天尖渥堆发酵是否过度，青叶品质好否，据说捏叶底是否泥烂，泥滑，像这种怎么都捏不烂，有韧性，而且散发非常舒服的青竹香的天尖是不是好天尖的指标之一?

烂叶子

什么厂的

还是适口为珍吧。
叶底颜色偏向青绿色，揉搓不易烂，这说明两点，第一，发酵较轻，第二，叶片肥厚。
叶片肥厚，原料多半是较为粗老的原料，不太适合做天尖，发酵轻的话，个人认为黑茶魅力就是发酵，我个人就比较喜欢发酵较重的，或者说发酵足够的。
一般带有明显苦，涩，青味的黑茶，我个人是不太喜欢的。
所以，一直不太喜欢天尖一类的茶，原料细嫩程度比不上绿茶，茶香高扬程度比不上青茶，茶汤醇厚顺滑又比不上发酵较重，用料粗老的其他黑茶。
没什么特别的优点，也就没什么特别的魅力。

这个问题有点复杂，也来学习一下

适合冲泡

这问题太难了

这问题太难了……

捏不烂有韧性应该是新茶的原因吧。

我的理解：
1，大叶种原料本就相对肥厚
2，采摘部位偏下，叶片稍老
（比如春末）
3，青竹香说明发酵较轻，符合天尖的品质特征
天尖茶现在算是个宽泛的概念，严格划分还能分成五种吧，越鲜嫩越好的等级也可比照绿茶

天尖发酵都轻吧，反正 我喝不了天尖 一喝天尖特别影响睡觉 比绿茶都影响的多 不知道为什么