立夏过后，天气逐渐步入湿热的雨季。在这样的时节里，我们的身体需要特别的呵护。合理的饮食不仅能够暖胃补阳，还能帮助我们有效祛湿，维持身体的健康平衡。接下来，就为您详细介绍八道适合这个季节的菜品及其做法。
黑木耳拌黄花菜
主要食材：黑木耳，黄花菜。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，辣椒，鸡精，生抽和香醋。
操作步骤：1，黄花菜提前浸泡，期间不断换水，至水质清澈为止。黑木耳也用温水泡发，摘去根部，撕成小朵备用。
2，锅中加入清水，加入2勺料酒和食盐，大火烧开后，分别放入黄花菜和黑木耳，焯水2分钟后，捞出来控干水分，放入盘中备用。
3，碗中加入食盐，香葱，辣椒，淋上热油，再加入鸡精，料酒，生抽和香醋，搅匀后淋在黑木耳中，搅拌均匀，即可上桌。
芹菜拌花生米
材料：芹菜半斤、花生米半斤、油盐适量、香油半汤匙、大蒜3瓣、花椒半汤匙、八角1个、味精少许、
做法步骤：
1.把花生米放在大碗内，加入清水，水量要没过花生米，浸泡半小时左右。
2.把芹菜摘去叶子洗净，再把芹菜斜刀切成段，如果芹菜比较粗，把芹菜用刀划成两半，再切成段，把大蒜切成末。
3.锅内加入水，下入花生米，加入一半的花椒和1个八角，烧开，煮10几分钟，把花生米煮熟后，将花生米捞出凉晾，把花椒和八角挑出不要。
4.锅内重新加入水烧开，加入少许盐和几滴油，下入芹菜焯水，把芹菜煮至颜色变深绿，将芹菜捞出。芹菜焯水时，在水中加入少许盐和几滴油，可以使芹菜的颜色更翠绿。
5.把芹菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使芹菜迅速降温，这样能保持芹菜脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，把芹菜捞出沥净水分。
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