傲古清云
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中华茶文化的悠久历史 唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解"。中国是发现与利用茶叶最早的国家,至今已有数千年的历史。茶树原产于中国的西南部,云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。从唐代、宋代至元、明、清时期,茶叶生产区域不断扩大,茶文化不断发展,并逐渐传播至世界各地。茶,这一古老的饮料,为人类的文明与进步作出了积极的贡献。茶的发现与利用 中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。 如以神农时代开始算起,在中国,茶的发现和利用始于原始母系代族社会,距今大约有五六千年的历史了。1、神农尝百草的传说与茶的发现 神农,也就是远古三皇之一的炎帝,相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病,经常到深山野岭去采集草药,他不仅要走很多路,而且还要对采集的草药亲口尝试,体会、鉴别草药的功能。 有一天,神农在采药中尝到了一种有毒的草,顿时感到口干舌麻,头晕目眩,他赶紧找一棵大树背靠着坐下,闭目休息。这时,一阵风吹来,树上落下几片绿油油的带着清香的叶子,神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼,没想到一股清香油然而生,顿时感觉舌底生津,精神振奋,刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪,于是,再拾起几片叶子细细观察,他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来,就把它命名为"茶"。2、茶的文字及其演化传播⑴茶字的由来 在古代史料中,茶的名称很多,但"茶"则是正名,"茶"字在中唐之前一般都写作"荼"字。"荼"字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达得更加清楚、直观,于是,就把"荼"字减去一划,成了现在我们看到的"茶"字。"茶"字从"荼"中简化出来的萌芽,始发于汉代,古汉印中,有些"荼"字已减去一笔,成为"茶"字之形了。⑵茶的各种称呼、字形及其传播 中国地大物博,民族众多,因而在语言和文字上也是异态纷呈,对同一物,有多称呼,对同一称呼又有多种写法。 在古代史料中,有关茶的名称很多,如:荈诧、瓜芦木、荈、皋芦、檟、荼、茗、茶到了中唐时,茶的音、形、义已趋于统一,后来,又因陆羽《茶经》的广为流传,"茶"的字形进一步得到确立,直至今天。 中国是一个多民族国家,因方言的原因,同样的茶字,在发音上也有差异。如: 福州发音为ta 厦门、汕头发音为:de 长江流域及华北各地发音为chai、zhou、cha等。 少数民族的发音差别较大,如:傣族发音为:a 贵州苗族发音为chu、a 世界各国对茶的称谓,大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的。如日语的"チセ"和印度语对茶的读音都与"茶"的原音很接近。俄语的"чай"与我国北方茶叶的发音相近似。英文的"ea"、法文的"he"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的。此外,如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字发音,也都是我国汉语茶字的音译。 从茶字的演变与确立,到世界各地的有关茶的读音,无不说明,茶出自中国,源于中国,中国是茶的原产地。
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杯酒释兵权——宋太祖赵匡胤(讨论此事对后世的影响) 建隆二年(公元96年)七月,宋太祖赵匡胤乱宴请禁军宿将,以温和的方式解除了他们的兵权。这就是历史上有名的“杯酒释兵权”。 宋太祖即位不久,就开始设法解除拥护他登皇帝位的统兵将领的兵权。一天,他专门设宴,将高级将领石守信、高怀德、王审椅、张令锋、赵彦徽等请入宫中。饭饱酒酣之时,宋大祖说:“我当上皇帝,全靠你们。可当了皇帝以后,晚上却经常失眠。”石守信等忙问其故。宋太祖答道:“你们都对我忠心耿耿,并无异心,我担心的是如果你们部下有贪图富贵之人,有朝一日也强将黄袍加身,你们就是不想当皇帝也不行了。”石守信等人惶恐着清太祖指点一条生路。大祖便委婉诱导他们交出兵权,出守藩镇,多购良田美宅,为子刊。创下永久的家业。还可多养些歌儿舞女,每日饮酒取乐,以尽天年。如果能这样的话,君臣之间互不猜疑,上下相安。石守信等人大悟,第二天便L表假称有病,要求解除兵权。太祖欣然同意,罢免了他们的军职。 不久,太祖以同样的方法罢免了各藩镇的节度使。至此,禁军与藩镇的兵权都集中到了赵匡胤手里。为了避兔“君弱臣强”局面的出现,宋太祖又在宰相之下设参知政事若干人,以削弱宰相权力,并改变以前皇帝与宰相共同商讨国事的规矩,改为由皇帝批阅,再给宰相下旨处理。
唐代文士茶道——寄情于山水间 自从神农发现了茶,人们一直不断地探索茶的本性和茶的文化内涵,在漫长的历史长河里,茶人不断在茶事中积累经验,加以总结,形成了丰富多采、博大精深的中国茶文化。 唐代成为茶文化确立的时代,唐代茶道因不同的文化圈而有差异,初步形成了“四大流派”,即佛教茶道、文人茶道、豪富茶道、世俗茶道。 清幽高雅的品茗环境,是唐人所追求的。品茶伴以花香琴韵才是至境,几位高人逸士以茶相传、赏花、吟诗、听琴、品茗,形成十分和谐的整体。 今天我们表演的是唐代文士茶道--寄情于山水间,是一促意象的展示。 茶煮山水间,香韵绕云天; 邀朋来相会,此情意绵绵。
《品茶论史吧》申请加入“人文社会话题”类贴吧!!! http://post.baidu.com/f?kw=%C6%B7%B2%E8%C2%DB%CA%B7贴吧分类请到本吧看看,我们能否加入此分类,谢谢!!
现在在线的朋友请进,有话说!! 辩论会报名已经开始,希望大家能够积极些,为了演义吧发展的更好,望大家能进一分力量,在此谢谢大家了,如有意愿,请到置顶贴里报名,谢谢!!
S兄进一下,有话说!! 我想去文史吧请几个人做评委,不知你怎么看,还是你看你那里有没有合适的评委人选,我们商量一下,你看怎么样?
首届“辩论会”报名程序开始,请大家积极参与,谢谢!! 现在开始报名,报名截止时间为本周四晚上八点整即(6月5日——6月7日晚8:00);报名后,同一方的人选自行商量,谁上谁下,且各为几辩,周五晚上交给主持人。正方:以成败论英雄反方:不以成败论英雄例:“傲古清云”——正方。“S级战列舰”——反方。报名后,自行定夺各位几辩手。请大家一定要看此贴:《三国演义吧》首届“三国演义杯”专场辩论会(胜利属于我们)http://post.baidu.com/f?kz=22268731
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正在消失的艺术——茶道 “正在消失”似乎是个矛盾的概念,要么存在,要么消失,很难说哪个时刻某个事物正在消失。但任何事物由盛而衰都有一个过程,在历史中它可能只是瞬间,而在我们个人的经历之中,却可能是一个深刻的烙印,一段漫长的经历。我们所要描述的只是一种趋势,也许今天它还存在,但消亡的命运已经注定,我们看着它向末日逼近。这并不是一出悲剧,而是历史的活力所在。旧的消亡,新的诞生,就是这样。 无论古代、还是当代;无论封闭环境、还是开放社会:嗜茶者,大有人在。茶不醉人人自醉,人们用文言,用白话,为茶作传,为茶礼赞。 茶,实在是地地道道的“国粹”,已经超越了自身固有的物质属性,迈入一个精神领域,成为一种修养,一种人格力量,一种境界。茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画,以追求高雅的享受。 所谓茶道,就是有关沏茶、饮茶的礼仪,有一整套形式,用以修身养性,增进友谊,学习礼法。“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。 茶道是品出来的。中国茶道酝酿于隋朝之前,形成于唐代,鼎盛于宋明。陆羽创立了中国茶道。中国茶道史大体分为三个阶段: 第一个时期,从神农时期到隋朝是中国茶道的酝酿时期:远古时代无文字记载,但留下了美丽的传说。相传神农身体奇特,肚皮透明,五腑六脏一览无余。按时下气功理论家的推测,神农是具有特异功能的人,可以凭观察,靠感觉,断定植物入哪经、走哪穴、治什么病。当然,尝遍百草难免中毒。世界第一部药物学著作、据考证成书于先秦的《神农本草》云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得(茶)而解之。”与此相关的传说有几种:一说神农尝到茶叶后,五脏六腑如经过洗涤山般,干干净净,神清气爽;一说神农煮水,茶叶落入锅内,偶然中发现了茶叶神奇的作用;一说神农尝了金绿色滚山珠中毒,濒于死亡,幸得茶树汁流入口。中而得救。陆羽是有几分相信的,《茶经》说:“茶之为饮,发乎神农氏”。并肯定茶是“南方之嘉木”。古人还喻为“嘉谷”。嘉者,至美至美也。这几种传说表明:人们在认识茶树过程中进行审意体验,发现茶树具有治病的功效和济世活人的品格。前者是物质的。后者是精神的。一原始社会及后来的奴隶社会,人类征对大自然难以抗衡,疾病多,死亡率高,彼此需要帮助,“济世活人”便被十分推崇。茶树便成为这种品格的象征物。 第二个时期是唐代,这是中国茶道的形成时期:前面说过,茶道要以茶文化为依托。而茶文化兴盛的前提条件是饮茶成风俗。到唐代,一发明了蒸青制茶,茶叶品质经高了,饮茶之风渐盛。唐玄宗天宝末进土封演所撰《封氏闻见记·饮茶》云:“……南人好饮之,北人初不多饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教,学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮,从此轮相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、椽,渐至京邑,城市多开店铺煎茶卖之,不问道俗,没钱取机。”显然,茶已不是贵族和士大夫们的特有享受品,已普及民间,成“比屋之饮”。《封氏闻见记》又说:“按古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚。穷日尽夜,范成风俗,始自中地,流于塞外。”茶事兴盛的客观条件是茶叶种植业的空前大发展,据《茶经》所载:唐代产茶度分布在8个道、43个州郡、44个县,不再限于云贵川之一隅。茶叶传入东南,得其天时地利,涌现不少名茶。有了这个物质条件,茶事便日渐兴旺。 唐代的茶文化引人注目的有两个方面。一是文人学士深得茶之益处,清醒头脑,增长思维能力,易来灵感,于是争相沤歌茶事。一时间饮茶成了热门题材,连酒仙李白也写下了《玉泉山仙人掌茶诗》,还有柳宗元的《竹间自采茶诗》和代武中丞谢《赐新茶表肝,吕温写”《三月三口茶宴序》,皮日休写;《茶中杂咏序》,刘禹锡写《西山兰若试茶歌》,韦应物写《喜园中茶生》,白居易写《睡后茶兴忆杨同州》,温庭骛写《采茶歌》等,油于文人推波助澜,饮茶和研究茶叶的风气大盛。茶不再仅仅是农学家的研究对象,,也是一种可登大雅之堂的世俗文化,文人雅士们不断用思维的铧和如椽的笔开掘其文化内涵;这种文化又深深烙印在民族习俗、民族心态和民族性格中,并日渐成为可遗传的文化基因;二是出了一批茶学专著,有陆羽的《茶经》,张又新的《煎茶水记》,温庭筠的《采茶录》,苏廙的《十六汤品》等,这些茶学专著使茶事成了一门高雅的文化艺能,对茶的认识已条理化、系统化,由感性上升到理性,由个别到一般。茶事已成一门博大精深的涉及多边学科的学问。
茶道与儒学——
“道、清、真、和” 中国茶道追求的境界 “道、清、真、和” 中国茶道追求的境界 【茶道之道】 何谓茶道?万事万物一与“道”字相关,便显得深不可测。老子在《道德经》中说:“道生一,一生二,二生三,三生万物”,把“道”说成包容万物、无处不在、博大精深、生生不已的有形与无形之间的现象,太精妙深邃了。《道德经》里又说:“道法自然”,总算让人透出口气,轻松了些,却又茫然无措,这“自然”二字,更非好解释的,看来对茶道的理解,只好因人而异了。 山野庄户人家或市井平民,只把茶作为商品,品了上千年,除了提神醒脑、去油解腻的效用外,还把茶当作独坐、闲谈、外出、居家的“伴儿”。说它有何奇处,谁也拿不出答案,只感到离不开,他们以为这就是茶道。 【茶道之清】 清,也就是无杂。古人认为,喝茶本是雅事,因而与俗人饮茶是有违茶的清的精神。因此而引申出来了品茶即品人,茶品即人品之说。我们在从古往今来的众多的文章中都可以看到相关的内容和叙述。明人屠隆在《考余事》中说:“使佳茗而饮非其人,犹汲泉以灌蒿莱,罪莫大焉;有其人而未识其趣,一吸而尽,不暇辨味,俗莫大焉。”明人陆树声与徐渭都作有《煎茶七类》之文,二人把“人品”列在首位。陆树声说:“煎茶非漫浪,要须其人与茶品相得。”徐渭也说:“煎茶虽微清小雅,然要须其人与茶品相得。”同时代的许次纾在他所著的《茶疏》“论客”一节中说:“宾朋杂沓,止堪交觥筹;乍会泛交,仅须常品酬酢。惟素心同调,彼此畅运,清言雄辩,脱略形骸,始可呼童篝火,汲水点汤。”陈继儒在其所著的《岩栖幽事》中则说:“一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。” 由此可见,品茶人数是有严格限制的,否则就落下了“施茶”的话柄。张源在《茶录》中亦有类似的说法:“饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰神,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。” 我们又回到“茶道”的“道”上来看,《道德经》的开篇就是:“道可道,非常道;名可名,非常名。无,名天地之始;有,名万物之母。故常无,欲以观其妙;常有,欲以观其微。此两者,同出而异名,同谓之玄。玄之又玄,众妙之门。”韩非子对道的解释为“道者,万物之所然也,万物之所稽也。理者成物之文也,道者万物之所以成也。故曰道,理之者也。”关于道,古人今人的解释和所著述的文字真是汗牛充栋。但很多人都认为老子之道主要还是站在唯心这一方面的,这在自古以来的作品和文化传承方面都可看得出来。在我们的日常生活中亦可以看到“道”的唯心的蛛丝马迹来。 中国最早提出茶道而无固定仪式应该亦是源于此。世间的万事万物,如果从一开始就限定一个范围,那么就是非自然的,而饮茶活动本身就是力求人与自然和谐相处,从而提升个人修养。因而从这个角度来说,茶道本就不应该有固定仪式,否则就和茶道精神相违背,此乃茶事大忌。就茶道来说,在历来的文章中讲静多于讲清。为何?因静是清的结果,静比清来得更为直接,更为表面化。静是很容易体会到的。诚如我们生活中的某些事和物,我们往往可以一眼看见结果,却往往忽略它是如何而来,从何而来。我们只看见了结果,最终就认为结果就是本源。而我们在探讨茶道的精神的时候就不可忽略这一错误了。 我们来看宋徽宗赵佶在《大观茶论》中所写:“茶之为物……冲淡闲洁,韵高致静。”韦应物所写的、“性洁不可无,为饮涤烦尘”皆是写茶之性本洁,而饮茶之人必须性清才能相得益彰。试想本是雅事,品茶之时却仍想着蝇营狗苟之事,岂不败兴。所以说茶道的精神之一应当是——清。 【茶道之真】 中国人不轻易言“道”,而一旦论道,则必执著于“道”,追求于“真”。“真”是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。 中国茶道在从事茶事时所讲究的“真”,不仅包括茶应是真茶、真香、真味;环境最好是真山真水;挂的字画最好是名家名人的真迹;用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,还包含了对人要真心,敬客要真情,说话要真诚,心境要真闲。茶事活动的每一个环节都要认真,每一个环节都要求真。 中国茶道追求的“真”有三重含义: 追求道之真,即通过茶事活动追求对“道”的真切体悟,达到修身养性,品味人生的目的; 追求情之真,即通过品茗述怀,使茶友之间的真情得以发展,达到茶人之间互见真心的境界; 追求性之真,即在品茗过程中,真正放松自己、在无我的境界中去放飞自己的心灵,放牧自己的天性,达到“全性葆真”。爱护生命,珍惜生命,让自己的身心都更健康,更畅适,让自己的一生过得更真实,做到“日日是好日”,这是中国茶道追求的最高层次。 【茶道之和】 茶道之净的境界应当从两个方面来说,一就是饮茶环境的净,另一个就是饮茶茶具的净,只有这两条做到了才能真正的做到茶道的境界,才能真正的享受品茗带来的乐趣。我们再来看前人对于饮时“净”的高论。 茶宜 明窗净几 轻阴微雨 小桥画舫 茂林修 竹小院焚香 茶忌 恶具 主客不韵 冠裳苛礼 荤肴杂陈 案头多恶趣 此乃茶道主旨。
悟茶有神思(茶文) 俗话说:人上一百,形形色色。此言不无道理,我自己就有这么一个奇怪的习惯:工余暇日悟茶。 何谓悟茶?即在饮茶的过程中达到一种悟启的境域。我以为,能品尝出茶之酽香,充其量只能说是对茶有一种感性的认识。如果在饮茶过程中思维格外的清晰敏捷,并且进入一种只可意会,不可言传的意境,那就可以说是渐渐入化到一种理性感受的地步了。也许有人会质疑此言的故弄玄虚。我却要说“的确如此”。要知道,浅饮者是没能达到悟性的境界而致。君不知,唐代诗人杜牧喜饮茶而自诩为“茶翁”,并以茶为意而吟出了诗中画,画中诗;宋代诗人苏轼在品茶中捋须凝思,也以茶而触发灵感,下笔如有神,一气呵成了“大江东去”。一言以蔽之,他们皆能“悟茶”。 作为平时喜欢舞文弄墨的人,走过十余年的饮茶经历,现也能渐渐进入“悟”之境,但说一二: 悟茶的前提是好水、好茶叶和好茶具,我钟情于矿泉水、“铁观音”配宜兴紫砂茶壶。几口茶接连入腹之后,心情为之一动,此时宛如江潮涌动,豪气伴生,兴致盎然,略有茶醉,进茶也开始谨慎,细饮慢啜之。 渐渐转入深悟的境域。这时感觉特点是一个“沉”字。自己饮茶尚属沉稳,茶之味丝丝浸入,意念缓缓游动。茶味犹如一帖清爽之剂,把荣辱意识清洗得干干净净,循序渐进到物我两忘的境界。 再而达到高悟的境域,感觉特点转为一个“静”字,此时感觉已无需或不能再饮,就静静地坐着,心境完全进入物我两忘之界,脑海里如雨后天晴,洁净如水,一切美好的感觉感受若即若离,似虚似实。体会那份怡然之乐,得之心而寓之茶。灵感也随即而至,似乎左右逢源,急不可待地铺笺执笔,或诗词、或散文,兴之所到急于书写于纸面。 这许多年来,嗜茶若癫,常被家人笑作“痴茶之翁真少见”,自己却回敬“茶到微浓有神思”,用岁月慢慢体味茶中的愉悦。
茶文化之——春茶夏茶与秋茶 春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下: 不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。比如绿茶,春季气温适中,雨量充沛,色泽绿翠,叶质柔软,而且氨基酸和多种维生素含量丰富,使得春茶的滋味鲜爽,香气浓馥保健作用明显。而且,春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶特别是早期的春茶,往往是一年中品质最佳的。夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。 春茶、夏茶、秋茶还可以从两个方面去鉴别。 1、干看。主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实,或有较多毫毛;且又香气馥郁者,乃至春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑;荷地轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小;绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红;且茶叶香气平和者,乃是秋茶的品质特征。另外,还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断,如果发现有茶树幼果,估计鲜果大小近似绿豆,那么可以判断为夏茶。到秋茶时,茶树鲜果已差不多有桂圆大小了,一般不易混杂在茶叶中,但7—8月间茶树花蕾已经开始开花,9月开始,已出现开花盛期,因此,凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者,乃秋茶也。但通常在茶叶加工过程中,经过筛分、拣剔,是很少混杂花、果的,因此必须进行综合分析,方可避免片面性。 2、湿看。就是进行开汤审评,通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多;叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高;绿茶滋味苦涩,汤色青绿,叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶滋味欠厚带涩,汤色红暗,叶底较红亮;不论红茶还是绿茶,叶底均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显,此为夏茶。凡香气不高,滋味淡薄,叶底夹有铜绿色叶芽,叶张大小不一,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,当属秋茶。
茶圣陆羽及其《茶经》 在浩如烟海的中国古代文化典籍中,不但有专门论述茶叶的书,而且在史籍、茶史、笔记、杂考和字书类古书中,也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。 公元758年左右,诞生了世界上最早的一卷茶叶专著——《茶经》。前文提到,《茶经》的问世,是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志,是唐代茶业发展的需要和产物,是其当时代中国人民关于茶的经验的总结。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验,对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述,是中国古代最完备的一部茶书,使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据,对茶叶生产的发展起过一定积极地推动作用。 陆羽,字鸿渐,一名疾,字季疵。自号桑翁,又号竟陵子。生于唐玄宗开元年间,复州竟陵郡人(今湖北省天门县)。陆羽是个弃儿,自幼无父母抚养,被笼盖寺和尚积公大师所收养。积公为唐代名僧,据《纪异录》载,唐代宗时曾召积公入宫,给予特殊礼遇,可见也是个饱学之士。陆羽自幼得其教海,必深明佛理。积公好茶,所以陆羽很小便得艺茶之术。不过晨钟暮鼓对一个孩子来说毕竟过于枯燥,况且陆羽自幼志不在佛,而有志于儒学研究,故在其十一、二岁时终于逃离寺院。此后曾在一个戏班子学戏。陆羽口吃,但很有表演才能,经常扮演戏中丑角,正好掩盖了生理上的缺陷。陆羽还会写剧本,曾“作诙谐数千言”。 天宝五载(746年),李齐物到竟陵为太守,成为陆羽一生中的重要转折点。在一其次会中陆羽随伶人做戏,为李齐物所赏识,遂助其离戏班,到竟陵城外火门山从邹氏夫子读书,研习儒学。礼部员外郎崔国辅和李齐物一样十分爱惜人才,与陆羽结为忘年之交,并赠以“白的乌”(即白头黑身的大牛)和“文槐书函”。崔国辅长于五言小诗,并与杜甫相善。陆羽得这亲的名人指点,学问又大增一步。 公元775年(天宝十四年),二十四五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡,流落湖州(今浙江湖州市)。湖州较北方相对安宁。陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶,对茶学早就发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地,陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。这一时期他结识了著名诗僧皎然。皎然既是诗僧,又是茶僧,对茶有浓厚兴趣。陆羽又与诗人皇甫冉、皇甫曾兄弟过往甚密,皇甫兄弟同样对茶有特殊爱好。陆羽在茶乡生活,所交又多诗人,艺术的熏陶和江南明丽的山水,使陆羽自然地把茶与艺术结为一体,构成他后来《茶经》中幽深清丽的思想与格调。 自唐初以来,各地饮茶之风渐盛。但饮茶者并不一定都能体味饮茶的要旨与妙趣。于是,陆羽决心总结自己半生的饮茶实践和茶学知识,写出一部茶学专着。为潜心研究和写作,陆羽终于结束了多年的流浪生活,于上元初结庐于湖州之苕溪。经过一年多努力,终于写出了我国第一部茶学专着,也是中国第一部茶文化专著——《茶经》的初稿,时年陆羽28岁。公元763年,持续八年安史之乱终于平定,陆羽又对《茶经》作了一次修订。他还亲自设计了煮茶的风炉,把平定安史之乱的事铸在鼎上,标明“圣唐来胡明年造”,以表明茶人以天下之乐为乐的阔大胸怀。大历九年(774年),湖州刺使颜真卿修《韵海镜源》,陆羽参与其事,乘机搜集历代茶事,又补充《七之事》,从而完成《茶经》的全部著作任务,前后历时十几年。 《茶经》问世不仅使“世人益知茶”,陆羽之名亦因而传布。以此为朝廷所知,曾召其任“太子文学”,“徙太常寺太祝。”但陆羽无心于仕途,竟不就职。陆羽晚年,由浙江经湖南而移居江西上饶。至今上饶有“陆羽井”,人称陆羽所建故居遗址。
中国四大茶区—— 中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(区、市)967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区:即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。 1、西南菜区 西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。 云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂,有些同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长,四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主,有少量棕壤;云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。 2、华南茶区 华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种,茶资源极为丰富,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度较大。 除闽北、粤北和桂北等少数地区外,年平均气温为19℃~22℃,最低月(一月)平均气温为7℃~14℃,茶年生长期10个月以上,年降水量是中国茶区之最,一般为12O0毫米~2000毫米,其中台湾省雨量特别充沛,年降水量常超过20O0毫米。茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。 3、江南茶区 江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的 2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。 茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明,年平均气温为15℃~18℃,冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米~1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%~8O%,秋季干旱。茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或棕壤,少数为冲积壤。 4、江北茶区 江北茶区位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。 茶区年平均气温为 15℃~ 16℃,冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少,为700毫米~1000毫米,且分布不匀,常使茶树受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤,是中国南北土壤的过渡类型。但少数山区,有良好的微域气候,故茶的质量亦不亚于其他茶区,如六安瓜片、信阳毛尖等。
乌龙茶的典故—— 乌龙茶又称“青茶”,与绿茶、红茶并列世界三大茶类;福建是乌龙茶的起源地,与福建茶叶生产有着历史渊源。福建乌龙产区河谷盆地和山地丘陵相互交错,形成了独特的地域气候。因此,许多乌龙龙茶中原场地和名茶产地均荟萃于此。福建乌龙有闽南乌龙与闽北乌龙之分,闽北乌龙既是武夷岩茶,产在群山环抱的武夷山中。闽南乌龙长在具有独特地理环境和气候的名茶之乡安溪县一带。乌龙茶具有香气浓郁、浓而不涩、滋味醇厚、鲜爽、有回甘味。乌龙茶作为一种深受人们喜爱的饮料,已是“芳茶冠六清,溢味播五洲,香逸飘四海”遍及世界各个角落。乌龙茶具有降压去脂、抗癌防癌、防老抗病的保健饮料,同时品饮茶叶也是人们陶冶性情的一种修身养性之道。闽北乌龙-武夷岩茶 武夷岩茶是产于福建崇安武夷山一带茶叶的总称,因长于山岩中而得名“岩茶”。武夷名品号称“四大名丛”:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。还有人们喜爱的水仙、肉桂等有数百种之多。 武夷茶是我国青茶类中的主要代表,其采制方法独特:要求外形粗壮、紧实,色泽油润,红点明显,净度高。采摘标准为一芽三四叶。制法计有十三道工序,享有“武夷焙法,实甲天下”之誉。 武夷岩茶的极品——“大红袍”,其茶树生长在武夷山天心岩附近的九龙窠最后一窠岩脚下。九龙窠为一幽深峡谷,九座嶙峋岩峰犹如九条腾空而起的游龙。峡谷中巨石错落,细泉潺流,布满丛丛簇簇的茶树。“大红袍”即是生长在如此得天独厚的自然环境中,再加精工细作,使其品质更加卓越。茶师评定,其它名茶冲泡至七次时,味即极淡,而大红袍冲至九次时仍不脱茶之真味,有“茶中王”之称。 大红泡茶叶芽叶细厚,稍泛紫色,萌芽轮次少。一般茶树结出的茶果呈绿色,而大红泡茶树结成的茶果像红玛璃一样胭红,质厚。叶大,冲泡后舒展开的芽叶,可见绿叶上镶着一圈朱砂红,恰似披上一件“大红袍”,故名。 但在美好的民间传说中,是说明代时有一上京赶考的举人路过九龙窠,因得急病借宿“天心永乐禅寺”。该寺方丈用当地九龙窠神茶给举人泡饮,病即愈,且神清体健。后进京高中状元,回乡祭祖时特赶赴寺庙,为谢神茶救命之恩,脱下身上大红施披于茶树之上,作揖道谢,遂得“大红饱”之名。 岩茶冲泡后,茶汤金黄明亮,有兰香,入口甘醇爽口,颇有回味。冲泡后所留叶片,边缘微红,中间色绿,号称“绿叶红镶边”。这是因为乌龙茶鲜叶采制加工后,留存颇多叶绿素,故呈绿叶,其红茶色素与蛋白质相结合,又形成红镶边。 武夷岩茶含咖啡碱、儿茶酸钠,是福建漳泉地区和广东汕头地区的传统发汗退热药。闽南乌龙 闽南乌龙的当家品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹以及永春的佛手、平和的奇兰、还有闽南的肉桂、水仙、梅占、桃仁、八仙茶、大叶乌龙等等。 铁观音为闽南乌龙茶中之极品。主要产于福建安溪。该茶采自铁观音茶种,叶色暗绿,叶面光洁,叶质柔软肥厚,且叶片边缘略呈铁红色,故“沉重如铁”,经十道工序精制而成。 该条特点是:条条肥壮,身骨重实,清洌涵香,滋味浓郁,人口微苦,回味甘醇。叶片边缘呈朱红色,中间呈墨绿色,有‘清蒂、绿腹、红镶边、三节色”之说,称为“绿叶红镶边,七泡有余香”。又因“美如观音重似铁”,有“铁观音”之称。 品质好的铁观有条,叶面上有一层“沙绿”,即叶面起一层薄薄的白霜。因铁观音茶焙制方法与武夷岩茶有所不同,其萎凋程度减轻,“做青”延长,发酵程度也相应减轻,能保持较多的茶多酚和香味。为使条索紧结,“杀青”后要用白布包裹茶叶。一边揉捻,一边收缩茶包,几烘几揉再烘干后用低温慢烤,使叶内咖啡碱升华、凝聚于叶面,而形成“白霜”。此为优质铁观音的标志。 该茶泡饮方法别具一格:先将小巧玲珑的陶瓷小壶(大小如墨水瓶)和小盅烫热,装进约占茶壶十分之七的茶叶,然后冲入沸水,随泡随饮,可连续冲泡三、四次。饮时先闻香,再品茶,慢啜慢饮。上等铁观音极耐冲泡,其茶香独特,具天然兰花香,香味足且持久。
从元墓壁画看元代南北方民族茶酒文化交流 蒙元帝国是中国古代蒙古族建立的王朝。古代蒙古族素有秘葬习俗,所以蒙元时期的墓葬发现较少,有壁画的墓葬更少。据不完全统计,已发现绘有壁画的元墓有:内蒙古赤峰市三眼井元墓、赤峰市元宝山元墓、赤峰市翁牛特旗元代张应瑞家族墓地、乌盟凉城郭县夭元墓,山西大同市元代冯道真墓、文水县北峪口元墓、长治市提马村元墓,还有北京密云县元墓及辽宁凌源县富家屯元墓和最近西安东郊发现的元墓,等等。这些墓中都绘有多幅壁画,其中饮茶、饮酒是壁画的主要内容之一,为我们研究蒙元时期南北方民族的茶酒文化交流提供了珍贵的直观历史资料。 一、中国是一个古老的多民族共同聚居的大家庭,是茶的故乡,茶叶也当然是中国的国饮。茶树的种植地在中国南方,如云南、贵州、四川、江浙等地区。最迟在战国时,人们就已对茶叶的功能有了明晰的认识。此前的神话中有神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解的传说。茶在《诗经》的记载中为“荼”。唐代开元年间,正式在《开元文字音义》中出现了茶字,将“荼”变为“茶”。茶的饮用是从南方进入中原地区,而居住在北方的游牧民族,则是间接从中原王朝通过赏赐、私下和官方的贸易中获取的。 中原王朝的皇族贵戚历来重视茶饮、茶道和茶树的栽植。北方游牧民族的茶饮和茶道,无疑是受中原王朝的影响。这种茶文化的交流与融合,也表现在元墓壁画中,在山西大同市冯道真元墓壁画中有《童子侍茶图》、山西文水县北峪口元墓壁画中有《进茶图》、西安东郊元墓壁画中有《进茶图》、赤峰元宝山1、2号元墓壁画中有《备茶图》、《进茶图》等。北方游牧民族喜饮茶,因为茶可助消化、解油腻、提神,医头肿、膀胱病、受寒发热、胸部发炎,安心益气,使心情爽朗轻适,所以茶更为生活在自然条件严酷寒冷的、以肉食为主的北方游牧民族所欢迎和酷爱。建立辽王朝的契丹人是这样,建立金王朝的女真族也是这样,元代的贵族更是如此。凡是墓中绘有壁画的,当为贵族、官吏、有财力的富贵人家,所以墓壁画中多反映的是这一阶层的生活。从壁画中,我们可以看出元代是中国茶文化承上启下的时代,从唐宋以来以饼茶为主的碾煎饮茶法,过渡到明代的散条形茶沸水瀹泡法正是发生在元代。在这些关于饮茶的壁画中,茶具有茶壶、茶盏、盏托、储茶末的茶罐、茶瓶、茶筅(归洁)、茶匙(分盈)等。茶具的变化,反映了饮茶方法的变化。 壁画中的备茶、进茶、饮茶,不仅反映了南北方蒙汉民族茶文化的融合与交流,更重要的是反映出对茶文化高尚情趣的追求与趋同,在冯道真墓、北峪口墓、元宝山墓、三眼井墓壁画中的整套茶具均反映了这一趋同现象。元宝山2号元壁画墓中的《备茶图》,图中央有一长桌,罩绿色桌布,其上有碗、茶盏、双耳瓶、小罐;桌前有一女人,侧跪,左手持棍(降红)拨动炭火,右手执壶;桌后立三人,右侧一女子,右手托一茶盏,中间一男侍双手执壶(注春)向左侧女子手中的碗内注水,左侧的女子左手端一大碗,右手持一双筷子搅拌,此图即表现了一套完整的茶具及点茶过程。元宝山1号墓的《备茶图》中,在桌旁站立着一位手持研杵擂钵正在研茶末的男仆,北峪口墓壁画中也有女侍持碗用杵研茶末。耶律楚材在《西域从王君玉乞茶》一诗中有“玉屑三瓯烹嫩蕊,青旗一叶碾新芽”的句子。诗文记载和壁画无疑都说明了元代前期已流行散茶,只是这些茶在饮用之前,大多要研成茶末,这也是唐、宋饮茶法的遗风。 元代的茶业十分发达,这和横跨欧亚大陆的蒙元帝国对茶的需求量大有很大关系。1268年元在京兆巩昌置局发卖成都茶;1269年立西蜀四川监榷茶场;1280年置榷茶都转运司于江州,总江淮、荆湖、福广之茶税;1336年江西、湖广两行省具从茶运司“本司发办额课二十八万九千二百余锭。……数内茶引一百万张,……末茶自有官印筒袋关防,其零斤草茶由贴,每年印造一千三百八万五千二百八十九斤。”茶引每引90至120斤,为客商贮运买卖,末茶官商经营,茶由是发给卖零茶的商贩和茶农。每年所发的1300多万斤不够用,江西、湖广两省具以茶运司同知万家闾要求添印茶引,说明当时经官方允许的茶叶贸易量是非常大的,而民间为利所趋,走私贸易也当不在少数。随着蒙元帝国的开疆拓土,饮茶之风随之席卷欧亚。
茗边闲话禁茶史———
千古绝唱——《百茶联》 【百茶联之001】红黄青绿黑白,争新买宠各出色人品水温器技,献艺看茶三咏香 【百茶联之002】韩信点兵,多多益善关公仗义,旺旺大吉【百茶联之003】陆羽知音偏好饮清风无处不宜人【百茶联之004】紫芽白蕊岭头来,吃茶且坐陆羽觉农圣驾去,余韵犹香《和韦开州盛山茶岭》张籍紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。【百茶联之005】争新买宠各出色献艺看茶三咏香《咏茶》苏轼 武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意,今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物,致养口体何陋耶?洛阳相君忠孝家,可怜亦进姚黄花。【百茶联之006】人间珠宝何足取宜兴紫砂最要得人间珠宝何足取,岂如阳羡溪头一丸泥【百茶联之007】题武夷岩茶碧玉瓯中翠涛起武夷山外美名扬《和章岷从事斗茶歌》范仲淹年年春自东南来,建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺,十目视而十手指。胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英,论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清,千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌,陆羽须作经。森然万象中,焉知无茶星。商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。长安酒价减百万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草,赢得珠玑满斗归。【百茶联之008】题庐山云雾茶匡庐奇秀甲天下云雾醇香益寿年《庐山草堂记》白居易匡庐奇秀,甲天下山。山北峰曰香炉峰,北寺曰遗爱寺,介峰寺间,其景胜绝,又甲庐山。【百茶联之009】题庐山云雾茶秀出东南,匡庐奇秀甲天下香飘内外,云雾醇香益寿年【百茶联之010】题庐山云雾茶欲识庐山真面目兴吟云雾好茶诗《题西林壁》苏轼横看成岭侧成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。【百茶联之011】题西湖龙井茶院外风荷西子笑明前龙井女儿红【百茶联之012】题黄山毛峰茶毛峰竞翠,黄山景外无二致兰雀弄舌,震旦国中第一奇《黄山志》黄山乃震旦国中第一奇山。【百茶联之013】题君山银针茶川迥洞庭开,君山拔萃尘心去境清天趣尽,云彩镶金好月来《与夏十二登岳阳楼》李白楼观岳阳尽,川迥洞庭开。雁引愁心去,山衔好月来。云间连下榻,天上接行杯。醉后凉风起,吹人舞袖回。【百茶联之014】题君山银针茶淡扫明湖开玉镜妙着神笔画君山《陪族叔刑部侍郎晔及中书贾舍人至游洞庭五首》李白帝子潇湘去不还,空馀秋草洞庭间。淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山。【百茶联之015】题君山银针茶川迥洞庭开美景金镶玉色画君山【百茶联之016】题君山银针茶金镶玉色尘心去川迥洞庭好月来【百茶联之017】题安溪铁观音茶七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛【百茶联之018】题云南普洱茶香陈九畹芳兰气品尽千年普洱情《龙凤茶》王禹香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮爱惜不尝惟恐尽,除将供养白头亲【百茶联之019】题祁门红茶祁红特绝群芳最清誉高香不二门【百茶联之020】题冻顶乌龙茶冻顶乌龙腾四海茶中圣品味一流【百茶联之021】题苏州茉莉花茶窨得茉莉无上味列作人间第一香《茉莉》江奎灵种传闻出越裳,何人提挈上蛮航?
拿破仑对欧洲的统治欲是非常强烈的 虽然是强烈的,但是还是惜败了,我深感惋惜,我极其痛恨那些背叛皇帝的人,他们不配做皇帝的侍者。
我的错,对不起大家了!! 我的错,对不起大家了,我想请罗布泊来作焦作吧吧主,可他一直没有同意,所以……,唉,我的错!!
《拿吧》人气飙升“风云人物”第14位,大家庆祝呀!! 《拿破仑吧》再次突破历史最好纪录,今发现已达“风云人物”第14位,是拿吧的战士就来庆祝呀,呵呵,为皇帝万岁祝福,为拿吧吧友祝福。
茶之趣事——人生如品茶 平生烟酒不沾,惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲,便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁,静神观看杯中那沉浮的茶叶,放松一下劳累的身心。 用玻璃杯沏茶别有一番韵味。透过昌莹透明的杯体,可以享受更多的茶趣。尤其下班之后,独处一室,沏上一杯清茶,静静地观望着眼前杯中的变化,你会发现其乐无穷。观那蒸腾的氤氲,如同清明时节迷蒙飘缈的雨雾,透过这如烟如雾袅袅上升的水汽,人不知不觉会陷入一种无际的遐思,一种入禅的意境,眼前仿佛会出现一幅浓淡相宜的泼墨山水画,“闲梦江南梅熟时,夜船吹笛雨潇潇,入语驿边桥”。 那杯中的茶叶更是变幻莫测,朵朵嫩芽,缓缓舒展。或恰如雀舌,或旗(嫩叶)枪(芽尖)交错,摇曳沉浮,百态千姿,栩栩如生。细心观察,那片片绿芽上竟会看出茸茸细毫,犹如勃勃生机的春天。举杯品茗,香郁味醇,舌尖销觉茶韵清苦,细细品尝,回味之中略有甘甜。 茶喝得久了,看得久了,便慢慢地感受到许多,人生如茶,品茶如品人生。 一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样地无足轻重,但却又是那样地微妙。当它放进杯中,一旦与水融合,便释放出自己的一切,毫无保留地贡献出自己的全部精华,完成了自己的全部价值。 虽说没有茶叶便不会有可口的香茶,但此时此刻,人们所欣赏、所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶了,而是这杯中之水了。 这一切又何尝不像人的一生?在沧海人世之中,每个人都宛如一片茶叶,每个人都要从生到死,贡献出自己的毕生,走完自己人生的历程。 在这个过程中,社会不会去刻意地留心每一个人,就像在饮茶时很少有人会在意杯中的每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈,照样只留清香在人间;我们每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧,因为我们已经成就了他人,帮助了社会,贡献了自己,陶冶了人生。茶树年年有新芽,生命之树常青。 进而言之,茶叶的价值就在于溶入水中成为茶水。多好的茶叶,无论是西子湖畔的龙井,还是太湖洞庭山上的碧螺春,不管是武夷山绝壁的“大红袍”,还是福建安溪城中的铁观音,如果不溶于水,不为人所品、所尝、所饮,对于茶而言又有何用?作为一个人,他的学识再高,能力再强,不奉献于社会,又何足道哉?生命短暂犹若一片茶叶,不必去追求那所谓的永恒,追求生前的功名显赫,富贵利禄,如果为此穷尽一生,岂不是本末倒置? 古人云:“以有涯追无溽,殆矣。”我以为,品茶之中所有体味到的感受,最为贴切的就是一杯清茶中的那种淡淡的滋味。浅尝最为甘美,也最为持久。凡事过度反而乏味,正所谓:过犹不及,如果穷困及逸乐,因一切甘甜已经遍尝,便会有茫然无措的感觉,就会像浆酒霍肉之徒,就算眼前堆满山珍海味,也不会有任何胃口。世间利禄来来往往,红尘滚滚炎凉荣辱,惟有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切又与品茶何其相似。茶,惟有苦涩,才能醒脑提神。 唐代的刘贞德曾经总结说,茶有十德:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。由此可知,茶在中国已经不单纯是一种饮料,它代表着一种文化,一种价值取向,表达了对情感、对生命的态度,有着更深层次的精神境界。一个人若在茶中有品位,自然对生活、对情感、对生命会热爱。而对生命热爱者,必然对人格有操守。 正如茶圣陆羽在《茶经》中所言:懂茶之人必定是“精行俭德人”。
我傲古清云回来了,真想为拿吧做点事(但我的能力有限) 朋友们最近怎么样,我很想大家,最近一直在《三国演义吧》,所以没有太多时间来这里。我曾经的离开,是我错误的决定,没有为拿吧做点事就走了,我很抱歉,希望大家能够再给我一次机会,让我能为拿吧做点实事,谢谢!!! 傲古清云
中庸、和谐与茶道 有人说,中国人性格象茶,总是清醒、理智的看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。 表面看,中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式与价值取向不尽相同。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂,要在明心见性;道家茗饮寻求空灵虚静,避世超尘;儒家以茶励志,沟通人际关系,积极入世。无论意境和价值取向不都是很不相同吗?其实不然。这种表面的区别确实存在,但各家茶文化精神有一个很大的共同点,即:和谐、平静,实际上是以儒家的中庸为提携。 在社会生活中,中国人主张有秩序,相携相依,多些友谊与理解。在与自然的关系中,主张天人合一,五行协调,向大自然索取,但不能无休无尽,破坏平衡。水火本来是对立的,但在一定条件下却可相容相济。儒家把这种思想引入中国茶道,主张在饮茶中沟通思想,创造和谐气氛,增进彼此的友情。饮茶可以更多的审已、自省,清清醒醒地看自己,也清清醒醒地看别人。各自内省的结果,是加强理解,过年过节,各单位举行“茶话会”,表示团结;有客来敬上一杯香茶,表示友好与尊重。常见酗酒斗欧的,却不见茶人喝茶打架,那怕品饮终日也不会抡起茶杯翻脸。这种和谐、友谊精神来源于茶道中的中庸思想。 在中国茶文化中,处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》,一大群娃娃,一边调琴、赏花、欢笑嬉戏,一边拿了小茶壶、茶杯品茶,宛如中华民族大家庭,大孩子虽多并不去打架,而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图,或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”,更直接表达了这种亲和态度。清代茶人陈鸣远,造了一把别致的茶壶,三个老树虬根,用一束腰结为一体,左分枝出壶嘴,右出枝为把手,三根与共,同含一壶水,同用一支盖,不仅立意鲜明,取“众人捧柴火焰高”、“十支筷子折不断”、“共饮一江水”等古意,而且造型自然、高雅、朴拙中透着美韵。此壶命名为“束柴三友壶”,主题一下子被点明。 中国历史上,无论煮茶法、点茶法、泡茶法,都讲究“精华均分”。好的东西,共同创造,也共同享受。从自然观念讲,饮茶环境要协和自然,程式、技巧等茶艺手段既要与自然环境协调,也要与人事、茶人个性相符。青灯古刹中,体会茶的苦寂;琴台书房里体会茶的雅韵;花间月下宜用点花茶之法;民间俗饮要有欢乐与亲情。
【公告】整顿吧务——删除原无用的专区贴及各种垃圾贴(谢谢合作) 已经征得部份吧友以及三位吧主的同意,从现在开始对《三国演义吧》进行吧务整顿,请大家配合,谢谢!! 百度《三国演义吧》
关于“辩论会的主题征询”
【公告】此IP多次发污辱三国人物的贴子(警告) 220.171.48.*朋友:你的几个贴子,我们已经删除,因为里面的内容对三国人物不尊重。请你不要再发污辱三国人物的贴子,因为那样是对三国人物的不尊重,而且也会伤害到吧友们的感情,更会引起原不必要的纷争,所以,请你不要再发,谢谢合作。还有,希望你以后注册个ID,来这里交流也方便些,大家也好认识认识,好吗,谢谢了!
负剑兄,S兄,大家进来一下!! 改革十条建议:如下:第一、删除原来一切吧中无用专区,由三位吧主共同协商制定一套较为完整的贴吧管理原则。第二、清理吧中垃圾贴子,如骂人贴,人身攻击贴,空贴,无实质的水贴,以及无实质性的主题贴等;第三、封号处理,对违反吧规者一律绝不手软,该封就封,非常之时,必动用非常之手段;第四、寻找吧中好友,使其回归,重温“三国热情”;第五、在各大论坛上,宣传百度《三国演义吧》,使热爱三国的朋友都知道有这么一块宝地,并且前来讨论,丰富三国演义吧的人员及内容;第六、鼓励吧友上发好贴,原创贴,或者转些精品贴子,让大家来讨论,我会适当给予奖励;第七、对部份三国人物迷进行理性的劝解,使他们不要产生不必要的矛盾;第八、对于派系之分,只要我们各自持理,不互相辱骂、人身攻击,没有必要拒绝他们,可以适当时候举行派系的单场辩论,提高吧友们素质,丰富我们的知识;第九、置《演义吧风云人物》,在吧里贡献较大,各方面素质,吧友们均认可的吧友,由三位吧主作《风云人物》专题,以示其功;第十、吧主不能长期不在线,那样不利于吧中的发展,容易引起吧友们的误会,所以,吧主如果连续三天不在线的话,应该在吧里贴出公告请假贴,以免引起吧友们的误会,伤害吧友们感情,且请假不要超过一定的时间(一周或多少天,待吧主商量而定)。以上是我申请吧主时我提的十条建议,请你们看看,有没有问题,有问题指出来,我修改一下,没有什么问题的话,我就开始实施,回复一下,等你们,周末两天我都会在线的。
中庸、和谐与茶道 有人说,中国人性格象茶,总是清醒、理智的看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。 表面看,中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式与价值取向不尽相同。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂,要在明心见性;道家茗饮寻求空灵虚静,避世超尘;儒家以茶励志,沟通人际关系,积极入世。无论意境和价值取向不都是很不相同吗?其实不然。这种表面的区别确实存在,但各家茶文化精神有一个很大的共同点,即:和谐、平静,实际上是以儒家的中庸为提携。 在社会生活中,中国人主张有秩序,相携相依,多些友谊与理解。在与自然的关系中,主张天人合一,五行协调,向大自然索取,但不能无休无尽,破坏平衡。水火本来是对立的,但在一定条件下却可相容相济。儒家把这种思想引入中国茶道,主张在饮茶中沟通思想,创造和谐气氛,增进彼此的友情。饮茶可以更多的审已、自省,清清醒醒地看自己,也清清醒醒地看别人。各自内省的结果,是加强理解,过年过节,各单位举行“茶话会”,表示团结;有客来敬上一杯香茶,表示友好与尊重。常见酗酒斗欧的,却不见茶人喝茶打架,那怕品饮终日也不会抡起茶杯翻脸。这种和谐、友谊精神来源于茶道中的中庸思想。 在中国茶文化中,处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》,一大群娃娃,一边调琴、赏花、欢笑嬉戏,一边拿了小茶壶、茶杯品茶,宛如中华民族大家庭,大孩子虽多并不去打架,而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图,或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”,更直接表达了这种亲和态度。清代茶人陈鸣远,造了一把别致的茶壶,三个老树虬根,用一束腰结为一体,左分枝出壶嘴,右出枝为把手,三根与共,同含一壶水,同用一支盖,不仅立意鲜明,取“众人捧柴火焰高”、“十支筷子折不断”、“共饮一江水”等古意,而且造型自然、高雅、朴拙中透着美韵。此壶命名为“束柴三友壶”,主题一下子被点明。 中国历史上,无论煮茶法、点茶法、泡茶法,都讲究“精华均分”。好的东西,共同创造,也共同享受。从自然观念讲,饮茶环境要协和自然,程式、技巧等茶艺手段既要与自然环境协调,也要与人事、茶人个性相符。青灯古刹中,体会茶的苦寂;琴台书房里体会茶的雅韵;花间月下宜用点花茶之法;民间俗饮要有欢乐与亲情。
关于《三国演义吧》辩论会 如果大家感觉这个提议可以的话,我试着做个方案,大家看可以吗?我们就开始准备这方面的事宜,怎么样??
支持“卧龙冈军师”就任此吧吧主!!
《三国演义吧》需要帮助,谢谢管理员!! 我是上次辞职的第八任吧主,那次的上任很多吧友有意见,说是没有通过选举,前任吧主推荐不行,所以我辞了。这次我们用选举的方式,我有幸被选中了,所以我再次申请了《三国演义吧》的吧主一职,现任两位吧主已经同意,同意贴的地址如下:http://post.baidu.com/f?kz=21371398希望“贴吧帮助”与管理员批准,谢谢!在线申请我也已经提交了,再次谢谢百度管理员!!!
演义吧吧友请进(有话说) 负剑兄,我有一个提议,我想让你和大家看一下。就是想,我们来个集体辩论,你看怎么样?就是类似于电视上的辩论会一样,大家看怎么样?如果可以的话,几位吧主商量想一个好题,大家来讨论,吧主不参与,怎么样??
傲古清云前来道贺,晚来了,见谅!! 晚来了,见谅,嘿嘿!!
孔明为什么是云南人的“茶祖” 在云南茶农心中,茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时,无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树,有的祭的是一方山神,还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明。 可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说,他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽,让他们安居下来,种茶为生。基诺族自称“丢落”,世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志·古迹》中有记载:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山,留铜锣于攸乐,置铜于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革登,置撒袋于慢撒,因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之”。该志还提到,大茶山中有孔明山,是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观,是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山),上有祭风台旧址。 清人阮福在《普洱茶记》中描绘道:“其冶革登山,有茶王树,较众茶独高大,相传武侯遭种,夷民当采时,先具酒醴礼祭于此。”每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天,茶山各村寨都要举行集会,称为“茶祖会”。2005年3月底,在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会”,人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名,提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
茶文化之——茶叶起源 中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等。1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。 在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。今人不少人认定在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。
佛教与茶文化 中国茶文化总的思想趋向是热爱人生和和乐感的,而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化,自汉代传入中国。当时被宫廷、贵族用来祈福、祈寿、求多子多孙或保国家安宁。佛人饮茶最早是在晋朝。南北朝事,佛教被统治者用来麻醉老百姓。作为统治术,此后历代皇朝都乐于利用,佛教因此发展,并出现不同学派体系。佛教禅宗主张圆通,能与其它传统文化相协调,从而使唐朝茶文化得以迅猛发展,并使饮茶之风在全国流行至今。佛教在茶中溶进“清静”思想,茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然融为一体,在饮茶中美好的韵律、精神开释。在茶中得到精神寄托也是一种“悟”,说饮茶可得道,茶中有道,佛与茶便连结起来。中国“茶道”二字首先由禅僧提出,这便把饮茶从技艺提高到精神的高度。唐宋佛寺常兴办大型茶宴。茶宴上,要谈佛经与茶道,并赋诗,把佛教清规、饮茶谈经与佛学哲理、人生观念都融为一体,开辟了茶文化的新途径。在民间茶礼方面,朝廷茶仪难以效仿,禅院茶礼容易为一般老百姓接受,因此佛教的影响较大。
孔明为什么是云南人的“茶祖” 在云南茶农心中,茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时,无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树,有的祭的是一方山神,还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明。 可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说,他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽,让他们安居下来,种茶为生。基诺族自称“丢落”,世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志·古迹》中有记载:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山,留铜锣于攸乐,置铜于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革登,置撒袋于慢撒,因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之”。该志还提到,大茶山中有孔明山,是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观,是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山),上有祭风台旧址。 清人阮福在《普洱茶记》中描绘道:“其冶革登山,有茶王树,较众茶独高大,相传武侯遭种,夷民当采时,先具酒醴礼祭于此。”每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天,茶山各村寨都要举行集会,称为“茶祖会”。2005年3月底,在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会”,人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名,提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
巴蜀茶文化的形成 巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:"武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之"。 但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有"脍鱼鳖,烹荼尽具"、"武阳买荼,杨氏担荷"的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载"荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,……用葱姜芼之"。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。 汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有"芳茶冠六清,溢味播九区"的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。
品茶论史吧欢迎大家!!!!! http://post.baidu.com/f?kw=%C6%B7%B2%E8%C2%DB%CA%B7
怎么还没有批准“历史话题”类呢?我在等!! 已经好几天了,怎么没动静呀??
《品茶论史吧》 http://post.baidu.com/f?kw=%C6%B7%B2%E8%C2%DB%CA%B7
中国茶文化之——茶联 在我国,凡是有以茶联谊的场所,诸如茶馆、茶楼、茶亭、茶座等的门庭或石柱上,茶道、茶礼、茶艺表演的厅堂内,往往可以看到以茶为题材的楹联、对联和匾额,这既美化了环境,增强文化气息,又促进了品茗情趣。北京万和楼茶社有一副对联 茶亦醉人何必酒; 书能香我无须花。上海一壶春茶楼的对联则是 最宜茶梦同圆,海上壶天容小隐; 休得酒家借问,座中春色亦常留。清代干隆年间,广东梅县叶新莲曾为茶酒店写过这样一副对联 为人忙,为己忙,忙里偷闲,吃杯茶去; 谋食苦,谋衣苦,苦中取乐,拿壶酒来。联语通俗易懂,辛酸中有谐趣。相传,清代广州著名茶楼陶陶居,“陶陶”两字征联,一人应征写了一联 陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度; 陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗。将东晋名人陶潜,陶侃嵌入联中,“陶陶”二字嵌得自然得体。重庆嘉陵江茶楼一联,更是立意新颖,构思精巧 楼外是五百里嘉陵,非道子一笔画不出; 胸中有几千年历史,凭卢仝七碗茶引来。上海天然居茶楼一联,更是匠心独具,顺念倒念都成联,为广大客人所喜爱。联云 客上天然居,居然天上客; 人来交易所,所易交来人。我国许多旅游圣地,也常常以茶联吸引游客。如五岳衡山望岳门外有一茶联 红透夕阳,如趁余辉停马足; 茶烹活水, 须从前路汲龙泉。清郑燮题焦山自然庵的茶联: 汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。仅仅十四个字,就勾勒出焦山的自然风光,使人吟一联而览焦山风光之感。成都望江楼有一联,为清代何绍基书写,真把一个望江楼写活了。联云 花笺茗碗香千载, 云影波光活一楼。四川青城山天师洞有一联 扫来竹叶烹茶叶, 劈碎松根煮菜根。吟颂这一副出自用对联)赞美名茶,为名茶扬名更是别出心裁,不似广告却胜似广告。 水汲龙脑液, 茶烹雀舌春。这副出自明代童汉臣的茶联,一直流传至今。 扬子江中水, 蒙山顶上茶。仅仅10个字,把品质优异的蒙山茶跃然纸上。欣赏一副副巧妙的茶联,就象喝一杯龙井香茶那样甘醇,耐人寻味,它使你生活中无形中多了几分诗意和文化的色彩,它能充实你的生活,使你增添无限的情趣。 竹无俗韵,茗有奇香。 人们常说竹解心虚,茶性清淡,竹被视为刚直谦恭的君子。同样诗人们也说“茶有君子性”,茶总是和精行俭德之人相模拟。正因如此,茶竹结缘。 竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声。此联为清代名士溥山所题。作者是画家,也是诗人。此联恰是一幅素描风景名画,潇潇竹雨,阵阵松风,在这样的环境中调琴煮茗,读书赏月,的确是无边风光的雅事。将此联与任何一幅山川煮茗图相配都是不俗的。 秋夜凉风夏时雨,石上清泉竹里茶。秋夜凉风,夏时阵雨,其清爽,其舒逸,有何能比?松涛环绕,竹林婆娑,唯此境隔竹支灶,听风声水声,始可与夏雨秋风相配。 竹荫遮几琴易韵,茶烟透窗魂生香。园中置几案,扶瑶琴,隔窗有侍童烹茶,茶烟透窗,为墨增香。竹生水畔,荷香暗动,月上中天,影落荷池,其情其景让人顿生隔世之意。 融通三教儒释道,汇聚一壶色味香。这副对联是当代书画家王梓梧(中央统战部赠送澳门回归礼品画《九九归一图》的作者)书赠丁以寿的,对联中无“茶”字,但茶又无处不在,很好地表现了茶与儒释道不解之缘。 茶联的出现,至迟应在宋代。但目前有记载的,而且数量又比较多的,乃是在清代,尤以郑燮为最。清代的郑燮能诗、善画,又懂茶趣,善品茗,他在一生中曾写过许多茶联,如下: 汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。 扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根。 墨兰数枝宣德纸,苦茗一杯成化窑。 雷文古泉八九个,日铸新茶三两瓯。 山光扑面因潮雨,江水回头为晚潮。
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《品茶论史吧》要求分入“历史话题”类,请管理员批准,谢谢! 此吧是我们一些热爱历史的朋友共同建设的专业性贴吧,不像“历史吧”那样杂,所以我们要求进入“历史话题”类,谢谢管理员!!
本《品茶论史吧》今天已经正式提交“历史话题”类贴吧!! 请大家支持,多发好贴,努力建设我们心爱的《品茶论史吧》,谢谢!!
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《清品天下名茶,淡论九州历史》之《品茶论史吧》 http://post.baidu.com/f?kw=%C6%B7%B2%E8%C2%DB%CA%B7
邀请du熊,真诚邀请!! 《清品天下名茶,淡论九州历史》之《品茶论史吧》 http://post.baidu.com/f?kw=%C6%B7%B2%E8%C2%DB%CA%B7《品茶论史吧》的原则就是:“陶冶情操,修身养性”。
中国十大名茶———之“祁门红茶” 在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,百年不衰,以其高香形秀着称,博得国际市场的经久称赞,奉为茶之佼佼者。祁红,产于安徽祁门县。为工夫红茶中的珍品,一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章,创制一百多年来,一直保持着优异的品质风格,蜚声中外。祁红生产条件极为优越,真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚,所以祁门一带大都以茶为业,上下千年,始终不败。祁红工夫茶一直保持着很高的声誉,芬芳常在。 祁红以高香著称,具有独特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为“祁门香”。英国人最喜爱祁红,全国上下都以能品尝到祁红为口福。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿,赞美其为“群芳最”。
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