广东佛山，豉味玉冰烧
浓香白酒吧
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云淡风清扬😁 楼主
忆昔当年在岭南，
初饮此酒难下咽。
时过境迁今又品，
反而到觉味香甜。
多年前在粤，初喝此酒，很不适应难以下咽，随着对白酒理解的深入，方能理解豉香之美，
豉香是米香里加黄豆，又以肥猪肉泡制，风格特点其实在豆，所谓豉香即黄豆豆豉
细品此酒米烧里有黄豆气息和肥猪肉哈喇气息，度数虽低，大口朵颐，感受岭南风格，也是一件美事
2025年03月07日 12点03分 1
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云淡风清扬😁 楼主
酒体干净清爽，豆香细品反而类似豆芽的气息，也挺有意思
2025年03月07日 12点03分 2
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云淡风清扬😁 楼主
广东盛产酱油，海天，厨邦，东古，等等知名酱油皆出自广东，酱油主要是黄豆发酵，想来广东米烧里配比黄豆豆豉，个人感觉，豉香型于此应该有一定渊源
2025年03月07日 12点03分 3
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