有没有人会做浇头呀
淮安城建吧
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level 9
NasimMorris 楼主
我在南京已经很久没吃淮安的盖浇饭和面了，想自己做一下，但是不会做，在网上也搜不到，8u们有会的嘛
2022年08月22日 05点08分 1
level 12
神荒天帝
饭店那样的做不到，我就炒点菜往煮好的面里一盖
2022年08月22日 08点08分 3
NasimMorris
要的就是店里浇头的那个味
2022年08月22日 09点08分
神荒天帝
@NasimMorris 去拜师学艺[吐舌]
2022年08月22日 09点08分
我要做跨国公司
@NasimMorris 主要是特殊调配的酱油和好的黑胡椒，还有一个就是火候急火
2022年08月22日 09点08分
我要做跨国公司
@NasimMorris 主要是特殊调配的酱油和好的黑胡椒，还有一个就是火候急火
2022年08月22日 09点08分
吧务
level 15
淮阴之策
大火爆炒，锅气很重要
2022年08月22日 09点08分 4
NasimMorris
看来家里的火不够旺
2022年08月22日 09点08分
level 11
阜宇大糕
老淮盖浇饭 加盟费5个达不溜
2022年08月22日 09点08分 5
NasimMorris
等一个富豪来南京加盟，我第一个捧场
2022年08月22日 09点08分
level 3
我要做跨国公司
主要是特殊调配的酱油和好的黑胡椒，还有一个就是火候急火
2022年08月22日 10点08分 6
阿冈2016
还有一个重要的原因水面条加碱！
2022年09月01日 13点09分
level 11
骆驼祥子😺
B站有视频，没有讲解，但是经常做饭的大概率也能做出来。
2022年08月23日 10点08分 8
level 12
🌊王元周隹🌀
面馆的味道统一是因为酱料 大部分都是买的成品 这个成品也是淮安本地做的
2022年08月24日 05点08分 9
白白◎黑
都是总店统一配送的酱料
2022年09月03日 01点09分
level 9
恨风一瞬而过
我现在挺讨厌清江浦向各县区扩散的杠子面那种硬硬的面条……
淮安区现在从清江浦开过来的连锁面馆现在也都是那种面条，使用水面面条的越来越少了。[怒][怒][怒]
2022年08月24日 19点08分 10
level 11
鬥南壹人的先生
以前紫峰大厦有，现在不知道
2022年09月01日 02点09分 11
※UPUP※
两淮一绝，现在凤凰西街还有一家，又贵分量又少，也不是很好吃[阴险][阴险][阴险][阴险]我在狮子桥附近上班，周围陆陆续续开过两家淮安的面馆，都因为生意不好倒闭了，现在想吃面条只能回家吃。
2022年09月10日 18点09分
level 7
阿冈2016
菜炒好勾个薄芡
2022年09月01日 13点09分 12
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