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【友情提示】 有些菜不适合从餐馆打包! 有些菜不适合从餐馆打包! 陈黎明 2005-11-02 16:30:44 【浏览字号选择:大 中 小】   久别重逢的朋友到饭店聚餐,将未吃完的菜“打包”带回家十分自然。但哪些食物适合“打包”,“打包”回家后又怎么食用?这些看似简单的问题实则暗藏科学知识。    首先,鱼类加热讲分寸。鱼含有丰富的营养,但也是大肠杆菌最好的温床。据介绍,在20℃的环境中,6个小时后,1个大肠杆菌可变成上亿个。因此,“打包”的剩鱼一定要加热后食用。而在加热时也要讲分寸,过度受热,鱼肉类动物脂肪组织会产生有害人体的过氧化脂质,其中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。    其次,贝壳类海鲜要杀菌。贝壳类海鲜虽然适合“打包”,但重新食用时一定要重新烹饪,加热时还要用醋腌制10分钟左右,以杀死可能潜伏其中的副溶血性弧菌,防止引起胃肠道疾病。    第三,蔬菜不“打包”。煮熟的蔬菜都含有不同量的亚硝酸盐,过夜的蔬菜经过一夜的盐渍,亚硝酸盐含量会增加,加热后毒性会增强。    第四,淀粉类食品最好一次吃掉。淀粉类食品中的年糕等食物最多保存4小时,在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。食品专家认为,原因在于淀粉类食品易被葡萄球菌污染,这种细菌的毒素在高温加热下也不易分解。
十种珍惜生命的态度<转> 十种珍惜生命的态度<转自诸葛晴>   1、为爱而生 只有爱,能使世界转得更圆;只有爱,能创造奇迹。 能够看见别人的好,就会提升自己的好; 能够说出别人的好,就会强化对方与自己要更好。 爱是一切的原动力。(注:爱并非单指爱情) 2、简单生活 你真正需要的不是那么多, 多出来的任何一样东西对别人都有用, 将它送出去,或是捐出去义卖,让真正需要的人善用, 简单生活惯之后,生命自然不再累赘。(注:平淡才是真) 3、别为小事抓狂 你为什么生气?塞车、买票插队、同事争执、服务生态度恶劣…… 生气之前,思考哪些才是真正值得生气的情况, 例如:虐待儿童、人民遭受饥饿之苦、战争…… 相较之下?,就可以知道这些事是多不值得生气。 将怒气转向值得生气的事上, 并且想想自己可以为这些情况做什么。 4、别对你的人生说没空 日常生活需要良性循环, 人生只有一次,休息是为了走更远的路。 每个月定出一天可以彻底休息,放自己一天假。(注:充分享受人生) 5、活出健康的人生 分析自己的饮食习惯, 找出需要改进的地方,让营养更均衡。 每周至少三次运动,持之以恒, 至少上一次恢复精力的课程(如瑜珈或太极), 身心健康,精力充沛。 6、分享 不论是分享阅读心得或是生活偶得, 让东家长西家短的无聊变成丰富彼此生命的启发。 经由感受每个人不同的经验, 赋予生命全新的刺激与成长,世界将转得更好。 7、勇闯生命难关 有人为工作而生活,有人因梦想而生活, 有人因为要找出究竟为什么要活着而继续生活, 生是上天赋予的权利,活则要靠自我的智慧与勇气。 8、再试一下 人生最大的压力来源是怕压力, 当你相信自己能、而能面对事情时, 这已是一个好的开端,一切的多虑都将消失, 你终会发现:事情并不棘手难办, 别人能、当然,你也能。(注:要相信自己) 9、在"21天"记录自己的愿望 不要把愿望只停留在想像中, 勇敢的把自己所能想到的愿望记录在"21天", 告诉全世界的人你不是空谈者, 然后,马上去行动,不懈的努力去实现愿望。(注:"21天": ) 10、生命的财富 时间就是财富, 但是时间的意义在于(运用),而非(节省)。 好好运用上天给予每个人的同等财富。    
生活小窍门---转。很长很实用。 生活小窍门---转。很长很实用。 1 、生活窍门:巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。 2 、生活窍门:巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。 3 、生活窍门:将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。 4 、生活窍门:和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连 5 、生活窍门:将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。 6 、生活窍门:夹生饭重煮法:如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。 7 、生活窍门:烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。 8 、生活窍门:炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、生活窍门:如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。 10 、生活窍门:巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。 11 、生活窍门:和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子 12 、生活窍门:香菜是一种伞形花科类植物,富含香精油,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。 13 、生活窍门:当进行高温洗涤或干衣程序时,不可碰触机门玻璃,以免烫伤。拿出烘干的衣物时,要小心衣物上的金属部分,如拉链、纽扣等,以免烫伤。 14 、生活窍门:如果衣领和袖口较脏,可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟,再进行正常洗涤,就能洗干净。 15 、生活窍门:如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。 16 、生活窍门:烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。 17 、生活窍门:米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。 18 、生活窍门:洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多,则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量,不仅省钱而且保护环境,可令洗衣机更耐用。 19 、生活窍门:煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。 20 、生活窍门:许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后,会有70%的维生素C溶解在菜汤里。 21 、生活窍门:白袜子若发黄了,可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍,可用洗衣粉进行污渍预处理,然后再进行正常洗涤。 22 、生活窍门:如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。 23 、生活窍门:烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用 24 、生活窍门:面包能消除衣服油迹:用餐时,衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即可消除。
[转帖]人生感悟:身处逆境不气馁 人生感悟:身处逆境不气馁作者:贯明在人生的旅途上,长期处于逆境的人由于看不到光明的前程,比较容易产生气馁的情绪。然而,逆境同时也是磨练人们意志的极好机会。一个人如果能在逆境中坚守自己的信念,坦然面对眼前的黑暗,锲而不舍,最终必然可以走向成功。相反,就如俗话中所说的那样“生于忧患,死于安乐”,过度贪图安逸的心态也足以葬送一个原本有希望走向成功的生命。 在一个兵荒马乱的战争年代,一个商人在翻越一座山时不幸遭遇了一个拦路抢劫的山匪。商人立即逃跑,但是山匪穷追不舍。在走头无路之时,商人钻进了一个山洞里,山匪跟着也追进了山洞里。 在山洞的深处,商人最终未能逃过山匪的追逐,他在黑暗中被山匪逮住了。遭到一顿毒打,身上所有的钱财,还有一把准备为着夜间照明用的火把,都被山匪抢掠去了。所幸山匪并没有杀害他,此后两个人各自寻找山洞的出口。这个山洞极深极黑,而且洞中有洞,纵横交错。两个人在洞内摸索,犹如置身于一个地下迷宫。山匪拿着从商人那里抢来的火把,藉着火把的亮光在洞中行走。火把给他的行动带来了很大的方便,他能探清脚下的石块,并能看清周围的石壁,因而不会碰壁也不会被石块绊倒。但是他走来走去就是走不出这个洞,最后他力竭而死。商人在失去了火把之后,没有照明。他在黑暗中摸索着行走,行动十分艰辛。他不时碰壁,不时被石块绊倒,跌得鼻青脸肿。然而,正因为他置身于一片黑暗之中,所以他的眼睛能够敏锐的感受到洞口透进来的微光,他迎着这缕微光摸索爬行,最终逃离了山洞。在生命的逆境中,能否走出黑暗关键不在于是否拥有火把,而在于一个人的人生态度和他的信念。“山穷水尽疑无路,柳暗花明又一春。”现实生活中不乏绝处逢生的例子。俗话说:“大难不死,必有后福。”身处逆境的人只要坚守自己心中的信念,不自暴自弃,咬紧牙关走出生命中的沼泽与黑暗,等待他的必将是光明的前途。
[转帖]行善积德 众福之源 在中华民族的数千年历史中,“行善积德”做为做人应遵循的传统美德一直延续至今。富贵、长寿、平安等一切福源皆从德中来,所以我们怎能不行善积德呢?《尚书》有云:“惟德动天。”意思是说,惟有崇高的道德能够感动上天。《汉书》曰:“有阴德者,天报以福。”所以,“诸恶莫作,众善奉行”,“种好因,结好果”是学习如何做人的第一步。清代时的孩童启蒙经典《小学诗》教导说:“积德终昌盛,欺心越困穷。”意思是说,多做好事多积德,家道终归会昌盛起来;作违背良心的事,只会越来越穷困。很多的先贤祖辈不但用现身说法的方式教导子孙“善有善报”这一因果循环的真实不虚,而且更是不厌其烦的遵嘱子孙后代行善积德的重要。以三国时期的易学家姚信为例,他曾以《戒子》一文训诫自己的孩子如何行善,以及行善的种种妙处。文中这样写道:(译文)古代的人之所以行善,并不是为了谋求好的名声,也不是为了迎合别人,而是发自内心的意愿,认为这是自己做人的本分。因此,无论处境困厄或通达,都不会减损自己的德行,自始至终都是一样。向前合乎神意,退后合乎人道。所以神明保佑他,众人尊敬他,他的名声自然显扬,光荣利禄自然来到,这是情势必然会如此的啊!又有一些人外表迎合世俗,却内藏心机;谈吐听似忠厚,其实心怀诡诈。听到人家对他的赞美,就十分惊喜而且更加自我矫饰;一旦被人怨责了,就立即丧失行善的心。一旦失去好名声或地位时,就往往多有所怨恨而陷害好人。但是他责怪一个人,众人就厌恶他;他陷害一个善人,众人就怨恨他。这时,即使他想陷害别人而求取晋升,也不可能,只不过败坏自己罢了。而真与假是无法掩饰的,褒扬及贬斥也是不能任意扭曲的。若能舍弃虚饰做作,遵循善道,抛却主观专断,多观察别人的长处,就可以通达,无所蒙蔽;若能够去除专断及私心,多方为他人设想,远离滞碍凶邪,通往安泰吉祥,就可以恢弘广大了。人地位高低,不是固定不变的,都是自己招致的。如果行善,那么平民的儿子,也可以做到王公的地位;如果不行善,即使是王公的儿子,也会成为平民。这是善德善报的结果。
三迁择邻 断机教子 三迁择邻 断机教子 作者:佚名 文章来源:邹城年鉴 点击数:158 更新时间:2005-5-23 -------------------------------------------------------------------------------- 孟子母仉氏(公元前?—前317年),战国时人,以教子有方著称。后人把她与徐母(徐庶母)、欧母(欧阳询母)列为做母亲的典范,号称“贤良三母”。 据文献记载,孟子三岁时父亲去世,靠母亲教养长大成人。起初,他家居邹县城北的马鞍山下(今名凫村,现属曲阜市),附近是一片墓地,幼小的孟子便经常和邻居顽童学着埋坟头、哭丧,有时抢人家的供果吃。孟母感到住在这里不利于教养孩子,就把家搬到了邹县城西庙户营。新居与市场为邻,市场上,行商客贾,拍卖喧啸,还有江湖骗子瞒哄欺人。孟子受环境的影响,又去模仿商人的样子,有时学着骗人,孟母又感到这样的环境对孩子成长也不利,为了让儿子学好成才又把家迁到学堂之旁。邻居的孩子都去上学,孟子嚷着也要去,孟母答应了儿子的要求。开始孟子对学习很有兴趣,时间一长就厌烦了,经常背着母亲不去读书。母亲知道后非常生气。一天,孟母正在织布,看到儿子逃学回来,甚怒,拿起刀子当着儿子的面把织布机上的经线割断,怒斥说:“我织布供你读书很不容易,这织布机上的布是一丝一线织起来的,现在割断了就无法织成,学问也是点点滴滴积累起来的,你学习和我织布是一样的道理,经常逃学怎么能成为有用之才呢?”经过孟母断机施教,孟子受到了深刻的教育和启发,铭记心中。从此旦夕勤学,师承孔子,继往开来,继承和发展了孔子学说,创立了孔孟之道,终于成为我国历史上的儒学大师。 为纪念孟母教子之德,后人在其故里建起了“断机堂”(今已圮)。元代延佑三年(1316年),仁宗皇帝又追封孟母为“邾国宣献夫人”,以示褒扬。
有一种朋友   有一种朋友,我想那是一种介乎于爱情与友情之间的感情,你会在偶尔的一时间默默地想念他,想起他时,心里暖暖的,有一份美好,有一份感动。 在忧愁和烦恼的时候,你会想起他,你很希望他能在你的身边,给你安慰,给你理解,而你却从没有向他倾诉,你怕属于自己的那份忧伤,会妨碍他平静的生活。  你会因为一首歌曲,一种颜色,想起他,想起他的真挚,想起他的执着,想起他曾经和你一起经历过的风风雨雨。   因为有了这样一个朋友,你会更加珍惜自己的生命,热爱自己的生活,因为你知道,他希望你过的很好,他希望你能好好的照顾自己,再见面时,他希望你能告诉他你很幸福。 那些世俗的观念,在你的心中,因为他的存在而变的苍白无力,你只是在心底深处为这个人设置了一处小小的空间,静静地固守着那份美好的回忆,从一开始你就知道,在你们之间不会有什么爱情,似乎谈起爱情就亵渎了这份感情,这只能是一种友情。这到底是怎么一回事呢?你想了许多年,却始终没有头绪。  你们很少联络,在这长长的一生中,你门相聚的时光也许只有几万分之一,但是在彼此的心中都保留了一份惦念,一份嘱咐,就算他去到天涯海角,就算过了许多许多年,就算再见面时,早已是人非物亦非了,你仍然回那样深刻的记着这样一个人,这已经足够了。   生活有时候平静的会向一口枯井,也许你也会掉进这口枯井里去,也许你没有什么天荒地老、海枯石烂的爱情,也许华发早生、满鬓苍白,但是有了这样的一位朋友,在你的生命中就会有些许涟漪,些许色彩,你想着他。默默的记起他,也许此生此世都不会忘记了。   你很感激在这个世界上,有这样的一个人,他不在你的身边,他也并没有为你做些什么,你却希望她过的很好,长命百岁,子孙满堂,幸福安康……   你也很高兴有过那样的一份感情,纯净而又绵长,在这纷繁复杂的人世中,有这样的一个朋友,值得你去祝福,去思念……
扬生太水乡优势 兴化市长京城“卖”螃蟹 来源:江苏新闻网 2005年10月20日 10:53   中新江苏网兴化10月20日电 (圣瑜 开建 张洁)十月的北京,金风送爽,丹桂飘香。10月15日下午,兴化市委、市政府会同国家农业部、中国烹饪协会,在北京人民大会堂举行旨在“扬生态水乡优势、展优质产品风采”的中国·兴化红膏蟹暨生态水乡优质农产品北京推介会。  全国人大常委会副委员长布赫及国家相关的部委领导,在京兴化籍知名人士,数十家企业、星级酒店的老总应邀出席了会议。  当日下午四时许,推介会在人民大会堂四川厅正式拉开序幕。人民大会堂接待处的一位负责同志感慨地说:“在这里推介农产品、叫卖螃蟹,兴化是第一家。”会场布置虽然简单,但是展示各类特色农产品的图片吸引了众多与会者的目光。兴化市委副书记、代市长唐文奇在推介会上热情地向来宾推介“生态水乡,绿色兴化”的资源优势和投资环境,推介兴化蟹田大米、兴化大青虾、兴化红膏蟹、兴化香葱、兴化啤酒大麦、“五大特色”产品,并借助电视专题片、图片资料等特别推介了兴化优质农产品精品红膏蟹。  “听了唐市长热情的‘吆喝’,看了介绍红膏蟹生态养殖以及餐饮加工的相关专题片后,真有点让人垂涎欲滴……”一位晚报记者在现场忍不住感慨万千。晚上在人民大会堂广东厅举行的红膏蟹品尝活动中,来宾们盛赞不已。  “难怪红膏蟹成为中国烹饪协会的推荐产品,果然质量顶呱呱。'作为特邀嘉宾,自称已吃遍京城各色蟹的著名词作家阎肃老先生在品尝红膏蟹后,竖着大拇指连声称赞:‘兴化红膏蟹数第一。”这位让兴化老百姓都耳熟能详的歌曲《梦水乡》的词作者感叹:“绿色水乡兴化确实有许多令人神往的地方。”豁达的老人当即表示要为宣传兴化,展示兴化特色农产品尽自己的绵薄之力。北京翠宫饭店、新世纪饭店、新大都饭店等10多家知名的五星级酒店的老总当即与红膏大闸蟹有限公司签订了日供100公斤红膏蟹的购销合同。  红膏蟹在京城刚露脸,就遇上了这样的热销场面,乐坏了红膏大闸蟹有限公司总经理朱同年。兴化市副市长顾国平认为,这次北京之行,给他这位分管农业的副市长洗了脑,上了一堂生动的市场经济课。活动结束后,顾国平在接受记者采访谈起此次北京之行最深切的感受时不无感慨地说,新形势下的兴化农业要走向现代农业发展之路,真正给农民带来实惠,必须突破“催耕催种”和单纯“增养扩种”的传统思维定势,强力推进农业产业化。要用抓工业的理念抓农业,要在将农产品变成商品、名品上做文章,进而通过资本运作培育壮大龙头企业,发展加工农业、品牌农业、科技农业。总之,只有将农业产业化真正作为一个方向性、全局性的大战略来实施,农业产业化真正发展起来,整个区域经济的发展和农民的增收致富才有希望。说到这儿,顾国平欣喜地告诉记者,在此次推介会上,被兴化丰富的农业资源和以红膏蟹为代表的特色农产品所吸引,北京千喜鹤集团欣然与我市经济技术开发区签订了总投资达3.5亿元的畜禽食品加工项目。这无疑为加快兴化农业产业化进程注入了新活力。
【转贴】世界最穷和最富的十个国家之对比 据新华社报道,世界银行最近公布了世界上最穷的十个国家和世界上最富的十个国家的前十名,仔细看了一下,世界最穷的十个国家几乎全在非洲,亚洲仅有一席,那就是我们的近邻尼泊尔,排名世界界最穷的国家第六名。而世界上最富的国家几乎全在欧洲,除此之外,美洲的美国排名第四,我们的近邻日本排名第六。  世界排名最穷的国家第一名的是埃塞俄比亚,人均财富仅1965美元,世界排名最富的国家第一名的是瑞士,人均财富达到了648241美元,两者相差将近330倍。而世界排名最穷国家的第十名马达加斯加,人均财富5020美元,世界排名最富的国家第十名比利时和卢森堡,人均财富451714美元,两者相差90倍,越是往上差距越是有所缩小。  从世界最富的国家和最穷的国家排名榜上来看,非洲仍然是世界上最穷的地方,非洲的贫穷与非洲的生产力落后,战争和动乱不断有很大的关系。欧洲仍然是世界上最富的地方,这与欧洲较早地进行工业革命有很大的关系,而亚洲惟一进入世界最富前十名国家的日本,与其很早进行的明治维新有很大的关系,也可以说,是明治维新让日本跻身于世界最富国家前十名。  据现在的考古学研究,人类起源于非洲,世界上所有的人类都是从非洲走出去的,这似乎已经成为定论。而人类的发源地却成为世界上最穷的地方,这其中的原因是什么呢?欧洲为什么能够成为世界上最富的地区?首先是工业革命为欧洲的发展奠定了一个良好的基础,从蒸汽机到电动机、再到电子工业等都是首先从欧洲大陆开始发展的,欧洲拥有世界上许多最杰出最优秀的科学家和发明家,爱因斯坦、爱迪生、诺贝尔、牛顿等都出现在欧洲,有着世界上最优秀的科学家和发明家,欧洲发展最快成为世界上最富的地区也就是顺理成章的事情了。  欧洲成为世界上最富的地区,另外一个原因是欧洲列强的朝外扩张,从十九世纪初期,英国开展的工业革命,圈地运动开始,他们国内的资源远远不能满足其发展的需要,于是列强开始向外扩张,发展殖民地,掠夺其他国家,中国历史上的两次鸦片战争,让帝国主义列强从中国掠夺了许多财富,而非洲更是成为了西方列强的殖民地,许多黑人成为奴隶被人贩子买到欧洲,许多宝藏被列强掠夺到欧洲,一系列的扩张让欧洲的老牌资本主义国家实现了财富的原始积累。  虽然两次世界大战都是从欧洲开始的,但是欧洲的一些国家痛定思痛,消除战争隐患,发挥整体优势,整个欧洲已经结盟,统一货币,统一协调各个国家的经济政策,欧盟共同体当中的各个国家政治制度比较稳定,此举让欧洲成为唯一和美国抗衡的经济实体。  非洲成为世界上最穷地区原因所在,有着很深的历史根源,被西方殖民国家掠夺,生产力的落后,其次是战争和动乱不停,在非洲的一些国家动辄就是发生政变,动辄就是种族分裂,结果是生民涂炭,几十万人遭受大屠杀,更不要谈发展经济了。  科学技术是生产力,这话一点不假,从世界最富和最穷地区的排名榜可以看出,凡是科学技术发展较快的地区,其发展必然较快,凡是科学技术落后的地区,其发展必须会受到限制。要想取得较快发展还必须有稳定的社会政治环境,有一套完善的法律制度保障,否则要想加快发展也就只能成为一句空话。
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