现在生活好了，人对于健康的需求也期间增高，有需求就有市场，导致有很多食品，饮品打着健康的旗号做广告，说的天花乱坠，最后被扒出其宣传的和实际的完全是一个天一个地，典型就是各种伪全麦面包和欧包，其次就是元気某林以及各类乳酸菌饮料为代表等所谓的0糖0蔗糖0脂，在这些js的各种误导谎言中我们唯一能相信的就只有配料表和营养成分表了。

这两个表不用担心造假，只要你买的食品是合法合规的，如果造假就是违法

先不谈什么真假全麦真假
粗粮
真假荞麦面，我先说食品中需要避雷的两个成分，不是防腐剂（防腐剂的用量一直控制的很严格，很多食品大多数也都用包装工艺而不是全靠添加剂来延长保质期），需要避雷的有两个，一个是反式脂肪酸，另一个是果葡糖浆

先说反式脂肪酸，反式脂肪酸是对人体危害比较大的一种脂肪酸，如果长期摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病的几率，天然的反式脂肪酸也存在并且危害不如人造的，所以我们主要讲的是人造反式脂肪酸，部分氢化过程主要产生人造反式脂肪，比如煎炸油、烘焙食品、人造黄油、涂抹酱和起酥油中主要存在人造的反式脂肪酸。
因为，通过部分氢化脂肪制成的食物保质期更长，而且于这种人造脂肪的价格比黄油等天然脂肪要便宜，在市场上很受厂家欢迎。

厂家也知道反式脂肪酸的危害，害你的人永远比你自己更了解你，所以他们不会在配料表中写明反式脂肪酸，而是采用别名，氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋(马淇淋)、起酥油、奶精、植脂末、代可可脂等。所以购买食品前，一定要看下配料表，避开这些反式脂肪酸常用的伪装。

再说果葡糖浆，其实果葡糖浆的危害随便百度就可以查到，它就是一种甜味剂，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆”。因为现在很多人谈糖色变，所以很多厂家都采用代糖以及甜味剂来做主要甜味的来源，果葡糖浆也因为蔗糖价格的上涨，使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味有点类似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高。

虽然都是甜味剂，代糖和果葡糖浆还是有区别的，它就是玉米淀粉分解而成的，果葡糖浆中含有葡萄糖，在人体饮用后会让体内的血糖快速升高，不利于血糖稳定，糖尿病人更是不能吃，所以果葡糖浆可以视为一种廉价的但是长期食用对身体有负面影响的一种糖的替代品

果葡糖浆的危害
1、诱发痛风
人体吸收过多的果葡糖浆以后，会让身体内某些物质的代谢受阻，特别是会让身体内尿酸的代谢速度放慢，导致人体内尿酸数量过多，当它堆积到一定数量是人类就会出现痛风，这也是那些喜欢喝饮料的人容易出现痛风的主要原因。
2、伤害神经
果葡糖浆还会危害人类的神经系统，它会造成一些神经麻僻，会使人体内部的多个神经器官功能减退，时间长了会让人们出现记忆力减退和，神经衰弱，以及失眠焦躁等多种不良症状，另外还有些人在吸收过多的果葡糖浆以后，造成身体功能失调，会让身体摄入过多食物，加重身体负担。
3、诱发脂肪肝
人体吸收果葡糖浆以后，需要通过肝脏代谢出体外，吸收过多的果葡糖浆以后，就会加重肝脏负担，会使大量的脂肪在肝脏部位堆积，时间长了就会造成脂肪肝，而且人体吸收过多果葡糖浆以后还会让脂肪，和热量在人体内淤积，容易造成身体肥胖也会让高血糖和高血脂等疾病高发。

我基本不喝奶茶和小零食，在我的生活中反式脂肪酸和果葡糖浆经常出现在雪糕和饮料中的配料表，可以这么说，廉价的食品成分表中都能看到它们的身影，但是也有一些厂家迎合需求，开始使用代糖，比如魔爪，无糖可乐，无糖冰红茶等，他们都是使用代糖来作为甜味剂，但是代糖和代糖之间也是有区别的，今天就说到这，明天再聊聊代糖。88

码住码住

可怕

以前吃了好多零食，还特喜欢吃甜的，现在天天吃饭应该没啥风险了，想吃零食吃咸的

再说一点，无论是进行增肌还是减脂，你都要去医院检查一下，看看有没有什么疾病，如果有病就优先治病，尤其是代谢科要检查一下，我们在这是为了更健康的生活，病人就不要凑热闹了，省的高蛋白饮食你肝肾不行造成负担你全怪蛋白质，先治病，治好了病再来谈健康

看不懂