益墨堂20高马天尖 - 安化黑茶茶友吧

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

上次抢的茶样就剩下这一种了，今天试试。
取茶6.5克
盖碗180ml
闻干茶松烟弥漫

2020年11月07日 05点11分 1

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

洗茶一次，秒出，倒掉不喝。
空气中弥漫着一股子糖类的香甜

2020年11月07日 06点11分 2

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第一泡，秒出。
烟味为主，但是柔和，不浓烈，伴着茶香入汤，融合的很好。一丝丝甜感夹杂其中。

2020年11月07日 06点11分 3

level 14

强力胶粘豆包

不会也随大流做成了红茶吧 [哈哈]

2020年11月07日 06点11分 4

皇族——鲢鱼哥

厉害，既然看得见这个帖子？太好了，没被屏蔽

2020年11月07日 06点11分

皇族——鲢鱼哥

也不算做成红茶。不过茶香中的那股子焦糖类香味，有些相似，但是又绝对不同。只能说是一种，糖类的香味，闻着就很甜

2020年11月07日 06点11分

强力胶粘豆包

@皇族——鲢鱼哥说不定是才打开的

2020年11月07日 06点11分

强力胶粘豆包

@皇族——鲢鱼哥喝过几款天尖做成了红茶，后来在格格那里得到了印证，才知道确实有这样的，要不第一回还以为商家装错了口袋

2020年11月07日 06点11分

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第二泡，5秒出汤。
高火烘焙出的类似焦糖般的香味，十分浓郁，压了烟味一头，还带着点清香的茶味，甜润感也很好，很高。

2020年11月07日 06点11分 5

level 13

😻花和尚鲁班😻

前排
学习

2020年11月07日 06点11分 6

皇族——鲢鱼哥

嚯茶

2020年11月07日 06点11分

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第三泡，10秒出汤。
糖香，烟香，清香，相互呼应。甜度很高，很有力。滋味偏清淡类型，汤感还算绵柔顺滑。

2020年11月07日 06点11分 7

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第四泡，20秒出汤。
烘焙的香味还在主角位置，配合着烟味和茶叶的青香，甜润感很好，口中留存较久，茶汤厚度还行，有一丢丢糯味。

2020年11月07日 06点11分 8

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第五泡，30秒出汤。
烘焙出的茶香有所下滑，烟味依旧，显得比较突出了，茶叶本身的青香很淡，甜度也还行，但也在下降。汤感还算顺滑。出了一丝丝涩感。

2020年11月07日 06点11分 10

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第六泡，35秒出汤。
茶香继续下滑，烟味也开始减弱。反而突出了一些茶叶的清香，有那么一丢丢绿茶般的鲜嫩感。汤感还行，比较顺滑，有弱弱的糯味，甜味不在巅峰，有所下降。
一丝丝涩感，带着一点点苦底收尾，喉咙处有返甘的感觉

2020年11月07日 06点11分 11

level 15

一一小格格一一

焙火的火味

2020年11月07日 06点11分 12

皇族——鲢鱼哥

对，上灶高火烘焙的茶香。不知道这种火味，放久了散失的厉害不？

2020年11月07日 06点11分

一一小格格一一

@皇族——鲢鱼哥今年试了火去年火重的鸟儿尖茶样，比记忆有所减轻但也还偏重，由此判断应该如烟，会随时间下行，至于是否有其它变化转化待观察

2020年11月07日 07点11分

皇族——鲢鱼哥

@一一小格格一一哦哦，以前买过高马二溪厂的天尖，也是高火烘焙，新茶时候，茶香浓烈。放了三四年，当初那股子茶香基本都散失了。

2020年11月07日 07点11分

一一小格格一一

@皇族——鲢鱼哥这尖又与去年鸟儿尖有所区别，鸟儿尖是灶火温度没控制好，温度高时间正常，烟浓火味重带焦。这尖只火重弱烟近无焦，是增加了焙火时长。两者之间也有区别，后续转化或有不同变化

2020年11月07日 07点11分

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第七泡，50秒出汤。
茶香，烟香弱了不少，茶叶本身的清香成为主导。涩感很弱，不过回甘还好，汤感有点绿茶般的鲜嫩感了。甜度还在，口腔留存也还行。

2020年11月07日 06点11分 13

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第八泡，一分钟出汤。
甜度下降，都是口中留存久。烘焙的茶香和烟味下降得厉害，嫩料的清香作为主导，配合着糯感，茶汤显得清淡但是不单薄。

2020年11月07日 07点11分 14

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第九泡，3分钟出汤。
各种茶香都已经很淡了。甜感还行，留存我久。一丢丢的苦涩在尾巴上，回甘返甜感不错，嫩料的鲜嫩感现在比较突出。

2020年11月07日 07点11分 15

吧务

level 14

皇族——鲢鱼哥楼主

第十泡，5分钟出汤。
茶香很弱，但是还没丢失。甜感下滑，不过留存很好。涩感依然在，涩之后的回甘也在，类似绿茶感。还有一点焦糊的汤感，就像熬粥轻微的糊了的感觉。

2020年11月07日 07点11分 16