今天我来教大家做黄焖鸡
方便面吧
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仅看楼主
level 8
🧐🤗 楼主
原来发在🐛吧的，同学们说面吧更能水一点我就搬过来了[呵呵]
这个砂锅现在碎了，在获得新砂锅之前我都不想做黄焖鸡，保持忠诚[呵呵]
2023年08月01日 11点08分 1
level 8
🧐🤗 楼主
[呀咩爹][大拇指]
砍鸡腿砍成小块，根据你鸡腿的新鲜程度决定泡水泡多久，越新鲜泡越短。然后沥干水分，加点🧂料酒胡椒粉码味
小技巧：把鸡块的水擦干了过后码味才会更加入味[呵呵]
2023年08月01日 11点08分 2
焚雪
@🧐🤗 前天晚上提前用盐水泡上扔冰箱里，大概一碗水一矿泉水瓶盖盐，第二天切片正常腌制然后炒会很嫩哦，楼主如果感兴趣的话可以试试。[小乖]
2023年08月01日 18点08分
偵探古戶繪梨花
@🧐🤗 没买过，第一次做，还是一个大超市呢，不知道是不是我手法不对还是真是陈年的[不高兴]
2023年08月01日 14点08分
🧐🤗
@偵探古戶繪梨花 鸡胸很难做的，我基本上只会买回来炸那种小鸡柳，虽然它确实很便宜[太开心][太开心]
2023年08月01日 14点08分
砍号重练
狂炫生鸡肉[呀咩爹]
2023年08月01日 13点08分
level 8
🧐🤗 楼主
泡上自喜量的香菇，泡香菇的水千万千万不要倒
这是接下来会用到的妙妙工具.jpg[开心]
2023年08月01日 11点08分 3
平安喜乐楊富贵
怎么会有人不吃香菇[怒]我tm炫爆，这玩意儿就没有不好吃的做法
2023年08月01日 15点08分
人质我们对了
不喜欢吃香菇[呵呵]
2023年08月01日 13点08分
君士坦丁😈
拒绝香菇[呵呵]
2023年08月01日 13点08分
许门
不吃香菇的只能度过一个相对失败的人生[吐舌][吐舌][吐舌]
2023年08月01日 15点08分
level 8
🧐🤗 楼主
备菜[呵呵]
金针菇土豆姜葱蒜还有冰糖
2023年08月01日 11点08分 4
🧐🤗
@青尘＠_＠ 我觉得青椒在黄焖鸡里的味道很突兀[委屈]
2023年08月01日 14点08分
青尘＠_＠
lz不放青椒吗
2023年08月01日 14点08分
Carfe03
@🧐🤗 我喜欢青椒[太开心]
2023年08月01日 14点08分
吃饱喝足👀
@Carfe03 平时我是不喜欢青椒的，但黄焖鸡里的青椒我很喜欢[哈哈]
2023年08月01日 14点08分
level 8
🧐🤗 楼主
打调料，原则就是生抽耗油黄豆酱1：1：1根据量的大小增减[呵呵]
2023年08月01日 11点08分 5
level 8
🧐🤗 楼主
穿上围腰[呀咩爹]
2023年08月01日 11点08分 6
萝卜and洋
不是果体围裙么[小乖]
2023年08月01日 15点08分
手中的辣条
围裙前面没有印太太乐鸡精或者黄豆酱，0分
2023年08月01日 13点08分
斯派克宝宝
[花心][花心][花心]
2023年08月01日 16点08分
北海虽赊🍀
裸体围裙吗
2023年08月01日 16点08分
level 8
🧐🤗 楼主
热锅倒一点油，煎一下土豆
煎过的土豆跟没煎过的土豆已经不是一个东西了[呵呵]
2023年08月01日 11点08分 7
全贞教赛高🌱
确实[呵呵]
2023年08月01日 12点08分
倒计时呢Ω
@🧐🤗 字词！
2023年08月01日 13点08分
君士坦丁😈
正确的[呵呵]
2023年08月01日 13点08分
阳研▫
楼主你打字发帖的功夫，这会土豆已经糊啦[黑头瞪眼]
2023年08月02日 09点08分
level 8
🧐🤗 楼主
不要洗锅.jpg
下葱姜蒜，炒香
超级香
2023年08月01日 11点08分 8
过往的时间941
不要洗锅是不是学的工具人阿伟[笑眼][笑眼]
2023年08月01日 15点08分
🧐🤗
@过往的时间941 [捂嘴笑]
2023年08月01日 15点08分
level 8
🧐🤗 楼主
倒入鸡块[呀咩爹][大拇指]
2023年08月01日 11点08分 9
level 8
🧐🤗 楼主
先把鸡块炒到表皮有一点焦褐色再下打好的调料，这时候可以倒点老抽上色。[太开心]
2023年08月01日 11点08分 10
🧐🤗
忘了说这里可以选做地放点冰糖，一点点糖会极大的丰富咸味菜的味型，体验会好很多[小乖]
2023年08月01日 12点08分
仌仌仌🌿
@🧐🤗 冰糖真的是提鲜神器
2023年08月02日 17点08分
level 15
夜莺▪
(*´﹃｀*)
2023年08月01日 11点08分 11
诶我怎么死了
这个能不能做黄焖鸡
2023年08月01日 18点08分
君士坦丁😈
唔姆五毛
2023年08月01日 13点08分
qiaip3号
唔姆唔姆
2023年08月01日 13点08分
倚窗遥听雨
唔姆唔姆
2023年08月01日 14点08分
level 8
🧐🤗 楼主
准备一个砂锅
我怀念你，砂锅[泪]
2023年08月01日 11点08分 12
川贝清肺糖浆
@如果你是龍也好 家里还是备一个砂锅比较好，炖鸡炖汤炖骨头什么的跟普通的锅不是一个味道🤤🤤🤤
2023年08月01日 23点08分
如果你是龍也好
没有的话，不用砂锅能行吗[乖]
2023年08月01日 19点08分
🧐🤗
@如果你是龍也好 可以，用砂锅只是我个人喜好[太开心]
2023年08月02日 00点08分
如果你是龍也好
@川贝清肺糖浆 [吐舌]火速安排一个
2023年08月02日 01点08分
level 8
🧐🤗 楼主
把炒锅里的东西全部都倒进去，然后土豆和香菇以及香菇水也倒进去。香菇水是黄焖鸡风味的重要组成部分，不得不品尝[吐舌]
2023年08月01日 12点08分 13
🧐🤗
@无敌战神雷伊😎 土豆太小了容易煮散在汤里，淀粉会严重地破坏你汤中的调味结构，简单来说就是味道会变了[酷]
2023年08月01日 15点08分
淡淡春山
黄焖鸡加土豆神中神[花心]，可惜有时候在外面吃的黄焖鸡基本没土豆[呵呵]
2023年08月01日 12点08分
无敌战神雷伊😎
@🧐🤗 土豆切大块炖不软。[怒][怒]喜欢吃软糯的土豆喵
2023年08月01日 13点08分
icephoelltia
@🧐🤗 其实餐馆的话可以土豆拿汤料单煮一锅的
2023年08月01日 17点08分
level 8
🧐🤗 楼主
加一点醋，起软化肉质的作用，这个时候的醋在出锅的时候不会有酸味，全都挥发掉了~[哈哈]
2023年08月01日 12点08分 14
闪击比奇堡
首先，在没有软化的情况下，任何一个调料....总之保宁醋要退出历史舞台了[呵呵]
2023年08月01日 14点08分
MOCHI
@闪击比奇堡 玩太刀玩的
2023年08月01日 14点08分
🧐🤗
@MOCHI 其实我是玩盾斧的[酷]
2023年08月01日 14点08分
今井莉莎的贝斯
@闪击比奇堡 鉴定为太刀仔[呵呵]
2023年08月01日 15点08分
level 8
🧐🤗 楼主
如果你的🐔跟我的一样是冷冻的，记得撇掉浮沫，很腥的[呵呵]
2023年08月01日 12点08分 15
筱彤
可以当意式浓缩喝
2023年08月01日 18点08分
玻璃心铁人
这是最后砂锅里煮的时候撇的吗？
2023年08月01日 18点08分
下只鱼🐟
@筱彤 有点荒谬[笑眼][笑眼][笑眼]
2023年08月01日 23点08分
🧐🤗
@玻璃心铁人 是的
2023年08月02日 00点08分
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