关于咖啡机萃取问题
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咕咕咕233👻 楼主
这几天入手了pe3888，然后用了赠送的磨豆器，萃取时压力一直在4，5bar左右，但是油脂还是很丰富。后来换了手动磨豆器，可以稳定9bar，问下各位吧友，为什么使用电动磨豆机压力上不去，但是油脂依旧丰富。
2024年11月24日 12点11分 1
level 6
虫曲虫曲
应该是魔豆器磨出的粉粒直径太粗。
2024年11月24日 13点11分 2
level 2
愚歌º
咖啡可爱
捏
2024年11月24日 13点11分 3
level 1
liangy133
电动磨豆机磨的粉不够细。
2024年11月25日 01点11分 4
level 8
angelus_文库
压力问题很明显，是电磨不给力，不能磨更细的粉，需要换电磨了
油脂只是二氧化碳压到油脂里后形成的泡沫，类似奶泡一样的，只要你咖啡豆够新鲜，含的二氧化碳够多，豆子烘焙深度足够，就会有更多的油脂，这东西只关联视觉，和口感无关，现在基本不追求油脂了
2024年11月25日 01点11分 5
level 6
奶茶_ohvae
油脂丰富是因为豆子新鲜，压力不足是因为粉太粗。判断萃取的好坏主要看流速。
2024年11月26日 11点11分 6
level 8
落月飞花º
最简单的，单阀的摩卡壶都能给你提供丰富的油脂，你都4-5bar了，怎么都不会比摩卡壶还低
2024年12月18日 07点12分 7
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