而驴肉汤，就是河南一带的传统美食，在洛阳开封一带，驴肉汤非常普遍。今天要给大家介绍的，就是一家在开封很火爆的驴肉汤，不仅当地人喜欢喝，有很多外地食客都是慕名而来。据一些老食客介绍，他们是这家店的老顾客，这里的驴肉汤要比其他地方的好喝很多，所以即使不在这附近，也愿意开车来喝。
从菜单上可以看到，像这样的驴肉汤馆，菜品都是比较简单的，一般都是肉，汤，饼。至于价格，也是比较实在的，驴肉一斤是八十块钱，驴肉汤最便宜是十五块钱，其次，也有二十块钱，三十块钱，五十块钱等等。可以看到厨房餐桌上有很多驴肉都是提前切好称好的，食客点单时，只要把驴肉放到大锅里烫热即可。
端上桌的驴肉汤非常诱人，汤汁浓郁，上面漂浮着一些油花，香味十足。汤底喝起来有一股淡淡的胡椒味，驴肉吃起来绵软有嚼劲，味道非常不错。最过瘾的吃法就是把饼丝浸泡到汤里面，这样一口汤一口肉一口饼太满足了。不过，也不是什么时候都可以喝到驴肉汤，因为这家店的老板很任性，暑假是不开门的，因此想要品尝这一美味的小伙伴，一定要选好时间。不知道小伙伴看完想不想来一碗呢？