正值四月中旬，遍地都是蒲公英，大家快快行动起来吧
蒲公英食疗作用：
蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；
具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；
主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。
蒲公英做法指导：
以辅料形式做汤和粥。
1. 清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。
2. 消痈散结。治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3. 如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。
4. 用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。
本文来源: 美味天空 www.mweisky.cn
详细出处参考：http://www.mweisky.cn/baike/shiwudangan/2009103008330573.htm

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。介绍一下蒲公英的食用方法及烹调实例。
几千年来，我国人民一直经常采集野菜食用，食用方法也多种多样，已在民间形成了传统的食用方法。由于蒲公英的营养成分丰富，越来越被人们认识和接受，目前在一些大城市用蒲公英制作的佳肴已经摆上了大饮店的餐桌，受到广大消费者的一致好评

采回来的蒲公英，除去新开的花朵（还没来得及变成能飞的毛毛），除去根。需要在清水中洗净泥沙，浸泡三个小时以上。之后，可以三种吃法：
第一种：
烧开水，将材料烫一下，挤干水份，切成碎末，与适量肉末拌均，加适量是虾仁末，姜末，葱末，精盐，老抽，上海黄酒，鸡精，麻油，做好馅心，自发粉，手工饺子皮，包饺子。
第二种：烧开水，将材料一烫，马上捞出，切成碎末，和同样切碎的五香豆腐干，加精盐，麻油，白糖，镇江香醋，少许生抽，凉拌着吃。
第三种：先是制鸡蛋酱，铁锅烧开，之后点少许玉米油，两个柴鸡蛋打散后下锅，边炒边用铁筷子搅拌，下一袋黄豆酱，少许白糖，洗净控干的虾皮，蒲公英控干水份，可以蘸着自制的鸡蛋酱生吃。
夏天天气热，吃点蒲公英，可以败火气的。

   蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。苏颂云:“春初生苗，叶如苦营，有细齿，中心抽一茎，茎端一花，色黄”。李时珍说:“小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食”。
     蒲公英药用价值
     蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。
     现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光焕发。
     蒲公英的食用方法
     蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。
     一、生食与凉拌
     将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
     蒜茸蒲公英
     主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。
     二、炒食或蒸煮食
     将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。
     蒲公英炒肉丝
     主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。
     三、煮汤熬粥
     为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。
     蒲公英绿豆汤
     主料：蒲公英100克、绿豆50克。制作：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。


蒲公英的花语
安分的蒲公英总是在空中飘舞着，偶尔停歇却又即可启程，总是觉得这个地方不是自己最喜欢的，直到有一天累了，停歇，想要留在一个还算安逸的地方。可是偏偏当他想留下来的时候，风却又把它带走，最终把它吹入泥土之中。
因此蒲公英的花语就是——无法停留的爱。 

有关的爱情故事
据说是“谁能找到紫色的蒲公英谁就能得到完美的爱情.”还有个爱情故事那就是“在很久很久以前，有一位官位显赫大户人家，有个小女儿叫朝阳，长得非常美丽、聪明、贤淑善良，深得双亲的宠爱。可朝阳到了十七八岁时，还没有找到心仪的郎君，因为朝阳不喜欢那些达官贵人家的花花公子，而父母也不舍得心爱的女儿离开他们，所以对此事也并没有怎么放心里。
     有一天朝阳带着贴身丫环在街上玩耍，她看到了一个挑着草药的英俊小伙子，那小伙穿着粗布衣裤，肩上搭着条擦汗用的旧毛巾，却长得眉目清秀、英气非凡。采药的英俊小伙子也注意到了美丽的朝阳，但是他们只能相视一笑，因为那时的传统观念是男女授受不亲，当朝阳目送小伙子的身影消失在人流后，她在芳心也已被带走。
     在街上的邂逅相遇，让彼此的心中都留下了深刻的印象。朝阳时常向下人们打听那个采药郎的情况，她得知自己心仪的郎君叫蒲公，他曾饱读诗书，学识渊博，但是后来因其父母早逝，落得家境贫寒，所以才以采药为生，而蒲公也时常想起朝阳，可他想到自己家境贫寒，而心生自卑。
     这世间让人永生难忘的莫过于情，蒲公和朝阳在承受着相思的煎熬，彼此都无时无刻的思念着对方，他（她）们终于抛开了世俗和传统的观念，偷偷的约会了多次，并互订终身，只愿此生长相依。终于，有一天朝阳鼓起勇气、害羞地对父母说：“爹、娘，有个采药的……叫蒲公的小伙子…女儿想…父母立刻明白了女儿的心思，因为她们早已听下人们说起过，父亲说：“朝阳呀，你也不小了，婚姻是你一生的幸福，蒲公出身低微、家境贫寒，应该知道父母是为你好，”亲人态度使朝阳很沮丧，但她的还是那么倔强，因为她的心是那样的恋着蒲公。
     当朝阳再次跟父母说起此事时，遭到了父母强烈的反对，父亲用严肃的口气说：“我们绝不同意的，他想娶我家千金小姐绝不可能。”
     “是啊！我们是实在不忍心让你受苦啊！孩子，你可得理解啊！”说着母亲流下了无奈的泪。
     倔强的朝阳含泪说：“我今生非蒲公不嫁，如果您们不同意女儿的婚事，那女儿只好来生再报答您们的养育之恩了，”说完就冲出了房间……
     父母没有倔强过女儿，更不愿意失去心爱的女儿，便勉强答应了。朝阳的脸上绽开了美丽而幸福的笑容，当然蒲公更是无比的感动与幸福。但是他们成亲后，父母和亲人对蒲公还是有很多的不满与岐视，朝阳看到父母和亲人的态度，她想不清为什么深爱着自己的父母竟然如此排斥着自己心爱郎君？朝阳和蒲公商量后做出了一个心甘情愿的决定-----浪迹天涯。
     朝阳和蒲公后来浪迹到一个风景秀丽的小山村，在那里还有一个可挡风寒的破瓦窑，在瓦窑的前边还有条小溪，小溪边长着很多的兰色的野花，他（她）们决定就在此居住，瓦窑的生活虽然艰苦，但他们却生活的很幸福，并且朝阳还还生下了一个非常美丽、漂亮的女儿，在朝阳生女儿的那天，小溪边的兰色野花开得出奇的鲜艳，朝阳因此为女儿取乳名为------兰若。
     然而由于局势荡乱，没过多久，蒲公被迫着去参军打仗了，这一去就是十八年！
     十八年里蒲公遥无音讯，朝阳带着兰若坚守着瓦窑，父母送来粮食、衣服也不要，那些有钱人家的公子、少爷用金银珠宝来诱惑她，但她仍然是那么无怨无悔的在守望着她心爱的蒲公，她每天都要带着兰若到山上去，站在山坡上遥望着远方等着蒲公的归来，十八年里她们母女靠的只有那满山的一种不知名的野花来填饱肚子，到了那野花干枯的时候她们还拿回瓦窑取暖，朝阳和兰若提着篮子跑遍了附近大小的山，后来她们发现这种野花不但能吃，还有疗伤、美容的效果，原因是朝阳有一次在采花的时候不小心摔倒了，擦破了皮，因没有钱去看郎中，朝阳只好躺在瓦窑的干枯野花上养伤，到第二天她发现伤已无大碍，她看到擦伤处粘了些干枯的野花，特别是兰若因长期服用这种野花，还用长满野花的小溪水洗脸而貌如桃花、美如天仙，朝阳每次带着兰若在山坡上看那随风飘逸的白色野花，她都会和女儿兰若说：“看，多美啊，它们在随风而舞，一朵一朵在天空寻找着伴侣，又飘落在大地的每个角落，到明年又有更多生命的鲜艳”。
     十八年后一天，一个天大的好消息像一阵春风传入了朝阳的耳中，蒲公回来了！并且因战功卓著，已做了大将军，朝阳听后无比的激动、喜悦……这个她盼望了十八年的消息使她太过于激动，加上朝阳的相思成疾，她晕倒了。
     瓦窑依旧，而前尘往事的爱恋就像昨天般回绕在蒲公和朝阳心头，蒲公爱拂着伊人已斑白的鬓发，眼前已是模糊
     朝阳在弥留之际，带着无限依恋的眼神对蒲公说：“好好照顾兰若，还记得山上遍地的野花吗？带着它们去前线吧，它们不但能吃，还能疗伤，当你们想我的时候它们就会随风飘扬在你们身边！”。说完后朝阳就化作成无数的白色花朵飘扬在天空。后来蒲公带着兰若和很多的野花离开了瓦窑，蒲公行军作战数万里，沿途他都会拿那些野花出来让它们随风飘落在大地，从此满山遍野随处都可以看见那美丽而自强的野花。”

无人关心

无人理睬

哪里有毒，是解毒的

不过现在的老了，没法吃了