🇸🇬新开的一个wine bar，单杯勃艮第选择蛮多的，店里有很多大酒
首先喝了很喜欢的CM村，来自Hudelot-Baillet，2020年份轻盈优雅，新鲜的红色水果香气还带一点点玫瑰花香。然后加点了Arnoux Lachaux的大区Pinot Fin，不愧是名家，大区酒的浓缩度都做的相当的高，2014年份散发着成熟的葡萄干，蓝莓干，紫罗兰的香气，带有一点点陈年的菌菇气息。最后是Manuel Olivier的VR村，较前两支有点令人失望，2021年的酒液已经颇显老态，果香已经相当微弱，散发着浓郁的泥土，腐烂树叶，菌菇的气息，愉悦度不高
最后很漂亮的Sommelier小姐姐送了一杯意大利起泡，说是用香槟法酿造的，一鼻子下去很惊喜，浓郁的焦糖，奶油吐司，核果味，颇有几分Krug的神韵，入口浓郁度也很好，香气释放的很开，比起Brut香槟会有一点淡淡的甜。ws搜了一下不贵，均价200多，就是国内不知道哪里有得卖，当香槟平替完全没问题

哇偶