1.番茄划十字放在大碗中浇上开水，浸泡五分钟，去皮去蒂切成小块（嫌麻烦可以不去皮）
2.将肥牛卷放入烧开的水中，煮开后捞出锅中浮沫，肥牛煮熟捞出备用。
3.锅内倒入食用油5ml，油热后放入蒜末煸香，放入西红柿煸炒
4.炒的过程中，用锅铲压一下，直至炒成糊状，加入2勺番茄酱调味
5.加入两碗清水、1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、3克白糖大火烧开
6.再加入乌冬面煮约2分钟，再放上肥牛煮30s即可盛出