初伏，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始。
百姓常说：热在三伏，冷在三九。
三伏中的“伏”，有两层含义。
第一，表示阴气受阳气所迫藏伏地下；第二，指天气太热，宜伏不宜动。其气候特点是”高温、高湿”。
《汉书·郊祀志注》中说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”
三伏天的气温高、气压低、湿度大、风速小，从“烤箱”变 “蒸笼”，是一年内气温最高、湿度最大的季节，分为初伏、中伏和末伏。
今年的三伏天时间如下：
初伏：2025年7月20日-7月29日，共10天；
中伏：2025年7月30日-8月08日，共10天；
末伏：2025年8月09日-8月18日，共10天。
8月19日正式出伏。
初伏习俗
1、吃饺子
北方有句俚语叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
初伏吃饺子是北方必不可少的习俗，炎炎夏日，食欲不佳，来顿饺子正好开胃解馋。
初伏正是莲子上市的时候，暑热逼人，易烦躁，热天的心脏是最脆弱的，莲子有清心火、降血压之效，故此可连带莲心一同食用。
2、吃馄饨
在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。
初伏养生
初伏时节，人们还应注重养生保健，防暑降温，合理安排生活和工作，确保身体健康。
中医认为：“夏季属心，阳气旺盛”。因此我们要保持心情愉悦，避免情绪波动过大。
在饮食方面，宜多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜等，有清热解毒、提神醒脑的作用。
伏天炎热，人体新陈代谢快，多吃点含蛋白质的食物才能更好地补充身体流失的能量。
初伏祝福
初伏不仅是一个自然节气的标志，更是中国传统文化的一部分。
它体现了古人对自然规律的深刻理解和尊重，以及对健康生活的追求。
今日入伏，祝福大家“伏”气满满，心静如水，夏日顺遂，清凉一夏。

三伏天