盘点个人吃过的泡面拍档四之蛋类篇 - 方便面吧

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zhangmy40 楼主

之前肠类，肉类，海鲜水产类的都盘点了一下，轮也轮到蛋类了。这可是很重要的泡面拍档，泡面本身营养单一，需要补充蛋白质，而蛋类就是很好的选择

2025年05月09日 08点05分 1

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zhangmy40 楼主

首先介绍的就是这种碎蛋。这种蛋是泡面煮到一定程度然后敲开蛋壳打在里面的。鸡蛋的鲜香融入面里带来更美味的体验。尤其是煮到流心的蛋，那一口香到爆汁～这种煮的碎蛋最适合没有油包的韩式拉面，面本身劲道，调味又适合蛋类。这种蛋最佳是无菌鸡蛋，外味小，鲜味浓

2025年05月09日 08点05分 2

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zhangmy40 楼主

这是我从小吃到大的一款小食品，乡巴佬卤蛋。还有乡巴佬鸡爪。鸡爪在鸡肉篇说过了。这个卤蛋味浓咸香，有一种特别的卤味。一般去商店买泡面，都会顺手拿一个这种蛋。不过现在涨价了，但不妨碍我吃它～

2025年05月09日 08点05分 3

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zhangmy40 楼主

这是最近几年出现的新兴小零食，就是把那种大个的卤蛋换成小的鹌鹑蛋，便宜了不说还不浪费。因为不少人一整只蛋吃不了，鹌鹑蛋正好解决了这问题。不过我一般都自己买鹌鹑蛋煮好了扔面里一起吃。懒病犯了的情况下，就去买这种卤味鹌鹑蛋～

2025年05月09日 08点05分 4

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zhangmy40 楼主

溏心蛋对蛋的要求很高，所以高品质蛋都不难吃。q弹的蛋清，流心香浓的蛋黄，吃一口，再吃口面，香，太香了，和之前的碎蛋异曲同工。现在溏心蛋也有零食版本了，省了不少事

2025年05月09日 08点05分 5

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zhangmy40 楼主

咸鸭蛋实际上最佳搭配是粥类。但我觉得它也是蛋，就试试看，味道不错，也适合泡面吃，尤其是红烧牛肉的。至于活珠子，其实是我家那位爱吃，我个人对它无感～这东西怎么说呢，爱的人爱的不行不行的

2025年05月09日 08点05分 6

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zhangmy40 楼主

这个煎蛋其实我最爱吃的，煎蛋+煎午餐肉，这俩东西和泡面简直是绝配，再烫点油菜加进去，不仅出片，拍起来好看，而且吃起来也有食欲，也好吃～

2025年05月09日 08点05分 7

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zhangmy40 楼主

以前不知道有这种炸蛋，以为只有煎蛋，后来知道这种炸蛋是因为螺狮粉。我就想螺蛳粉可以，泡面也行。于是试了一下，比螺狮粉好吃。因为泡面口味众多，而螺狮粉跳不过酸辣这个味型。

2025年05月09日 08点05分 8

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zhangmy40 楼主

之前说的都是些零食卤蛋，这张是普通卤蛋，一般在面馆及卤味区里面都有。这种卤蛋味道没有零食版那么浓烈，但胜在综合性高，比煮蛋好吃一些～

2025年05月11日 03点05分 9

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zhangmy40 楼主

这三种炒蛋都是我的最爱。首先是大葱炒蛋，虽然是米饭神器，但泡面也可以放一些在里面。然后是这种摊成饼的炒蛋，边脆脆的，香香的～然后是西红柿(番茄)炒蛋，特别适合茄皇番茄鸡蛋面～

2025年05月12日 01点05分 10

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zhangmy40 楼主

这种水煮荷包蛋现在不常见了，因为现在的大部分人口味重，已经尝不出水煮荷包蛋香甜嫩滑的味道口感了。吃东西就是，口味越重，就越来越重，因为当前的味道已经尝不出了，所以需要更重的口味刺激味蕾。这是错误的行为。隔三差五的吃一顿重口味还好，平时尽可能吃一点清淡的，养一养，别回头难受的时候才知道后悔

2025年05月12日 01点05分 11

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zhangmy40 楼主

有蛋，有肠，有肉，有菜，那还差什么呢。就是另一种碳水～吃面再来个包子，日本人是米饭，都差不多一个意思。我是觉得鸡蛋饼很香，和泡面一起很搭配，香上加香

2025年05月12日 01点05分 12