植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低 - i9003吧

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是的，植物性食物中的铁含量较低且难以吸收。植物性食品中的铁属于非血红素铁，需要通过维生素C等促进剂来促进其吸收，而动物性食品中的铁则属于血红素铁，能够更容易地被吸收。因此，素食者应当注意摄取富含铁元素的植物食品，并且在饮食中适当搭配其他促进吸收的食材。

2023年06月27日 15点06分 2