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我即无我
楼主
海鲜面,1勺贝壳,1把芹菜或韭菜末或茼蒿碎。3个大虾,2块墨鱼/海鱼摆上。要有3种海鲜。
丝瓜海鲜汤,丝瓜,炒蛋,内脂盒豆腐,姜末,海鲜。海带黄瓜豆腐汤。
鱼汤面,先煮鱼在适量的清水里加姜片少量黄酒八角花椒。留清汤和姜片八角花椒,鱼捞出晾凉剥肉1碗和骨头渣1碗。汤宽味鲜香。
烧鱼骨头得鱼汤。起锅烧油煎鱼骨头渣加葱姜黄酒酱油八角花椒盐糖(八角花椒是第一次煮鱼用过的)。加鱼汤大火煮10分钟。留汤扔渣渣。碗中放料(盐味精胡椒粉香油葱花香菜),加烧得的鱼汤,鱼肉,和煮好的面条。
鸡蛋饼,1个鸡蛋(约45克水),150克面粉,300克水,3克盐。蔬菜末。铁锅烧白。
芸豆角蛤蜊汤面
蛤蜊焯水,留汤,剥肉。芸豆切5号粒。葱姜末,肥肉丝。鸡蛋液。少量韭菜末。
起锅烧油炒肉下葱姜末下黄酒。下豆角炒熟加适量水煮软,加大量蛤蜊汤煮2分钟。出锅前甩鸡蛋液,加盐,味精,胡椒粉,少量韭菜末,香油调味。汤比面条多。
调凉面元素有,1,蒜泥姜末加少量水。2,盐味精五香粉加水。3,芝麻酱加水。4,辣椒五香料油。5,醋加水。6,黄瓜丝绿豆芽。
2024年11月30日 06点11分
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丝瓜海鲜汤,丝瓜,炒蛋,内脂盒豆腐,姜末,海鲜。海带黄瓜豆腐汤。
鱼汤面,先煮鱼在适量的清水里加姜片少量黄酒八角花椒。留清汤和姜片八角花椒,鱼捞出晾凉剥肉1碗和骨头渣1碗。汤宽味鲜香。
烧鱼骨头得鱼汤。起锅烧油煎鱼骨头渣加葱姜黄酒酱油八角花椒盐糖(八角花椒是第一次煮鱼用过的)。加鱼汤大火煮10分钟。留汤扔渣渣。碗中放料(盐味精胡椒粉香油葱花香菜),加烧得的鱼汤,鱼肉,和煮好的面条。
鸡蛋饼,1个鸡蛋(约45克水),150克面粉,300克水,3克盐。蔬菜末。铁锅烧白。
芸豆角蛤蜊汤面
蛤蜊焯水,留汤,剥肉。芸豆切5号粒。葱姜末,肥肉丝。鸡蛋液。少量韭菜末。
起锅烧油炒肉下葱姜末下黄酒。下豆角炒熟加适量水煮软,加大量蛤蜊汤煮2分钟。出锅前甩鸡蛋液,加盐,味精,胡椒粉,少量韭菜末,香油调味。汤比面条多。
调凉面元素有,1,蒜泥姜末加少量水。2,盐味精五香粉加水。3,芝麻酱加水。4,辣椒五香料油。5,醋加水。6,黄瓜丝绿豆芽。