我有急用的，有位朋友体虚，说是姜醋有用，可是我不知姜醋怎么做，哪位高手能指教感激不尽。

买十几斤姜回来(要吃多少就买多少),洗干净姜外面的那层泥或者削皮,买几瓶醋(黑呼呼那种好像是叫老醋吧)倒进锅里,高度倒到过姜多点即可,用大火煮滚后改小火,慢慢熬出味就可以了,我们广东这边坐月子的女人都会提前一个月煮,反复煮,中途加点醋,不加水的哦全醋,然后用它来喝呀煮鸡呀煮鸡蛋拉

听说要放猪脚的，什么时候放猪脚呢？有美食做用吗？

是用嫩姜还是用老姜呀？

1、老姜2斤；致美斋糯米甜醋；猪蹄2只（爱吃肉可多放）；鸡蛋约10只；红糖。2、把姜去皮，切厚片并晾干水份，稍炒过；猪蹄剁块，用沸水梢煮2-3分钟，捞出晾干；鸡蛋煮熟。3、各食材的份量可视需要口味调整。把上述原料放进瓦褒内（不要用金属容器），倒进醋，以淹过材料为度。红糖视口味需要。大火烧开，小火熬至猪蹄熟烂即可。4、每天需把姜醋烧开，各材料可按食用需要随时添加。（坐月子可要提早至少半月准备。）

5楼的好强，谢谢，我也学到不少了。不过，天天烧，那醋不是干了，不是要天天加醋吗？可以用陈醋吗不坐月子的，可以吃吗？