酒曲问题。求助。
酿酒吧
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level 9
想知道有没有甜味型的酒曲。
不想通过其他手段来处理。
看到网上有卖白酒调酒曲。有用过的师傅吗?
说下如何。
这边喜欢喝口味偏甜一点的酒。
或者有啥方法。
想问下大家
2022年07月30日 10点07分 1
level 11
酒苦的问题还没解决么?我今年因为疫情关系稻壳回不来,有10缸发酵了58天,出的酒入口甜,回味甜!跟你酒曲一样是华西
2022年07月30日 11点07分 2
只有一点点苦了……但是这边人口味偏甜[惊哭]
2022年07月31日 10点07分
level 10
甜是不会,香倒是会
2022年07月30日 15点07分 3
延长糖花时间吗?[滑稽]
2022年07月31日 10点07分
@一个爱纹身的酿酒员。 延长发酵时间
2022年07月31日 12点07分
@zhipio12345 清香型发酵十二天左右。
2022年08月08日 16点08分
@一个爱纹身的酿酒员。 12天酒就香,怎么可能
2022年08月08日 22点08分
level 8
玉米会有点甜,另外注意发酵温度
2022年07月31日 14点07分 4
就是酒尾多多少少有点糊糟味,轻微的苦尾
2022年08月06日 03点08分
温度注意了,就是一点点淡淡的,很短暂的苦
2022年08月08日 16点08分
level 8
根酶曲就可以,哪有那么麻烦
2022年08月06日 11点08分 5
哪里有卖的哎,贵不
2022年08月08日 16点08分
level 5
没有哪款白酒是没有苦味的[小乖]想要酒有明显的甜味就加点东西[你懂的]调一下,可以过检测。毕竟赚钱嘛主要是对人体无害
2022年08月08日 08点08分 6
代糖
2024年02月07日 08点02分
好像没有可以过检测的…………
2022年08月08日 15点08分
咋关注不了你唉
2022年09月15日 17点09分
@梁山 这玩意好像糖尿病用的
2024年03月08日 00点03分
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