The study of 2,000 people shows they make three of those buys a week。
对2000人的研究显示他们每周进行三次购物。
make three of those buys,可不可以直接写成 make three buys a week.
make a buy,是进行一次购物，进行三次购物可不可以写成make three buys?
原句里的 of those 一直找不到感觉，为啥要这么写呢？

上一句是啥

如果没有对照上下文，make three buys 是一种笼统泛泛的表达。加了of those，可能是进一步强调前面提到的某物或某类型，而保持一致性。

因为不止三个，只是其中三个

你这样乱改意思就变了。
原句说好了，是those buys. 是指特定，前面提到的，而非随意的购物

这个buys可以替换成purchases的话，
那就是they make three of those purchases a week
就容易理解了

Those buys 可能根据上下文内容的指定产品，而你改后就没有指向性了