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02.23【日常分享】时间果-怎么泡出好喝的古树红茶 很多人都认为红茶 不会刺激,其实这也不全对,如果与相同茶青(鲜叶)制作而成的其它茶类相比,红茶中的茶多酚确实少了很多,但依然残留着部分儿茶素,同时红茶中的生物碱并没有因为发酵而减少,这些物质对身体的刺激感仍然存在。所以只能说相较于其它茶类工艺而言红茶工艺的刺激感就少了很多,而这种刺激感与茶青(鲜叶)品质等级有着很重要的关联性。 我们总说要把一泡茶泡好,首先要对这泡茶有充分的认识,我们在泡茶时对水温的控制,多是为了把茶的香气特点最大化。而通常红茶成茶的香气相比与茶青时已经发生了极为深刻的变化。因为发酵度高,香气通常也并不是红茶想要重点突出的特点,所以想要在冲泡红茶时,把香气的特征最大化就需要考虑内质的浸出速度。而红茶属于重度揉捻过的茶叶所以通常出汤的速度相比于其他的茶类来说速度会快一些。有些茶友,会选择先用开水先温一下茶具,投茶后进行摇香醒茶,这样做能突出面香也就是满室盈香的感觉。而真正的时间果古树红茶因物质密度高内含物丰富,则必须用100度的沸水冲泡,才能更好地把茶叶里的内含物质浸泡出汤,一般冲20余泡后还可以用壶烹煮2-3壶,会更好喝!#古树红茶##时间果#
云南古树白茶和福建白茶有什么区别 ? 源于世界茶源地,古茶树博物林高海拔 日照长 原始森林 云雾缭绕土壤肥沃云南白茶 云南白茶 ,主要产地于云南临沧地区和思茅地区。选用的是云南大叶种群体树种乔木树茶制作,这种茶树都是实生苗,也就是我们常说的有性繁殖。尤其是树龄上百年的古茶树,根系十分发达,树大根深,可以深入土壤,吸收土地深层更多的营养物质。想必比起的景谷大白毫、秧塔大白茶-龙须贡茶,大家对“月光白”、“月光美人”的名头会更清晰一些。福建白茶 福建白茶,主要产地分布在福建省的福鼎、政和等地区。福建白茶是以大白、水仙或当地中小群种制作而成,一般树高在1米左右,为小乔木或灌木型的茶树,也就是我们常说的台地茶。这种茶树大部分是人工选育的良种,为保持品种的纯系,多采用无性繁殖,这样茶树变异幅度较小,品质与母树相似,但其抗性较弱。 工艺 云南古树白茶 的工艺更加简单,大部分采用通风萎凋阴干的制作方法,在背光的房间内,将采回的鲜叶摊晾在竹席上。 福鼎白茶的加工工序较多,以采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干制作而成。 外形 云南白茶,最大的特点就是叶片上一黑一白,色差非常明显,芽头尖细,毫毛短顺。 福鼎白茶,在色泽上为翠绿色,叶片的正反两面色差不明显,芽头短粗、肥壮、毫毛密集。 香气、滋味 云南古树白茶的滋味更加饱满,鲜醇度、回甘、花果香更突出。 福建白茶鲜爽度好,但青草气显,清甜滋味略薄,有涩感,叶底匀亮。云南大叶种·古树白茶 古树月光白 营养成分 白茶既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分,又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分。 功效 白茶的药效性能很好,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压解脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症、具有独特、灵妙的保健作用。 白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。 宜食 白茶性清凉,素有“三年药七年宝”之称。白茶具有退热降火的功效,胃“寒”者则要在饭后饮用。 #云南白茶##古树白茶#了解时间果请加V:sjg18088377999
高原古树红茶-时间果 时间果古茶树 的生长地理位置,海拔2000-2500米的自有古茶树群落。树围在30cm-80cm之间,树龄百年以上在茶树种植地区中,属较高的地势。大自然让这里成为茶树的发源地,就是因为这里是最适宜茶树生长的地方。更因茶树生长地濒临澜沧江,依山傍水如仙境般,有雨热同季和干凉同季的特点,气候温和,日照充足,冬暖夏凉,雨量集中,干湿分明,使茶树长势更佳,茶叶入口即甘,现有茶树树龄比其他地区的茶树更为古老巨大。营养成分 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。 红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。健康身心 红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化,能促进食欲,可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒同时红茶具备强壮骨骼、抗衰老、抗癌等。 宜食 红茶 偏温,老少皆宜,尤适合胃寒之人饮用。秋冬季宜多饮红茶。#时间果##古树红茶#了解时间果古树茶请加微:sjg18088377999
高原古树红茶功效-时间果 时间果 · 古树红茶~乔木大叶种 · 古树滇红采摘自云南省临沧凤庆平河村(世界茶树发源地)海拔2000-2500米的“时间果"自有古茶树群落。树围在30cm-80cm之间,树龄百年以上的本色纯料春茶。时间果古树红茶和其它红茶有什么区别? 时间果古茶树的生长地理位置,在茶树种植地区中,属较高的地势。大自然让这里成为茶树的发源地,就是因为这里是最适宜茶树生长的地方。更因茶树生长地濒临澜沧江,依山傍水如仙境般,有雨热同季和干凉同季的特点,气候温和,日照充足,冬暖夏凉,雨量集中,干湿分明,使茶树长势更佳,茶叶入口即甘,现有茶树树龄比其他地区的茶树更为古老巨大。 以滇红传统工艺采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙制作而成,香甜甘润。全程不落地,洁净卫生。营养成分 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。 红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。健康身心 红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化,能促进食欲,可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒同时红茶具备强壮骨骼、抗衰老、抗癌等。宜食红茶偏温,老少皆宜,尤适合胃寒之人饮用。秋冬季宜多饮红茶。中国茶时间果.让爱茶的人都喝上洁净的好茶了解时间果请加微:sjg18088377999
11.08【日常分享】时间果·古树红茶及特点 采摘自云南省临沧凤庆平河村世界茶树发源地海拔2000-2500米的时间果自有古茶树群落。云南乔木大叶种树围在30cm-80cm之间,树龄百年以上,本色纯料春茶,精细炒制。纱网隔离晾晒,洁浄卫生。 古树红茶汤色艳亮诱人,红橙清透,高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质丰富,能孕育出更多的茶黄素与茶红素,加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高,茶汤内质更丰富,看起来更油润饱满。滋味鲜醇甘活爽口,山野之气强烈,茶味厚重,喉咙清爽不干燥,回甘生津特别明显。古树红茶因为树龄较大、树根深,吸收矿物质比较丰富,香气沉稳持久悠长,浓浓的蜜香,明显的从内向外散发,细闻还能闻到野生古树茶的独特香气,容易挂杯,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。推荐一款红茶冲泡方法,冲淡冬季的寒冷。 准备老姜、土红糖、公道杯2个、大容量玻璃壶首先将老姜切片,放入沸水中煮两道三分钟然后倒入公道杯中。土红糖放入沸水中煮至融化,导入公道杯中,取6-8克时间果古树红茶放入大玻璃杯中再将红糖水与老姜水一起倒入大玻璃杯中 等待红茶泡出茶汤。红茶与老姜、红糖搭配是很好的养生的饮品,适合老年人和体寒体虚的人喝。 了解时间果请加微:sjg18088377999#古树普洱##时间果#
云南古树白茶和福建白茶有什么区别 云南白茶 云南白茶 ,主要产地于云南临沧地区和思茅地区。选用的是云南大叶种群体树种乔木树茶制作,这种茶树都是实生苗,也就是我们常说的有性繁殖。尤其是树龄上百年的古茶树,根系十分发达,树大根深,可以深入土壤,吸收土地深层更多的营养物质。想必比起的景谷大白毫、秧塔大白茶-龙须贡茶,大家对“月光白”、“月光美人”的名头会更清晰一些。福建白茶 福建白茶,主要产地分布在福建省的福鼎、政和等地区。福建白茶是以大白、水仙或当地中小群种制作而成,一般树高在1米左右,为小乔木或灌木型的茶树,也就是我们常说的台地茶。这种茶树大部分是人工选育的良种,为保持品种的纯系,多采用无性繁殖,这样茶树变异幅度较小,品质与母树相似,但其抗性较弱。 工艺 云南古树白茶 的工艺更加简单,大部分采用通风萎凋阴干的制作方法,在背光的房间内,将采回的鲜叶摊晾在竹席上。 福鼎白茶的加工工序较多,以采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干制作而成。 外形 云南白茶,最大的特点就是叶片上一黑一白,色差非常明显,芽头尖细,毫毛短顺。 福鼎白茶,在色泽上为翠绿色,叶片的正反两面色差不明显,芽头短粗、肥壮、毫毛密集。 香气、滋味 云南古树白茶的滋味更加饱满,鲜醇度、回甘、花果香更突出。 福建白茶鲜爽度好,但青草气显,清甜滋味略薄,有涩感,叶底匀亮云南大叶种·古树白茶 古树月光白 采摘自云南省临沧凤庆平河村(世界茶树发源地)海拔2000-2500米的“时间果”自有古茶树群落。树围在30cm-80cm之间,树龄百年以上,本色纯料春茶,完全自然萎凋,月光风凋而成。无任何人为工艺,保持茶叶原始本真,亦称为:无为茶。 营养成分 白茶既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分,又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分。 功效 白茶的药效性能很好,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压解脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症、具有独特、灵妙的保健作用。 白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。 宜食 白茶性清凉,素有“三年药七年宝”之称。白茶具有退热降火的功效,胃“寒”者则要在饭后饮用。了解时间请加微:sjg18088377999
寒露时节喝时间果红茶   是深秋的节令,干支历戌月的起始。《月令七十二月候集解》说:”九月节,露气寒冷,将凝结也。因气温比“白露”时更低,露水更多,日带寒意,故名“寒露”。     “露水先白而后寒”,经过白露节气后,露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝,生动地反映出气温不断地下降。随着寒气增长,万物也逐渐萧索,秋季是一个热与寒的交替气节。   云南茶山从8月开始,秋雨不断,寒气渐生。而今,山里的人家都已经纷纷穿上了带绒的衣物,古语有云“白露身不露,寒露脚不露”,就是要人们防寒保暖,防止秋季疾病的发生,尤其要注意足部的保暖。     山里的老人们习惯将“寒露”说成“寒露节”,会把寒露当作一个节日来过。那么寒露这天会做什么呢?   大多数人都知道重阳节有等高的习惯,殊不知由于重阳节基本在寒露前后,故而寒露也有等高的习俗。“霜叶红于二月花”,此时正是登高裳红叶的好时节,何不身临其境,方能品味其妙。   在茶山除了赏红叶,还要觅秋茶。古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡,使人精神换发。今人嫌麻烦,喜欢泡上一壶暖身的红茶,每天坚持喝,也能起到“和颜悦色”的作用。茶分春秋,喝茶却能不分时间地点。   #时间果##时间果红茶#   时间果寒露过,新茶已上......V:sjg18088377999
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