index&fp=0&ie=utf-8 希望大家多多前来捧场 为大家提供一个新的普洱茶交流平台 非常感谢
来好朋友处喝点茶 好茶就是好茶 2015年忙麓山 生津快 喉韵深 茶汤滑 化涩急 汤清透 味醇厚 小饼新开 心情莫名好起来
下雨就是要喝茶 好茶就是好茶 生津快 喉韵深 茶汤滑 化涩急 汤清透 味醇厚 心情莫名好起来
心情不好,喝点茶 好茶就是好茶 生津快 喉韵深 茶汤滑 化涩急 汤清透 味醇厚 心情莫名好起来
到不了的是远方,回不去的是故乡 来老家的贴吧看看,关注很久了,可以近距离感受老家,真好。 我也有自己的贴吧了,进来拜一下码头🙏🙏🙏,【琅邦吧】前来拜吧 希望大家多多前来捧场 在云南十五年了,接触最多的就是茶,生茶,熟茶,红茶,绿茶,喜欢的很,自己成立了这个贴吧,为大家提供一个新的交流平台,精选茶品,只愿为你而香。 非常感谢 直达飞机地址:https://tieba.baidu.com/f?kw=%E7%90%85%E9%82%A6&fr=index&fp=0&ie=utf-8
【琅邦茶院|大家言】怎样判断一款普洱茶是广东仓,还是昆明仓? 怎样判断一款普洱茶是广东仓,还是昆明仓 转自 原创 2017-06-22 叶风 普洱世家 ■ 文|叶风 ▼ 很多人喝普洱茶非常在意它的仓储,特别是广东仓和昆明仓之间的明显差异,会直接导致消费者购买导向及购买需求的转变。因为一款普洱茶好不好喝,除了原料优劣、制作工艺优良之外,那接下来便是仓储了。 许多人买普洱茶,首先问原料、口感和品牌之外,最在意的便是仓储,尤其提起某款茶来自广东时,很多人除了会用异样的眼光看待之外,还会嗤之以鼻,最终选择了昆明仓。
【冀滇茶铺|大家言】d古树大树茶为什么滋味“偏淡” 古树大树茶为什么滋味“偏淡” 摘自 原创 2017-06-17 小小发酵师 普洱世家 ■ 文|小小发酵师 图片来源于网络 ▼ 比起台地茶,就苦涩度而言,古树大树茶要内敛一点,喝起来偏淡,但这样的淡,并非薄,确切的说是柔和。普洱茶的顶级产区基本延续这样的风格:冰岛、昔归、曼松、薄荷糖、弯弓、困鹿、甚至号称霸气的老班章都比想象中的更加柔和,苦涩度也低,回甘迅速,回甜快。 柔和非淡,浓也非厚,滋味的饱满丰富有层次才是真正的厚,绝不是苦涩味浓郁,刺激性强才是厚,就此观察,这些顶级产区的茶,没有一个薄的,是真正的厚,请注意! 从生存环境观察,古树、大树茶由于生长在原始森林中,生长期很长,枝干高大,根系很深,输导组织异常发达,而输导组织,比如梗、纤维素往往是芳香物质和糖类集中的区域,所以无论是香气还是甜度,古树茶往往都比台地更胜一筹。
好喝 汤清亮 香悠长 回甘及时 生津绵绵
【琅邦茶院|大家来找茶】老茶头 【老茶头】老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。 相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,还可煮来喝,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。【图片】【图片】
【冀滇茶铺|每天学点茶】老茶头 【学习贴.怪老头】老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。 相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,还可煮来喝,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。
【201706】官方水贴 欢迎大家来灌溉
琅邦吧吧友奖励及福利暂行规定 琅邦吧吧友奖励及福利暂行规定 为了进一步活跃吧内氛围,更好的造福广大吧友,现制定琅邦吧吧友奖励及福利暂行规定。 未尽事宜将随后跟帖补充,本贴禁止回帖,违者删除。 1、吧友参与条件 (1)邀请三个以上好友关注本吧,邀请关注数量越多,奖励及福利排名越优先考虑。 (2)吧内等级达到6级以上。大家升级心理可以理解,注意文明灌水。 2、吧友奖励及福利 (1)启动条件:本吧吧内等级6级以上吧友超过50人。因现在吧友太少,无法启动,敬请谅解。太希望尽快达到这一个条件啊。 (2)奖励及福利内容:出现在吧内的各类茶品,也可选择生态用品。 (3)奖励获得办法:在吧内每月官方水贴参与,具体见贴内要求,获奖人数依据当月关注人数确定。 (4)福利获得办法:保持吧内活跃度,依据吧内等级获得优惠,8级7.5折,9级7折,10级6.5折,11级以上6折。
【交流】06-27丨好开心,琅邦吧吧主申请通过了,欢迎大家来捧场 好开心,【琅邦吧】吧主申请通过了,欢迎大家来捧场
【冀滇茶铺|每天学点茶】红茶的种类 【茶学艺点】 如何区分中国红、滇红、野生红、古树红? 很多做茶多年的茶人,依旧分不清这几种红茶的概念。 关于这几种红茶我这样和大家分享: 1、中国红是创新型的滇红。 2、滇红是指云南的红茶。 3、野生红和古树红茶,都是滇红,用古树茶原料来做的红茶。 4、纯野生红:极少是真正纯野生的古树来做的滇红茶(有微毒,不建议喝)
终于有自己的贴吧了,前来贵吧拜 终于有自己的贴吧了,前来贵吧拜访,请高抬贵手 【琅邦吧】吧主前来拜吧 地址:https://tieba.baidu.com/f?kw=%E7%90%85%E9%82%A6&fr=index&fp=0&ie=utf-8 希望大家多多前来捧场 为大家提供一个新的普洱茶交流平台 非常感谢
终于有自己的贴吧了,前来贵吧拜 终于有自己的贴吧了,前来贵吧拜访,请高抬贵手 【琅邦吧】吧主前来拜吧 地址:https://tieba.baidu.com/f?kw=%E7%90%85%E9%82%A6&fr=index&fp=0&ie=utf-8 希望大家多多前来捧场 为大家提供一个新的普洱茶交流平台 非常感谢
多多,我有自己的贴吧了,前来拜 多多,我有自己的贴吧了,前来拜吧,希望高抬贵手 【琅邦吧】吧主前来拜吧 希望大家多多前来捧场 为大家提供一个新的普洱茶交流平台 非常感谢
老卢,我有自己的贴吧了,前来拜吧,希望老卢高抬贵手 老卢,我有自己的贴吧了,前来拜吧,希望老卢高抬贵手 【琅邦吧】吧主前来拜吧 希望大家多多前来捧场 为大家提供一个新的普洱茶交流平台 非常感谢
【交流】06-25丨吧主如何变更吧图标啊 谢谢大家帮忙
【冀滇茶铺|每天学点茶】普洱茶具有改善骨质疏松的功效 云南农大研究成果:普洱茶具有改善骨质疏松的功效 2017年06月23日 11:49:24 新华网 新华网昆明6月23日电(韩海阔)5月31日,国际知名药物学杂志《药物学前沿(Frontiers in Pharmacology)在线发表了云南农业大学盛军教授实验室的研究成果:普洱茶具有缓解骨质疏松的功效。 长期以来,社会上有“喝茶导致钙流失”之说。为验证这种说法是否可靠,云南农业大学教育部普洱茶学重点实验室盛军教授团队对此进行了系统科学研究,研究结果表明:喝茶不仅不会导致钙流失,更有增强骨密度。
【公告】琅邦吧暂行吧规 本帖为《琅邦吧暂行吧规》,请各位吧友共同维护遵守。为保持内容的连续性,禁止一切形式的回复,任何回复将被删除;在此吧规执行期间,如需修改补充,会在相应的楼中楼里公布,敬请各位吧友多多关注! 如果对本管理规则的任何条款表示异议,可以选择不进入本吧,进入则意味着您将自愿遵守以下规则,并完全服从于本吧的统一管理。 一、琅邦吧的定位及宗旨: 琅邦吧努力为广大喜欢普洱茶的吧友提供一个交流、分享的平台,弘扬普洱茶文化,老茶友可以分享品茶心得,新茶友可以入门了解,还可以秀出你的茶具雅宝,共同追寻吃茶的乐趣。 本吧系本人私人创建,展示自己精选的普洱茶,造福广大爱茶吧友。 二、关于吧友 每一位吧友必须遵循百度贴吧的各项规定,链接:http://static.tieba.baidu.com/tb/eula.html 重申: 1.严禁使用各种不文明的语言、图片。 2.严禁对人,对茶等进行诋毁性的攻击。 3.严禁使用模仿相似ID进行变相讽刺。 4.严禁一切不利于本吧正常运作的语言行为。 5.为使本吧提高交流质量,吧主仅设立一个官方水贴,吧友每月可以设立一个个人水贴,但注意适当灌水。 三、关于贴吧宣传 本吧不禁止吧友宣传个人贴吧,每月可以开设一贴,友情贴吧的大吧主每周可以开设一贴宣传,多者删除,禁止其他形式如回复、小尾巴、二维码头像、含联系信息图片等的各种形式宣传。禁止在上述二种帖子出现交易信息。
【琅邦茶院|大家来找茶】冰岛 龙珠 普洱 一般是8g茶叶蒸软后放洁净的纱布里拧揉定型成圆形后,风干或者烘干即可,有手制,有机制。 普洱茶小球状龙珠产品在市场上才出现的时候多大是高端产品,而龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。【图片】【图片】【图片】
【冀滇茶铺|每天学点茶】龙珠普洱茶 一般是8g茶叶蒸软后放洁净的纱布里拧揉定型成圆形后,风干或者烘干即可,有手制,有机制。 普洱茶小球状龙珠产品在市场上才出现的时候多大是高端产品,而龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。
【琅邦茶院|大家来找茶】普洱茶的收藏与投资 普洱茶的收藏与投资 07年普洱茶才陆续行成品牌化的 1、一线品牌推荐:大益、黎明(八角亭)、下关、中茶、老同志 2、二线品牌:鸿泰昌、龙生等 3、小众山头茶(品饮为主品牌还没力度,雨林古茶坊、勐库戎式、陈升号、澜沧古茶等) 收藏建议:一线品牌+中期茶 98年~08年之间的普洱茶增值空间不错。
【冀滇茶铺|每天学点茶】班盆古树茶 【班盆古树茶】 图为勐海班盆古树普洱茶 特点:茶汤粘稠,香气纯高,略苦涩,但不会很久,2秒后转为甘甜,喉咙清爽无燥感,舌面感觉回甘、生津非常持久。喝后大概两个小时还能感觉到舌尖的生津。
【冀滇茶铺|每天学点茶】普洱茶“老黄片”被嫌弃?告诉你真正的黄片多好喝 摘自 2015-05-13 普洱茶界 ❶ 什么是黄片 并没有一本教科书上专门有十分明确的关于“黄片”的定义 通常情况下,“黄片”,仅仅是在普洱茶界的提名,并不适用于其它茶类。其次,最早的关于黄片的说法是老茶树上的老叶子,长老了颜色会泛黄,就称其为“黄片”或者“老黄片” 我们现在统称的“黄片”,大多是指采摘茶菁的芽叶中,包含三叶及以上的大叶、老叶(一般不会超过五叶)。这些叶子由于叶质含水量相对较少,叶片相对疏松、粗大,杀青时较易失水变黄,且揉捻时又不宜成条,而被作为“黄片”拣剔出来,以保证茶叶的卖相和观感。由此可见,“黄片”事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片【图片】
【琅邦茶院|大家来找茶】普洱茶“老黄片”被嫌弃? 普洱茶“老黄片”被嫌弃?告诉你真正的黄片多好喝 摘自 2015-05-13 普洱茶界 ❶ 什么是黄片 并没有一本教科书上专门有十分明确的关于“黄片”的定义 通常情况下,“黄片”,仅仅是在普洱茶界的提名,并不适用于其它茶类。其次,最早的关于黄片的说法是老茶树上的老叶子,长老了颜色会泛黄,就称其为“黄片”或者“老黄片” 我们现在统称的“黄片”,大多是指采摘茶菁的芽叶中,包含三叶及以上的大叶、老叶(一般不会超过五叶)。这些叶子由于叶质含水量相对较少,叶片相对疏松、粗大,杀青时较易失水变黄,且揉捻时又不宜成条,而被作为“黄片”拣剔出来,以保证茶叶的卖相和观感。由此可见,“黄片”事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片
【琅邦茶院|名山解码】——著名山头茶之特征 ——著名山头茶之特征 【布朗特征】 香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。【图片】【图片】
【冀滇茶铺|名山解码 ——著名山头茶之特征 ——著名山头茶之特征 【布朗特征】 香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。
【冀滇茶铺|精品老茶】黎明之光 八角亭 2006年 喜欢老茶的朋友不要错过了,2006年的黎明之光,昆明纯干仓存放,国营黎明茶厂出品,八角亭商标。
【冀滇茶铺|每天学点茶】【那么贵的古树茶,为何大家疯狂购买?】 【那么贵的古树茶,为何大家疯狂购买?】 物以稀为贵,这是最主要的原因 稀缺,短时间内不可再生!
【Android反馈】使用发到几个吧的功能,被认定为水贴,秒删 百度贴吧客户端8.5.8.0, 6.0.1, PRO 6 Plus, 4G:上线此功能,又不能明确水贴的概念,要来何用 真想爆粗口
【琅邦茶院|大家来找茶】【那么贵的古树茶,为何大家疯狂购买?】 【那么贵的古树茶,为何大家疯狂购买?】 稀缺,短时间内不可再生! 1、古树茶,是普洱茶的细分市场,产量不及总量的1/15。它主要分布在云南澜沧江流域的古茶山,以新六大古茶山、古六大茶山的古树茶,最为优质和最具代表性。 2、此外,古茶树散落于深山丛林,山险路远采摘难度大,一般一年只春季采摘,偶尔秋季采摘,产量十分稀少。
【琅邦茶院|大家来找茶】——喝茶也是会醉的 ——喝茶也是会醉的 茶醉科学解释是因为喝茶造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。 其“罪魁祸首”是咖啡碱,其实就是喝茶导致低血糖了。 三种情况容易茶醉:一是平时很少喝茶的人突然喝多了;二是平时都喝高发酵的茶,突然去喝发酵度低或者不发酵的茶;三是喝了太新的茶。 解茶醉最好的方法就是吃点甜点,一会就好了。
【冀滇茶铺|每天学点茶】喝茶也会醉 ——喝茶也是会醉的 茶醉科学解释是因为喝茶造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。 其“罪魁祸首”是咖啡碱,其实就是喝茶导致低血糖了。 三种情况容易茶醉:一是平时很少喝茶的人突然喝多了;二是平时都喝高发酵的茶,突然去喝发酵度低或者不发酵的茶;三是喝了太新的茶。 解茶醉最好的方法就是吃点甜点,一会就好了。
【Android反馈】如何判断是水贴 百度贴吧客户端8.4.8.2, 6.0.1, PRO 6 Plus, WIFI:我在自己创建贴吧冀滇茶铺,琅邦,里面转帖相关知识,为什么被秒删 判断标准是什么啊
什么是普洱茶?之晒青毛茶算不算 什么是普洱茶?之晒青毛茶算不算绿茶? 原创 2017-06-12 吴疆 吴疆说普洱 什么是普洱茶,这个问题看似比较简单,其实比较复杂。这是基于现实的原因,而并非茶学的定义,国家的标准有两种,民间的标准也分为两种,甚至茶学专家也分歧严重,当然,省外的专业茶学专家的意见比较一致,符合茶学分类的系统。 基于此,我想先从毛茶谈起。 晒青毛茶并非云南独有,四川、贵州、湖南、陕西、广西、湖北皆有,云南叫“滇青茶”,其他则根据省份不同称为:“川青”、“黔青”、“陕青”、“桂青”等。这里的“青茶”与福建的青茶不是一个概念,此青非彼青,分属两个不同的茶类。 之所以都是都以“青”称之,实为制作毛茶的方法相同,品质亦为接近。比如,邻近云南的四川的“川青”制作方法: 金尖之制作方法,取生叶(即鲜叶)入锅热炒,按雅安边茶的叫法,称为“过红锅”,热炒后用脚揉,摊放晒干即成。实际上,这与其云南晒青毛茶制作方法一样,都是“杀青-揉捻-晒干”。 区别在于两者之间采用的鲜叶原料差异,云南用大叶种茶树的鲜叶,川青采用中小叶种。此为初制,经过筛分出各级别茶,即为“川青”。余者,“黔青”、“陕青”、“桂青”之制作方法大同小异。 而云南滇青茶的制作方法也是如此,比如,筛分后生产的“春尖”、春芽春蕊、甲配、乙配、丙配,都是晒青毛茶筛分,实际就是晒青毛茶的散茶,紧压后,即成紧压茶,比如,下关沱茶,采用的即是晒青毛茶筛分后的一二级原料拼配而成。市场往往有混淆,认为云南晒青茶并非绿茶一类,而是生茶,其实生茶总要归类,生茶不是绿茶,归哪一个类别呢? 绿茶制作的方法皆为: 杀青---揉捻---干燥。 烘青与晒青的区别在于,一个是烘干,一个是晒干。 炒青与晒青的区别在于,一个是炒干,一个是晒干。 蒸青与其他绿茶的区别在于,杀青是蒸汽。 实际上历史上还有一种绿茶的杀青方法,即为“焯水”杀青,把水至于锅中烧涨,把鲜叶放入滚水,迅速捞起,再进行揉捻,而后炒干或晒干即成绿茶。只不过,这种方法,对于茶叶的内含物质损坏过大,而且不易掌控“焯水”程度,或者过生,或者过熟,后被市场逐渐抛弃。因其制作方法及品质特征与其他绿茶类似,所以仍然归类为绿茶。
什么是普洱茶?之晒青毛茶算不算 什么是普洱茶?之晒青毛茶算不算绿茶? 原创 2017-06-12 吴疆 吴疆说普洱 什么是普洱茶,这个问题看似比较简单,其实比较复杂。这是基于现实的原因,而并非茶学的定义,国家的标准有两种,民间的标准也分为两种,甚至茶学专家也分歧严重,当然,省外的专业茶学专家的意见比较一致,符合茶学分类的系统。 基于此,我想先从毛茶谈起。 晒青毛茶并非云南独有,四川、贵州、湖南、陕西、广西、湖北皆有,云南叫“滇青茶”,其他则根据省份不同称为:“川青”、“黔青”、“陕青”、“桂青”等。这里的“青茶”与福建的青茶不是一个概念,此青非彼青,分属两个不同的茶类。 之所以都是都以“青”称之,实为制作毛茶的方法相同,品质亦为接近。比如,邻近云南的四川的“川青”制作方法: 金尖之制作方法,取生叶(即鲜叶)入锅热炒,按雅安边茶的叫法,称为“过红锅”,热炒后用脚揉,摊放晒干即成。实际上,这与其云南晒青毛茶制作方法一样,都是“杀青-揉捻-晒干”。 区别在于两者之间采用的鲜叶原料差异,云南用大叶种茶树的鲜叶,川青采用中小叶种。此为初制,经过筛分出各级别茶,即为“川青”。余者,“黔青”、“陕青”、“桂青”之制作方法大同小异。 而云南滇青茶的制作方法也是如此,比如,筛分后生产的“春尖”、春芽春蕊、甲配、乙配、丙配,都是晒青毛茶筛分,实际就是晒青毛茶的散茶,紧压后,即成紧压茶,比如,下关沱茶,采用的即是晒青毛茶筛分后的一二级原料拼配而成。市场往往有混淆,认为云南晒青茶并非绿茶一类,而是生茶,其实生茶总要归类,生茶不是绿茶,归哪一个类别呢? 绿茶制作的方法皆为: 杀青---揉捻---干燥。 烘青与晒青的区别在于,一个是烘干,一个是晒干。 炒青与晒青的区别在于,一个是炒干,一个是晒干。 蒸青与其他绿茶的区别在于,杀青是蒸汽。 实际上历史上还有一种绿茶的杀青方法,即为“焯水”杀青,把水至于锅中烧涨,把鲜叶放入滚水,迅速捞起,再进行揉捻,而后炒干或晒干即成绿茶。只不过,这种方法,对于茶叶的内含物质损坏过大,而且不易掌控“焯水”程度,或者过生,或者过熟,后被市场逐渐抛弃。因其制作方法及品质特征与其他绿茶类似,所以仍然归类为绿茶。
茶 | 茶的味道从哪儿来的?2 茶 | 茶的味道从哪儿来的? 2017-06-14 茶禅怡味 茶的滋味,没有咖啡那样苦烈,也不像酒一样老辣,而是苦中有甜,涩中带鲜。但这些味道是由什么决定的呢?让我们一起来听听中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智的解读。 涩。 茶中涩味的主导物质是茶多酚,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸4类物质,其中以儿茶素的含量最高。儿茶素收敛性很强,在口腔内会产生发干、收缩的感觉,也就是我们常说的涩味。 水温会影响茶叶内含物质的浸出,滚开的沸水会加大茶中茶多酚的溶出度,导致茶味更涩。
茶 | 茶的味道从哪儿来的?2 茶 | 茶的味道从哪儿来的? 2017-06-14 茶禅怡味 茶的滋味,没有咖啡那样苦烈,也不像酒一样老辣,而是苦中有甜,涩中带鲜。但这些味道是由什么决定的呢?让我们一起来听听中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智的解读。 涩。 茶中涩味的主导物质是茶多酚,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸4类物质,其中以儿茶素的含量最高。儿茶素收敛性很强,在口腔内会产生发干、收缩的感觉,也就是我们常说的涩味。 水温会影响茶叶内含物质的浸出,滚开的沸水会加大茶中茶多酚的溶出度,导致茶味更涩。
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