蛋白质来源种类
优点缺点
乳清 whey 吸收快乳糖不耐受
酪 casein 延长肌肉代谢乳糖不耐受
鸡蛋 egg 无乳糖素食主义
大豆 soy 膳食纤维转基因
此外蛋白粉还因制作工艺不同分为三种(以乳清为例)：
浓缩(concentrate)乳清蛋白粉
分离(isolate)乳清蛋白粉
水解(hydrolysate)乳清蛋白粉
浓缩最为常见，价格较低，纯度较高。
分离较为常见，价格中等，纯度极高。
水解比较少见，价格最高，纯度为百分百，易吸收。
市面上售卖的蛋白粉大部分都是第一种，也就是浓缩乳清蛋白粉，乳清蛋白吸收快，适合训练后的黄金窗口期(训练后的半小时内)和早起时吃。酪蛋白吸收慢，适合睡前一小时吃，整晚给你的肌肉提供源源不断的氨基酸，在你睡觉的时候帮助肌肉恢复和增长。
蛋白粉对健身人群的主要作用:
① 满足蛋白摄入。
② 促进肌肉代谢。
总结一下：
选择蛋白粉：一般选择普通浓缩乳清蛋白粉就可以了，有乳糖不耐受的肌友可以选择分离或者水解乳清蛋白粉，土豪的话可以直接上最好的。
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