只讲认知的茶：经历一款从浓烟到无烟生茶的转化过程
普洱茶吧
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level 14
闲人啜茗♬ 楼主
购买于06年的一款极小厂05年料生茶，新喝时一股烟熏味从茶汤及茶底中都明显地感知到，烟熏味来源应该是茶叶曾在火塘边存放而染上的；
记得在新茶期五年内烟熏味一直明显地伴随着青涩苦生津回甘等成为该款生茶的特色口感，既不觉难喝但也谈不上喜欢，当年烟熏味并不流行是当作杂味认知的；
随着陈期的增加及发酵度的提升，烟熏味也渐渐地减弱了，大概在陈期到了十二年左右已难感觉烟熏味的存在了，而十七年后的今天再喝此生茶已难找到当年的那股烟熏味了。
2023年04月25日 03点04分 1
level 14
闲人啜茗♬ 楼主
个人认为生茶的烟熏味是不会长久存在的
2023年04月25日 03点04分 2
放牛娃F
15年买的，当初买时商家说放三年多了。前几天想起拿出来泡，烟味还挺重。。。应该是会长久存在吧
2023年04月25日 06点04分
闲人啜茗♬
@放牛娃F 本人认知是新茶的烟熏味在长期仓储中会消失，不知道茶友的是何种烟[疑问]
2023年04月25日 07点04分
放牛娃F
@闲人啜茗♬ 你说的怕是工艺烟。，茶自带的烟味没那么容易消失
2023年04月25日 07点04分
闲人啜茗♬
@放牛娃F 是被污染的烟火味
2023年04月25日 08点04分
level 15
PaoIo😜♬
担凳仔 亚头位[笑眼]闲人兄中午好
2023年04月25日 03点04分 3
闲人啜茗♬
@paolo9 Paolo茶友中午好，坐三望二确是好座次[哈哈]
2023年04月25日 03点04分
闲人啜茗♬
@paolo9 是的，吹水的就怕认真的[哈哈]
2023年04月25日 03点04分
闲人啜茗♬
@paolo9 吹水不用负责，认真了就要码多许多字是不是很辛苦啊[疑问]
2023年04月25日 03点04分
闲人啜茗♬
@paolo9 [哈哈][茶杯]
2023年04月25日 04点04分
level 14
闲人啜茗♬ 楼主
普洱茶受污染的气味或添加的气味或工艺做的气味都是低沸点气味，既不稳定又易挥发，在自然仓储过程中都不会长久留存的
2023年04月25日 03点04分 4
level 13
脸皮厚随便抽
好
2023年04月25日 04点04分 5
闲人啜茗♬
@脸皮厚随便抽 欢迎光临[哈哈]
2023年04月25日 04点04分
level 14
闲人啜茗♬ 楼主
烟熏味在生茶中最长能留存多少年，在东西南北仓或干仓湿仓等各种仓中哪种仓能留存更久？
2023年04月25日 04点04分 6
level 13
自生万法
下关和大益大把三十年的茶还是烟很浓，新茶有烟的茶烟是留不住的。但老料的烟是存几年后才出现的。
2023年04月25日 04点04分 7
闲人啜茗♬
@自生万法 新茶即有的烟熏味与后期转化的烟草味是不同的，而后期转化的烟草味也只是中期茶阶段的气味，汤色红褐的老生茶基本上是没有与烟相似的气味吧
2023年04月25日 05点04分
自生万法
@闲人啜茗♬ 一大堆
2023年04月25日 06点04分
闲人啜茗♬
@自生万法 明白，会留意观察一下
2023年04月25日 06点04分
自生万法
@闲人啜茗♬ 不过如果一直自然仓存放是不会有茶香的，香必须聚和封才能继续转化
2023年04月25日 07点04分
level 16
qhccd08
[哈哈][哈哈]
2023年04月25日 05点04分 9
闲人啜茗♬
@qhccd08 欢迎光临[哈哈]
2023年04月25日 05点04分
level 14
闲人啜茗♬ 楼主
烟味已知的有：烟熏味、烟焦味、烟草味、烟蜜味等等类型，未知的还有什么烟味？
2023年04月25日 05点04分 10
维度佛
松烟，药烟，樟烟，花烟，果烟，野烟，胭脂烟，青烟，糖烟。普洱茶香气有多少种烟香就有多少种。
2023年04月25日 06点04分
闲人啜茗♬
只怪与烟无缘不知生茶如此多烟[哈哈][疑问]
2023年04月25日 06点04分
yezhishao
[真棒][真棒]
2023年04月26日 03点04分
闲人啜茗♬
@yezhishao [哈哈][茶杯]
2023年04月26日 08点04分
level 11
同桌有两小虎牙
好
2023年04月25日 05点04分 11
闲人啜茗♬
@同桌有两小虎牙 饮茶饮茶[哈哈][茶杯]
2023年04月25日 06点04分
level 15
＠平安喜乐
围观长见识
2023年04月25日 05点04分 12
闲人啜茗♬
@chi陈汉良 欢迎围观[哈哈]
2023年04月25日 06点04分
level 14
闲人啜茗♬ 楼主
生茶的烟味在品鉴中从来不被认为是茶叶原始物质的气味（源味）
2023年04月25日 06点04分 14
level 15
小明不明😨
[阴险]好问题 那么烟香在广更受追捧
2023年04月25日 06点04分 15
闲人啜茗♬
@东pe 各有所爱所好吧，本人从不追烟[哈哈]
2023年04月25日 06点04分
level 15
🍂福囍🍁
闲兄下午好[真棒][真棒]
2023年04月25日 06点04分 16
闲人啜茗♬
@Adam鵬 福喜茶友下午好[哈哈]
2023年04月25日 06点04分
level 13
北风之神GYS
多少年了 有一些还是有那种类似烧麦秆的烟味 能接受 还蛮有性格的（洗两道会减轻很多）[滑稽][哈哈]
2023年04月25日 07点04分 17
闲人啜茗♬
@北风之神GYS 这种烟火味是被污染的，洗茶醒茶都能去掉部分的，长期存放能象熟茶的推味一样能褪掉的
2023年04月25日 08点04分
北风之神GYS
@闲人啜茗♬ 还好不多 也是别有风味[滑稽][哈哈]
2023年04月25日 08点04分
北风之神GYS
@闲人啜茗♬ 很多年了 不容易消散 跟长在里面似的[哈哈][哈哈]
2023年04月25日 08点04分
闲人啜茗♬
@北风之神GYS 褪掉这种烟火味是有要求的，茶叶需要有呼吸，即要干湿交替吐故纳新，才能把茶饼内里的烟火味褪掉，好在这种烟火味并不令人作呕或讨厌吧[哈哈]
2023年04月25日 08点04分
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