刚开始点亮时在bios里是能看到sata和机械硬盘的，而且还做了win10，
拔掉u盘重启后，发现启动项里无法识别，
但在pe和bios里能看到sata与机械硬盘，
是硬盘没有转gpt的原因么？

硬盘格式gpt，要有esp分区，还原完后记得手动修复下uefi引导

直接在PE里，挂载WIN 10安装镜像（或把整个镜像解压缩到某个文件夹）。
然后打开安装镜像SETUP.EXE。也就是启动微软官方安装程序，把之前固态硬盘分区删除，然后用微软官方安装程序分区、再选择安装。这样会自动格式化成GPT格式（这个要看安装程序或PE启动方式，如果是以UEFI模式启动、就是会格式化为UEFI+GPT，如果BIOS是Legacy Only启动就是MBR+Legacy）。