文昌鸡
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小笨笨歪歪
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文昌鸡被列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
材料：
文昌鸡鸡腿、葱、姜、蒜、白砂糖、香油、醋
烹饪：
1. 鸡腿洗净，氽烫，加葱、姜，用清水煮熟；
2. 鸡腿煮好捞出放凉，剁小块放入盘内；
3. 将葱、姜、大蒜和辣椒全部切碎，用2大匙油炒香；
4. 加入所有调味料煮匀，盛出，淋在鸡腿上即成。
2010年04月08日 04点04分
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