level 11
槲寄生🌱🍃
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牙仙精灵,神秘学家界不可多得的美食
食用牙仙精灵已经成为了当代神秘学家的潮流
烹饪牙仙精灵也是一门
大学
问,而我们该如何烹饪出色、香、味俱全的牙仙精灵呢?
今天教大家一道——回锅牙仙精灵
材料:牙仙精灵前腿腹部肉、青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油、盐、黄酒、甜面酱
牙仙精灵前腿腹部肉为五花肉,做回锅肉有更好的口感以及更多层次的口味,这部位肉做出的回锅牙仙精灵口味独特、色泽红亮、肥而不腻。
步骤:1.带皮牙仙精灵肉冷水下锅,加入葱段、花椒7-8粒、姜片,黄酒适量煮开
2.撇清浮沫,煮至八分熟,用筷子能插入即可,取出自然冷却,或用冷水浸泡保证口感Q弹
3.将牙仙精灵肉切成薄片,姜蒜切片,葱切成斜段
4.讲青蒜用刀背拍一下,并切成斜段备用
5.起锅烧火,用少量油将辣椒花椒煸出香味
6.下入牙仙精灵肉片,大火煸炒,直至肉片颜色透明,边缘略微卷起
7.将牙仙精灵肉拨到锅边,下入豆瓣酱,炒出红油
8.适量加入盐,少许酱油调色,依据口味适量加入甜面酱
9.翻炒均匀,下入青蒜,加少许料酒和糖调味即可出锅
(不喜欢吃牙仙精灵肉的司辰可拿猪肉代替)

2023年08月02日 05点08分
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食用牙仙精灵已经成为了当代神秘学家的潮流
烹饪牙仙精灵也是一门
大学
问,而我们该如何烹饪出色、香、味俱全的牙仙精灵呢?
今天教大家一道——回锅牙仙精灵
材料:牙仙精灵前腿腹部肉、青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油、盐、黄酒、甜面酱
牙仙精灵前腿腹部肉为五花肉,做回锅肉有更好的口感以及更多层次的口味,这部位肉做出的回锅牙仙精灵口味独特、色泽红亮、肥而不腻。
步骤:1.带皮牙仙精灵肉冷水下锅,加入葱段、花椒7-8粒、姜片,黄酒适量煮开
2.撇清浮沫,煮至八分熟,用筷子能插入即可,取出自然冷却,或用冷水浸泡保证口感Q弹
3.将牙仙精灵肉切成薄片,姜蒜切片,葱切成斜段
4.讲青蒜用刀背拍一下,并切成斜段备用
5.起锅烧火,用少量油将辣椒花椒煸出香味
6.下入牙仙精灵肉片,大火煸炒,直至肉片颜色透明,边缘略微卷起
7.将牙仙精灵肉拨到锅边,下入豆瓣酱,炒出红油
8.适量加入盐,少许酱油调色,依据口味适量加入甜面酱
9.翻炒均匀,下入青蒜,加少许料酒和糖调味即可出锅
(不喜欢吃牙仙精灵肉的司辰可拿猪肉代替)

