同样是小麦,为什么中国人吃馒头,欧洲人吃面包?
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K2SO4_ 楼主
两种做法有什么优劣🐎
2023年09月13日 14点09分 1
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面粉+酵母+烤=面包
面粉+酵母+蒸=馒头
2023年09月13日 16点09分 5
食不厌精,国人的美食传统是真的贴心,食为天,稍有钱就不将就,大英号称帝国,只会土豆烤鱼,说明祖宗就一糙货
2023年09月14日 09点09分
@圣武天纵 你说的是炸鱼薯条吧?那是小吃。英国正餐包括各种烤炉肉鱼菜、各种肉丁派、烤大饺子、土豆夹克(夹菜)、慢炖菜、油炸菜等,也需要事先腌制几十种香料、各种酱料和奶酪,做法多样繁复。另外一般去高档酒店才能吃到精品美味,酒吧快餐是不行的
2023年09月14日 11点09分
@圣武天纵 经典糙货把黑科技大清打趴[笑眼]
2023年09月14日 12点09分
因为高筋小麦和低筋小麦的区别。
2023年09月14日 02点09分
level 12
还是馒头好吃[吐舌]
2023年09月13日 17点09分 6
面包加糖和食品添加剂以后肯定比馒头好吃。没有糖没有添加剂的古代…味道就很诡异了。。。不过加啤酒花发酵以后沾咸盐吃的俄罗斯酸列巴是真香…
2023年09月14日 04点09分
@s200861124 当饭吃的面包是不会放那么多添加剂
2023年09月14日 08点09分
@s200861124 加了啤酒花,吃起来有没有苦味啊?
2023年09月14日 09点09分
@s200861124 现在依然有干硬的面包,松软的面包是亚洲人改进后的产物。
2023年09月14日 12点09分
level 10
我觉得馒头好吃,面包真吃不习惯。
2023年09月13日 17点09分 7
@leorosh110 因为咱们这很少有卖传统面包的,比如得上锯的法棍和大列巴或者一战二战中当做近身武器的黑面包
2023年09月14日 11点09分
level 9
面包应该对比黑窝头
2023年09月13日 23点09分 11
level 14
面包花样很多,也贵的多
2023年09月13日 23点09分 12
中国传统面点也不差
2023年09月14日 01点09分
这些面包都是适合中国人口味的面包,和馒头工艺差不多,只不过馒头不添加奶油之类的东西。顶多加黑糖,糖。
2023年09月14日 01点09分
这是日试的点心面包
2023年09月14日 05点09分
要不你看看面果[捂嘴笑]
2023年09月14日 05点09分
level 14
保存面包时间会长一些。但是口感来说馒头好很多。再怎么面料差馒头也是软的。早期面包参考法国穿甲弹
2023年09月14日 00点09分 13
@星灵凤凰 糠,木屑都会有,就像过去咱们这也很难吃得起白面一样
2023年09月14日 08点09分
@星灵凤凰 穷的会,富的不会
2023年09月14日 08点09分
以前的硬馒头也和石头一样
2023年09月14日 09点09分
保存时间长的都是难吃的面包。
2023年09月14日 05点09分
level 16
欧洲人没点开蒸食的科技
2023年09月14日 00点09分 14
level 16
小麦品种不一样,我国古代小麦品种以中筋为主,高筋小麦原产西亚在国外属于主流。
2023年09月14日 00点09分 15
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