清香型白酒的陈味、细腻、优雅、丰满的香味物质
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清香型白酒的陈味、细腻、优雅、丰满的香味物质：
吡嗪、呋喃、吡啶等等焙烤香味、焦糊香味有一定作用，这些香味物质的形成与高温制曲、高温发酵、高温制醅均有关系。酿造高质量的纯粮固态清香型白酒，也可以高温制曲、高温制醅。
2024年08月09日 02点08分
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